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Bioquimica de Proteinas
Bioquimica de Proteinas
PROTEINAS
CONCEPTOS INICIALES
Bioqumica
Concepto:
Es el estudio de las sustancias
presentes en los organismos vivos y
de las reacciones qumicas en las que
se basan los procesos vitales.
Objeto
Su objetivo principal es el conocimiento de la
estructura y comportamiento de las molculas
biolgicas, que son compuestos de carbono que
forman las diversas partes de la clula y llevan a
cabo las reacciones qumicas que le permiten
crecer, alimentarse, reproducirse y usar y
almacenar energa.
Acidos nuclicos
Los cidos nucleicos son responsables del
almacen y transferencia de la informacin
gentica. Son molculas grandes formadas por
cadenas largas de unas subunidades llamadas
bases, que se disponen segn una secuencia
exacta. stas, son "ledas" por otros
componentes de las clulas y utilizadas como
patrones para la fabricacin de proteinas. Hay 2
tipos de cidos nucleicos el cido
desoxirribonucleico (ADN) y el cido ribonucleico
(ARN), y estn presentes en todas las clulas.
Sntesis de protena
El mensaje gentico se encuentra en las cadenas de ADN.
Para que la clula se divida este ADN dedbe duplicarse:
REPLICACIN, repartindose entre las clulas hijas.
Durante la interfase el funcionamiento de la clula est
dirigido por las protenas. A partir del ADN se forma una
molcula de ARN (TRANSCRIPCIN) que sale del
ncleo: ARN y es "ledo" por el RNAr con la ayuda del
RNAt que le provee los aminocidos para la formacin
de las protenas: TRADUCCIN
El apareamiento
El apareamiento
normal en una doble
cadena de DNA de bases entre
sera: DNA y RNA sera
el siguiente:
DNA DNA
DNA RNA
A T
A U
G C
G C
T - A
T A
C G C G
Protenas
Las protenas son molculas
grandes formadas por pequeas
subunidades denominadas
aminocidos. Utilizando slo 20
aminocidos distintos, la clula
elabora miles de protenas
diferentes, cada una de las
cuales desempea una funcin
altamente especializada.
Protenas
Son biopolmeros grandes muchos de los cuales
funcionan como enzimas. Otros sirven como
componentes estructurales importantes de las
clulas y de los organismos. Su estructura est
determinada en gran parte, por el orden de los
aminocidos que se unen. Este orden, a su vez,
est codificado por los genes.
Carbohidratos
Los hidratos de carbono son las molculas
energticas bsicas de la clula. Contienen
proporciones aproximadamente iguales de
carbono e hidrgeno y oxgeno.
Las plantas obtienen lo carbohidratos de la
fotosntesis
Los animales, obtienen sus hidratos de carbono de
los alimentos
Lpidos
Los lpidos son sustancias grasas que
desempean diversos papeles en la clula.
Algunos se almacenan para ser utilizados como
combustible de alto valor energtico, mientras
que otros se emplean como componentes
esenciales de la membrana celular
Metabolismo
Todas stas molculas y la misma clula, se
hallan en constante variacin. Una clula no
puede mantenerse viva a menos que est
continuamente formando y rompiendo
protenas, hidratos de carbono y lpidos;
reparando los cidos nucleicos daados y
utilizando y almacenando energa. El conjunto
de estos procesos activos y dependientes de la
energa se denomina metabolismo
Protenas
La funcin primordial de la protena es:
producir tejido corporal y
sintetizar enzimas.
Las protenas animales y vegetales no se
utilizan en la misma forma en que son
ingeridas, sino que las enzimas digestivas
(proteasas) deben descomponerlas en
aminocidos que contienen nitrgeno.
Protenas
SNTESIS ESPECFICAS
Los aminocidos intervienen en la sntesis de muchos
compuestos metablicos. Los siguientes son solo algunos
ejemplos. La tiroxina se utiliza para producir las
hormonas adrenalina y noradrenalina y tiroxina, as
como el pigmento de la piel llamado melanina. El
triptfano se utiliza en la sntesis de la sustancia qumica
llamada serotonina, que se relaciona con la transmisin
nerviosa, y para sintetizar las coenzimas, NAD+ y
NADP+. La serina se convierte en etanolamina que se
encuentra en los lpidos, en la cistena se utiliza en la
sntesis de la sales biliares.
