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Articulo sobre Avicultura

INTEGRANTES
GUTIERREZ TEVES RONALD
PRIETO AGUIRRE ALDAIR
FLORES LARICO CHRISTIAN
GALDOS CENTTY URSULA
HILARIO ADRIAN BORIS
EMILIA SANCHO
YNDIRA CAPIRA VALLEJOS
DIEGO APAZA ALEJO
LISNAYDA FLORES TRUJILLO
Influencia de la temperatura y
humedad ambiental del
verano e invierno sobre
parmetros productivos de
pollos de carne criados en la
ciudad de Lima
Carlos Tolentino M.; Eliana Icochea D.; Pablo Reyna S.; Ricardo Valdivia R.
Laboratorio de Patologa Aviar, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad
Nacional Mayor de San Marcos, Lima
E-mail: eliana.icochea@gmail.com
Profesor Emrito, UNMSM
RESUMEN
Pollos criados en galpn abierto, durante
45 das, 720 pollos, 5 repeticiones, 34
machos, 38 hembras.

EVALUACIONES

Peso Corporal
Ganancia de Peso
Consumo de Alimento
ndice de Eficiencia Productivo
ndice de Conversin Alimenticia
Mortalidad
Uniformidad de Peso Corporal
INTRODUCCION

Rama pecuaria de gran crecimiento y avance en gentica pero sin


desarrollo tecnolgico de infraestructura.
En estaciones calurosas los parmetros productivos se ven afectados por
el estrs trmico que sufren las aves, es importante tambin la
ventilacin para reducir la concentracin de gases nocivos.
Cambios drsticos de temperatura y humedad afectan severamente el
rendimiento productivo del pollo de carne.
El objetivo de este estudio es compara los parmetros productivos del
pollo de carne criados en galpn abierto durante las estaciones de
verano e invierno.
METODOS

LUGAR: Galpn de produccin avcola de la Facultad de Medicina


Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima-
Per.
AO: 2004
VERANO INVIERNO

TEMPORADA febrero a marzo junio a julio

N DE DAS 45 45

N DE ANIMALES 360 360

N DE REPETICIONES 5 5

N DE MACHOS 34/por repeticin 34/por repeticin

N DE HEMBRAS 38/por repeticin 38/por repeticin

TEMPERATURAS

1 SEMANA 30 C 32C

2 SEMANA 27 C 29 C

3 SEMANA 24 C 26 C

4 SEMANA 24 C 23 C

5 SEMANA 24 C 23 C

6 SEMANA 24 C 23 C

7 SEMANA 24 C 23 C
TIPO DE CRIANZA: A galpn abierto, separndose las aves por sexo
FUENTE DE CALOR: campanas a gas
TEMPERATURA: se midi con un termmetro digital ubicado fuera del rea de las
campanas
ALIMENTO: se administr ad libitum. Se us el mismo tipo de alimento para machos
y hembras durante todo el estudio, verificndose diariamente el manejo y el estado
sanitario de las aves, as como la temperatura y humedad relativa medioambiental.
PESO: se registr semanalmente usando una balanza digital de 15 kg de capacidad
con una precisin de 1 g.
CONSUMO DE ALIMENTO: ofrecido menos el sobrante
ndice de Conversin Alimenticia (ICA): Parmetro que se define como la cantidad
de alimento requerido para producir un kilogramo de peso vivo de pollo
ndice Productivo Europeo (IPE): El cual se utiliza para evaluar el rendimiento
integral de una parvada de pollos de engorde
La Uniformidad (U) de tamao del lote
Alimento consumido (kg)
=
Peso vivo corporal (kg)

(Supervivencia) (Peso promedio)


= 100
(Das de edad) (ICA)

Nmero de aves (Peso promedio 10%)


=
100
RESULTADOS
DISCUSIN

Peso corporal semanal


Ganancia de peso
ndice de conversin
CONCLUSIONES

Los pollos de carne criados durante la estacin de invierno


demostraron un mayor peso corporal, ganancia de peso, consumo
de alimento, uniformidad de pesos e ndice de eficiencia
productiva, as como una menor mortalidad, en comparacin con
pollos criados en el verano.

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