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Nutricin mineral de paltos:

Requerimientos y su relacin con


la productividad.

Dr. Ricardo Cautin M.


Facultad de Agronoma
Pontificia Universidad Catlica de Valparaso
La nutricin mineral es dinmica
Requerimientos nutricionales del palto

Cultivo de alta demanda energtica


Adaptado para suelos pobres
Baja exigencia mineral
Altas productividades NO requieren de
aportes importantes
Peso fresco v/s materia seca

Hass, fruta pequea

El tamao de los frutos no esta relacionado directamente con la


extraccin de nutrientes
Por qu tiene baja demanda de nutrientes?

Escasas observaciones de deficiencias


N, Zn y Fe

La remocin de nutrientes es baja

* N-P-K : 11 2 20 Kg/ ha (10 ton)


* N, P, K : 52- 21 94 Kg/ha (20 ton)
Nutricin mineral de paltos

Elementos comnmente utilizados para


nutrir en las condiciones chilenas

Macroelementos: N, K <<<<< P Ca?


Microelementos : B, Zn, Mn
Microelementos?

Zinc , Boro, Hierro


Su remocin es muy baja
Su deficiencia incide en produccin y calidad
El cv Hass los consume en mucha cantidad
Remocin de Nitrgeno, Fsforo (P2O5) y Potasio (K2O) en 20 ton de fruta de palto, realizadas
por cuatro variedades. Salazar-Garca and Lazcano, 2001.
Variables a considerar para el calculo de aporte

Cmo definir el aporte de nutrientes?

** Considerar el tipo de suelo


** Considerar la edad de las plantas
Gua para macroelementos que anualmente deben ser incorporados en el
programa de fertilizacin de paltos cv. Hass.

Kg elemento / tonelada de produccin

Tipo de Suelo
N P K Ca Mg

Suelos arenosos (0-12% arcilla) 7,1 1,2 10,2 3,3 2,3

Suelos de potencial medio (12-24% arcilla) 5,7 1,0 8,2 2,6 1,8

Suelos de alto potencial (>24% de arcilla) 4,5 0,8 6,5 2,1 1,5

Fuente: Snijder and Stassen (2000).


Remocin de nutrientes en relacin al tonelaje producido
Exportacin de macronutrientes en palto

% peso seco

1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
N P K Ca Mg S

** sobre rendimientos de 10 ton/ ha

Lahav, 1995

15
Exportacin de micronutrientes en palto

ppm peso seco

50
40
30
20
10
0
B Cu Fe Mn Zn

** sobre rendimientos de 10 ton/ ha

Lahav, 1995

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Nitrgeno
Importante para el crecimiento vegetativo y
posterior produccin de fruta
Su desbalance provoca relaciones antagnicas
Competencia por el calcio
No se almacena en el suelo
Hoy el agua de riego aporta importantes
cantidades de nitrgeno
El nivel foliar ptimo depende de la variedad

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Importancia del nitrgeno en la nutricin
mineral del palto
Es el nutriente mas importante que
determina produccin
Desajustes = crec. Vegetativo
Niveles de 2 -2,7% N = 20 ton /ha
Eficiencia en Absorcin de nitrgeno segn
pocas y tipo de fuente
Autumn Winter Spring Summer

60
a
Absorption efficiency (%)

50
ab
40
b
b
30

20
a a a
10
b
0
Nitrate Ammonium
** Disponibilidad
** Lixiviacin
** Ambiente acido , Phythoptora

Zilkah et al, 2000


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Dnde esta el nitrgeno en la planta de palto?
Distribucin de nutrientes en plantas de palto Hass

Fruit

2000 Leaves

New shoots
Nutrient content in g/tree

Branches
1500
Trunk

Root &
1000 Rootstock

500

0
Nitrogen Phosphorus Potassium

Rosecrance y Lovatt (2003)

21
MAY JUN AGO SEP OCT DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE

Modelo del ciclo fenolgico de cv Hass. Lovatt 2000


Nitrgeno durante la floracin
COMPETENCIA ?

REDUCCION
ALTERNANCIA ?

Se puede recomendar

poca % del total de


nitrgeno

Octubre (cuaja) 30 % (0%)

Enero (crecimiento) 30 60 %

Mayo (yemas) 20 40 %
fsforo

funciones
* fotosntesis
* madurez de fruto
* crecimiento de races
Fsforo: deficiencias

reduccin del crecimiento de brotes

hojas pequeas

marchitamientos, necrosis
potasio

Funciones:
* activacin de enzimas de la fotosntesis
* formacin de protenas y almidn
* apertura de estomas
* resistencia a algunas enfermedades
* resistencia a bajas temperaturas
potasio

mayor proporcin en frutos y semillas


extraccin en suelos de baja fertilidad
aumento de calibre
Crecimiento de races en palto

100

110 DDPF
29
Potasio y fsforo

aplicaciones de verano y otoo fortalecen


raz
aumento del crecimiento vegetativo
aumenta abastecimiento de azucares
* frutos
** yemas
Aplicacin de potasio

se justifica solo con niveles bajo 0,75%


suelos livianos, deficiencias?
excesos de aplicacin, deficiencia de Mn
Calcio

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calcio

integridad de membranas celulares


cementacion de las paredes celulares
(ablandamiento)
dificil su deficiencia en el suelo
problemas de absorcion
Incorporacin de calcio en frutos

El contenido de Calcio incrementa en todo el ciclo de crecimiento del fruto


Primeras 11 semanas serian las mas importantes
Prueba: Media de valores para Hass y Fuerte, arboles vigorosos y no-vigorosos
Witney et al,1990

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Absorcin de calcio

races muy jvenes


se mueve en el agua
presencia de brotes
El movimiento del calcio hacia el fruta 36
La eficiencia en absorcin de Ca y el
portainjerto

Calcio en las hojas Calcio en los frutos

Marques, 2000

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Deficiencias de Calcio
Los desordenes de Calcio son tambin problemas
de distribucin interna de Calcio.

