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Facultad de Ingeniera y Arquitectura 2017-I

Planeamiento y Control de la
Produccin
2. Sesin
La era de los sistemas.
La visin sistmica de la empresa.

Ing. Ral G. Quispe Taya


CIP 116061
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Planeamiento y Control de la Produccin

MONOGRAFA

Elaborar una Monografa sobre un


proceso productivo, ya sea en:
sector alimentario,
sector no alimentario,
Sector de servicios

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Planeamiento y Control de la Produccin

El Paradigma de la Produccin

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El Paradigma de la Produccin

Inspirada en el Renacimiento
en el siglo XVII y ms tarde
en el inicio de la primera
revolucin industrial inglesa,
Europa fue el centro del
poder econmico en el siglo
XIX; EE.UU., sin embargo se
convirti en el ncleo de la
segunda revolucin
industrial, dominando el
desarrollo del siglo XX.

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El Paradigma de la Produccin

En consecuencia, la teora y las


primeras tcnicas de la
administracin fueron el
producto del desarrollo
occidental. Los conceptos de la
lnea de produccin en una
fbrica, la divisin del trabajo y
la estructura administrativa
funcional alcanzaron su
madurez tanto en Europa como
en Amrica.

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El Paradigma de la Produccin

El surgimiento del Asia sur


oriental despus de la II Guerra
Mundial con una fuerte
orientacin a la exportacin, en
particular de Japn como una
potencia industrial, dio como
resultado un sistema comercial
abierto en el que ya no se puede
ignorar la competencia
internacional: mercado global.

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Histricamente, han surgido cuatro tipos importantes de
sistemas de produccin:

1. S. P. Antiguo:

Hay evidencias de los sistemas antiguos desde 5000


a.C., cuando los sacerdotes sumerios comenzaron a
registrar inventarios, prstamos y transacciones de
impuestos.
Alrededor de 4000 a.C. los egipcios utilizaron
conceptos bsicos de administracin como
planeacin, organizacin y control (construccin de
pirmides).
El cdigo de Hamurabi alrededor de 1800 a.C. la
idea de un salario mnimo y de responsabilidad
administrativa.
En el siglo II a.C. los hebreos elegan al trabajador
segn la tarea y designaban personal de apoyo
dentro del sistema

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1. S. P. Antiguo:

En el Lejano Oriente alrededor de 1100


a.C., los chinos tenan un sistema de
gobierno completamente desarrollado.
Practicaban la especializacin del
trabajo y la planeacin, organizando y
controlando la produccin.
Un poco ms tarde, en 350 a.C., los
griegos adoptaron la especializacin del
trabajo y hacan que sus trabajadores
usaran movimientos uniformes y
trabajaban al mismo ritmo

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2. S. P. Feudal
Durante la Edad Media surgi el sistema feudal
en el que el emperador, rey o reina tena poder
total sobre el pas. Otorgaban poder a los
nobles sobre ciertas regiones a cambio de la
lealtad al reino.
Los nobles a su vez otorgaban tierras y
autoridad a seores de menor alcurnia y as
sucesivamente, hasta los hombres libres y
siervos.
Los sistemas de produccin que existan se
describen mejor como domsticos.
Casi siempre, los integrantes de una familia
eran tanto los dueos como los trabajadores,
esto sigui prevaleciendo hasta mediados del
siglo XV.

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2. S. P. Europeo

El sistema Europeo surgi durante


el Renacimiento. An cuando la idea
del Renacimiento es la del
desarrollo cultural, pasaban muchas
cosas, en especial en Italia, que
afectaran la industrializacin y los
sistemas de produccin. Durante los
aos 1300, ah se practicaba el
registro en libros de partida doble y
la contabilidad de costos.

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El siguiente cambio
importante, la Revolucin
Industrial comenz en las Islas
Britnicas a principios del siglo
XVIII. Una de las causas fue el
desarrollo de mtodos
agrcolas ms eficientes que
requeran menos tierra y
menos campesinos para
producir los alimentos
necesarios.

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Otra causa fue centralizar a los


trabajadores, lo cual significaba que
alguien, por lo comn el dueo,
controlaba todo, y en consecuencia los
incentivos para mejorar los mtodos de
produccin eran mayores.
En 1776 Adam Smith public el concepto
de la divisin del trabajo en su libro The
Wealth of Nations (La riqueza de las
naciones). En lugar de que una persona
terminara un producto sugiri que cada
uno fuera responsable de una parte del
trabajo.

