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Universidad Nacional Federico Villarreal

Escuela profesional de Ingeniera


Agroindustrial

Curso: Negocios Internacionales


Docente: Ing. Patricia Quispe.
Alumnos:
Costa Caballero, Ftima D.
Mateo Ramos, Carlos.
Sandoval Aguayo, Alma G.
NOMBRE DEL PROYECTO: Estudio de
factibilidad para la elaboracin y exportacin
de harina de maca (Lepidium meyenii) a EE.UU.
1. IDENTIFICACIN
ESTRATGICA DEL
NEGOCIO
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

EN QU CONSISTE EL NEGOCIO?

PROCESAMIENTO

EMPRESA

EXPORTACIN

El presente negocio consiste en exportar un producto peruano de buena


calidad y propiedades nicas, las cuales lo hacen un producto de gran
importancia debido a su alto contenido nutricional y bondades que esta
presenta.
Es por ello que existe una demanda considerable por parte del
consumidor extranjero, esto debido a que en los ltimos aos el
consumidor se ha preocupado cada da por su salud, y ha ido adoptando
un estilo de vida mas saludable.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

QU ES LA MACA?

La Maca es una planta originaria de Per, crece a 4105 metros de altura, el cual
tiene una larga historia de cultivo desde la poca pre-inca hasta la actualidad, es
un alimento que ha trascendido en el tiempo. Su mayor produccin se da en
Junn.

Protenas
Vitaminas
Saludable
Carbohidratos,
MACA Energtico
Reconstituyente Lpidos
Minerales
Vigorizante
Adems de tener 9
de los 10
Tiene propiedades preventivas y curativas y aminocidos
que es recomendado para el consumo de esenciales
nios, adultos y ancianos, porque no tiene
restricciones ni contraindicaciones.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

QU ES LA HARINA DE MACA?

La harina de Maca es considerada un poderoso reconstituyente fsico, mental


y sexual, fuente de Aminocidos, vitaminas B1, B2, B12, C, E, caroteno entre
otros minerales y combate el estrs eficientemente.
La harina de Maca tiene la propiedad de ser un gran emulsionante lo cual le
permite mezclar dos sustancias que normalmente son poco miscibles o
difciles de mezclar.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

EN 100 g DE HARINA DE MACA

PROTEINAS 11 a 13% MINERALES


CARBOHIDRATOS 70 a 75% POTASIO 1627 mg %
FIBRA 3 a 5% CALCIO 366 mg %
GRASA 0.7 a 1.5% FOSFORO 350 mg %
HUMEDAD < 6% MAGNESIO 93.60 mg %
HIERRO 10 mg %
ZINC 2.30 mg %
MANGANESO 2.5 mg %
AZUFRE 309 mg %
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

Mujeres infrtiles Personas anmicas

Personas con sndrome


Mujeres embarazadas de fatiga crnica
EXPORTACIN
DE HARINA Y
Veganos EXTRACTO DE Deportistas
MACA
Mujeres en etapa de
Ancianos
menopausia

Hombres con alto nivel


Estudiantes
de colesterol
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

A DNDE
EXPORTAR?
Causas y razones del xito.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

IDENTIFICACION DEL MERCADO AL CUAL SE DESEA EXPORTAR

HABITANTES
EXPORTACION
FACILIDAD DE SE
ESPERANZA DE CONSUMO DE DE HARINA DE
PAIS PBI PBI PER CAPITAL INGRESO AL PREOCUPAN
VIDA SUPLEMENTOS MACA (ENERO-
MERCADO POR SU
MAYO 2015)
SALUD
ESTADOS
UNIDOS Inversin de 120 Acuerdo
17.42 billones mil millones de de Promocin
79 54,629.5 US $ SI 38%
de dlares dlares anuales. Comercial PER-
EE.UU.
CHINA
Tratado de Libre
10.36 billones
75 - 7,593.9 US $ Comercio entre SI 9%
de dlares
el Per y China.
REINO UNIDO Acuerdo
2.942 billones Comercial entre
81 - 45,603.3 US $ SI 3%
de dlares Per y la Unin
Europea.

La Exportacin de Harina de Maca en el 2015 llega a los U$ 6.2 millones


IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

ESTADOS UNIDOS CHINA REINO UNIDO


DE AMRICA
EE.UU es el pas que sufre las China tiene la tasa ms alta Es un pas donde existe una gran
tasas de infertilidad de ms de envejecimiento en el cultura deportiva, entre los
rpido crecimiento en el mundo, por lo que su deportes mayormente practicados
planeta, llegando a afectar a poblacin de personas estn el crquet, rugby y ftbol, los
casi 1 de cada 6 parejas, mayores a 50 aos, tiende a cuales tienen una alta demanda
siendo su tasa de fertilidad de enrgica, por lo que sus
ser un mercado de destino
1.88 hijos por mujer. practicantes son un mercado para
de la maca, pues la misma
Adems, es el pas con ms la exportacin de suplementos
ayuda a contrarrestar la
alimentos genticamente alimenticios, como la maca. La
modificados, lo cual se cree es fragilidad y fatiga de la vejez.
unin europea ha estado
una causa de esterilidad. Adems es un pas que pone implementando iniciativas para
EE.UU tiene una tasa de gran cuidado por la comida impulsar el consumo de alimentos
natalidad de 12,5%, el cual sana y nutritiva, con altos y suplementos naturales,
est disminuyendo, niveles energticos.
conjuntamente con el
mediante proyectos como: NU-
aumento de la tasa de AGE, CHANCE, ideficstudy,
esterilidad. inprofood, foodrisc, DIETS,
food4me.org.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO

VARIABLE PONDERACION
PBI 4
ESPERANZA DE VIDA 3
Consumo de suplementos 4
PBI Per Capital 3
Facilidades de ingreso al mercado 3
Habitantes se preocupan por su salud 4
Exportacin de harina de maca 4

PONDERACION DEL 1 AL 4: CALIFICACION:


1 = MALA
1 = Poco Importante 2 = REGULAR
2 = Importante 3 = BUENA
3 = Significativo
4 = Muy Importante
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO
POR QU EE.UU?

HABITANTES
FACILIDADES SE EXPORTACIO
ESPERANZA CONSUMO DE PBI PER
PAISES PBI DE INGRESO PREOCUPAN N DE HARINA TOTAL
DE VIDA SUPLEMENTOS CAPITAL
AL MERCADO POR SU DE MACA
SALUD

Ponderacin 4 Ponderacin 3 Ponderacin 4 Ponderacin 3 Ponderacin 3 Ponderacin 4 Ponderacin 4


ESTADOS
UNIDOS 1 1
3 2 6 3 12 3 9 3 9 3 12 3 72
2 2
CHINA
1
3 1 3 2 8 1 3 3 9 3 12 2 8 55
2
REINO
UNIDO 2 8 3 9 2 8 2 6 3 9 3 12 1 4 56
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO
IMPORTACIONES DE HARINA Y EXTRACTO DE MACA DE NUESTRO
MERCADO DESTINO, RESPECTO A LAS IMPORTACIONES DEL RESTO DEL
MUNDO

Importaciones
Pases
2014 2013 2012
EE.UU 3% 2,72% 1,6%

Las exportaciones de la partida arancelaria 1106201000 a EE.UU. est creciendo


anualmente, lo cual tiende a significar que en los siguientes aos seguir creciendo la
demanda.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO
ESTRATEGIAS PARA ALCANZAR LAS METAS PROPUESTAS

Mejora continua
mediante la correcta Monitoreo del
implementacin y Buenas Prcticas producto hasta su
Correcta seleccin y aplicacin de los Logsticas durante la llegada a
gestin de sistemas integrados cadena. distribuidores y una
proveedores. de gestin de la correcta gestin de
calidad durante toda Just in time. trazabilidad del
la lnea de producto.
produccin.
IDENTIFICACIN ESTRATGICA DEL
NEGOCIO
RECURSOS REQUERIDOS PARA LLEVAR A CABO EL NEGOCIO

RECURSOS FINANCIEROS: Para la inversin inicial y todos los costos


en el que se incurran durante la operacin para el correcto
funcionamiento del negocio, segn las decisiones tomadas.

