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EN ESTE MUNDO TRAIDOR, NADA ES

VERDAD NI ES MENTIRA, TODO ES SEGN


EL COLOR DEL CRISTAL CON QUE SE MIRA

(RAMN DE CAMPOAMOR, 1817-1901)


ALIMENTOS
TRANSGNICOS (OMG)
Alimentos Transgnicos (OMG)

Un alimento transgnico es el resultado de un proceso de la


ingeniera gentica, en el cual, un organismo es modificado a
travs de la incorporacin de uno o varios genes de distintas
especies.
Procedimientos de hacer un alimento
transgnico
Esta modificacin puede hacerse de dos maneras:

Introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniera gentica.

Cambiando la expresin de sus genes propios sin introducir material gentico de


otra especie
Qu es la ingeniera gentica?
Es un tipo de biotecnologa que consiste en manipular el ADN de la clulas o de los
organismos.
El nombre de ingeniera no es nada adecuado porque las tcnicas utilizadas no tiene
precisin y los resultados con frecuencia son inciertos.
Cundo nace la ingeniera gentica?
En 1952 se descubre la naturaleza del ADN (J Watson y F Crick)

En 1977 se funda en EEUU Genentech la primera empresa de ingeniera gentica.

En 1985 la Fundacin Rockefeller inicia el estudio a gran escala de la ingeniera gentica de las
plantas. El arroz fue la primera planta modificada-con dudosa ventaja para el arroz y un numero
creciente de desventajas para el consumidor.
La era de los alimentos transgenicos para el consumo humano directo se abri el 18 de mayo de
1994 cuando la Food and Drug Administation de E.E.U.U. autorizo la comercializacin del primer
alimento con un gen extrao el tomate Flavr Savr obtenido por la empresa calgene.
Hoy cuatro empresas multinacionales controlan el mercado mundial de la semillas en
cabezadas por Monsanto

BENEFICIOS EN 2004
1. Monsanto (EEUU) 2.803 millones $
2. Dupont/Pioneer (EEUU) 2.600 millones $
3. Syngenta (Suiza) 1.239 millones $
4. Grupo Limagrain (Francia) 1.044 millones $
PRESUPUESTOS DE ARAGON 2004 3.500 millones $
pases donde se cultivan alimentos
transgnicos
As, los transgnicos se cultivan en 7
pases industrializados (Estados
Unidos, Canad, Australia, Espaa,
Alemania, Rumania y Bulgaria) y en
11 pases en desarrollo (Argentina,
China, Sudfrica, Mxico, Indonesia,
Brasil, India, Paraguay, Uruguay,
Colombia, Honduras y Filipinas).
PRODUCCIN ACTUAL
El incremento de la superficie cultivada se mantiene en torno a un 10%
anual

Espaa (Aragn y Catalua)es el pas Europeo que ms alimentos transgnicos


produce con un 80 % del total producido en el continente (datos del ao 2009)
Son 6 los pases europeos que prohben la produccin de transgnicos ( Alemania es
la ltima unida).
Cmo se regulan?

Codex Alimentarius
Legislacin europea
Legislacin espaola
Reglamento (CE) No 1830/2003 Del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de
septiembre de 2003. Relativo a la trazabilidad y al etiquetado de organismos
modificados genticamente y a la trazabilidad de los alimentos y piensos
producidos a partir de stos, y por el que se modifica la Directiva 2001/18/CE
Etiquetado
Desde el 18 de Abril de 2004 es de plena aplicacin, en todos los estados miembros de la Unin
Europea, la nueva regulacin sobre trazabilidad y etiquetado de los OMG. La normativa establece
que se indique la presencia de OMG en un producto cuando al menos el 0.9% de uno de sus
ingredientes sea OMG o proceda de un OMG.
Cmo se etiqueta?
En la lista de ingredientes que aparece en la etiqueta de productos que contienen o
proceden de organismos transgnicos autorizados, constar una de las siguientes
indicaciones:
"Este producto contiene organismos modificados genticamente o transgnicos"
"Este producto contiene (nombre del o de los organismo) modificado (s) genticamente"
Trazabilidad

Concepto: La capacidad de seguir el rastro de los organismos modificados


genticamente y los productos producidos a partir de los mismos a lo largo de las
cadenas de produccin y distribucin en todas las fases de su comercializacin.
Debe facilitar:
La retirada del producto si se produjera algn efecto adverso imprevisto sobre la
salud o el medio ambiente.
El seguimiento selectivo de los posibles efectos sobre el medio ambiente en
particular.
La aplicacin de las medidas de gestin de riesgo.
Evaluacin

Los alimentos han de pasar un proceso de evaluacin complejo antes de llegar al


consumidor incluye:

