Receitas com Chia

Receitas saborosas e prticas com a complementao de chia

Contedo
Receitas com semente de chia.............1
Informaes importantes......................2
Doces Pgina
Pudim de chia..................................4
Geleia de morango..........................5
Gelatina com chia............................6
Sagu de chia....................................7
Panqueca de banana com chia.......8
Bebidas Pgina
Limonada com chia..........................15
Frozen de morango com chia..........16
Suco de abacaxi, hortel e chia.......17
Vitamina de morango e inhame
com chia...........................................18
Vitamina de abacate com chia..........19

Salgados Pgina
Tapioca de pizza com chia............10
Pat de atum com chia....................11
Omelete de chia...............................12
Salada de gro de bico com chia.....13
 Receitas com semente de chia
A chia uma semente considerada funcional dadas suas caractersticas
compositivas. Nela so encontrados cidos graxos, fibras, protenas, e outros
nutrientes. Mas a fama notria da chia foi conquistada graas aos seus efeitos
sobre a dieta.
Consumi-la significa colher uma lista de benefcios, que incluem desde regular as
taxas de colesterol sanguneo, at fortalecer o sistema imunolgico.
Este guia tem como objetivo auxiliar na preparao de refeies prticas, usuais e
saborosas com chia, j que a sua complementao deixa a preparao mais
nutritiva sem alterar o sabor.

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 Informaes importantes

Como consumi-la?
Recomendamos consumi-la hidratada, j que dessa forma os nutrientes so
melhor aproveitados pelo nosso corpo. Ao deixar de molho, a semente aumenta de
tamanho, deixando uma sensao de saciedade aps consumida.
Hidrate 1 colher de sopa da semente (recomendao diria para uma pessoa)
em 5 colheres de sopa de gua filtrada. Deixar de molho por no mnimo 1h, mas
recomendado deixar por um perodo de 3h a 8h.

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DOCES
Pudim de chia
Rendimento: 1 poro Tempo de preparo: 5 min
Ingredientes

100g de iogurte grego (1 unid.)

50ml de leite
1 col. (sopa) de chia

*Opcional: essncia de baunilha, canela em p, mel ou acar a gosto

Modo de preparo
Misture o leite com o iogurte. Em seguida, adicione a semente de chia e misture
bem, deixe na geladeira por 1 noite (ou 6 horas).

Dicas: Sirva o pudim com frutas picadas, granola e aveia.

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Geleia de morango com chia
Rendimento: 1 poro Tempo de preparo: 1h e 15 min
Ingredientes

1 xicara de ch de morango
1/4 de xcara de chia
1/2 xcara de ch de gua
Acar ou mel ( a gosto )

Modo de Preparo

Deixe a chia de molho na gua por no mnimo 1 hora. Aps esse perodo,
deve-se coar a chia e coloca-la no liquidificador junto com o morango. Bata
at ganhar a consistncia de geleia. Adicione acar ou mel a gosto. Coloque
em pote de vidro e leve a geladeira. Quando estiver gelado pode se servir.

5
Gelatina com chia
Rendimento: 6 pores tempo de preparo: 20 min
Ingredientes

250 ml de gua fervendo

250 ml de gua fria ou gelada
1 colher (sopa) de chia
1 embalagem de gelatina em p

Modo de preparo

Coloque o contedo da embalagem de gelatina numa vasilha, misturando-a

com a gua fervida. Mexa at dissolver por completo. E hidrate a chia com a
gua fria, para assim junt-la com a preparao. Deixe na geladeira por no
mnimo, 3 horas.

6
Sagu de chia
Rendimento: 1 poro Tempo de preparo: 5 min
Ingredientes
copo de suco de uva integral (100ml)
1 col. Sopa de chia

Modo de preparo

Em um copo com o suco de uva integral, adicionar a chia e mexer

bem. Colocar na geladeira por no mnimo 1 hora.

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Panqueca de banana com chia
Rendimento: 1 poro Tempo de preparo: 10 min
Ingredientes
1 ovo
1 col. (sopa) de aveia em flocos finos
1 banana
1 col. (sobremesa) de chia hidratada
Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo
Primeiro amasse bem a banana com um garfo e deixe reservado. Em seguida
bata bem o ovo e adicione a banana, chia, aveia e canela. Em uma frigideira
aquecer um pouco de leo e colocar a massa, espere firmar para virar e
dourar o outro lado.