RECURSOS HUMANOS: Personas que trabajarn en la empresa, las


cuales son indispensables, porque de ellas depende el buen
funcionamiento y adecuada utilizacin de los dems recursos.

RECURSOS MATERIALES: Bienes materiales y materia prima, son los


recursos tangibles de la empresa.

RECURSOS INTANGIBLES: Los sistemas que servirn como


herramientas o instrumentos auxiliares en la coordinacin de otros
recursos.
DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO
NOMBRE COMERCIAL DE LOS HARINA DE MACA Y EXTRACTO DE MACA
PRODUCTOS

1. Satisfacer la demanda del mercado


norteamericano con un producto de alta
calidad, seguridad alimentaria y
competitividad.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA 2. Ingresar a nuevos mercados para la
comercializacin de la harina y extracto
de maca.
3. Generar conciencia sobre el consumo de
la harina de maca y extracto de maca.

Se encuentra en Pachacamac, Lurn Lima,


LOCALIZACIN en la zona urbana, en un rea donde se
encuentra la zona industrial.
ASESORES DE LA EMPRESA Asesores ambientales y legales.
DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO
FACTORES A TENER EN CUENTA PARA LA
MACRO Y MICROLOCALIZACIN:
Los Rangos de evaluacin son los
siguientes:
Calificacin (10, 50, 100, 150, 200) de
donde:
10 = muy malo
50 = malo
100 = regular
150 = bueno
200 = muy bueno

Ponderado (1 - 5) de donde:
1 = poco importante
5 = muy importante
DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO
MATRIZ DE MACROLOCALIZACIN

Departamentos
Lima Junn
Factores a Evaluar Ponderado Calificacin Total Calificacin Total

Disponibilidad de materia prima e insumos 5 150 750 200 1000

Cercana al puerto de embarque 4 150 600 50 200

Costo y disponibilidad de terreno 4 100 400 150 600

Disponibilidad y costo de Mano de Obra 4 200 800 150 600

Suministro de agua potable 3 150 450 100 300

Desage 3 150 450 100 300

Disponibilidad de energa y combustible 4 150 600 100 400

Vas de comunicacin y transporte 4 150 600 100 400

Total 4650 3800


DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO
MATRIZ DE MICROLOCALIZACIN

Distritos
Puente Piedra Lurn
Factores a Evaluar Ponderado Calificacin Total Calificacin Total

Disponibilidad de materia prima e insumos 5 150 750 200 1000

Cercana al puerto de embarque 4 100 400 150 600

Costo y disponibilidad de terreno 4 100 400 150 600

Disponibilidad y costo de Mano de Obra 4 150 600 200 800

Suministro de agua potable 3 150 450 150 450

Desage 3 200 600 200 600

Disponibilidad de energa y combustible 4 200 800 200 800

vas de comunicacin y transporte 5 200 1000 200 1000

Total 5000 5850


DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO

LOCALIZACIN: Los Sauces Manzana 1 Lote 7 - Pachacamac, Lurn.


DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO

CADENA
PRODUCTIVA
DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO
CADENA PRODUCTIVA
DETERMINACIN DEL CONCEPTO DE
NEGOCIO

AGROLIENDA S.R.L.
Es parte de la cadena productiva de la harina y
extracto de maca, pues es una empresa
agroindustrial que produce estos productos para
posteriormente exportarlos a EE.UU.
EL MERCADO OBJETIVO
Anlisis de
la demanda PROYECCIN DE LA DEMANDA AL 2018 EE.UU
en kg

DEMANDA
25,000,000.00

20,000,000.00

15,000,000.00
DEMANDA

10,000,000.00

5,000,000.00

0.00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Se puede apreciar en la grfica que la proyeccin de demanda de la harina de maca en


EE.UU hasta el 2018 es creciente, llegando a alcanzar la cantidad de mas de 21 millones de
kilogramos.
EL MERCADO OBJETIVO
Anlisis de
la demanda PROYECCIN DE LA OFERTA AL 2018 EE.UU
en kg

OFERTA
800,000,000.00

700,000,000.00

600,000,000.00

500,000,000.00
OFERTA

400,000,000.00

300,000,000.00

200,000,000.00

100,000,000.00

0.00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Se puede apreciar en la grfica que la proyeccin de oferta de la harina de maca en EE.UU


hasta el 2018 es creciente, llegando a alcanzar la cantidad de mas de 21 millones de
kilogramos.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

EXPORTACIONES DE HARINA DE MACA PERIODO 2015

La Exportacin de Harina de Maca en el 2015 llega a los U$ 6.2 millones


frente a los U$ 4.2 millones del mismo perodo del 2014
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

EXPORTACIONES DE HARINA DE MACA PERIODO 2015


Como se pudo observar en la grfica anterior los mercados, con mayor
demanda de nuestro producto peruano Harina de Maca, son:

Estados Unidos
China
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

DIAGNSTICO DE LA ESTRUCTURA ECONMICA DEL MERCADO


ESTADOUNIDENSE

Estados Unidos es un lder mundial en la investigacin de mercado de bienes de


consumo, la innovacin de productos, la fabricacin, la marca y la
comercializacin. Tambin tiene una mano de obra altamente calificada en el
campo de productos de consumo. En 2012, el mercado de bienes de consumo del
mercado norteamericano fue el ms grande en el mundo, estimado en $ 432 mil
millones. Las empresas estadounidenses que conforman la industria de bienes de
consumo y servicios son tan variadas como los subsectores de la industria. Existen
oportunidades tanto para empresas grandes y pequeas. Debido a que el
mercado estadounidense es amplio y abierto, el tpico consumidor de Estados
Unidos es receptivo a las dos marcas nacionales e importadas.

Por otro lado, a pesar de la recesin en Estados Unidos iniciada en 2008, que
result ser la de mayor duracin desde la Gran Depresin, el crecimiento se
reanud en 2010 aunque las cifras de desempleo sigan siendo altas.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

DIAGNSTICO DE LA ESTRUCTURA ACTUAL DEL MERCADO


ESTADOUNIDENSE

De acuerdo a empresa de estudios de mercado


Euromonitor International, EE.UU. es el mercado
ms importante del mundo en materia de Alimentos
Funcionales o que benefician la salud y de bebidas,
aproximadamente USD 115 mil millones, lo que
equivale a una cuarta parte de las ventas globales en
salud y bienestar.