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La especializacin del trabajo


increment el tamao del mercado en
todas las reas. Conforme las personas
se especializaban en sus tareas,
dependan ms de otros para producir
artculos como ropa, zapatos, y muebles,
creando mercados ms grandes.
La urbanizacin produjo grandes
ciudades llenas de trabajadores que
necesitaban comprar cosas y tenan
dinero para gastar, lo que aunado a una
mejora del transporte, dio origen a
mercados masivos que demandaban
produccin en masa.

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4. S. P. Americano

El inicio del sistema americano se


remonta al desarrollo del torno
moderno realizado por Maudslay
alrededor de 1800, el aspecto ms
importante era que entonces algunas
mquinas eran capaces de
reproducirse a s mismas; esto
sorprendi a la industria de las
mquinas de herramientas y tuvo gran
impacto en el desarrollo posterior de
los sistemas de produccin

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Eli Whitney, inventor de la


despepitadora de algodn,
promovi la manufactura con
partes intercambiables.
La convergencia de partes
intercambiables, especializacin
del trabajo, la potencia del vapor y
las maquinas herramienta marc
el surgimiento del sistema
americano, que fue el precursor
de la produccin en masa de hoy
en da.

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En 1903, Oldsmobile Motors cre


una lnea de ensamble estacionaria
para producir sus automviles, el
nmero potencial de automviles
producidos por ao se multiplic por
10.
En 1908, la Cadillac demostr que
sus partes eran intercambiables.
Embarcaron 3 automviles a
Inglaterra y los desensamblaron,
mezclaron las partes y volvieron a
ensamblarlos.
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En 1913 la Ford extendi estas


ideas a una lnea de ensamble en
movimiento con partes
intercambiables.
Cada 2 horas sala rodando de la
lnea de ensamble un automvil
modelo T con un precio razonable
de 400 dlares lo que cambi al
automvil de ser un juguete para
ricos a ser un producto para masas

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La lnea de ensamble es el
resultado lgico de la
especializacin de la mano de obra
y del uso de capital para sustituir la
mano de obra.
No todas las fbricas se
convirtieron en instalaciones de
produccin masiva.
Las plantas que hacan una
variedad de partes con poca
demanda o productos hechos a la
medida permanecieron sin cambio

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EL AMBIENTE COMPETITIVO

La competitividad es el grado en el
que una nacin puede, bajo
condiciones de mercado libres y
justas, producir bienes y servicios
que cumplan con las pruebas de
mercado internacionales, y
simultneamente mantener o
ampliar el ingreso real de sus
ciudadanos.

El mercado global actual ha hecho que la competencia sea ms


importante que nunca.
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Posicin en el momento

El consenso es que la competitividad


estadounidense ha disminuido en los ltimos
aos. Ahora, en lugar de dominar los
mercados mundiales como vena haciendo
desde la Segunda Guerra Mundial, las
empresas estadounidenses estn haciendo
ajustes, no son lderes. Esta situacin es
desmoralizante si se piensa que las
infraestructuras europea y japonesa fueron
destruidas durante la guerra y la industria de
los Estados Unidos llevaba la delantera.

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EL DETERIORO DE LA COMPETITIVIDAD

Estados Unidos puede restablecer su


competitividad industrial. Pero primero, debe
entender los elementos que le llevaron al deterioro.
Despus de la guerra, Estados Unidos ayud a la
recuperacin de las arruinadas economas japonesa
y europea. El Plan Marshall para la ayuda
econmica europea y el Plan MacArthur en Japn
auxiliaron la reconstruccin de la infraestructura
industrial de esos pases. Los fabricantes
estadounidenses no slo proporcionaron bienes a
travs de estos planes, la falta de competencia
abri mercados en el resto del mundo para sus
productos.
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Dentro de Estados Unidos, una poblacin


exhausta por la guerra y las privaciones estaba
lista para comprar cualquier artculo. Al
perfeccionar la manufactura, Estados Unidos
logr resultados esplndidos en la produccin e
innovacin- Esta era fue la produccin en masa, y
la administracin impuls la tecnologa para
proporcionar una produccin eficiente en costos y
bienes estndar de alta calidad. A su vez, los
clientes compraban lo que se ofreca: el mercado
estaba garantizado. Esta situacin de mercado es
un sistema controlado por la produccin. Se
venda lo que se fabricaba, el cliente tena muy
poca opinin o influencia. La eficiencia en la
produccin era lo importante.

