Está en la página 1de 13
LA CADENA AGROCOMERCIAL
LA CADENA
AGROCOMERCIAL
LA CADENA AGROCOMERCIAL
LA CADENA AGROCOMERCIAL
CADENA DE VALOR Método para analizar existencia y utilización de recursos de una organización y la

CADENA DE VALOR

Método para analizar existencia y utilización de recursos de una organización y la forma como estas interactúan para contribuir a

generar actividades de valor, base de la ventajas competitivas.

1. Permite comprender la capacidad estratégica de una organización.

Se concentra en actividades del valor y vínculos entre ellas.

Análisis implica la relación entre capacidad organizacional existente y la forma como se utilizan y controlan los recursos.

2. Tiene en cuenta el equilibrio de recursos de la organización.

Carecer de equilibrio es punto débil aún cuando sea fuerte la valoración del recurso por separado.

CADENA DE VALOR

CADENA DE VALOR 3. Los vínculos de la organización con cadenas de valor de proveedores, distribuidores

3. Los vínculos de la organización con cadenas de valor de proveedores, distribuidores y clientes, impiden su imitación por competidores.

Vínculos indica la configuración de recursos que proporciona la

capacidad estratégica.

CADENA DE VALOR 3. Los vínculos de la organización con cadenas de valor de proveedores, distribuidores
CADENA AGROCOMERCIAL
CADENA AGROCOMERCIAL
  • Se asocia a un producto o grupo de productos, en el cual la actividad productiva forma parte importante de la misma.

  • Considera todos actores involucrados en la ejecución de actividades de producción primaria, transformación, transporte, comercialización, distribución y consumo de uno o más productos agrarios.

  • Adopta el nombre de cadena agroalimentaria (consumo directo), cadena agroindustrial o agro exportadora, según el caso.

    • Representa un ordenamiento interrelacionado de agentes y actividades, para generar, transformar y entregar un bien rural, hasta su destino final.

CADENA AGROCOMERCIAL  Se asocia a un producto o grupo de productos, en el cual la
  • Al tener información de todas las actividades de la cadena agrocomercial, los productores rurales pueden evaluar riesgos y escoger clientes en función de sus requerimientos.

  • Componentes pueden variar según cultivo, país u otro factor.

Pre producción Producción PRE-COSECHA POST COSECHA Mercadeo Manejo post Cosecha
Pre producción
Producción
PRE-COSECHA
POST COSECHA
Mercadeo
Manejo post
Cosecha

Cadena agrocomercial: componentes básicos

  • 1. Importancia del producto

  • 2. Políticas del sector público

  • 3. Instituciones relevantes

  • 4. Servicios de apoyo

  • 5. Organizaciones agropecuarias

  • 6. Requerimientos ambientales

  • 7. Disponibilidad material siembra

  • 8. Prácticas culturales.

  • 9. Tratamientos de pre cosecha

    • 10. Costos de producción

    • 11. Cosecha

    • 12. Selección e inspección

    • 13. Tratamiento post cosecha

    • 15. Empaque

    • 16. Refrigeración

    • 17. Almacenamiento

    • 18. Transporte

    • 19. Retrasos o esperas

      • 20. Otras operaciones

      • 21. Intermediarios

      • 22. Información de mercados

      • 23. Demanda del consumidor

      • 24. Exportaciones

      • 25. Costo postcosecha / mercadeo

      • 26. Agro procesamiento

CADENA PRODUCTIVA

Concentración sectorial o geográfica empresas o agentes que

intervienen directa o indirectamente en un proceso productivo,

desde provisión insumos y MP (hacia atrás), transformación, conocimiento, producción bienes intermedios y finales (hacia los costados), hasta marketing y comercialización (hacia adelante).

Participan también proveedores de información y servicios, entidades públicas, instituciones de asistencia técnica, investigación, capacitación, financiamiento, comunicación, etc.

Los objetivos compartidos generan economías externas, de aglomeración y especialización. Consolidar esas redes permite aprovechar capacidades de cada agente y su especialización.

CADENA PRODUCTIVA Concentración sectorial o geográfica empresas o agentes que intervienen directa o indirectamente en un

Cadena productiva del banano orgánico en Piura

Cadena productiva del banano orgánico en Piura Fuente: Minag, 2006

Fuente: Minag, 2006

CADENA PRODUCTIVA AGROINDUSTRIAL

Productores

(agrario,

agroindustrial),

intermediarios,

comerciantes,

exportadores,

consumidores.

Eslabonamientos

hacia atrás, hacia adelante, y hacia los costados.

Se vincula con

instituciones de apoyo.

CADENA PRODUCTIVA AGROINDUSTRIAL Productores (agrario, agroindustrial), intermediarios, comerciantes, exportadores, consumidores. Eslabonamientos hacia atrás, hacia adelante, y

PERFIL AGRICULTOR PERUANO

PERFIL AGRICULTOR PERUANO

PRODUCTOS POR TIPO DE AGRICULTOR

PRODUCTOS POR TIPO DE AGRICULTOR Fuente: MINCETUR

Fuente: MINCETUR

HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS

HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Bajo capital logístico y Debilidad macro- estratégica económico Bajo capital comercial
HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Bajo capital logístico y Debilidad macro- estratégica económico Bajo capital comercial
HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Bajo capital logístico y Debilidad macro- estratégica económico Bajo capital comercial
HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Bajo capital logístico y Debilidad macro- estratégica económico Bajo capital comercial
Bajo capital logístico y Debilidad macro- estratégica económico
Bajo capital
logístico y
Debilidad
macro-
estratégica
económico

Bajo capital

comercial y

organizacional

Bajo capital social e institucional
Bajo capital
social e
institucional
HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS Bajo capital logístico y Debilidad macro- estratégica económico Bajo capital comercial
Causas
Causas

Fuente: PNE, MINCETUR

ESTRATEGÍAS EN CADENAS PRODUCTIVAS

Políticas
Políticas
Objetivos
Objetivos
ESTRATEGÍAS EN CADENAS PRODUCTIVAS Políticas Objetivos Facilitación Reconversión Articulación Fuente: PLAN NACIONAL EXPORTADOR, MINCETUR
ESTRATEGÍAS EN CADENAS PRODUCTIVAS Políticas Objetivos Facilitación Reconversión Articulación Fuente: PLAN NACIONAL EXPORTADOR, MINCETUR
ESTRATEGÍAS EN CADENAS PRODUCTIVAS Políticas Objetivos Facilitación Reconversión Articulación Fuente: PLAN NACIONAL EXPORTADOR, MINCETUR
Facilitación Reconversión Articulación
Facilitación
Reconversión
Articulación

Fuente: PLAN NACIONAL EXPORTADOR, MINCETUR