27 de mayo de 2017 Industria de Azcar Produccin de azcar en el campo:
Una vez que la caa se ha sembrado, sta puede producirse
durante muchos aos en el mismo lugar. La caa de azcar tiene una curva de concentracin con relacin al tiempo (en libras de azcar por tonelada de caa) de tipo campana de Gauss una vez empieza a subir, luego llega al tope y por ltimo empieza a bajar. Una caa en la costa sur de Guatemala, madura en 12 meses y se puede cortar entre los 11 y 13 meses, lo ideal es cortar la caa en el momento en que la concentracin de azcar llega a su punto ptimo. Si se hace despus, se obtiene menos azcar por tonelada. Industria de Azcar
El proceso del azcar se puede dividir en cuatro bloques:
a) Produccin de azcar en el campo b) CAT (Corte, Alce y Transporte) c) Extraccin del Azcar en el Ingenio d) Coordinacin de los Anteriores Industria de Azcar Los ingenios activos en el pas son los siguientes: Concepcin Pantalen Palo Gordo Los Torros Madre Tierra San Diego Santa Teresa La sonrisa Santa Ana Guadalupe Magdalena El Pilar Trinidad Industria de Azcar Que tipo de estructura de mercado desempea este producto en el pas? Agroindustria Azucarera Polticas Publicas y leyes aplicables: Normas constitucionales Constitucin poltica de la Republica de Guatemala El articulo 43 menciona la libertad de industria, comercio y trabajo. Decreto numero 6-91 cdigo tributario Decreto No. 58-90 ley de contrabando y la defraudacin aduanera Industria de Azcar Se importa Azcar? Es importante mencionar que Guatemala tiene una gran produccin de Azcar, por lo que resulta casi innecesario la importacin de este producto, no quiere decir que no se importe pero si en pocas cantidades, ya que la gran parte de la demanda es proporcionada por la produccin nacional. Industria de Azcar Que es industria? Es la actividad econmica fundamental de sector secundario, que se encarga de transformar los productos naturales (materias primas) Industria de Azcar Que es mercado? Es el lugar destinado para tener una relacin comercial y podes comercializar el producto terminado. Industria de Azcar Cual es la diferencia entre industria y mercado? La diferencia es que industria es la que se encarga de transformar la materia prima en producto terminado; y el mercado es donde se comercializa el producto terminado. Gracias por su atencin