UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

C.A.P. MEDICINA HUMANA

AMINOACIDOS Y
PROTENAS
 O

H3 N CH C O

Enlace peptdico
Nombre Abreviacin Estructura Nombre Abreviacin Estructura
O
Aminocidos con extremos de cadenas non polares Prolina Pro(P)

Glicina Gly(G) O N
H OH
H2N fenilalanina Phe (F)
OH O

O
Alanina Ala (A)
NH OH
2
NH H2N
2
OH
Triptfano Trp(w) OH
O HN
Valina Val(V)
OH O

NH2
O
Leucina Leu(L)
Aminocidos con extremos de cadenas polares pero no ionizados
OH

NH2 O

Isoleucina Ile(I)
O
Asparagina Asn(N)
H2N
OH
OH
O NH2
NH2 O O
Metionina Met(M)
O Glutamina Gln (Q)
S
OH H2N OH

NH2 NH2
Nombre Abreviacin Estructura
Aminocidos con extremos de cadena polares pero no ionizados Nombre Abreviacin Estructura
O
Cistena Cys
O
Serina Ser HS OH

HO OH NH2

NH2
Aminocidos con extremos de cadena bsicos
Treonina Thr OH O Lisina Lys O

H2N
OH
OH
NH2

NH O
Arginina
NH2
Arg
Aminocidos con extremos de cadenas cidos
H2N N OH
H
O
cido aprtico Asp NH2

Histidina
HO
OH His O

O NH2 N
OH
cido glutmico Glu
O O

NH2
HN
HO OH

NH2
O
Tirosina Tyr
OH

NH2
HO
 Modificacin Puede ser
Sobre el grupo
qumica permanente o
r
postraduccional reversible.
CUADRO DE MODIFICACIONES EN DISTINTOS AMINOACIDOS
CARBOXILACION
HIDROXILACION
un grupo hidroxilo
(OH)grupo
un
carboxilo (
reemplazando un
COOH) sustituye
tomo de
a un tomo de
hidrgeno,
hidrgeno.
oxidando al
compuesto
facilitadas por
enzimas llamadas
hidroxilasas
FOSFORILACION
ACETILACION
Adicin de un
de un
grupo acetilo
Adicin
grupo
en el fosfato
amino
inorgnico
de un
(PO43)
aminocido.
Afecta
ocurre a
por
grupos
ejemploOHcon de
Ser, Thr y Tyr la
las histonas,
protena p53 o
las tubulinas.
METILACION

introduccin
de un grupo
metilo, CH3
En el Lys se
pueden
incorporar
hasta 3 metilos
en el mismo
grupo amino.
 PEPTIDOS Y
HIDROLIZAN AMINOACIDOS
CONSTITUYENTES

Aminocidos neutros de pequeo tamao

Aminocidos neutro y aromticos de gran SISTEMA DE
tamao
Aminocidos bsicos y la cistina
TRANSAPORTE
Glicina y los aminocidos ESTEREOESPECIFICOS
Aminocidos cidos
 Transporta los aminocidos
en forma de dipeptidos
derivados del acido
glutmico

El tripeptido glutatin sirve como un

donante de un grupo y-glutamilo que se
transfiere al grupo amino del aminocido
seleccionado para el transporte.
 DESTINO DE LOS
ATOMOS DE
NITROGENO:
Se elimina en la orina
DESTINO DE LOS
CICLO DE KREBS
TOMOS DE CARBONO:
CETOACIDOS
BIOSINTESIS Producir energa
AMINOACIDOS metablica
UREA
Sntesis de la creatinina

La creatinina es sintetiza en el higado por mediacin

(adicin de un grupo metilo a una molcula) del
guanidoacetato.
El guanidoacetato se forma en el rin a partir de los
aminocidos Arginina y Glicina.
COLAGENO
ACTINA
MIOGLOBINA
PEPSINA
 INSULINA
INMUNOGLOBULINA
 ESTRUCTURA Se sabe el numero y tipo de Un cambio en la secuencia de
aminocidos que lo componen aminocidos genera anemia
PRIMARIA falciforme
Este cambio genera la particin de
la hemoglobina en dos

NH3 GLI ISO ALA VAL GLI ARG LEU ASP SER COO-
ISOLEUCINA

ALANINA
AMINO

GLICINA

ACIDO
VALINA
Puentes De
Hidrogeno
 -Plegada
PARALELA

ESTRUCTURA
SECUNDARIA
-hlice
Cadena helicoidal
Estructurada mediante
puentes de hidrogeno
intracatenarias ANTIPARELA
Queratina (pelo),colgeno
Mioglobina dentro de los
glbulos
En cada vuelta de una hlice
se encuentra 3,6 aminocidos
A grandes (alteran)
A pequeos (mejoran)
 ESTRUCTURA
TERCIARIA
Tipos de estructuras
Tipo fibroso
-Una de las dimensiones es mucho
mayor que las otras
Tipo globular

Fuerzas que mantienen la estructura

del terciario y cuaternario
Puente de hidrogeno
Puentes disulfuro
Interacciones hidrofobicas
Interacciones inicas o puente salino
Fuerza catin pi
La forma globular facilita la solubilidad
de las protenas en el agua y es
responsable de sus propiedades
Biolgica-Hormonal-Enzimas-Transporte