PRODUCTOS LACTEOS

Y CARNICOS
 INDUSTRIA
LACTEA

MATERIA
LECHE
PRIMA

HIDRATOS DE VITAMINAS Y
PROTEINAS GRASAS
CARBONO MINERALES
 EJEMPLOS DE
PRODUCTOS LACTEOS

QUESOS

LECHES

YOGURT
 APLICACIN DE LA
BIOTECNOLOGIA

SE HAN
INSERTADO GENES SE HA CLONADO EL GEN DE LA
RENINA , LA PROTEASA
DE RESISTENCIA A EMPLEADA EN LA
BACTEROFAGOS EN ELABORACION DE QUESOS.
VARIEDADES DE

STREPTOCOCUS
EMPLEADOS EN LA RENINA
FABRIACION DE QUESOS RECOMBINANTE
Y YOGURT.
QUIMOSINA QUIMOSINA
PRESENTE
EN EL CUAJO
RECOMBINANTE:
DEL ENZIMA CLAVE EN
TERNERO. QUESOS
INGENIERIA
GENETICA
EN 2002 TERNEROS EN NUEVA ZELANDA,
TRANSGNICOS SE LOGR LA
SOMATOTROPINA
PRODUCEN EN SU CREACIN DE VACAS
RECOMBINANTE
LECHE LA TRANSGNICAS QUE
PRODUCEN LECHE
HORMONA DE
CON PROTENAS,
CRECIMIENTO DESTINADA A LA
HUMANA. FBRICA DE QUESO.
TECNOLOGIA DE
ADN
RECOMBINADO
 INDUSTRIA
CARNICA

MATERIA
PRIMA

GANADO GANADO
PORCINO VACUNO
 COMPOSICION

PROTEINAS GRASAS MINERALES VITAMINAS

 APLICACIN DE LA BIOTECNOLOGIA
MEJORA DE
LA TECNOLOGA
LA CALIDAD HPP PERMITE
DE LAS AUMENTAR LA
MATERIAS VIDA TIL DEL
PRODUCTO .
PRIMAS

ANIMALES
TRASNGENICOS