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Unidad # 1
Adhesin
La adhesin o adherencia es la propiedad de la materia por la cual se juntan dos
superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto,
mantenindose unidas por fuerzas intermoleculares.
No es lo mismo que cohesin, que es la fuerza de atraccin entre partculas
adyacentes dentro de un mismo cuerpo o entre molculas similares. La
adhesin, en cambio, es la interaccin entre las superficies de distintos cuerpos.
Capilaridad
La cohesin, la adhesin y la tensin superficial causan la
capilaridad (movimiento de agua hacia arriba de un capilar).
Propiedad fsica del agua en la que avanza por medio de un canal
pequeo que puede ser determinado en micras o milmetros, esto
sucede cuando el agua se encuentra en contacto con las dos
paredes del canal, las cuales pueden permanecer juntas para un
mayor ascenso o descenso de la misma.
La capilaridad, es el principio original por el cual el agua logra
circular a travs del suelo, para que por medio de unos finos
pelillos la planta logre absorber los nutrientes necesarios para su
crecimiento adecuado.
Difusin
La difusin (tambin difusin molecular) es un proceso fsico
irreversible, en el que partculas materiales se introducen en un medio
que inicialmente estaba ausente, aumentando la entropa (Desorden
molecular) del sistema conjunto formado por las partculas difundidas
o soluto y el medio donde se difunden o disuelven.
Normalmente los procesos de difusin estn sujetos a la Ley de Fick.
La membrana permeable puede permitir el paso de partculas y
disolvente siempre a favor del gradiente de concentracin. La difusin,
proceso que no requiere aporte energtico, es frecuente como forma de
intercambio celular.
Osmosis
Se define smosis como una difusin pasiva, caracterizada por el paso
del agua, disolvente, a travs de la membrana semipermeable, desde la
solucin ms diluida a la ms concentrada.
Absorcin
Se llama adsorcin al fenmeno de acumulacin de partculas sobre
una superficie. El resultado es la formacin de una pelcula lquida o
gaseosa en la superficie de un cuerpo slido o lquido. La sustancia que
se adsorbe es el adsorbato y el material sobre el cual lo hace es el
adsorbente.
Leyes de la termodinmica
Primera ley de la termodinmica
La primera ley de la
termodinmica piensa en grande:
se encarga de la cantidad total de
energa en el universo y, en
particular, afirma que esta
cantidad total no cambia. Dicho de
otro modo, la Primera ley de la
termodinmica establece que la
energa no se crea ni se destruye.
Solo cambia de forma o se
transfiere de un objeto a otro.
Segunda ley de la termodinmica:
No es posible que el calor fluya desde un cuerpo fro hacia un
cuerpo mas caliente, sin necesidad de producir ningn trabajo que
genere este flujo. La energa no fluye espontneamente desde un
objeto a baja temperatura, hacia otro objeto a mas alta
temperatura.