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PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES

ESTRATEGIA DE
OPERACIONES

UNIDAD 1 Ing. Efran Rodrguez Llosa


Objetivos de la Sesin

- Que el alumno aprenda sobre concepto de Estrategias


de Operaciones
- Aprender a realizar una Matriz de Produccin

Planeamiento y Control de Operaciones


Temas a tratar

- Estrategias de Operaciones
- Definicin
- Prioridades y capacidades competitivas
- Matriz de Produccin

Planeamiento y Control de Operaciones


INTRODUCCION

La estrategia de operaciones se basa en


un plan a largo plazo que busca mejorar
la competitividad de la compaa. Parte de
un anlisis del entorno, del mercado y
de los competidores, as como de
un estudio de los recursos internos
disponibles, para fijar unos objetivos y
una hoja de ruta.
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Definiendo la estrategia de operaciones

El trmino estrategia se refiere siempre a un proceso


a largo plazo que se enfoca en fomentar la adaptacin
de los recursos de la organizacin a los cambios
constantes del entorno para mantener o incrementar su
competitividad. Se compone de un plan de accin o
tctico que permita ir logrando unos objetivos
determinados y permanentes, cuantitativos, especficos y
medibles, en un contexto de circunstancias variable. Las
capacidades operativas se perciben como un abanico de
recursos disponible que se adaptan a los requerimientos
variables de los productos ofrecidos en el mercado y a las
necesidades cambiantes de los clientes o consumidores.
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La estrategia de operaciones especifica la
manera en que la compaa piensa utilizar
sus capacidades de produccin para brindar
soporte a su estrategia corporativa. Esta
estrategia responde a preguntas como:

- Cmo se fabrica el producto?


- En donde es conveniente ubicar las instalaciones?
- Cunta capacidad se necesita?
- Cunto se debe expandir la capacidad?

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- Cuntos empleados son necesarios?
- Cundo se necesitan esos empleados?
- Se debe trabajar tiempo extra o incluir un
segundo turno?
- Cundo se debe entregar el material?
- Es necesario tener un inventario de productos
terminados?
- Qu tareas se realizarn hoy o esta
semana?
- A quin se asigna tal o cual tarea?
- Qu tareas son prioritarias?

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Razones para globalizar las
operaciones
Reducir costos
Mejorar la cadena de suministro
Entregar mejores bienes y servicios
Atraer nuevos mercados
Aprender a mejorar las operaciones
Atraer y retener al talento global
Desarrollo de misiones y estrategias
Mision. Proposito
Estrategia. Forma en que la organizacion
espera lograr su mision o meta
ESTRATEGIA
Diferenciacion
Liderazgo
Respuesta rapida
mas baratos
LOGRO DE UNA VENTAJA
COMPETITIVA
Creacion de una ventaja unica sobre los
competidores.
Diferenciacion- respuesta rapida- bajo costo.
La idea es crear valor para el cliente de una
forma eficiente y sostenible
El objetivo final de la estrategia de
operaciones es el de encontrar una
ventaja competitiva que diferencie
claramente a la compaa de sus
competidores. Se trata de que el valor
agregado del producto o servicio ofrecidos
justifique un precio superior en el producto
final que el cliente est no slo dispuesto a
pagarlo, sino satisfecho de hacerlo. Esta
ventaja debe ser sostenible en el tiempo y de
difcil imitacin, entre otras cualidades.
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PRIORIDADES COMPETITIVAS DE LA
PRODUCCIN

Qu son las Prioridades competitivas?

Las Prioridades competitivas se pueden considerar como


aquellas que los clientes desean del producto o servicio
que se les da, usndose como herramientas para
capturar participacin en el mercado.
La estrategia empresarial determina la mezcla adecuada
de las prioridades para cada producto o servicio;
establecidas estas prioridades, la estrategia de operacin
del sistema de produccin deber determinar lo necesario
para conseguirlo.

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Esta estrategia debe dar respuesta a
las prioridades competitivas de las
operaciones y que son las siguientes, las
cuales se aprecian mas en el mercado:

Innovacin.
Flexibilidad.
Calidad.
Servicio.
Coste
Entrega
Servicio
Medio ambiente
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MATRIZ DE PRODUCCION

El cambio de la matriz productiva es, en estos


tiempos, uno de los puntos de debate que ms
circula en el mbito econmico.
Una matriz es una forma de ordenamiento de
nmeros que pueden representar tanto vectores
como puntos en un plano.
La parte productiva, obviamente, tiene una
connotacin econmica. Las preguntas comunes en
economa para referirse a la produccin son: Qu
producir? Cmo producir? Y Para quin producir?.
Todo esto engloba el aparato productivo de un pas
que, por medio de diferentes industrias, genera
bienes (o servicios) a ser consumidos por clientes.
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DEFINICION

Uniendo estos dos conceptos , podemos


deducir que la matriz productiva es una
forma de ordenamiento de los diferentes
procesos productivos de una economa.
Este ordenamiento (matriz) combina
insumos y bienes finales con el objetivo de
divisar de una manera clara la dinmica de
las industrias y de cmo estas se intersecan
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Como proceso de produccin se denomina el sistema
dinmico constituido por un conjunto de procedimientos
tcnicos de modificacin o transformacin de materias primas,
sean estas de origen animal, vegetal o mineral, y que puede
valerse tanto de mano de obra humana, como de maquinaria o
tecnologa para la obtencin de bienes y servicios.

PROCESO

ENTRADA TRANSFORMACION SALIDA

MAT.
MAT. PRIMA
PRIMA PROD.
PROD. TERMINADO
TERMINADO

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TEMAS DE TRABAJO EN GRUPO

1. Realizar el proceso productivo de una empresa de


produccin.
2. Estudiar, analizar y describir la estrategia de
operaciones de una empresa en Manufactura

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RESUMEN
- La estrategia es la planificacin de un
conjunto de acciones para lograr los
objetivos dentro de una organizacin.
- Los procesos son un conjunto de actividades
mutuamente relacionadas o que interactan,
las cuales transforman elementos de entrada
en resultados.
- El proceso responde a la pregunta Qu se
hace?, mientras que el procedimiento
responde a la pregunta Cmo se hace?.
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GRACIAS