UNIVERSIDAD NACIONAL

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

ESCUELA: INDUSTRIAS ALIMENATRIAS

CURSO: ADMINISTRACION GENERAL

SESION N 01: LA ADMINISTRACION

Mg. Ren A. Reyes Lpez

 INTRODUCCION.

El ser humano es social por naturaleza, lo que

implica vivir organizadamente. Esto, a su vez,
requiere de dividir las funciones sociales en forma
ordenada, de modo que algunos miembros
produzcan alimentos, otros vestidos, otros den
servicios.
Desde que el hombre constituy la tribu requiri de
administracin grupal para sobrevivir y cubrir cada
vez ms sus crecientes necesidades, por lo que la
administracin es una de las actividades y trabajos
ms antiguos.
 La administracin aparece desde que el hombre
comienza a trabajar en sociedad. El surgimiento
de la administracin es un acontecimiento de
primera importancia en la historia social en pocos
casos, si los hay, una institucin bsicamente
nueva, o algn nuevo grupo dirigente, han
surgido tan rpido como la administracin desde
principios del siglo.
 El ser humano es social por naturaleza, por ello tiende a
organizarse y cooperar con sus semejantes.
La historia de la humanidad puede describirse a travs del
desarrollo de las organizaciones sociales partiendo en la
poca prehispnica por las tribus nmadas, donde
comienza la organizacin para la recoleccin de frutas y la
caza de animales, y despus con el descubrimiento de la
agricultura da paso a la creacin de las pequeas
comunidades.
Si pudiramos repasar toda la historia de la humanidad
encontraramos que, los pueblos antiguos trabajaron unidos
en organizaciones formales (ejemplo los ejrcitos griegos y
romanos, la iglesia catlica romana, la compaa de las
indias orientales, etc.).
 Las sociedades se han ido transformando, ya que durante
siglos se caracterizaron por poseer formas predominantes
agrarias, donde la familia, los grupos informales y las
pequeas comunidades eran importantes.
Posteriormente, stas se transformaron en otras de tipo
industrial, impulsadas por la Revolucin industrial y
caracterizadas por el surgimiento y desarrollo de las
grandes organizaciones y centros industriales.
El cuerpo sistemtico de conocimientos sobre la
administracin se inicia en plena revolucin Industrial, en el
siglo XIX, cuando surgieron las grandes empresas que
requeran de nuevas formas de organizacin y practicas
administrativas. La empresa industrial a gran escala era algo
nuevo.
 La administracin se da dondequiera que
existe un orden social
Permite la adecuada utilizacin de los
recursos.
Organiza y dirige la actividad empresarial.
Para las empresas pequeas es su posibilidad
de competir as como de expandirse.
Permite la utilizacin optima y efectiva de los
recursos.
Orienta la actividad humana
 Caractersticas de la administracin
La administracin posee ciertas caractersticas inherentes que
la diferencian de otras disciplinas:
Universalidad: Existe en cualquier grupo social y es
susceptible de aplicarse lo mismo en una empresa industrial, el
ejercito, un hospital, una escuela, ONG etc.
Valor Instrumental: Dado que su finalidad es eminentemente
prctica, la administracin resulta ser un medio para lograr un
fin y no un fin en s misma: mediante sta se busca obtener un
resultado.
Unidad Temporal: Aunque para fines didcticos se distingan
diversas fases y etapas en el proceso administrativo, esto no
significa que existan aisladamente. Todas las partes del proceso
administrativo existen simultneamente.
 Caractersticas de la administracin
Amplitud de ejercicio: Se aplica en todos los niveles o
subsistemas de una organizacin formal.
Especificidad: Aunque la administracin se auxilie de
otras ciencias y tcnicas, tiene caractersticas propias
que le proporcionan su carcter especfico.
Interdisciplinariedad: La administracin es afn a todas
aquellas ciencias y tcnicas relacionadas con la eficiencia
en el trabajo.
Flexibilidad: los principios administrativos se adaptan a
las necesidades propias de cada grupo social en donde
se aplican. La rigidez en la administracin es inoperante.
 Caractersticas de la administracin
Tiene un propsito: trata con el logro de algo especifico
como un objetivo meta, el xito administrativo por lo
general se mide por el grado hasta el cual se alcanzan
los objetivos..
Hace que sucedan las cosas:
Es una actividad NO es una persona grupo de
personas: no se refiere a personas, es una actividad
como leer, caminar, nadar etc.
Es intangible: Su presencia esta evidenciada por los
resultados de sus esfuerzos.
Se logra con y mediante los esfuerzos de otros:
 OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIN
1. Alcanzar en forma eficiente y eficaz los objetivos de
un organismo social.
Eficacia. Cuando la empresa alcanza sus metas
Eficiencia. Cuando logra sus objetivos con el mnimo de
sus recursos.
2. Permitirle a la empresa tener una perspectiva ms
amplia del medio en el cual se desarrolla
3. Asegurar que la empresa produzca o preste sus
servicios.
 Definicin Etimolgica
La palabra "Administracin", se forma del prefijo "ad", hacia, y de
"ministratio".
Esta ltima palabra viene a su vez de "minister", vocablo compuesto
de "minus", comparativo de inferioridad, y del sufijo "ter", que sirve
como trmino de comparacin.
Si pues "magister" (magistrado), indica una funcin de preeminencia o
autoridad el que ordena o dirige a otros en una funcin, "minister"
expresa precisamente lo contrario: subordinacin u obediencia; el
que realiza una funcin bajo el mando de otro; el que presta un
servicio a otro.
La etimologa nos da pues de la Administracin, la idea de que sta se
refiere a una funcin que se desarrolla bajo el mando de otro; de un
servicio que se presta. Servicio y subordinacin, son pues los
elementos principales obtenidos.
 DIFERENTES CONCEPTOS DE
ADMINISTRACIN
Las definiciones dadas por los principales autores en
Administracin,
Guzmn Valdivia I: "Es la direccin eficaz de las actividades y
la colaboracin de otras personas para obtener
determinados resultados".
George. P. Terry: "Consiste en lograr un objetivo
predeterminado, mediante el esfuerzo ajeno".
Richard L .Daf y Dorothy Marcic Es el logro de las metas
organizacionales de forma eficaz y eficiente mediante la
planeacin, organizacin ,direccin y control de los
recursos organizacionales
 DIFERENTES CONCEPTOS DE
ADMINISTRACIN
Henry Fayol (considerado por muchos como el
verdadero padre de la moderna Administracin),
dice que "administrar es prever, organizar, mandar,
coordinar y controlar".
Megginson y otros es trabajar con personas para
determinar interpretar y alcanzar los objetivos
organizacionales desempeando las funciones de
planeacin ,organizacin , contratacin de personal
direccin y control.
Robbins / Coulter es la coordinacin de las
actividades de trabajo de modo que se realicen de
manera eficiente y eficaz con otras personas y a
travs de ellas
 DEFINICIONES DE ADMINISTRACIN
Cada una de las anteriores definiciones , si las analizamos
con detalle, nos llevar a penetrar en la verdadera
naturaleza de la administracin y a sus propiedades
distintivas .Como tales, las definiciones son validas para
toda clase de administracin (Privada, Publica, Mixta, etc.), y
para toda especie de organismo (industriales, comerciales o
de servicios).
La definicin breve de la Administracin se puede
mencionar como: La funcin de lograr que las cosas se
realicen por medio de otros", u "obtener resultados a
travs de otros".
"Proceso integral para planear, organizar e integrar una
actividad o relacin de trabajo, la que se fundamenta en la
utilizacin de recursos para alcanzar un fin determinado".
 DEFINICIONES DE ADMINISTRACIN
La administracin tambin se puede definir como el
proceso de crear, disear y mantener un ambiente
en el que las personas, laborar o trabajando en
grupos, alcancen con eficiencia metas seleccionadas.
Es necesario ampliar esta definicin bsica.
Por lo tanto en la administracin, las personas
realizan funciones administrativas de planeacin,
organizacin, , direccin y control.
 ADMINISTRACIN