Sntesis de protenas
a) Transcripcin
b) Traduccin
Iniciacin de la sntesis.
Elongacin de la cadena polipeptdica.
Terminacin de la sntesis.
Sntesis de protenas
A) Transcripcin:
Ocurre dentro del ncleo de las clulas
eucariotas, aqu la secuencia de
nucletidos que denominamos gen
(segmento de ADN que determina una
protena) se transcribe en una molcula de
ARN.
Sntesis de protenas
Para formar la hebra de ARN a partir del ADN se debe
tener en cuenta que cada nucletido del ADN se
ensambla con un determinado nucletido del ARN. La
molcula helicoidal de ADN se desenrolla y deja
accesible la hebra paralela, a partir de la cual se inicia la
sntesis (armado) del ARN. La enzima (polimesara del
ARN) que controla la reaccin detecta una regin de la
secuencia del ADN, llamada promotor, que marca el
punto de inicio de la sntesis. La enzima se une al ADN
en el sitio preciso para iniciar la sntesis de ARN y
selecciona el primer nucletido, que se convertir en el
extremo 5' de la cadena
Sntesis de protenas
A continuacin, se desplaza rpidamente por la cadena de ADN,
aadiendo los nucletidos correspondientes a la cadena de ARN.
Segn se forma, el ARN se va separando del ADN, comenzando por el
extremo 5'; no obstante, hasta que no se llega al extremo 3' no se
separa la molcula de ARN. Los nucletidos se aaden uno por uno
en orden complementario, de esta manera la adenina del ADN se
combina con el uracilo del ARN (A U), en el mismo orden, la timina
se ensambla con la adenina (T A), y la citosina se combina con la
guanina y viceversa (C G, G C). Hay por lo tanto
complementariedad entre el ARN y el ADN de donde se copia. Al
conservar la informacin impresa en esta parte del genoma (dotacin
gentica), el ARN se constituye en portador de las instrucciones que
determinan la secuencia de aminocidos de una protena
Sntesis de protenas
Dichas instrucciones , se descifran leyendo los
nucletidos de tres en tres ("tripletes de
nucletidos o codon), y cada triplete de
nucletido determina uno de los 20 aminocidos
existentes- Durante la traduccin, a medida que
se "leen" los codones, se van aadiendo los
aminocidos correspondientes a la protena que
se est formando.
SNTESIS DE PROTEINAS
La sntesis de protenas o traduccin tiene lugar en los
ribosomas simples del citoplasma o los adheridos al
retculo endoplasmtico. En las Eucariotas la
trasncripcin ocurre en el nucleo Los aminocidos son
transportados por el ARN de transferencia (ARNt),
especfico para cada uno de ellos, hasta el citoplasma
donde se aparea con el ARN mensajero (ARNm), donde se
aparean el codn de ste y el anticodn del ARN de
transferencia, por complementariedad de bases. As,
siguiendo la secuencia dictada originalmente por el DNA,
las unidades de aminocidos son alineadas una tras otra y,
a medida que se forman los enlaces peptdicos entre ellas,
se unen en una cadena polipeptdica.
SNTESIS DE PROTEINAS
La molcula de tRNA es el adaptador
(anticodon) que aparea el aminocido correcto
con cada codn de mRNA durante la sntesis de
protenas.
Las enzimas conocidas como aminoacil-tRNA
sintetasas catalizan la unin de cada aminocido
a su molcula de tRNA especfica.
Sntesis de protenas
El trabajo de los ARNt consiste en tomar del
citosol a los aminocidos y conducirlos al
ribosoma en el orden marcado por los
nucletidos del ARNm, que son los moldes del
sistema. La sntesis de las protenas comienza
con la unin entre s de dos aminocidos y
contina por el agregado de nuevos aminocidos
-de a uno por vez- en uno extremos de la cadena.
