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Taller de diagramacin, herramientas y

modelamiento de negocios.
Reforzar los conceptos de diagramas de flujo,
herramientas y modelos de negocios relacionados con
los ms prestigiosos premios de calidad a nivel
internacionales.
Desarrollar casos relacionados con los diagramas de
flujo, herramientas y premios a la calidad fin de que el
estudiante profundice su conocimiento de los mismos.
Casos de diagrama de flujo
Caso relacionado con las 7 herramientas bsicas
Caso relacionado con las nuevas herramientas
Caso de empresa premiada con un premio de la
calidad.
Reparacin de un automvil
Se solicita preparar un diagrama de flujo para la reparacin de
un automvil :
El proceso inicia cuando el cliente ingresa al taller de mecnica ,
el mecnico realiza el diagnostico, se discute el trabajo necesario
con el cliente, si el cliente no esta de acuerdo se lleva el
automvil dando por finalizado , si se autoriza la reparacin, se
comprueba la disponibilidad de las partes, si las partes no estn
disponibles se hace pedido de las partes y se realiza el trabajo, si
las partes son disponibles se realiza el trabajo y pasa a
inspeccin, prueba y reparacin luego se notifica al cliente , se
hace el cobro y el cliente se lleva el automvil.
1.- La siguiente tabla presenta el nmero de horas que
permanece una vela encendida, tomando una muestra de 40
velas se solicita dibujar el histograma correspondiente

5.2 10.2 7.0 7.1 10.2 8.3 9.4 9.2 5.4 8.1
6.5 7.1 6.6 7.8 6.8 7.2 8.4 9.6 8.7 7.3
8.5 5.7 6.4 10.1 8.2 9.0 7.8 8.2 7.8 6.6
5.3 6.2 9.1 8.6 7.0 7.7 8.3 7.5 9.8 7.5
2. El gerente de Pizza Hut esta recolectando datos sobre las quejas de los clientes
a causa de la entrega de sus productos. Las pizzas llegan tarde, o bien, se
envan al cliente una pizza que no es la que pidi.
Problema Frecuencia
La cubierta se pega contra la tapa de la caja 17
La pizza no llega a tiempo 35
Cubierta/combinacin equivocada 9
Error en el estilo de la costra enviada 6
Tamao incorrecto 4
La pizza llega parcialmente comida 3
La pizza jams llega 6
a. Basndose en una grafica de Pareto , identifique los los pocos factores
vitales que afectan la entrega de estos productos.
b. Utilice un diagrama de causa-efecto (Ishikawa) para identificar las causas
potenciales de los retrasos registrados en la entrega de las pizzas.
Preparaun esquema portafolio (matriz de anlisis de
datos) para un saln de clase considerando como
variables el costo beneficio que puede ser alto y
bajo.

Costo

alto Bajo
Beneficio
Premio Nacional Malcolm Baldrige historia
https://www.youtube.com/watch?v=t5OHugnT5aU
La empresa Fuenlabrea CEFOIM recibe el premio
europeo de calidad EFQM
https://www.youtube.com/watch?v=h3LWoiBb4H8
Mapa mental
El curso Procesos para Ingeniera, ha comprendido
desde el concepto de Sistemas, pasando por procesos,
diagramacin, planeamiento, gestin por procesos,
reingeniera, mejora continua, herramientas, premios a
la calidad y sistemas de gestin de la calidad,
abarcando aspectos tericos y prcticos en todos los
casos a fin de afianzar su comprensin en los
estudiantes.
Esperamos haber cumplido con el objetivo de brindar
al estudiante el conocimiento terico - prctico de los
procesos relacionados con la Ingeniera y que
comprenda sus componentes e importancia en el
anlisis y solucin de los problemas de la empresa a
partir de un enfoque racional haciendo uso de
herramientas de eficacia comprobada.
Gracias Totales!

Equipo de docentes de Procesos para


Ingeniera