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Debido a factores de mercado, econmicos y


polticos, algunas compaas estadounidenses
comenzaron a operar en otros pases.
Estas recibieron el nombre de multinacionales.
El creciente costo de mano de obra
estadounidenses fue la causa de que las empresas
salieran al extranjero, en especial al Lejano
Oriente, donde la mano de obra era ms barata y
ms productiva.
La ventaja en costos obtenida se usaba para vender
esos productos en el mercado nacional.
El movimiento al extranjero hizo que esos pases
tuvieran despus acceso local a los mtodos de
produccin y tcnicas administrativas americanas,
y esto tendra un costo para Estados Unidos.

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Este pas lleg tranquilo a la dcada de 1970 sin reconocer


el impacto de los cambios que tenan lugar en los mercado
mundiales.
Las compaas estadounidenses continuaron su produccin
masiva eficiente de bienes estandarizados, cuando la
demanda cambiaba a distintos niveles de calidad y precio.
A principio de la dcada de los 1980 algunas compaas
comenzaron a responder al incipiente mercado global.
Esta respuesta dio frutos, y esas compaas se dieron
cuenta, en los 90, que la importancia de la produccin en
masa haba disminuido.
Aunque todava se usa la produccin en masa, la eficiencia
en la produccin ya no es la nica consideracin.
La filosofa de la excelencia en la manufactura, o de la
fabricacin de clase mundial, sustituye ahora a la filosofa
de la produccin en masa.

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Entre muchos cambios, el ms importante ha sido el


refinamiento de los clientes.
El cliente es ms exigente y busca ms variedad, menor costo
y calidad ejemplar. La estructura econmica del mercado
cambi de economa de escala (produccin en masa) a
economa de alcance (variedad).
Esta economa de eleccin da ms importancia a la variedad
que a los productos estandarizados. La idea de comprar un
automvil diseado segn el gusto individual respecto a
potencia, color y caractersticas ha sustituido al sndrome del
Ford negro modelo T.
La industria se enfrenta a la difcil tarea de combinar la
eficiencia de la produccin en masa con la variedad artesanal
de antes de la Revolucin Industrial. El cliente determina la
oferta, la industria sigue la demanda. La era del sistema
controlado por la produccin cambi a un sistema controlado
por el mercado.
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En un sistema controlado por el


mercado, el cliente es la fuerza
impulsora, al contrario de los
sistemas controlados por la
produccin, en los que el cliente
tena muy poca influencia.
Como resultado al responder a las
demandas del cliente, el sistema
controlado por el mercado opera
segn cambios dinmicos rpidos,
al contrario del ambiente estable de
los sistemas anteriores.

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La competencia extranjera es un factor


dominante en los sistemas controlados por el
mercado. El avance ms significativo es que el
mundo se ha convertido en un mercado global,
lo cual se ha acentuado despus de los sucesos
en Europa oriental y el Lejano Oriente. Ms all
de la competencia local o regional de los 70, los
fabricantes deben ahora competir no slo con
los pases europeos y Japn sino tambin los del
Lejano Oriente y Amrica del Sur. Al crecer la
competencia de regional a global, tambin lo
hizo la naturaleza de la demanda

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El mercado homogneo (de la era de produccin


en masa) se ha convertido en un mercado global
heterogneo fragmentado por la dinmica de la
poblacin. Al dejar un mercado en el que un
producto sirve para todos, la competencia forz
la fabricacin de productos que cumplieran con
las necesidades y expectativas de cada
consumidor. Los mercados no compran, los
individuos lo hacen. Estos individuos demandan
alta calidad y productos y servicios diseados a
la medida. Un mercado de consumidores ha
evolucionado a un mercado de prosumidores
(consumidores integrados a al proceso de
diseo.
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La era de la produccin en masa est


pasando.
El sistema controlado por la produccin
del pasado ha sido sustituido por el
sistema controlado por el mercado
presente y futuro.
Los consumidores ms refinados exigen
opciones, calidad y menor costo.
Han surgido la competencia global y los
mercados heterogneos

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La tecnologa de la informacin ha cambiado la razn de ser y la


naturaleza de los negocios.
Proliferan nuevos materiales. Nuevos procesos de fabricacin y
nuevas tecnologas de producto.
Los ciclos de vida de los productos son ms cortos:
Los volmenes de producto disminuye y la variedad de producto
aumenta
Los ciclos de desarrollo de nuevos productos se acortan
Una calidad de producto excelente combinada con un costo bajo
es lo ms importante
La mezcla de costos cambia, los costos generales, de material y d
capital se elevan y los costos de mano de obra directa bajan
La cultura del trabajador, la demografa y la sociologa del trabajo
son distintos ahora que en la dcada delos 60.
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