Gelogo e Tcnico em Agropecuria:

Jeovaci Rocha M. JNIOR

Definio piscicultura?
Do latim pisci (peixe) + cultura (cultivo)

Aquacultura ou aquicultura , a produo de organismos

aquticos, criao ou cultivo:
ALGOCULTURA: CULTIVO DE ALGAS
CARCINICULTURA: CRIAO DE CAMARES E LAGOSTAS.
MALACOCULTURA: CRIAO DE MOLUSCOS (CARAMUJOS,
CHOCOS, LULAS E POLVOS)
MARICULTURA: AGRICULTURA MARINHA.
MITILICULTURA: CRIAO DE MEXILHO.
PISCICULTURA: CRIAO DE PEIXES, EM GUA DOCE, SALOBRA
OU MARINHA.
RANICULTURA: CRIAO DE RS.
OSTREICULTURA: CRIAO DE OSTRAS.
Quando surgi-o piscicultura?
Atividade praticada h muito tempo, existindo registros de que os
chineses j a cultivavam vrios sculos antes de nossa era e de que
os egpcios j criavam a tilpia do nilo (Sarotherodon niloticus) h
4000 anos. Nos idos de 1930 tornou-se clebre a frase haveremos
de criar peixes como se criam galinhas, proferida pelo cientista
Rodolpho Von Ihering. Desde ento, os conhecimentos vm se
multiplicando sobre essa atividade zootcnica com fins comerciais
pelo interesse particular da comunidade cientfica, tudo isso aliado s
excepcionais condies existentes neste pas, como a riqueza de
recursos hdricos, diversidade de espcies aptas piscicultura,
clima favorvel, moderna indstria nacional, institutos/universidades
formadores de profissionais na rea da aquicultura, entre outras.
1 - Questes econmicas
Aquicultura brasileira cresce 30% ao ano, a explicao para o
resultado est na mesa do brasileiro, de acordo com estatsticas da
organizao das naes unidas para alimentao e agricultura (FAO),
em 2011, o consumo de peixe per capita no Brasil foi de (11
kg/hab/ano), ao passo que o da carne bovina subiu 10%.
A aquicultura cresceu forte em todas as regies brasileiras, conforme
o boletim estatstico. O maior percentual apresentado foi o da regio
Norte, onde a aquicultura cresceu em mdia 126% em relao ao ano
anterior, ao passar a produo de 41.839 toneladas para 94.718
toneladas. A produo no pas esbarra em 1 milho de toneladas. o
produto interno bruto (PIB) pesqueiro nacional alcana r$ 5 bilhes,
dando emprego a 3,5 milhes de pessoas.

fonte: http://www.pesca.sp.gov.br/noticia.php?id_not=12963
EVOLUO DA CAPTURA E PRODUO PESQUEIRA BRASILEIRA - 1984-
2004 FONTE: IBAMA (2006), dados trabalhados
O crescimento da demanda nacional e tambm mundial por peixes e
pescados, associado ao limite esgotado de produo em reas
na europa e nos estados unidos, faz a procura pelo alimento ser
maior que a oferta.
No brasil, apesar da grande capacidade produtiva, 30% dos
pescados consumidos vm de fora, especialmente da china e do
vietn. est faltando peixe no mundo. a piscicultura est vivendo
seu melhor momento quanto demanda.

FONTE:
HTTP://WWW.EM.COM.BR/APP/NOTICIA/ECONOMIA/2014/01/20/INTERNAS_ECONOMIA,489619/AQUICULT
URA-BRASILEIRA-CRESCE-30-AO-ANO-TURBINADA-PELO-CONSUMO-DE-PEIXE.SHTML
Piscicultura no Brasil
A piscicultura no Brasil sempre foi analisada como um bom
negcio, principalmente por causa das condies climticas
favorveis e da boa oferta de gros para produo de rao, tais
fatores, porm, no foram devidamente aproveitados e
potencializados durante muitos anos simplesmente por no existir
uma legislao que regulamentasse o setor.
Para complicar ainda mais o ambiente de negcios para a
piscicultura, esteve sempre a cargo de rgo ambiental a
responsabilidade de controle e fiscalizao de uma atividade
meramente zootcnica, como tambm a produo de frangos,
sunos, bovinos e outros animais.

