El sentido del tacto

LA PIEL

RECEPTORES TCTILES
 La piel est formada:

EPIDERMIS: ms superficial
Queratina: recubre las clulas muertas de la parte
superficial e impermeabiliza la piel

Melanocitos: clulas productoras de un pigmento:

melanina, que da color a la piel

Las uas: funcin protectora

Pelos: funcin termoaislante

DERMIS: ms profunda
Glndulas sebceas: produce grasa que impermeabiliza el pelo

Glndulas sudorparas: secretan el sudor para refrigerar la piel

Tejido conjuntivo: donde se encuentran vasos sanguneos, msculos que erizan el

pelo y receptores tctiles

Tejido adiposo: con clulas almacenan grasa y tienen funcin de proteccin y

aislamiento trmico
Hipodermis
Es el compartimento ms profundo de la piel y est compuesta de
tejidos adiposos (formados por adipocitos).

Representa entre el 15 y el 30% del peso corporal (8 a 20 kg

aproximadamente).

El principal papel de la hipodermis consiste en almacenar las

reservas energticas para el organismo.

Protege adems al organismo de los impactos y constituye un

abrigo trmico.
LA PIEL
RECEPTORES TCTILES
Corpsculos de Meissner: sensibles al contacto, son muy abundantes en las
yemas de los dedos y en la punta de la lengua. Nos permiten saber la superficie
y la extensin de los cuerpos.

Corpsculos de Vater-Pacini: estn en la parte ms profunda de la dermis y

son sensibles al as deformaciones de la piel, es decir, a las fuerzas ejercidas
sobre ella.

Corpsculos de Krause: estn en la superficie de la dermis y son sensibles a

las bajas temperaturas, por lo que a ellos se debe la sensacin de fro.

Corpsculos de Ruffini: se localizan a mayor profundidad que los corpsculos

de Krause y son sensibles a los aumentos de temperatura, por lo que se
encargan de la sensacin de calor.
El sentido del olfato
OLFATO
FOSAS NASALES
Pituitaria roja:
Los capilares sanguneos humedecen el aire
Pituitaria Amarilla:
Contiene los receptores olfativos, con clulas ciliadas para recibir y
transportar los estmulos.

SENTIDO DEL OLFATO:

Sustancias voltiles---- receptor olfativo--- nervio olfativo----impulso nervioso-
-- bulbo raqudeo--- corteza cerebral---- sensacin en forma de olor.
El sentido del gusto
GUSTO
Los receptores del gusto se encuentran en los botones gustativos de las
papilas gustativas de la lengua, paladar ,faringe y laringe. Hay
receptores para dulce, salado, amargo y cido.

SENTIDO DEL GUSTO:

Sustancia disuelta en saliva--- botn gustativo---- receptor gustativo-----bulbo
raqudeo--- corteza Cerebral sensacin dulce, salada cida o amarga.
 En los bordes de la papila gustativa pueden observarse
los botones gustativos, que contienen clulas receptoras
del gusto y otras cuya funcin fundamental es la de
proveer sostn a toda la estructura.

Las clulas de una papila estn ordenadas de tal modo

que sus extremos superiores forman un pequeo poro.
Las molculas entran a travs de l y excitan a las
clulas receptoras, que envan seales a las neuronas a
las que estn unidas; stas, a su vez, transmiten las
seales al cerebro.
Hay cuatro tipos de papilas gustativas
en la lengua:

- las fungiformes son abundantes en la

punta.
- las filiformes y foliadas se encuentran
preferentemente en la parte lateral
- las circunvaliadas (de tamao mayor
que el resto), en la parte posterior.
Cmo detectamos el sabor picante?
La informacin picante no se
percibe a travs de las papilas
gustativas. Se percibe a travs de
otro tipo de receptores menos
conocidos: los nociceptores, o vas
del dolor. Los nociceptores son
terminaciones nerviosas
Qu es sabor umami?
- Se llama umami a la sensacin
gustativa que produce el glutamato
monosdico (es uno de los 20
aminocidos que forman parte de las
protenas).
- Se trata del famoso 5 sabor, el
menos conocido de los dems.
- Umami en japons significa algo as
como delicioso.