Esto se debe a que es un mercado exigente


que demanda satisfaccin en materia de
salud, nutricin y bienestar, contribuyendo a
que la demanda por productos naturales,
libres de ingredientes sintticos, antibiticos,
hormonas, gluten, orgnicos y funcionales,
presenta una tendencia alcista esta ltima
dcada.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

DIAGNSTICO DE LA ESTRUCTURA ECNOMICA DEL MERCADO


ESTADOUNIDENSE

Dentro de la categora alimentos naturales saludables, se incluyen los Alimentos


Funcionales y suplementos dietticos, ambos mercados en crecimiento. Leatherhead
Food Internacional predice que el mercado de Alimentos Funcionales de EE.UU.
llegar a USD 8,61 billones en el 2015, 21% de aumento respecto 2009. Las ventas
minoristas de suplementos dietticos superaron los USD 10 mil millones el 2010,
creciendo sobre un 26% los ltimos 5 aos.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

TENDENCIA SOCIALES DE LOS ESTADOS UNIDOS

La generacin de los baby boomer, es un Los baby boomers estn entre las personas
segmento relevante e influyente para que ms dinero ganan en la historia de los
tendencias sociales y de consumo, busca Estados Unidos. Los boomers tienen un
alternativas alimentarias saludables y que importante impacto en los hbitos de compra
proporcionen beneficios fisiolgicos como de los Americanos y contribuyen cerca del 77%
alivio a enfermedades o mayor longevidad, de la riqueza acumulada en Amrica. Sin los
productos cosmticos que prometen detener o baby boomers, muchos negocios sufriran de
revertir el envejecimiento, cual presenta ganancias mucho ms bajas.
grandes oportunidades para el segmento La generacin de baby boomers es quizs la
productos naturales saludables documentados generacin ms grande de personas que jams
cientficamente. haya existido en los Estados Unidos.

Por otra parte hay una tendencia creciente en preferir alimentos del tipo superfood originados a
partir de especies que se encuentran slo en determinadas regiones cercanas a Los Andes o el
Amazonas u otras regiones que representan una diversidad nica y aquellos con contenido tico
reflejado en el uso de prcticas sustentables y de comercio justo, especialmente si adems cuentan
con certificacin orgnica.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

TENDENCIA ECONMICA DE LOS ESTADOS UNIDOS


ESTRUCTURA ECONMICA ACTUAL DE ESTADOS UNIDOS
INDICADORES 2010 2011 2012 2013 2014

Crecimiento real del PBI (%) 2.5 1.6 2.3 2.2 2.4

PBI per Capita (US$) 48,374.1 49,781.4 51,456.7 52,980.0 54,629.5

Inflacin, precios al consumidor (%


1.6 3.2 2.1 1.5 1.6
anual)

Inflacin, ndice de deflacin del


1.2 2.1 1.8 1.5 1.5
PBI (% anual)

Desempleo, total (% de la fuerza


9.7 9.0 8.2 7.4 -
laboral total)

Esperanza de vida 79 79 79 79 -
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

TENDENCIA ECONMICA DE LOS ESTADOS UNIDOS


PRINCIPALES CATEGORAS DEL CONSUMIDOR ESTADOUNIDENSE
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

EXISTEN BARRERAS PARA EXPORTAR A ESTADOS UNIDOS?


ACCESO AL MERCADO ESTADOUNIDENSE

Estados Unidos es un pas con un


mercado abierto y con gran potencial. Sin
embargo, esta apertura oculta reas
donde barreras de tipo tcnico, sanitario
y fitosanitario dificultan la exportacin,
especialmente cuando debe cumplirse
con normativa tanto de nivel federal y en
algunos casos, de carcter estatal. Per
goza de preferencias arancelarias para la
mayora de productos del sector agro no
tradicional as como tambin del sector
textiles y artesanas.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

REGULACIONES PARA EL ACCESO AL MERCADO NORTE AMERICANO

Estados Unidos

Gua de Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a los Estados Unidos
Normas de la Ley de Modernizacin de Seguridad Alimentaria de EEUU
Gua de etiquetado para exportar alimentos a Estados Unidos Nuevo
Ley de Mejora a la Seguridad de Productos de Consumo de E.E.UU.
Ley contra el Bioterrorismo de E.E.U.U.
La ley Lacey de EE.UU.
Lmite Mximo de Residuos de Plaguicidas (LMR)
Regulacin EEUU para Alimentos Envasados de Baja Acidez y Acidificados (LAFC/AF)
Alcances de la Nueva Ley de Inocuidad de Alimentos
Programa de Inspecciones del FDA a Empresas Peruanas
Alcances de la Nueva Ley de Inocuidad de Alimentos
Escaneo de la Carga de Exportacin con Destino a Estados Unidos
Manual Prctico Reglas de Origen - Sector Agrcola - Agroindustrial
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

PRINCIPALES COMPETIDORES

Las empresas mas destacadas por la produccin y exportacin de maca y sus


derivados son:

NATURAL PERU S.A.C.


PERUVIAN NATURE S & S S.A.C.
MG NATURA PERU S.A.C.
ECOANDINO S.A.C.
COMPLEMENTOS Y SUPLEMENTOS ORGNICOS DEL PERU S.R.L.
RFCAR SRLTDA
VILLA ANDINA S.A.C.
KOECH S.A.C.
ALGARROBOS ORGANICOS DEL PERU S.A.C.
ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO

AMENAZA DE NUEVOS NEGOCIOS

China busca socios en el Per para abrir plantas de procesamiento de maca.


El objetivo es usar insumo y mano de obra peruana para elaborar harina de
maca y desarrollar productos con valor agregado.
MERCADO OBJETIVO

JUSTIFICACIN
Hemos escogido a Estados Unidos como pas importador de nuestro producto,
principalmente porque es el pas nmero uno en el ranking de pases de destino a los
cuales se ha exportado maca en los ltimos aos.

Es un mercado sumamente importante para las exportaciones de este producto en los


ltimos aos, pues constituye el 38% de las mismas sobre el 100%.

Nuestro producto tiene gran demanda en el mercado norteamericano con tendencia a


seguir aumentando en los prximos 3 aos, es un mercado muy dinmico y complejo
de distribucin flexible.

El TLC firmado entre Per y EE.UU es un factor favorable para la exportacin de


nuestro producto.
MERCADO OBJETIVO

PERFIL DEL CONSUMIDOR ESTADOUNIDENSE

Los consumidores de EE.UU adquieren productos saludables con un alto valor


nutritivo y proteico, que les permitan tener bienestar y tranquilidad en la vida
diaria.

El perfil del consumidor de Estados Unidos en los ltimos aos se caracteriza


principalmente por:

Valora la comodidad ante todo y por eso compra cosas que no le compliquen
la vida.
Le preocupa la seguridad y la vida sana. Por ello en su alimentacin utiliza
productos naturales.
Adquieren productos que no contaminen, que sean ciento por ciento
naturales y, ojal, orgnicos.
El consumidor de los Estados Unidos se interesa principalmente por
productos frescos.
MERCADO OBJETIVO

CANALES DE
DISTRIBUCIN
MERCADO OBJETIVO

CANALES DE DISTRIBUCIN
MERCADO OBJETIVO

MEDIOS DE DISTRIBUCIN

TALMA SERVICIOS AEROPORTUARIOS:


AREA Direccin: Av. Elmer Faucett N 2879
Callao.

TRAMARSA Trabajos Martimos S.A.


Direccin: Av. Nstor Gambetta Km. 3.6
MARTIMA Callao.

