Está en la página 1de 32

1

ARQUITECTURA INTERNA
2
El producto (surtido) adecuado,
Recordemos a modo
de resumen:

En la cantidad adecuada,

Merchandising
En el momento adecuado,

busca que el En el lugar adecuado,


establecimiento
tenga:
Con la animacin y exposicin
adecuada.

Todo ello para vender ms


cantidad y ms rpidamente.
3
4

Formas para
conseguir el
en la
mayor impacto (size impression) estantera
visual posible ,
Tanto para el fabricante 5
como para la tienda? Es

Mayor
El fuera de
stock,
del merchandising,
El surtido Es la variedad de productos a la venta.
6
Longitud: Nmero de referencias comercializadas.
Surtido y espacio ptimo Aquel conjunto de productos y organizacin del
por producto en la espacio que proporciona la mayor rotacin y
estantera: rentabilidad.

Amplitud o extensin del


surtido:
Nmero de lneas o familias diferentes a la venta.

(Amplitud: n de secciones de la tienda /


Formula
anchura: n de familias de una seccin).

Nmero de referencias de cada lnea o familia


Profundidad:
que vendemos
7
Coherencia: grado de estandarizacin y complementariedad de los productos.

Rentabilidad: el beneficio que produce.

hay productos con diferentes tipos de rol dentro del surtido, en un caso
Rol de los productos: sern los que generen trfico o afluencia, y en otros casos podrn
aportar beneficio, o facturacin, prestigio, gama, novedad, etc.

En otros casos sern unos grandes


gastadores de espacio (ejemplo: papel
higinico) y en otros casos gastarn muy
poco espacio (ejemplo: pilas).

Homogeneidad del surtido: Para una cadena de tiendas, con diferentes tiendas, tamaos, barrios,
etc. ..., debemos tener el mismo surtido en todas ellas?
8

1 2 3 4 5 6 7
A B C D E
# $ % / ?
9
10
Decisiones Profundidad del Servicio 11

Wong decide vender toallas higinicas existiendo


10 marcas en el mercado, tomar decisiones de:

Profundidad
Profundidad Media Profundidad Mnima
Mxima
Vender el 20% de marcas
Vender las 10 marcas que fomentan el 80 % de Vender solo una marca
las ventas

Rentabilidad mas
Rentabilidad incierta Maxima rentabilidad
pronosticable

Equilibrando rentabilidad y
Cliente satisfecho Cliente insatisfecho
satisfaccion
La Cuestin Es Pues 12
Como Determinar La Mejor Profundidad Del Surtido En Una Tienda?

Los Datos De Ventas


(Demanda)
De Margen
(Beneficio),
CMO DETERMINAR LA PROFUNDIDAD13
DEL SURTIDO? ejemplo
Objetivo: Conseguir con el n mnimo de marcas, satisfacer la
mayor parte de la demanda y optimizar el beneficio

Marca % Demanda % Margen

A 59% 15%
B 23% 20% Ponderar Ambos Factores
C 12% 25%
D 4% 30%
E 3% 35%
14

Marca % Demanda % Margen Opcin 1 Opcin 2

A 59% 15% 74 89

B 23% 20% 43 63

C 12% 25% 37 62

D 4% 30% 34 64

E 3% 35% 38 73
15
16
17

Margen
Volumen MARGEN /
Individual
De
Del
Ventas
ROTACIN /
Producto ESPACIO
18
19

Facing
Es una tcnica mediante la cual se gestiona la
posicin, en los lineales, de los productos.

Se utiliza para que una tienda parezca ms


ordenada y llena.

Es la forma mediante la cual se administran el


nmero de caras de un producto que se exponen.
PLANOGRAMA 20

Las empresas al crecer e instalar nuevas sucursales


se vieron en la necesidad de unificar la presentacin
de sus establecimientos. Para ello no tuvieron otra
alternativa que hacer planos muy detallados de la
forma en la cual deben presentarse los productos, a
fin de conseguir uniformidad.
Planograma 21

Es un instrumento de gestin del espacio en el lineal de nuestra categora.

Instrumento del merchandising que consiste en un diagrama o croquis, en el

que se describe en detalle el sitio en el que debe ser ubicado cada

producto de un comercio.

Permite mostrar no solamente el lugar en el cual los artculos son colocados,

sino tambin en que cantidad, cuantos frentes (facings), que altura y que

profundidad deben ocupar las distintas referencias reseadas.


22

Lacomplejidad de un planograma depende del


tamao de la tienda, de las necesidades del detallista
o del programa utilizado para su creacin.