Las caractersticas del organismo donante y receptor, los genes insertados y expresados,
la toxicidad y alergenicidad potencial, el impacto en el medio ambiente, las
caractersticas nutricionales, composicin e inocuidad, las caractersticas agronmicas,
la influencia de los tratamientos tecnolgicos, los cambios potenciales en la ingesta y el
impacto nutricional a largo plazo.
lista de algunos alimentos transgnicos en el
Per
Producto: Soya andina,Soya y Avena Santa LOS CUATES PICANTES (tortillas de maiz)
Catalina Karinto
Empresa:Inversiones Borneo SRL
Empresa: Industrias Unidas del Per S.A.
Salchicha San Fernando
Producto: Quaker Q-vital. Quinua, soya y Empresa:San Fernando S.A.
avena.
Salchicha Laive Suiza
Empresa: Global Alimentos SAC Empresa:Laive S.A.
Soy andina 100% Soya Maizena Negrita
Empresa: Alicorp S.A. Empresa:Alicorp S.A.
Leche 100% de Soya Angel Flakes
Empresa:Global Alimentos SAC
Empresa:Laiva S.A.
Soale Leche de Soya
Empresa:Gloria S.A.
Ventajas del Cultivo Transgnico en el Per
En el ambiente
Reduccin en la aplicacin de insecticidas/plaguicidas en el caso de los cultivos.

Reduccin de la emisin de gases de efecto invernadero.

En el alimento
Mayor tiempo de conservacin de frutas y verduras.

Podremos consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores contenidos


en grasas.

En el ser humano
Bsicamente, el aumento notable de la produccin de alimentos necesarios para el
abastecimiento de una cada vez mayor poblacin.

La utilizacin de la soja como alimento, como tal soja, es puramente anecdtica. La soja se utiliza
como materia prima para obtener aceite.
Desventajas del Cultivo Transgnico en el Per
En el ambiente
El uso de plantas resistentes a herbicidas aumentar el uso de estos qumicos que contaminan
suelos, agua y alimentos.
La existencia de plantas resistentes a virus pueden facilitar la creacin de nuevos virus que
provoquen enfermedades ms severas.
En la alimentacin humana
Muchos de los genes que estn siendo insertados en los cultivos de alimentos nunca antes
haban integrado la dieta humana y nadie sabe realmente cmo afectar esto a nuestra salud en
el mediano y largo plazo.
En cuanto a los alimentos, la aparicin de nuevas toxinas o nuevas sustancias alrgicas no se ha
descartado cientficamente.
En la salud
La posibilidad de que un transgnico sea alrgico o txico, depende de las protenas extraas
que pueda producir.
Los transgnicos producen enfermedades
autoinmunes poco comunes en el Per y que no
tienen cura, como
MIELODISPLASIA PROLIFERATIVA: Se altera la mdula de los huesos y se alteran las
clulas de la sangre producindose leucemias.
MESOTELIOMA MULTIPLE: Las membranas que envuelven los rganos como los
pulmones pierden elasticidad, se vuelven plstico.
DISTROFIA MUSCULAR AUTOINMUNE: Los msculos se debilitan y se atrofian
progresivamente.
ESCLEROSIS MULTIPLE: La piel y los rganos pierden su funcin y se van endureciendo
hasta que no funcionan nunca ms.
CIRROSIS BILIAR: La vescula trabaja demasiado y se atrofia.
COLANGENITIS: Todo el colgeno del cuerpo se inflama.
CELAQUIA: Alergia al glutn y al trigo.
La sabidura de los animales
Los que parecen no necesitar detallados anlisis para tomar
sus decisiones sobre el consumo de GM son los
animales, sean domsticos o salvajes. Se han observado
varios casos interesantes al respecto:
Se observ que una bandada de gansos salvajes, en su
migracin anual, al pasar por un campo que estaba
sembrado la mitad con soja natural y la mitad con soja
GM, slo coma en la parte de la soja natural, la otra
parte estaba totalmente intacta.
En una granja, se puso un comedero con maz natural en
un lado y maz GM en el otro, las vacas coman slo en el
lado del maz natural.
Lo mismo se observ con cerdos, el estudio dur dos
aos.
El mismo comportamiento se ha podido ver con animales
salvajes como ardillas, alces, ciervos, mapaches y
ratones.
Pilar Parra, Revista Mujer y salud
Oponerse al uso de variedades agrarias de OGMs es defender la
agricultura ecolgica, la soberana alimentaria y el derecho de los
ciudadanos a alimentarse a su gusto y poder desechar ciertas
formas de alimentacin promovidas por las multinacionales de la
agro alimentacin.

NUESTRA ALIMENTACION Y NUESTRA SALUD MERECEN UN RESPETO


Y NUESTROS ECOSISTEMAS TAMBIEN
TRANSGNICOS, NO GRACIAS!
Consideras que como

consumidor tienes informacin


suficiente?

No te lo tragues todo!!

Investiga, aprende, decide


y acta en consecuencia.