FARGOLINE S.A.
Direccin: Av. Nstor Gambetta Km. 10
Callao.
MERCADO OBJETIVO

ENVASES Y EMBALAJES PARA LA LOGSTICA INTERNACIONAL

ENVASE: DOBLE BOLSAS


EN EL CONTENEDOR:
PLSTICAS DE POLIPROPILENO DE
3 Y 5 MICRONES DE GROSOR. - EMBALAJES: EN PARIHUELAS
EMPAQUE: CAJAS DE CARTN de
TERMOESTERILIZADAS, ESTIBADAS
aproximadamente 1,7 kg.
EN CAMAS DE 20 CAJAS,
ESQUINEROS Y ZUNCHOS
DISTRIBUCIN INTERNA:
METLICOS.
1 bolsa de harina de maca de 25
kg por cada caja de cartn.
EN EL AVIN: EN CASO HAYAN
PEQUEOS ENVOS.

- CAJAS DE CARTN.

NUMERO DE PARTIDA ARANCELARIA 1106201000


MERCADO OBJETIVO

VA MARTIMA - TIPO DE CONTENEDOR A UTILIZAR

DRY CONTAINER ESTANDAR DE 40 pies POR EL VOLUMEN DE


LA CARGA, EN UN
CONTENEDOR DE 40
PIES, ENTRARAN
HASTA MXIMO 10
toneladas de harina
de maca, haciendo
camas de 5x4x20.

FLETE LINER: FCL - FCL


ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PER Y BOLIVIA SON LOS PRINCIPALES PRODUCTORES DE MACA EN EL MUNDO Y


TAMBIN LOS PRINCIPALES EXPORTADORES DE SUS DIFERENTES PRESENTACIONES
EN LATINOAMERICA.
SIN EMBARGO, CHINA TAMBIN SE HA CONVERTIDO EN UN COMPETIDOR A NIVEL
MUNDIAL DESDE SU CULTIVO DE MACA, MEDIANTE SEMILLAS LLEVADAS
ILEGALMENTE DESDE PER, VIOLANDO LAS LEYES INTERNACIONALES.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Informacin en miles de dlares americanos

Importaciones de EE.UU. (toneladas)


Bolivia Per China

2014 0 215 47.558

2013 3 201 48.323

2012 1 119 57.435

Elaboracin propia con datos de trademap

Como se puede apreciar, Per produce mayor harina de maca para exportacin a estos pases
antes que Bolivia y tambin ms que China, excepto a EE.UU, donde China provee casi la
mitad de todas las exportaciones de esta partida a EE.UU, sin embargo, se puede notar que
las importaciones por parte de EE.UU. desde China, est disminuyendo ao tras ao, lo cual
podra resultar favorable para abarcar tambin esa parte del mercado.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MACA EN PER Y


BOLIVIA
PRINCIPALES EMPRESAS DE QU PAS % PARTICIPACIN EN EL 2014
NATURAL PERU S.A.C. PER 15
PERUVIAN NATURE S&S S.A.C. PER 14
MG NATURA PERU S.A.C. PER 9
ECOANDINO S.A.C. PER 7
COMPLEMENTOS Y SUPLEMENTOS PER 6
ORGANICOS DEL PER S.R.L.
RFCAR SRLTDA. PER 5
VILLA ANDINA S.R.L. PER 4
KOECH S.A.C. PER 4
ALGARROBOS ORGNICOS PER PER 3
S.A.C.
NATURALCOS BOLIVIA
NADIA DU PONT BOLIVIA
LABORATORIOS HANEMMAN BOLIVIA
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

SUSTITUTOS DE LA HARINA Y EXTRACTO DE MACA

GINSENG
HARINA DE ALGARROBA HARINA DE CACAO

SUSTITUTOS DE LA HARINA DE REDBULL


MACA

QUINUA

ACEITE DE ONAGRA

OTROS SUPLEMENTOS
ALIMENTICIOS
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

LA HARINA DE MACA Y EL GINSENG

A la maca se la conoce como El gingseng de los Andes por


tener propiedades idnticas con este producto proveniente de
China y que lleva varios aos en el mercado, incluso desde antes
que se el consumo de maca se hiciera viral.
Al ginseng se le considera un adaptgeno, es decir, ayuda a la
normalizacin de las funciones del cuerpo alteradas por el estrs,
ms no se considera un estimulante como lo es la cafena,
comparte con la maca propiedades vigorizantes, sin embargo, lo
que hace que la maca sea mucho mejor, es que sta no provoca
excitabilidad o nerviosismo, y que el efecto energtico es debido
VS.
a un equilibrio nutricional ms que a un efecto vigorizante, como
lo es el ginseng.
Asimismo es importante resaltar que la maca es una fuente
nutritiva muy importante. Aporta bienestar y acta tambin para
equilibrar la secrecin hormonal. La maca se considera tambin
una planta adaptgena.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

LA HARINA DE MACA Y EL REDBULL

El RedBull es una bebida energizante, ante el cual la maca tiene


grandes ventajas, pues el RedBull es una bebida, que segn su
fabricante es revitalizadora y desintoxicante as como contiene
propiedades que incrementan las capacidades fsicas y potencia la
velocidad, es un producto sinttico con gran cantidad de
ingredientes qumicos, as como tambin una gran proporcin de
cafena, que los consumidores generalmente lo consumen con
bebidas alcohlicas, sin medir el dao que les podra llegar a
causar.
VS.
Sin embargo, la maca no solo da energas, sino que tambin
revitaliza y aporta vitaminas y protenas, siendo un producto
natural. Por otra parte, una parte del mercado considera que
beber RedBull es de riesgo para la salud, pues existen casos en
que ha ocasionado taquicardias y se cree que podra producir
tambin infartos, su comercializacin ha estado prohibida en
Francia y Dinamarca por varios aos.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

LA HARINA DE MACA Y EL ACEITE DE ONAGRA

Algunas personas usan el aceite de onagra para el sndrome de


fatiga crnica (SFC), el asma, las lesiones nerviosas relacionadas
con la diabetes, para un trastorno de comezn llamado
dermatitis nerviosa, para la hiperactividad infantil y el trastorno
de dficit de atencin e hiperactividad (TDAH), para la obesidad
y prdida de peso, para la tos convulsiva y los trastornos
gastrointestinales incluyendo la colitis ulcerativa, el sndrome

VS.
del intestino irritable, y la lcera pptica, pero por sobre todo,
se utiliza para aumentar la fertilidad en las mujeres. Sin
embargo, en Gran Bretaa Agencia de Control de
Medicamentos, el equivalente Britnico a la Administracin de
Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), le quit la
licencia a aquellos productos de aceite de onagra
comercializados bajo receta mdica para estos usos. Las
licencias fueron retiradas debido a que la agencia concluy que
no hay suficiente evidencia que demuestre que estos productos
son eficaces. El fabricante no est de acuerdo, pero todava no
ha publicado estudios que demuestren la eficacia del aceite de
onagra para estos usos.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

LA HARINA DE MACA Y LA QUINUA

La harina de quinua es muy utilizada en la panadera, pastelera y en mltiples


preparaciones caseras, porque esta, en forma de harina, conserva la mayora de sus
nutrientes, pero pierde parte de la fibra y su almidn, por estar procesado, el
organismo absorbe ms rpido su almidn.

