ASPECTOS BIOECOLOGICOS

El paiche (Arapaima gigas) es el pez de escama ms grande de las

cuencas del Amazonas, el Orinoco, en Venezuela y el Essequibo, en
Guyana. En su medio natural puede alcanzar hasta tres metros de
longitud y 250 kg de peso. A pesar de su gran tamao se le puede
cultivar con buenos resultados en diversos ambientes y con
diferentes alimentos.
El paiche se alimenta, principalmente, de peces vivos y en
condiciones de cultivo acepta alimentos balanceados. Su carne
posee un rendimiento de 57% de filete, carece de huesos
intermusculares, tiene buena textura, es de color blanco y de sabor
agradable, por lo que tiene un gran potencial para obtener
productos con valor agregado.
 Este pez vive en los ambientes acuticos laterales a los ros, como
lagunas y meandros antiguos, que poseen agua con pH
ligeramente cido y abundante materia orgnica en suspensin,
producto de la descomposicin de la vegetacin riberea y
acutica. Ocasionalmente esos ambientes se cubren de plantas
flotantes, llamadas camalones o tamalones, compuestas por
Gramneas (Paspalum repens, Paspalum sp.
REPRODUCCIN

Tanto los machos como las hembras presentan una sola gnada
desarrollada, en el lado izquierdo. El testculo es alargado y casi
cilndrico. El ovario en desarrollo tiene aspecto foliar y cuando est
en proceso de maduracin tiene un aspecto voluminoso, con
vulos visibles a simple vista, de color rojo, blanco y verdoso. El
ovario presenta numerosos pliegues transversales, entre los que se
desarrollan los vulos.
 Reproductores:

Son alimentados diariamente con tilapia , sardina, boquichico, lisa.

Tasa de alimentacin del 8 al 10 % de su biomasa.
Vsceras de pescado, embriones de pollo y ensilado biolgico de peces.

Alternativas para la alimentacin de los reproductores

Pescado del desembarcadero. Peces pequeos o de bajo valor comercial como
ractacara (Psectrogaster amazonica); cho-cho (Psectrogaster rutiloides) y
yahuarachi (Potamorhinalatior).
El sistema recomendado es el cultivo predador presa.
Zooplancton y nauplios de Artemia. ( 20 das).
Larvas de peces ( 45 das de edad), 9 cm. y 5 Kg. (guppy).
Adaptacin de alimento (balanceado , granulado y hmedo)
Tasa de alimentacin 10 % de la biomasa total.
Dietas con 50 % de protena total.
Insectos acuticos y pequeas araas, complementa con pequeos trozos de
pescado .
Frecuencia de alimentacin de 2 a 3 horas durante el da.
ANALISIS ECONOMICO
Los indicadores del cultivo de paiche, en
estanques y en jaulas flotantes, permiten
avizorar posibilidades interesantes de desarrollo
en la Amazona peruana, tanto por la gran
disponibilidad de ambientes acuticos, como
por la versatilidad de alimentacin de la
especie. Se requiere, sin embargo, la
intensificacin de la investigacin en los
aspectos nutricionales y reproductivos de esta
importante especie, con el fin de definir una
dieta que cubra sus requerimientos en las
diferentes etapas de desarrollo y se asegure el
suministro sostenido de cras para el cultivo.
 La demanda creciente de productos alimenticios de calidad en el
exterior y la existencia de demanda para los productos obtenidos
del paiche principalmente en los pases europeos indica la
necesidad de desarrollar una base productiva suficiente, que
genere productos de calidad, con valor agregado para ingresar y
mantenerse en ese mercado. Asimismo, es necesario mejorar los
aspectos normativos para estimular la inversin, mejorando a la vez,
la tecnologa de cultivo, el procesamiento y la transformacin de
productos de este importante recurso.