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EJERCICIO DE TRANSFERENCIA DE

MATERIA EN UN BIORREACTOR.
EJEMPLO 1
Un fermentador agitado de 20L que contiene un cultivo de Bacillus
Thuringiensis a 30 C se utiliza para la produccin de un insecticida
microbiano. El valor de KLa se determina mediante el metodo
dinmico. Se corta aire durante unos pocos minutos disminuyentdo
el nivel de oxgeno disuelto y posteriormente se viuelve a
restablecer. Cuando se alcanza el estado estacionario, la tensin del
oxgeno disuelto es el 78% de aire. Se obtuvieron los siguientes
datos :
a) Calcular KLa
b) Se comete un error en la determinacin del nivel de oxgeno
disuelto en estado estacionario, de manera que en vez del 78% se
ha tomado un valor del 70%. Cul es el porcentaje de error en K La
como resultado de eeste 10% de error en la medicin de CAL.
Solucin:

a) CAL = 78% de saturacin de aire. Si se define t1= 5s, CAL1 = 66%.

KLa = Ln (78-50 / 78-66) / (15-5)s

KLa = 0.085 s-1

b) Si CAL se considera ser el 70% de saturacin de aire

KLa = Ln (70-50 / 70-66) / (15-5)s

KLa = 0.16 s-1

El error en KLa es casi del 100%. Esto muestra la importancia de tener datos
EJEMPLO 2

Se utiliza el metodo dinamico para medir Kla en un fermentador que opera a 30C. Los
datos de concentracion de oxigeno disuelto en funcion del tiempo durante la etapa de
reoxigenacion son los siguientes:
CAL (% de saturacin de
Tiempo (s)
aire)

10 43,5

15 53,5

20 60,0

30 67,5

40 70,5

50 72,0

70 73,0

100 73,5

130 73,5
Solucin:

El Kla se calcula mediante la ecuacin siguiente:

Tomando como t1= 10 segundos y CAL=43% de saturacin de aire. El estado


estacionario de oxigeno disuelto es 73,5%. Los valores de In y t se muestran en la
siguiente tabla:
(s)

0,00 0

0,41 5

0,80 10

1,60 20

2,30 30

3,00 40

4,10 6
Con los datos obtenidos en la tabla anterior procedemos a realizar la grafica:

El valor de la pendiente es igual al kla en este caso es de


0,069 s-1

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