A diferencia del almidn de la harina de maca que contiene calcio, hierro los cuales
forman compuestos qumicos propios que van a influenciar en la nutricin y salud
del consumidor.

VS
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

Cuadro comparativo entre las harinas de Maca, Harina de Cacao y Algarroba


Diferencias entre harina de Maca y harina de Cacao y Algarroba
Harina de Maca Harina de Cacao Harina de Algarroba
Aumenta la inmunidad propia del cuerpo, Fuente de potasio, fsforo, magnesio, calcio,
Como nutriente contiene cobre zing, calcio, hierro y vitaminas tiene altos contenidos de magnecio, hierro y el silicio y hierro, tambin vitaminas B y pro
cromo, posee vitaminas B y A
ByA vitamina A y D

contiene anandamina, teobromina y


Estimulante natural Favorece captacin de serotonina serotonina que promueven la liberacin de
neurotransmisores como las endorfinas.

posee glucosinalatos(se descompone en


Como antioxidante isotiocinatos), que le da propiedades Alto contenido de flavonoides(el numero 1) rica en taninos, este
poderoso antioxidante natural.
es un
anticancerigenas

salud Ayuda a reduce el colesterol Favorece la reduccin del colesterol


cardiovascular malo(contine acidos grasos)

Estrs Favorece captacin de serotonina Contiene serotonina

es un tipo de issotiocinato, denominado


Sexual metoxibenzil-isotiocianato(libido)

Hormonal Ayuda a balancear las hormonas


Posee fitotoesteroles, ayudan a tratar los
Menopausia sofocos y otros efectos

Sistema contiene alcaloides(macamidas ) que posee


Inmunologico actividad antitumoral

Vas respiratorias muy rica en mucilagos, resina


ANLISIS DE LA COMPETENCIA

ANALISIS DEL PRECIO FRENTE A LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS

No es ninguna sorpresa, cuando se trata de comprar alimentos y bebidas un factor


importante para la compra es el sabor. Si bien, la calidad y el precio fueron factores
clave al momento de la decisin de compra en todas las regiones, la calidad se ubic
por encima del precio.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PRECIO DEL PRODUCTO FRENTE A LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS

Si bien es cierto el precio de la harina de maca frente a los productos sustitutos es


elevado, las bondades que te brinda los productos a base de maca son de aspectos
importantes y significativos para la salud del consumidor.

Precio de venta: $10


Precio de venta: $30 Contenido: 1.5 Kg
Contenido: 11.5 oz

VS
Precio de venta: $16
Contenido: 12 oz
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

LA TCTICA DE PROMOCIONARSE
La televisin es el medio con ms influencia para obtener informacin sobre
alimentos y bebidas.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

NUESTRO PRODUCTO Y SU IMAPCTO EN LOS ESTADOS UNIDOS FRENTE A


PRODUCTOS SUSTITUTOS

Los consumidores ya estn sintiendo el impacto en EE.UU., donde mucha gente usa la
maca en polvo para aadirla a bebidas o alimentos. Tambin est disponible en cpsulas
o como extracto lquido empleado como aditivo para el t o el chocolate.

Mark Arment, propietario de The Maca Team, una distribuidora de maca de Tennessee,
dice que los consumidores en EE.UU., Europa y Australia pueden esperar pagar el doble
por la raz, comparado con los precios del ao pasado.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

DESVENTAJAS COMPETITIVAS

PRECIO DEL PRODUCTO ELEVADO FRENTE A LOS PRODUCTOS


SUSTITUTOS

PRESENCIA DE PRODUCTOS O SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS


SUSTITUTOS
VELOCIDAD DE RESPUESTA FRENTE A POSIBLES PROBLEMAS DEL
PRODUCTO EN ESTADOS UNIDOS FRENTE A PRODUCTOS ELAVORADOS
EN ESE PAIS.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

ES POSIBLE COSECHAR
MACA CHINA? MACA EN CHINA?

ES DE BUENA
CALIDAD LA MACA
CHINA? CMO S DE DONDE
PROVIENE LA MACA?
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

MACA CHINA

La raz de Maca se origina en las altas montaas de los Andes y crece


principalmente en Per y Bolivia. Lo que probablemente no saben es que en
los ltimos aos, China tambin ha comenzado a crecer y exportar productos
derivados de La Maca.

En las montaas de la provincia de Yunan de China, alcanzan alturas


superiores a los 14.000 pies en el cual las plantas Maca pueden producir
races. De hecho, los agricultores chinos han importado semillas de Per y
estn creciendo las races de Maca. Pero hay algunas cuestiones importantes
con estos productos.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PRINCIPALES PROBLEMAS DE LA MACA CHINA

En primer lugar, se ha descubierto que en China los laboratorios estn


realmente produciendo una forma sinttica de maca y tratando de hacerlo
pasar como autntica maca.

En segundo lugar, China crece y exporta un nmero relativamente grande de


sper alimentos incluyendo protena de arroz, polvo de la hierba, semillas de
camo, las bayas de goji y ms, as que no es sorprendente que hayan
optado por cultivar Maca tambin. La triste realidad es que estos alimentos
tienen un alto riesgo de contaminacin. China es uno de los pases ms
contaminados del mundo.

En tercer lugar, se puede ver la calidad de las races cultivadas en de China vs.
Peruanas.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PRINCIPALES PROBLEMAS DE LA MACA CHINA


ANLISIS DE LA COMPETENCIA

PRINCIPALES PROBLEMAS DE LA MACA CHINA

En cuarto lugar, recientemente se ha descubierto que los chinos ya sostienen


7 patentes de OGM en maca. Eso significa que ahora hay manera de saber si
la maca de China es libre o no OGM. Per ha prohibido los alimentos
transgnicos al menos hasta 2021.

Por ltimo, Maca se origin en los Andes de Per y es un alimento de


patrimonio nacional del Per. Desde el ao 2003 ha sido ilegal para
transportar las races enteras o semillas fuera del Per.
2. PLAN DE MARKETING
RECOLECCIN DE DATOS
A DEFINICIN DEL PRODUCTO

MINERALES
POTASIO 1627 mg %
CALCIO 366 mg %
FOSFORO 350 mg %
100 g DE HARINA DE MAGNESIO 93.60 mg %
MACA CONTIENEN
HIERRO 10 mg %
ZINC 2.30 mg %
MANGANESO 2.5 mg %
AZUFRE 309 mg %
PROTEINAS 11 a 13%
CARBOHIDRATOS 70 a 75%
FIBRA 3 a 5%
GRASA 0.7 a 1.5%
HUMEDAD < 6%
A DEFINICIN DEL PRODUCTO

FODA DE LA HARINA DE MACA


FORTALEZAS DEBILIDADES
Capacitacin del personal falta de ampliacion del mercado
MATRIZ FODA Servicios de calidad tcnica No existe publicidad adecuada
Know How de los productores de maca Carencia de Joint venture
Certificacin del Producto
OPORTUNIDADES ESTRATEGIA (FO) ESTRATEGIA (DO)
Producto sin restricciones Mantener los estndares de calidad y eficiencia Crear Join Veture
Tecnologia de facil alcance Realizar estudios publicitarios en las reas de exportaciones. Creacion de sucursales dentro y fuera
TLC con EE.UU. Adquirir mayor tecnologa del pais
Tendencia del mercado por lo natural Constante capacitacin
AMENAZAS ESTRATEGIA (FA) ESTRATEGIA (DA)
La Competencia Desarrollo de eslogan Aperturar nuevos mercados
Los Sustitutos Promocin de las propiedades del producto Aumentar la publicidad del producto
Fenomenos Naturales Tener varios proveedores
Precio Variable
A DEFINICIN DEL PRODUCTO

