INTRODUCCION

La quinua es un grano ancestral de orgenes andinos que presenta una gran diversidad
biolgica, tiene en alrededor de 3000 muestras registradas en los bancos de
germoplasma del Per. Este producto es reconocido mundialmente por su alto valor
nutricional y se lo ha calificado como el mejor alimento de origen vegetal para el
consumo humano, solo comparable con la leche materna.

En los ltimos aos, la puesta en vitrina mundial de este antiguo grano andino y la
elevada presin de su demanda, permiti la mejora de sus precios y el incentivo para
sembrar mayores reas de quinua en especial en ciertas regiones de la costa donde
antes no se haba producido; tales como Arequipa (parte costa), Lambayeque, La
Libertad, Tacna, Lima e Ica. Asimismo, se ampli y consolid su produccin en
regiones serranas como Ayacucho, Junn y Hunuco. En cuanto a Puno, primera regin
productora a nivel nacional tambin se ha expandido su cultivo aunque en niveles
moderados, pero le han permitido mantener su supremaca productora.
NATURALEZA

ESTADISTICAS LOCALES

PRODUCCION LOCAL

Tabla 1
INFORMACION AGRICOLA DE LA QUINUA EN AREQUIPA (2005-2015)
AOS 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Superficie Cosechada ( HA) 187 217 205 207 283 422 498 594 1395 8109 6107
Produccin . 257 268 281 264 473 650 1013 1683 5326 33193 22377
Rendimiento KG/HA. 1376 1235 1368 1276 1671 1541 2034 2834 3818 4093 3661
Precios en Chacra S/. /KGR. 1.83 1.88 1.99 2.05 4.21 3.42 4.59 3.55 9.14 6.92 4.67
INTRODUCCION

PRODUCCION
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