Es un proceso muy particular consistente en las

actividades, de planeacin, organizacin, direccin y
control, desempeadas eficiente y eficazmente para
determinar y alcanzar los objetivos sealados con el uso
de seres humanos y otros recursos.

RECURSOS BASICOS FUNCIONES ADMINISTRATIVAS FUNDAMENTALES OBJETIVOS DECLARADOS

PLANEACIN DIRECCIN

Hombres y mujeres
Materiales
Maquinas Utilizacin eficiente y eficaz de los recursos
Dinero
Mtodos
Mercados

ORGANIZACIN CONTROL
 PRINCIPIO

Es una declaracin verdad aceptada,

debidamente experimentada y comprobada, de

carcter fundamental bsica que se constituye

en una gua para el pensamiento y la accin de

una determinada persona grupo social.

Los Principios administrativos
 PRINCIPIOS DE HENRY FORD
1) Principio de intensificacin.
Reduccin de tiempo promedio de produccin.
Proporcionar recursos necesarios en el momento preciso
(Logistica)
2) Principio de economicidad.
Tratar que quede la menor cantidad de materia prima en
proceso.
3) Principio de productividad.
Mayor cantidad producida con la misma cantidad de
recursos y menor tiempo posible, capacitando al personal.
 PRINCIPIOS GENERALES DE LA
ADMINISTRACIN SEGN H. FAYOL
1) Divisin del trabajo: especializacin de las tareas.
2) Autoridad y responsabilidad.
3) Disciplina.
4) Unidad de mando.
5) Unidad de direccin.
6) Subordinacin de los intereses individuales a los
intereses generales.
7) Remuneracin personal.
8) Centralizacin.
9) Jerarqua o cadena escalar.
10) Orden.
11) Equidad.
12) Estabilidad del personal.
13) Iniciativa.
14) Espritu de equipo
MUCHAS
GRACIAS