DERIVADOS DEL PROCESO DE


PRODUCCIN DE HARINA DE MACA
Raz de Maca
81.1% 16.6%

1
Harina de maca Pura Talco de maca
44.5% 54.1%

2
Extracto de Maca 1.2%
Maca Gruesa

Talco de Maca

3
Harina de Maca baja en alcaloides
A DEFINICIN DEL PRODUCTO

Maca 100kg

Recepcin Pesado

Agua 100% + Hipoclorito Desinfectado


Agua 95% + Hipoclorito
de sodio al 1%
de sodio al 0.94%
Lavado
Agua 100% Agua 98% + Hipoclorito
Diagrama de sodio restante
de Flujo Trozado
Trocitos de Maca 0.1kg
del
Proceso Deshidratado
Calor
Agua 8%

Molienda
Maca 0.45999

Tamizado Maca 0.45769


Maca 91.5404 kg
Envasado
A DEFINICIN DEL PRODUCTO
CURSOGRAMA ANALITICO OPERARIO/MATERIAL/EQUIPO
DIAGRAMA N1 Hoja N 1
Objeto: Elaboracin de harina de maca ACTIVIDAD ACTUAL
Operacin 9
Actividad: Produccin de harina de maca Trasporte 2
Espera 0
Mtodo: ACTUAL/PR Inspeccin 4
OPUESTO Almacenamien 2
to
Lugar: Agrolienda Per S.R.L.

Operarios(s): Varios
Ficha nm.:
Tiempo 599 MIN

Costo
Compuesto por: Ftima Costa Caballero Mano de obra
Fecha: 08/06/2015 Material

Diagrama de Aprobado por: Alma Gracia Sandoval Aguayo

Anlisis de Fecha: 13/06/2015


C D(m) T(min) SIMBOLO
Procesos DESCRIPCIN Observaciones

1. Se recepciona la materia prima. 45 Se realiza el control de calidad en esta etapa.

1. Se almacena hasta su uso. 24-72 Tiempo en horas, depende del nivel de


produccin.
1. Se procede a pesar. 40
1. Se desinfecta. 30 Hipoclorito de sodio al 1%
1. Se lava para retirar residuos de 20 Se debe asegurar la eliminacin total del
hipoclorito de sodio. hipoclorito de sodio.

1. Se troza en pequeos pedazos. 100

1. Se deshidrata. 180

1. Se muele. 10 Tiempo en das y dependiendo de la cantidad


a producir.
599 1. Se procede a tamizar la harina obtenida. 60
min.
1. Se envasa, estiba y se almacena. 90 Depende de la cantidad de producto a estibar.
A DEFINICIN DEL PRODUCTO

DISTRIBUCIN DE LA PLANTA
o de
a
Tam ta:
plan 2
m
2200
B PLAN DE VENTAS
EE.UU
.G
un to asta
t
120 m al de
i
de d llones
lares
ao e al
suple n
ment
os

Ca
Estad da
o
e en unidens
pr
consu omedio
m
gr. de e 5.64
ha
La demanda de la harina de maca en EE.UU. Hasta de m rina
aca
el 2018 es creciente, llegando a alcanzar la
cantidad de ms de 21 millones de kilogramos.
B PLAN DE VENTAS

Estrategia que adoptar la


Empresa

Fijar estrecha relacin con las asociaciones y/o cooperativas.

Instalar infraestructura moderna.

Personal calificado

Certificaciones

Desarrollo de nuevos productos


3. MARKETING MIX
MARKETING MIX

EMPLEANDO LA HERRAMIENTA DEL MARKETING MIX ENGLOBAREMOS LAS 4P:


MARKETING MIX

En el proceso de elaboracin de Harina de maca se obtienen


PRODUCTO otros sub productos, como se aprecia en el siguiente diagrama.
Complemento nutricional en
Raz de Maca comidas y bebidas.
Sustituto de otras harinas,
como la de quinua, trigo, arroz,
1 etc.
Harina de maca Pura Talco de maca Color amarillo claro, sabor
caracterstico, dulce, resistente
a la descomposicin.
2 Puede ser empleada como
Extracto de Maca Maca Gruesa insumo alimenticio e
industrialmente.
Talco de Maca Alimenticios: jugos, batidos,
yogures, postres, galletas,
barras de chocolate, panadera
y en bebidas como cocteles,
nctar, etc.
3 Farmacutica: en capsulas, en
Harina de Maca baja en alcaloides
tabletas, etc.
MARKETING MIX

PRODUCTOS FINALES QUE UTILIZAN COMO BASE LA


PRODUCTO HARINA DE MACA:

CPSULAS DE HARINA DE
MACA

HARINA DE MACA
INSTANTNEA:
-Productos azucarados.
-Productos no azucarados.
-Maca con chocolate.

PRODUCTOS DE PANIFICACIN
MARKETING MIX

ETIQUETA DE EXPORTACIN DE HARINA DE MACA.


PRODUCTO CONTIENE:

NOMBRE DEL PRODUCTO EN INGLS Y NOMBRE CIENTFICO


FECHA DE ELABORACIN DEL LOTE
FECHA DE VENCIMIENTO (4 AOS DE VIDA TIL)
PESO DEL CONTENIDO NETO (25 kg)
PAS DESTINO (EE.UU.)
PAS DE PROCEDENCIA
MARKETING MIX

PLAZA
PRINCIPAL CLIENTE: THE TEAM MACA

Este cliente se encuentra en EE.UU, en


Tennessee, es productor y distribuidor
de productos a base de maca.
Trabaja principalmente con el mercado
de EE.UU, pero tambin exporta a
Tailandia y otros pases.
MARKETING MIX

PLAZA La plaza ser principalmente en trminos FOB


desde el puerto del Callao.

DRY CONTAINER ESTANDAR DE 40 pies


MARKETING MIX

PROMOCIN Marketing Electrnico:


A travs de la propia web side.
Facebook
Participando en ferias virtuales (
http://www.expoalimentariaperu.com) y en
pginas web de productos agrarios.
Correos electrnicos a posibles compradores.
Marketing Presencial:
A travs de misiones comerciales a mercados
de destino.
Asistiendo a ferias internacionales de manera
presencial.
4. PLAN OPERATIVO DEL
PLAN DE NEGOCIO
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Principales proveedores:
Proveedores
Papel TAI LOY
Oficina Computadoras Ripley
Impresoras Ripley
Escritorios Sodimac
Sillas Sodimac
Parihuelas Parihuelas y embalajes del sur
Bolsas plsticas Robert Plastic
Balanza Mazzeti y Cia
Cajas de cartn Papelera del Sur
Cinta de embalaje TAI LOY
Planta
Utensilios Industriales Comercial Santa Luisa
Mascarillas Lita Den SAC
Guantes Lita Den SAC
Maquinas industriales Inpesa E.I.R.L.
Tinas de acero Mazzeti y Cia
Gorros Lita Den SAC
Maca Apromaca E - Junn
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Otros Proveedores de Materia Prima

ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE MACA

ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE MACA MESETA DEL BOMBN-


PER
ASOCIACIN DE PRODUCTORES Y TRANSFORMADORES DE MACA
DE LA REGIN JUNN NACIN PUMPUSH (APROTMACA RJ)
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE MACA DEL VALLE DEL
MANTARO (APROMAC VALLE DEL MANTARO)
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE MACA Y SERVICIOS MULTIPLES
ASOCIACION DE PRODUCTORES DE MACA DE HUACAPO
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

ASOCIACION DE PRODUCTORES DE MACA


ECOLOGICA DE LA PROVINCIA DE JUNIN
NIVEL PROVINCIAL

DIRECCION REGIONAL DE AGRICULTURA JUNIN

NIVEL REGIONAL
(Agencia Agraria Junn)

NIVEL NACIONAL
INSTITUTO PERUANO DE PRODUCTOS NATURALES
(Ministerio de Agricultura)
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Principales Maquinarias y Equipos

TINA MEDIA CAA BALANZA INDUSTRIAL

inoxidables para procesos alimenticios Fabricada 100% en acero inoxidable (A-


Con capacidades de 1500 litros 304), plataforma y estructura.
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Principales Maquinarias y Equipos

MOLINO DESHIDRATADORA DE CABINA

deshidratacin consiste en eliminar una


determinada cantidad de agua en forma de
Molino de piedras con electromotor vapor de un producto, hasta alcanzar la
'estilo tradicional' para la produccin humedad final deseada que lo haga apto para
de harina consumirse, procesarse o almacenarse.
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Principales Maquinarias y Equipos

CERNIDORA SEPARADORA

La cernidora es usada en el proceso de Separa el extracto del talco y la maca


separacin de las partculas resultantes de gruesa por presin
la molienda, separa las partculas segn su
tamao.
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Principales Maquinarias y Equipos

BARRAS MAGNTICAS SELLADORA DE PEDAL

Las barras magnticas se pueden instalar en


todos los puntos posibles de un sistema de Mquina selladora de bolsas para todo
transporte de productos slidos o lquidos y tipo de film. El accionamiento se realiza
actan como filtro. Estas barras incorporan mediante el pie.
un sistema de imanes de Neodimio
extremadamente potente, alojados en una
carcasa hermtica de acero inoxidable
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
COSTOS Y PRESUPUESTOS
INVERSIONES
ACTIVO FIJO TANGIBLE
El activo fijo tangible son las maquinarias y equipos que utilizaremos en el proceso
productivo y en las labores administrativas. Los valores estn expresados en Nuevos Soles
(S/.).
Costo de maquinaria y equipos para la produccin

CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL


TINA DE MEDIA CAA 1 2500.00 2500.00
SECADORA A VAPOR 1 14800.00 14800.00
MOLEDORA 1 15730.00 15730.00
CERNIDORA 2 800.00 1600.00
SISTEMA DE IMANES 3 120.00 360.00
SELLADORAS 2 1200.00 2400.00
BALANZAS 2 1887.60 3775.20
COSEDORA 1 1892.40 1892.40
MESA METLICA 2 1300.00 2600.00
ESTIBADOR HIDRULICO MANUAL 2 890.00 1780.00
SEPARADORA DE SLIDOS 1 17303.00 17303.00
OTROS GASTOS 8000.00
TOTAL 72740.60
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Costos de indumentarias y equipos de proteccin personal VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)

CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

GORROS DE TELA 20 unidades 3.00 60.00


CAJA MASCARILLAS 5 cajasx50unid 4.60 23.00
BOTAS 20 unidades 15.00 300.00

CAJA DE GUANTES QUIRURGICOS 5cajasx50unidades 11.50 57.50

GUARDAPOLVOS 20 25.00 500.00


TOTAL 940.50

Costo de utensilios de limpieza VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)


CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

JABON LIQUIDO 4 5.00 20.00


PAPEL HIGIENICO 20paquetesx4unidades 3.5 70.00
ESCOBA DE TECHO 1 15.00 15.00
ESCOBA 4 8.50 34.00
RECOGEDOR 2 5.00 10.00
BOLSAS DE BASURA 1x100unidades 5.50 5.50

TOTAL 154.50
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Costo de equipos de oficina


VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)
CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

COMPUTADORA 7 1499.00 10493.00


TELFONO 7 250.00 1750.00
IMPRESORA MULTIFUNCIONAL 3 199.00 597.00
TOTAL 12840.00

Costo de muebles de oficina


VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)
CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

ESCRITORIOS 7 350.00 2450.00


SILLAS GIRATORIAS 7 190.00 1330.00

SILLAS DE VISITA 7 99.00 693.00

ARMARIO 7 200.00 1400.00


OTROS GASTOS 500.00
TOTAL 6373.00
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
INVERSIN FIJA DIFERIDA VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)
GASTOS COSTOS
GASTOS POR INSTALACIN 10000.00
GASTOS DE PUESTA EN MARCHA 2500.00
SOFTWARE 1520.00
TOTAL 14020.00

Capital de trabajo
Para el capital de trabajo en el primer ao se tomar en cuenta solamente el costo de la materia prima y los
servicios pblicos, a lo que en los aos posteriores se le sumar la mano de obra y otros servicios.
VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)

INVERSION EN CAPITAL DE TRABAJO COSTOS


SUELDOS Y SALARIOS
MATERIA PRIMA E INSUMOS 4092121.2
SERVICIOS PUBLICOS
TRANSPORTES Y COMUNICACIONES

TOTAL
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Estructura de la Inversin VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)
Nuestra inversin estar compuesta por capital fija tangible, diferido y capital de trabajo.
En el que la mayor proporcin la tiene la fija tangible y as respectivamente.
INVERSIN FIJA

INVERSIN FIJA TANGIBLE


MAQUINARIAS Y EQUIPOS DE PRODUCCION 72740.60
INDUMENTARIA 940.50
UTENSILIOS DE LIMPIEZA E HIGIENE 154.50
EQUIPOS DE OFICINA 12840.00
MUEBLES DE OFICINA 6373.00
TOTAL INVERSIN TANGIBLE 93048.60
INVERSIN FIJA DIFERIDA
GASTOS POR INSTALACION 10000.00
GASTOS DE PUESTA EN MARCHA 2500.00
SOFWARE 1520.00
TOTAL INVERSIN FIJA DIFERIDA 14020.00
TOTAL INVERSIN FIJA 56322.00
INVERSION EN CAPITAL DE TRABAJO
Sueldos y salarios
Materia prima e insumos 4092121.2
Servicios Pblicos
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 4092121.2

INVERSIN TOTAL 4148443.2


NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Cuadro de depreciacin VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)
Para nuestro cuadro de depreciacin se tomarn como referencia a la tabla de depreciacin que establece la SUNAT.
CONCEPTO CANTIDAD VALOR DEL ACTIVO % DEPREC. DE SUNAT DEPRECIACION ANUAL
MAQUINARIAS Y EQUIPOS

