Carbohidratos

Tipos de carbohidratos
Monosacridos:
Son los ms simples, ya que estn formados por
una sola molcula.
Disacridos
Son otro tipo de hidratos de carbono que, como
indica su nombre, estn formados por dos
molculas de monosacridos
Oligosacridos
Pueden estar formados por entre tres y nueve
molculas de monosacridos, unidas por enlaces y
que se liberan cuando se lleva a cabo un proceso
Polisacridos de hidrlisis
Son cadenas de ms de diez monosacridos cuya
funcin en el organismo se relaciona normalmente
con labores de estructura o de almacenamiento.
 Funciones
El cuerpo necesita las tres formas de carbohidratos para funcionar
correctamente.

El cuerpo descompone los azcares y los almidones en

glucosa (azcar en la sangre) para utilizarlos como
energa.

La fibra es la parte del alimento que el cuerpo no

descompone.

La fibra ayuda a hacerlo sentir lleno y puede ayudarle a


FUENTES ALIMENTICIAS

AZCARES
Los azcares se presentan de manera
natural en estos alimentos ricos en
nutrientes:
ALMIDONES
Los siguientes alimentos ricos en nutrientes
tienen un contenido alto de almidones.
Muchos tienen tambin un contenido alto
de fibra:
 FIBRA:

Los alimentos con contenido alto de fibra incluyen:

Granos integrales, como el trigo entero y el arroz
integral, as como panes, cereales y galletas saladas
preparadas a base de granos integrales
 Efectos secundarios
Comer demasiados carbohidratos en forma de
alimentos procesados, con altos contenidos de
almidn o azucarados puede causar un
incremento de las caloras totales. Esto puede
llevar a un aumento de peso.
Limitar drsticamente los carbohidratos puede causar cetosis. La
cetosis sucede cuando el cuerpo utiliza la grasa para producir
energa debido a que los alimentos no aportan suficientes
carbohidratos para que el cuerpo los utilice como fuente de
energa.