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LOS LÍPIDOS-.pptx-1
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LT
Los lpidos dietarios son importante fuente de energa, aportan cidos
grasos esenciales y vitaminas y son precursores de otros lipdos.
Emulsificacin
Causada por peristalsis contra ploro cerrado
Digestin
Lipasa gstrica funciona a pH (pH 2-6)
Lipasa Pancretica acta sobre enlace ster
generando cidos grasos libres y diacilglicridos.
Liplisis de Triglicridos por
Accin de Lipasa Pancretica
Monoglicridos y cidos
Grasos Libres
O
Triglicridos
HO C (CH2)n CH3
H O H
H C H
H C O C (CH2)n CH3 Lipasa
O
O Pancretica
H C O C (CH2)n CH3 H C O C (CH2)n CH3
O pH 6-7
H C H
H C O C (CH2)n CH3 O
H H
HO C (CH2)n CH3
Fosfolpidos
Son digeridos por la fosfolipasa A2 pancretica (secretada como
proenzima y coactivada por calcio y sales biliares) generando
lisofosfolpidos y cidos grasos libres.
Captacin de cidos Grasos Libres
y Monoglicridos por el Epitelio Intestinal
Triglicridos
Lipasas
DIFUSION TRANSPORTE
ENTEROCITO PASIVA ACTIVO
Triglicridos
QUILOMICRONES
LINFA
Captacin Intestinal de Colesterol
DIETA BILIS
steres de ENTEROCITO
colesterol
Lipasa
Activable x SB
Colesterol
Colesterol
QUILOMICRONES
Colesterol LINFA
ABCs
HECES
Sntesis de Triglicridos en el Enterocito
Glicerol-P Acil-CoA
MG y DG
aciltransferasas
cido DG TRIGLICRIDOS
Fosfatdico
Acil-CoA
CEasa
LFAT ACAT
FOSFOLPIDOS STERES DE
COLESTEROL
Estas son las vas predominantes post-ingesta
de alimentos
Formacin de Quilomicrones y
Traspaso a la Linfa
Lipoprotenas de mayor tamao y menor densidad
compuestas de lpidos de absorcin