ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD

PARA LA PRODUCCIN Y
COMERCIALIZACIN DE GALLETAS A
BASE DE GRANOS ANDINOS EN LIMA
METROPOLITANA ENFOCADA A LOS
NIVELES SOCIECONMICOS B Y C
FACTIBILIDAD TECNICA
Localizacion
La localizacin de la planta de produccin se
realiz en dos etapas:
Macrolocalizacion Microlocalizacion
se identific la zona ms se determin el terreno ms
adecuada a nivel de la provincia apropiado a nivel de distritos
de Lima limeos
La planta de produccin se ubicar en el Local 1: San Juan de Lurigancho. La
direccin del mismo es Av. Las Flores 839. La mensualidad del alquiler es de
S/.1,500.
La infraestructura del local es de material noble con techo aligerado, incluye
luminarias, cuenta con 2 baos completos, luz trifsica industrial, pozo a tierra,
puerta de calle de tres hojas de madera, reja de seguridad y estacionamiento
particular
 Tamao
Se realiz los clculos pertinentes para determinar el
tamao de planta. La capacidad pico aproximada (mxima
de produccin en condiciones ideales) para el primer ao es
336 mil paquetes de galletas con un crecimiento anual
promedio de 3%. Se considerarn los siguientes criterios:
Horario de trabajo
El proceso es el horneado
Se desarrollar una estrategia expansionista como modelo
de capacidad
personal que pertenece al proceso productivo
Se asume que los operarios trabajarn al 100% de su
capacidad
 Proceso productivo
 Requerimientos

INFRAESTRUCTURA
Los ambientes del negocio son
los siguientes:
Zona de recepcin
Almacn de materia prima y
producto terminado
Zona de trabajo
Zona para oficina
administrativa
Deposito de limpieza
Servicios higinicos
 Maquinaria y equipos