FONTE: http://www.pesca.sp.gov.br/noticia.php?id_not=12963
No Brasil, a partir da lei federal n 11.959, de 29 de
junho de 2009, da resoluo 413/2009 do conselho
nacional do meio ambiente (CONAMA) e do novo cdigo
florestal brasileiro, inicia-se a regulamentao ambiental do
setor, apesar da resistncia dos rgos ambientais dos
estados.
Os atuais marcos legais permitem que o empreendedor
rural possa fazer seus investimentos com segurana
jurdica. Forma-se, assim, um novo ambiente no chamado
aquabusiness, que caminha a passos largos. Importante
destacar que a implantao de uma piscicultura para fins
comerciais exige os mesmos cuidados que qualquer outro
negcio mercantil.
Plano de Negcios
uma terminologia muito utilizada atualmente nas empresas, tanto
na rea de servios quanto na indstria e no comrcio e agora, mais
do que nunca, imprescindvel empregar essa ferramenta no meio
rural, haja vista que um dos principais setores da economia brasileira
o agronegcio.
Como j foi assinalado, por muito tempo e em algumas situaes
at os dias de hoje, era comum a piscicultura ser iniciada na
propriedade rural como hobby para a famlia pescar nos finais de
semana e como fonte de alimento para a fazenda. A partir dessas
experincias, muitos produtores foram aumentando seus negcios,
somando o conhecimento ali adquirido com palpites diversos dos
ditos conhecedores. Tal maneira informal e improvisada de se
iniciar um negcio, porm, costuma ter uma incidncia muita alta
de desistncias e insucesso, principalmente por falta de
planejamento e conhecimento.
 Ambiente
Sem dvida, a gua atualmente um dos bens mais valiosos da
humanidade. As populao sofrem com sua escassez.
dever dos cidados zelar pelas riquezas naturais, para que as
futuras geraes possam usufruir um legado de fartura e qualidade do
bem mais precioso que h. Por isso, uma advertncia se faz
necessria: A prtica da piscicultura, quando no bem cuidada, pode
ser um grande poluidor das guas, assim como a correta criao de
peixes um certificado de boa qualidade do lquido.
A anlise ambiental constitui o primeiro passo desse processo.
fundamental avaliar antes de qualquer investimento e tomada de
deciso o que pode ser feito no ambiente onde se deseja implantar a
piscicultura.
Em primeiro lugar, devem ser verificadas, principalmente, as
condies tcnicas para o negcio, bem como bons procedimentos
de manejo ambiental, de acordo com a legislao em vigor.
Alguns ambientes so inadequados para a piscicultura justamente
por apresentarem problemas como solos de alta taxa de infiltrao,
difcil acesso, riscos de enchentes, alto impacto ambiental, pouca
gua, vias de acesso, dificuldade de despesca, alta taxa de
toxicidade por alguns minerais, como ferro e outros.
Cada estado dispe de uma legislao especfica que regulamenta a
atividade.
A lei federal 11.959, de 29 de junho de 2009, estabeleceu a poltica
nacional de desenvolvimento sustentvel da aquicultura e da pesca
no brasil, fixando as normas para a atividade.
Outra influncia importante do ambiente quanto s
espcies de peixes a serem criada:
No sul e sudeste do brasil, os peixes exticos como tilpia e carpa,
alm das nativas como jundi e pacu, apresentam melhor adaptao.
Nas regies Centro-oeste, Norte e Nordeste, em altitudes inferiores a
500 metros, as espcies nativas, como pintado (pseudoplatystoma
corruscans), matrinx ou jatuarana (brycon cephalus), piavuu
(leporinus macrocephalus) , piraputanga (brycon orbignyanus),
piabanha (brycon insignis), tambaqui (colossoma macropomum), pacu
(piaractus mesopotamicus) e os hbridos tambacu (pacu x tambaqui),
tambatinga (tambaqui x pirapitinga) e o pintado da amaznia (cachara
x jundi da amaznia), mostram-se com o melhor desempenho
zootcnico.
MERCADO

