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Trabajo colaborativo

Grupo 17
TUTOR: Claudia Marcela Marn
Introduccin

Una vez analizadas la temtica del curso relacionada con los procesos unitarios
que involucran fluidos, se busca que el estudiante este en capacidad de aplicar a
travs de una caso sugerido en la gua un anlisis de mtodos de trabajo y
tiempos, permitindole generar sugerencias para mejorar los resultados de la
empresa.

Se evidencia a continuacin cada uno de los procesos realizados en las plantas de


produccin de los distintos elementos correspondientes para cada uno de los
estudiantes, mencionando la importancia, requerimientos y fases trabajadas,
esperando que para el lector de su agrado y conocimiento la siguiente
presentacin.
Este producto como bien lo conocemos
es una bebida alcohlica que se obtiene
de la fermentacin del jugo de uva
Vino de color rojo oscuro que se obtiene
del mosto de uva negra fermentado con
las pepitas y los hollejos de la uva.

Presentacin de
produccin de Vino
El vino ha sido a nivel cultural un
alimento y acompaante en los
mejores momentos.

Es un componente de la dieta
mediterrnea

Juega un papel cardiosaludable,


pues sus efectos benefician el
cuerpo humano a mediano y a largo
plazo

Forma parte de la
historia del hombre

Se busca siempre su exquisitez al


consumirse acompaado de una
buena comida o momento especial
Diagrama PFD Elegido Produccin de
Vino
Conclusiones
Las operaciones unitarias estudian la transferencia y los cambios de energa, la
transferencia y los cambios de materiales que se llevan a cabo por medios fsicos,
pero tambin por medios fisicoqumicos, en cada proceso productivo se evidencia
como las operaciones unitarias son aplicadas y como se logra obtener un producto
terminado.
Como logramos evidenciar en cada proceso productivo Las operaciones unitarias
son acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o transformacin para lograr
productos especficos.
La obtencin de cada producto a nivel industrial evidencia una serie de
procedimientos que se articulan a travs de operaciones unitarias que enmarcan
cada una de las funciones que se realizan para dar origen a los productos
esperados.
Referencias
Peralta, Y. (2015).Operaciones unitarias. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5364
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https://carlosnavarro.com.ar/2011/04/18/el-proceso-de-elaboracion-de-vinos/
Tutor Vista, T. (2010-05-05).Vdeo Destilacin de Alcohol. Recuperado de
http://hdl.handle.net/10596/4771
Morales, H. (2011).Proceso de tratamiento de aguas en la industria de bebidas gasificadas.
Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/4909
http://www.living-water.org/agua_purificada.html
Querini, C. (2006). Biodiesel: produccin y control de calidad. In Actas del Tercer Congreso de
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Stratta, J. (2000). Biocombustibles: los aceites vegetales como constituyentes principales del
biodiesel. Agosto.