ALIMENTOS

TRANSGENICOS
 Que son los alimentos transgnicos

Losalimentos transgnicosson aquellos que incluyen en su composicin

algn ingrediente que procede de un organismo que se le ha incorporado
mediante tcnicas genticas,un gen de otra especie.
 r e a c i n
so d e c
Proce Para poder crear un alimento transgnico es necesario
recurrir a la ingeniera gentica, que se encarga de
determinar y aislar el gen (utilizando enzimas de
restriccin) responsable de una caracterstica en
especfica.

Una vez concluida esta tarea, se selecciona una planta o

animal receptor a partir del cul se desea desarrollar el
alimento. El gen aislado se inserta en el genoma del
receptor a travs de una especie de bacterias como lo
pueden ser el Agrobacterium.

Para hacer esto posible es necesario el uso de una

pistola de genes con la que se introducen las partculos
elementales cubiertas con ADN en forma de plasma, o
tambin por electroporacin o virus. Gracias a ello el
gen insertado pasa a formar parte del genoma receptor,
desarrollndose de la misma forma que el resto de sus
homlogos.
Porque se crearon los alimentos
transgnicos?
el objetivo con el que se hicieron los alimentos transgnicos fue
para hacer alimentos ms resistentes, duraderos, ms nutritivos y
en menos tiempo.
Alimentos transgnicos mas comunes
 Alimentos ms nutritivos
Alimentos ms apetitosos
Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos
recursos ambientales (como agua y fertilizante)
Menos uso de pesticidas
Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor
vida til
Crecimiento ms rpido en plantas y animales
Alimentos con caractersticas ms deseables, como papas (patatas) que
produzcan menos sustancias cancergenas al frerlas
Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros
medicamentos
Desventajas

Desventajas de los alimentos transgnicos

Las plantas y animales que son modificados, tambin tienen un mayor
riesgo de desarrollar enfermedades o mutaciones en su cdigo gentico
que podran resultar dainas tanto para el ambiente como para quienes los
consumen.
Los alimentos y plantas transgnicos desarrollan una caracterstica
dominante, por lo que al cultivarse en conjunto con sus contrapartes
naturales, estos podran aprovecharse de los recursos ambientales para
crecer an ms, llevando a la extincin de los ltimos y provocando efectos
irreversibles en el medio ambiente.
Al tener un margen de desarrollo inestable, algunos ejemplares pueden
volverse menos resistentes a las plagas o ms susceptibles a contraer
enfermedades.