Es el uso de organismos vivos

o de compuestos obtenidos
de organismos vivos, para obtener
productos de valor para el hombre
 La biotecnologa ha sido
utilizada por el hombre
desde los comienzos de la
historia.
1er. Periodo:
Este perodo se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX.
En esta poca, la biotecnologa se refiere a las prcticas empricas de
seleccin de plantas, animales y sus cruzas, y a la fermentacin como un
proceso para preservar y enriquecer el contenido protenico de los
alimentos.
 Una segunda etapa del desarrollo de la
biotecnologa se inicia con los trabajos de
Louis Pasteur (1822-1895).

Y otro descubrimiento por parte de

Eduard Buchner (1860 1917) de la
capacidad de las enzimas de convertir
azucares en alcohol.
 Comienza con el
descubrimiento de la penicilina
por Fleming en 1928.

Un segundo desarrollo
importante de esa
poca, fue la aplicacin
de variedades hbridas
en la zona maicera de
los Estados Unidos.
Los primeros experimentos
de ingeniera gentica
realizados por Cohen y
Boyer en 1973.

La aplicacin en 1975 de la
tcnica del Hibridoma para
la produccin de anticuerpos
Monoclonales por parte de
Milstein y Kohler.
Las nuevas biotecnologas pueden agruparse en cuatro categoras
bsicas:

Tcnicas para el cultivo de clulas y tejidos.

Procesos biotecnolgicos, fundamentalmente

de fermentacin, y que incluyen la tcnica de
inmovilizacin de enzimas.
 Tcnicas para la manipulacin,
modificacin y transferencia de materiales
genticos (ingeniera gentica).