Sntesis de protenas
Cada tipo de ARNt lleva antepuesto el nombre del
aminocido que transporta: lisinil-ARNt para el
de la lisina, fenilalanil-ARNt para el de la
fenilalanina, metionil-ARNt para el de la
metionina, etc. Por su lado el ARNt unido al
aminocido compatible con l se designa
aminoacil-ARNta, en el que "a" corresponde a la
sigla del aminocido. Por ejemplo, leucinil-
ARNtLeu, lisinil-ARNtlys, fenilalanil-ARNtPhe,
metionil-ARNtMet, etc
Sntesis de protenas
2) Traduccin :
Es la sntesis de protena
propiamente dicha) el ARN pasa del
ncleo al citoplasma donde es
traducida por los ribosomas que
arman una protena
SNTESIS DE PROTEINAS
La sntesis de protenas o traduccin del ADN es
el proceso anablico mediante el cual se forman las
protena partir de los aa. Es el paso siguiente a la
transcripcin del ADN a ARN. Como existen veinte
aminocidos diferentes y slo hay cuatro nucletidos en
el ARN (Adenina, Uracilo, Citosina y Guanina), es
evidente que la relacin no puede ser un aminocido por
cada nucletido, ni tampoco por cada dos nucletidos, ya
que los cuatro tomados de dos en dos, slo dan diecisis
posibilidades. La colinearidad debe establecerse como
mnimo entre cada aminocido y tripletes de
nucletidos. Los tripletes que codifican aminocidos se
denominan codones.
Sntesis de protenas
Como se ha explicado, la clave de la traduccin reside en
el cdigo gentico, compuesto por combinaciones de tres
nucletidos consecutivos -o tripletes- en el ARNm. Los
distintos tripletes se relacionan especficamente con
tipos de aminocidos usados en la sntesis de las
protenas. Cada triplete constituye un codn, existen en
total 64 codones (cuatro nucletidos se combinan de a
tres, as que: 43 = 64), 61 de los cuales sirven para cifrar
aminocidos y 3 para marcar el cese de la traduccin.
Sntesis de protenas
Dado que existen ms codones que tipos de
aminocidos, casi todos pueden ser reconocidos por ms
de un codn, por lo que algunos tripletes a como
"sinnimos". Solamente el triptfano y la metionina -dos
de los aminocidos menos frecuentes en las protenas -
son codificados, cada uno, por un solo codn.
Generalmente los codones que decodifican a un mismo
aminocido se parecen entre s y es frecuente que
difieran slo en el tercer nucletido. Es importante
destacar que el nmero de codones en el ARNm
determina la longitud de la protena.
Sntesis de protenas
Las molculas intermediarias entre los codones
del ARNm y los aminocidos son los ARNt, los
cuales tienen un dominio que se liga
especficamente a uno de los 20 aminocidos (en
el extremo 3') y otro que lo hace, especficamente
tambin, con el codn apropiado. El segundo
dominio consta de una combinacin de tres
nucletidos - llamado anticodn - que es
complementaria de la del codn.
Sntesis de protenas
Aminocido -cetocido
Muchos de los aminocidos son desaminados por
transaminacin. En este proceso, se transfiere el grupo
amino a un -ceto cido para dar el -ceto cido del
aminocido original y un nuevo aminocido; estas
reacciones son catalizadas por aminotransferasas o
transaminasas, El aceptor principal de grupos amino es el
-cetoglutarato que produce glutamato como nuevo
aminocido
El grupo amino del glutamato es transferido al
oxaloacetato en una segunda reaccin de
transaminacin dando aspartato:
Desaminacin oxidativa
OXIDASA DE HOMOGENTISATO:
ALCAPTONURIA.
TIROSINASA: ALBINISMO
Fenilcetonuria (PKU)
ALFA-CETOGLUTARATO
OXALOACETATO
PIRUVATO
3-FOSFOGLICERATO
FOSFOENOLPIRUVATO + ERITROSA-4-FOSFATADA
RIBOSA-5-FOSFATADA