Quem regula e movimenta todo o comrcio mundial de peixes

e outros produtos o mercado, o senhor dos negcios, j que
o objetivo o lucro, juntamente com o desenvolvimento
sustentvel da atividade.
O mercado do peixe tem caractersticas prprias regionais
que merecem ser observadas quando se vai implantar uma
piscicultura. Tal preocupao se explica pelo fato de que a
produo tem de ser voltada para o mercado, seja ele local,
regional, estadual, nacional ou mesmo internacional. Cada um
desses mercados tem suas exigncias e particularidades.
 MERCADO LOCAL E REGIONAL
O mercado regional compreende as cidades vizinhas com as quais
j ocorra comrcio de outros produtos entre esses municpios.
Nessa situao, so feitas as mesmas avaliaes desenvolvidas
no mercado local, acrescentando-se, principalmente, o fator
logstico, ou seja, como so as estradas, as distncias, o custo de
frete e os riscos de acidentes. os mercados estaduais, nacional e
internacional basicamente seguem a mesma rotina, havendo
necessidade, porm, de um estudo mais criterioso por empresa
especializada para definir padres seguros de anlise de mercado
e de investimento. muito importante identificar o cliente antes
do incio da atividade, pois a densidade e o tipo de peixe e
tamanho dependem das demandas do prprio cliente.
1 ) venda no atacado e compras governamentais
Deve-se verificar qual tipo de peixe comprado, tamanho
mdio, poca do ano, quantidade e valor que pagam por
quilo do produto.
Vale tambm avaliar a existncia de instituies de mdio
e grande porte que podem apresentar expressiva
demanda, a exemplo de hospitais, empresas instalada
na regio.
Outro importante comprador so os governos, seja
municipal, estadual e federal, para atender s suas
demandas de merenda escolar e projetos sociais
relacionados segurana alimentar.
 2) venda para restaurantes
Outra ao a ser considerada a comercializao para
estabelecimentos comerciais, a exemplo de peixarias, cozinhas
industriais e restaurantes.
Nessa avaliao, importante verificar o volume comercializado, o
perodo do ano de maior e menor comercializao, alm dos
preos pagos pelos estabelecimentos.
Tambm devem ser checados a origem dos peixes que compram
atualmente, o modo como compram os peixes, os tipos de cortes, o
potencial do mercado, quais as espcies de maior procura, bem
como os principais fornecedores e ainda o que pode ser melhorado
para se entrar nesse mercado com um diferencial que traga ganhos
tanto para o comprador quanto para o consumidor final.
3 ) venda para o consumidor final
Outra possibilidade estratgica a venda direta ao consumidor por
meio de feiras, pontos fixos de comercializao, convnios com
associaes de funcionrios e outras formas que mais bem atendam
esse mercado e os seus clientes.
Se tal mercado ainda est pouco explorado em sua regio, vale a
pena visitar outras localidades para ver de perto como esto
fazendo. Inove, seja criativo e ousado na apresentao de produtos
diferenciados, buscando novas formas de consumir e comercializar.
Mostre as vantagens nutritivas do alimento. Identifique os motivos
que levam o consumidor a comprar o peixe. Afinal, o produtor no
deve esquecer que o foco o cliente. Logo deix-lo feliz e com
vontade de novamente adquirir o peixe o grande objetivo.
4 ) Intens de avaliao para venda ao consumidor final.
PESO/TAMANHO DE VENDA
O peso ou tamanho de venda do peixe muda conforme a espcie e
o mercado consumidor, variando de 700 gramas a 3 quilos. Devido
ao crescimento que vem ocorrendo nos ltimos anos h demanda
por peixes menores (entre 250 e 500 gramas) para a produo de
polpa (carne mecanicamente separada de espinho, escamas e
pele) destinada merenda escolar, hospitais, entre outros, dentro
do mercado institucional.
CONCORRENTES:
A competitividade um fator importante na disputa pelo
mercado. fundamental saber se sua estimativa de preo de
venda est compatvel com os preos praticados por outros
vendedores, entretanto, interessante efetuar parcerias com
os concorrentes no momento de aquisies de insumos e na
comercializao, para oferta de maior volume de pescado.
 PROXIMA APRESENTAO -
LEGALIZAO DO EMPREENDIMENTO
NOS ORGOS AMBIENTAIS