Tina de media caa 1 2500.00 10% 250.00


Secadora a vapor 1 14800.00 10% 1480.00
Moledora 1 15730.00 10% 1573.00
Cernidora 2 800.00 10% 80.00
Selladoras 2 2400.00 10% 240.00
Balanzas 2 3775.20 10% 377.52
Mesa metlica 2 2600.00 10% 260.00
Separadora de slidos 1 17303.00 10% 1730.30
Estibador hidrulico 2 1780.00 10% 178.00
Cosedora 1 1892.40 10% 189.24
TOTAL 6358.06
EQUIPOS DE OFICINA
Computadora 7 10493.00 25% 2623.25
Telfono 7 1750.00 10% 175.00
Impresora 3 597.00 25% 59.7
TOTAL 2857.95
MUEBLES
Escritorios 7 2450.00 10% 245.00
Sillas giratorias 7 1330.00 10% 133.00
Sillas de visita 7 693.00 10% 69.30
Armario 7 1400.00 10% 140.00
TOTAL 587.3
TOTAL DEPRECIACIONES 9803.31
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Costo de materia prima e insumos
Nuestros costos se basaran segn los siguientes precios:
VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)

ESTRUCTURA DE COSTOS PARA 2400


kg de MACA TUBRCULO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

MACA TUBRCULO 2400 kg 35.00 84000.00


BOLSAS POLIPROPILENO 3 MICRONES 80 unidades 0.90 72.00

BOLSAS POLIPROPILENO 5 MICRONES 80 unidades 1.20 96.00

ETIQUETAS 80 unidades 0.20 16.00


CAJAS DE CARTN 80 unidades 12.00 960.00
ESQUINEROS 25 unidades 6.99 174.75
ZUNCHOS 1/4 rollo 39.90 9.975
STRETCH FILM 1 rollo 19.80 19.80
TOTALES 85348.525

La compra de
maca ser
bimestral
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
PROYECCIN DE LA PRODUCCIN

0.99% de
AO Produccin Aprovechamiento Produccin Anual (83.34%) Produccin Mensual
2016 110,152,000.00 110152.00 91800.68 7797.502
2017 663,480,000.00 995220.00 829416.35 69118.029
2018 751,833,000.00 1127749.50 939866.43 78322.20278

PROYECCIN DE LAS VENTAS

AO Produccin Mensual Ingresos mensuales Ingresos anuales


2016 7797.502 178449.0371 2141388.445
2017 69118.029 1581794.493 18981533.91
2018 78322.20278 1792435.791 21509229.5

PRECIO FOB/ kg en $ 22.89

VALORES EXPRESADOS EN DLARES AMERICANOS (USD)


NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Costos de materia prima e insumos para produccin mensual: VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)

COSTOS MENSUALES

Cantidad P. unitario Total


Materia Prima
kg de tubrculo de maca 9600.00 35 336000.00
Unidades producidas de 25 kg (Rendimiento del 83.34%) 319.9
Materia prima indirecta
Envases de Polipropileno 5 micrones 320 1.2 384
Envases de Polipropileno 3 micrones 320 0.9 288
Esquineros 100 6.99 699
Zunchos 1 39.9 39.9
Etiquetas 320 0.2 64
Cajas de cartn 320 12 3840
Strch Film 4 19.8 79.2
TOTAL 341394.1
RESUMEN DE SALARIOS - PLANTA VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)
CONCEPTO COSTO SEMANAL
OPERARIOS (10)X S/. 40.00 JORNAL 2400.00
10 HORAS EXTRAS SEMANALES C/U 500.00
JEFE DE PLANTA 3500.00
TOTAL 6400.00
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

Gastos Administrativos
Los gastos administrativos son aquellos que sern utilizados para labores de oficina y los
sueldos de empleados dedicados a labores de oficina y el prorrateo de servicios de terceros
que competa a esta rea.

GERENTE GENERAL

SECRETARIA

JEFE DE FINANZAS JEFE DE EXPORTACIONES JEFE DE PLANTA

ASISTENTE OPERARIOS
ASISTENTE
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)


Gastos Administrativos
CARGO CANTIDAD SALARIO
GERENTE GENERAL 1 5000.00
ASISTENTE DE GERENCIA 1 1200.00
JEFE DE FINANZAS 1 2800.00

ASISTENTE DE FINANZAS 1 1200.00


JEFE DE EXPORTACIONES 1 2800.00
ASISTENTE DE EXPORTACIONES 1 1200.00
TOTAL 6 14200.00
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
COSTOS DE PRODUCCIN Y DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA
Cantidad P. unitario Total COSTOS FIJOS
Materia Prima Gerente general 1 5000 5000
kg de tubrculo de maca 9600.00 35 336000.00 Jefe de Planta 1 3500 3500
Jefe de Finanzas 1 2800 2800
Unidades producidas de 25 kg (Rendimiento del
83.34%) 319.9 Jefe de Exportaciones 1 2800 2800
Materia prima indirecta Asistentes 3 1200 3600
Envases de Polipropileno 5 micrones 320 1.2 384 Mantenimiento 1 1000 1000
Envases de Polipropileno 3 micrones 320 0.9 288 Mantenimiento pag web (20$ anual) 1 4.90 4.9
Esquineros 100 6.99 699 Certificacin ISO 1 445.83 445.83
Zunchos 1 39.9 39.9 Alquiler del local 9500
Etiquetas 320 0.2 64
Cajas de cartn 320 12 3840 SUBTOTAL 28650.73
Strch Film 4 19.8 79.2 Imprevistos (7% CFT) 1 2005.55 885.52
Servicios bsicos 5000 TOTAL 29536.25
TOTAL 10394.1 COSTO PRODUCCION 384830.35
Utilidad (35% CP) 421.04
Mano de Obra directa CP unit 1202.97
Operarios 10 840 8400 Subtotal 1624.01
10 horas extras semanales cada uno 500 Estibacion (0.16%) 2.60
TOTAL 8900 Transporte Interno (0.47%) 7.63
Tramites Aduaneros (0.16%) 2.60
Kg de Harina al mes 7997.5
Costo tasa puerto salida (0.08%) 1.30
Unidades a Producir (25kg c/u) 319.9
Almacenaje container (c/unid de 25kg) 160.00
1798.14
Unitario Agente Aduanas (1.5% FOB) 26.97
Precio venta (sin fob) Total S/. Total $ S/. Unitario $
Coso fijo 29536.25 9259.01 92.33 28.94 Precio FOB (S/.) 1825.11
Costo Variable 355294.10 111377.46 1110.64 348.16 Precio FOB ($) 572.14
Costo Produccin 384830.35 120636.47 1202.97 377.11 Precio FOB c/kg ($) 22.89
FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Este proyecto ser financiado mediante el prstamo del 40% de la inversin por el Banco
de Crdito del Per (BCP), mientras que el 60% restante ser afrontado por los accionistas
de esta empresa.
VALORES EXPRESADOS EN NUEVOS SOLES (S/.)

TOTAL INVERSION 4148443.2


Aporte de los Socios 60% (20% c/u) 2489065.92
Finaciado por Entidad Finaciera 40% 1659377.28
Socios Aporte en S/.
Costa Caballero, Ftima Diana 829688.64
Sandoval Aguayo, Alma Gracia 829688.64
Mateo Ramos, Carlos 829688.64

CUADRO DE LA DEUDA
PRSTAMO 0 1 2 3 4 5 6
SALDO 1659377.28 1581407 1463672 1285892 1017444 612088
INTERS 846282 806518 746473 655805 518896 312165
AMORTIZACIN 77970 117735 177780 268448 405356 612088
PAGO 924253 924253 924253 924253 924253 924253
GRACIAS!