Dica: voc pode colocar canela, mel ou pasta de amendoim como cobertura.

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Salgados
Tapioca de pizza com chia
Rendimento: 1 poro (290g) tempo de preparo: 50 min

Ingredientes
165 g de fcula de mandioca (1 xcara de ch)
2 tomates mdios ou 1 grande picados
Organo a gosto
Azeite
Queijo ralado a gosto
2 colheres de sopa de chia j hidratada
1 cebola mdia picada

Recheio
Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e depois o
tomate. Em seguida adicione o organo e o queijo ralado. Desligue o fogo e
coloque a chia hidratada e misture bem.

Modo de preparo
Leve a frigideira em fogo baixo e coloque a farinha de tapioca, espalhe bem.
Deixe aquecer, depois vire a tapioca e coloque o recheio. Feche e sirva-se. 10
Pat de atum com chia
Rendimento: 200g Tempo de preparo: 15 min

Ingredientes
1 lata de atum ralado em leo
1 colher (sopa) de chia hidrata
2 colheres (sopa) de maionese
Cenoura ralada a gosto
Cebola picada a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente colocar o atum, cebola, cenoura, a salsinha, e a chia j
hidratada e misturar. Em seguida adicione a maionese e misture novamente.

Dica: pode ser servido com po, torrada, biscoito, etc.

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Omelete com chia
Rendimento: 1 poro Tempo de preparo: 10 min
Ingredientes
2 ovos
2 pitadas de sal
1 colher de sopa de chia hidratada
1 pitada de pimenta do reino
Um fio de leo

Modo de preparo

Bata os ovos, junto com todos os ingredientes. Coloque leo na frigideira,

para assim, frit-lo. Vire com auxlio de uma esptula quando o mesmo j
estiver dourando. Retire quando a outra parte estiver dourada tambm.

12
Salada de gro de bico com chia
Rendimento: 280g Tempo de preparo: 1h e 20 min
Ingredientes
1 xcara de gro de bico j preparado
xcara de quinoa j preparado
2 tomates mdios picados
1 limo mdio (suco)
1 colher (sopa) de chia j hidratado
Azeite, sal e manjerico a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o gro de bico, a quinoa, tomate, e chia. Depois

tempere com sal, azeite, manjerico e suco de limo a gosto.

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Bebidas
Limonada com Chia
Rendimento: 1 copo (200ml) Tempo: 35 min
Ingredientes

200 ml de gua
2 col. (sopa) de chia
limo

Modo de preparo

Hidrate a chia na gua por, no mnimo, 1 hora. Na hora de servir, espremer o

limo na preparao.

Dica: adoce com mel ou acar a gosto

15
Frozen de morango com chia
Rendimento: 2 pores Tempo de preparo: 6 minutos
Ingredientes

2 iogurtes naturais desnatados

2 polpas de morango
2 colheres (sopa) de chia
3 cubos de gelo (ou at atingir a consistncia)
Acar a gosto

Modo de preparo

Ponha todos os ingredientes no liquidificador, batendo por volta, de dois

minutos, ou assim que apresentar uma consistncia similar de um sorvete.
Sirva no recipiente desejado.

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Suco de abacaxi, hortel e chia
Rendimento: 1 poro tempo de preparo: 10 min
Ingredientes
2 rodelas de abacaxi
2 col. Sopa de chia
5 folhas de hortel
copo de gua (100ml)
Mel (opcional)

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e depois servir em um copo.

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Vitamina de morango e inhame com
chia
Rendimento: 1 poro (350ml) Tempo de preparo: 30 min
Ingredientes
1 xcara de leite (200ml)
1 inhame mdio (40g)
1 colher (sopa) de chia hidratada
20 morangos mdios (500g)
Acar a gosto

Modo de preparo

Aps deixar a chia hidratando, bata no liquidificador o leite, o inhame, a chia

e os morangos at ficar homogneo, e acrescente acar a gosto. Depois
sirva gelado!

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Vitamina de abacate com chia
Rendimento: 1poro Tempo de preparo: 6 min
Ingredientes
2 colheres (sopa) de abacate
1 colher (sobremesa) de mel
200 ml de leite (1 copo)
1 colher (sobremesa) de chia

Modo de preparo

Bata os ingredientes em um liquidificador. Sirva em um copo, beba de

preferencia gelado.

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