Unplanograma puede ser tan sencillo como un


esquema de una seccin determinada o
tan detallado que incluya hasta el nmero de agujeros
de un tablero de clavijas (pegboard), indicando la
colocacin exacta de cada artculo.
FUNCIONES: 23
Las funciones principales del planograma son:

1) Mejorar la colocacin de los productos,


Ubicando los artculos ms vendidos o con mayor margen
en un nivel ms destacado. Y en consecuencia,
2) Aumentar las ventas.
Mediante la utilizacin de los planogramas, los
establecimientos comerciales pueden decidir como lucir el
lineal y que productos sern ms accesibles para el
consumidor; procurando, adems que el diseo resulte
estticamente ms atractivo para los clientes.
BENEFICIOS: 24
Una versin informatizada de la apariencia a escala que tendr una seccin, proporciona mltiples
beneficios:
1) Reduce el tiempo de elaboracin de la disposicin de los productos en el establecimiento.
2) Determina el potencial de venta de cada espacio de la superficie de exposicin.
3) Mejora la satisfaccin de los clientes al facilitar las compras en lineales bien organizados y
visualmente ms atractivos.
4) Permite un control ms estricto del inventario al asignar las estanteras y los frentes (facings)
basados en la rotacin, lo cual se traduce en una reduccin de las roturas de stocks.
5) Proporciona una mejor relacin del posicionamiento de los productos.
6) Facilita la reposicin al dotar al personal encargado de realizarla de una gua que seguir.
7) Permite la posibilidad de influir en la conducta del consumidor, como por ejemplo en las compras
incentivadas o en las compras impulsivas, lo cual resulta en un incremento de las ventas y de la
rentabilidad.
8) Constituye una herramienta efectiva para comunicar al personal la disposicin establecida para el
lineal.
OBJETIVOS: 25

Al disear un planograma es recomendable asignar el espacio de acuerdo


con el rendimiento o rotacin de los artculos. La principal regla de la
planogramacin es asegurar que haya en el lineal suficientes mercancas
para satisfacer la demanda de los consumidores.
Se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones
26
bsicas:
Determinar si la categora
Establecer el lugar de la tienda donde se
colocar una determinada referencia, los
artculos adyacentes y las ubicaciones Cuanto espacio le ser
podra beneficiarse de la
secundarias. asignada a la categora
Cartelera o del material
que se est
PLV.
1) planogramando.
Emplazamient 2) Extensin
5) Sealizacin o: de
y PLV:
la Categora:

CONSIDERACIONE
S PLANOGRAMA

4) 3) Lugar del
Disposicin: Producto:
Como se organizar el Como se asignar el sitio al
planograma: por precios, por producto: por ventas, por rotacin,
marcas, por fabricantes, etc. por encargos, por niveles de
inventario, etc.
CRITERIOS DETERMINANTES DEL ESPACIO Y LA UBICACIN:27

Los elementos para decidir la atribucin del espacio y la ubicacin de una categora pueden ser de
naturaleza cualitativa, o sea, que obedecen a un criterio subjetivo e intangible; o cuantitativa, es decir,
que pueden ser medidos matemticamente.

Criterios Subjetivos: Criterios Objetivos:

- Ventas por metro cuadrado.


- Variedad en contra de Duplicidad.

- Influir en la Conducta del Comprador. - Coeficiente de Rotacin.

- Mejorar la Experiencia de Compra. - Tamao del Envase.

- La Reaccin de los Consumidores. - Lapsos de Reaprovisionamiento.


28
Casillas con texto 29

Es el tipo ms sencillo de planogramas,

Se emplea un recuadro para representar los


distintos productos, con el nombre del artculo
escrito adentro.

Suelen ser en blanco y negro y bidimensionales.

Se usan, principalmente, en tiendas de


alimentacin o en departamentos con alta rotacin.
Pictricos:
30

Son ms Normalmente son trazados a


complejos escala y en colores para
y suministrar una descripcin
detallados exacta de los artculos exhibidos.
, ya que
incorporan Esta clase de planograma es
una utilizada comnmente en
imagen establecimientos de moda y
del tiendas por departamento en las
producto y que la exhibicin es ms
de como preeminente y la presentacin es
debe ser esencial.
Acostumbran ser
expuesto. representaciones informticas de
dos dimensiones.
31
Tridimensionales 32
Las aplicaciones y programas para crear
planogramas han avanzado junto con la
tecnologa; ello ha suscitado una creciente
popularidad de los planogramas tridimensionales.
Los planogramas en 3D, con frecuencia abarcan
toda la disposicin de un departamento,
generando imgenes sobre el aspecto que
tendr el mismo, incluyendo la publicidad y la
cartelera.
Tambin pueden producir vistas areas del local
o de una zona determinada, ofreciendo como
resultado, una imagen bastante realista de la