Competencia entre zonas maduras o en crecimiento del rbol y/o el fruto

Niveles bajos de Calcio en fruto han sido asociados con diversas


caractersticas no deseadas en paltos

Sensibilidad a daos por frio


Rpida maduracin y reblandecimiento del fruto
Decoloraciones de la pulpa del fruto
Manchas en la pulpa
Pardeamiento vascular
Calidad de pos cosecha

Manejo de pre-cosecha
Contenido de calcio en el fruto y efectos posteriores

Dias a madurez c.

Antracnosis

Decoloracin de
pulpa

Bower, 1985

40
Disponibilidad de calcio

cantidad intercambiable
saturacin en el complejo
disminucin crec. vegetativo?
Efecto de la poda: P, K, Ca, Mg
Necesidades de Boro

Boro, requerido para calidad de flor, polinizacion y cuaja

Aplicaciones foliares no son suficientes para elevar niveles

** Pobre absorcion de hojas adultas (ceras)


** Absorcin mas eficiente hojas jovenes (flushes)
** Puede traslocarse hacia la inflorescencia

Aplicaciones al suelo solucionan problemas severos de


deficiencia (Chile?). Riesgos

La aplicacin al suelo, podra ser complementada via foliar


si la necesidad as muy alta.

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44
Efecto de las aplicaciones de
Boro sobre el calibre de fruto

Hass

280

260
Fruit Size (g)

240
no B
220 +B

200

180
Trial 1 Trial 2

Smith et al, 1995

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Deficiencia de Boro

** Coloracin amarilla de la hoja


** Adelgazamiento de la madera
** Reduccin crecimiento de races
** Lesiones en tronco y ramas ..
** Reduccin en la viabilidad del polen
** Deformacin y bajo calibre en frutos
boro
Correccin de la deficiencia

* La aplicacin de boro en pulverizaciones foliares


est mucho ms desarrollada para corregir las
deficiencias
* La absorcin de boro aplicado foliarmente es mucho
ms rpida que una aplicacin al suelo

* Para las aplicaciones foliares el Solubor y el cido


brico son los productos ms utilizados
* Las aplicaciones foliares precoces permiten
una mayor absorcin de boro que las tardas

* Las dosis van en general de 12 a 20 Kg./ha


Clorosis para la deficiencia de boro
zinc

importante cofactor del crecimiento celular


su deficiencia se confunde con la de hierro
se asocia a la salinidad (insolubilidad) del
suelo
puede existir deficiencia en suelo acido
zinc

germinacin y crecimiento tubo polnico


deficiencia: hojas pequeas, arrocetadas
Momentos importantes para su incorporacin y uso-

Crecimiento de fruto en palto

100

60 DDPF
52
Desarrollo floral/ cuaja
Aplicaciones de zinc

ZnSO4, producto mas utilizado, eleva


temporalmente
Precipita al interactuar con sales del suelo
Aplicar en zona de riego y crecimiento de
raices.
Atencin al pH y al contenido en mo
1,6 ds

Atencin al manejo de sales y


Sus efectos sobre la incor-
poracin de nutrientes
7,0 ds
Aplicaciones de zinc

al suelo: bandas (ubicacin)


poca invierno (lavado por pp)

al follaje
poca: brotacin / cuajado

Inyecciones al tronco: no muy claro su efecto


Determinacin de necesidades de fertilizacin

- Anlisis de tejidos:
Reconocer o confirmar un sntoma visual ya presente
Diagnosticar deficiencias nutricionales

Predecir deficiencias nutricionales

Monitorear la efectividad de las prcticas de fertilizacin


Determinar las cantidades de nutrientes removidos durante
la cosecha
Concentracin estndar para anlisis foliar en rboles de palto adulto
Macronutrientes %

Deficiente ptimo Excesivo

Nitrgeno < 1.6 1.6 - 2.0 + > 2.0

Fsforo <0.05 0.08 - 0.25 > 0.3

Potasio <0.35 0.75 - 2.0 > 3.0

Calcio <0.50 1.0 - 3.0 > 4.0

Magnesio <0.15 0.25 - 0.8 > 1.0


Concentracin estndar para anlisis foliar en rboles de palto adulto
Micronutrientes ppm

Deficiente ptimo Excesivo

Manganeso < 10 - 15 30 - 500 > 1000

Hierro < 20 - 40 50 - 200

Zinc < 10 - 20 30 - 150 > 300

Cobre <2-3 5 15 > 25

Boro < 10 - 20 50 > 100 - 250


Niveles de nitrgeno
Distribucin y poca
consideraciones

Estado fenologico de la planta


nivel de carga
pH del suelo
cantidad de materia organica
calidad de agua
Otro punto de vista

Cuando se adiciona nutrientes a travs de la


raz o el follaje, en realidad no se esta
nutriendo solo se estn aportando
ingredientes.
El alimento de las plantas se produce en las
hojas y son los principales ingredientes: agua,
elementos minerales y luz.
La nutricin mineral sin follaje activo energticamente no tiene impacto
Patagonia Chilena, Cuernos de las torres del Paine