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GESTIN DE OPERACIONES

Introduccin y Conceptos Bsicos


QU ES GERENCIA DE OPERACIONES?

La Gestion de Operaciones es la administracin del sistema


productivo de una organizacin. Un gerente de operaciones asegura la
produccin eficiente y efectiva de bienes y servicios con alta calidad
para satisfacer a tiempo una demanda

Un sistema productivo es un conjunto de operaciones


integradas que reciben insumos para transformarlos en
productos
Incluso puede agrandar la foto
hasta los extremos de la
pantalla.
SISTEMA PRODUCTIVO

Entran al sistema productivo una serie de insumos y


surgen de l los productos: bienes o servicios.
TIPOS O NIVELES DE GERENCIA

Gerencia Alta
Gerencia Media
Gerencia Baja
NIVELES GERENCIALES EN UNA EMPRESA

Junta de
Accionistas

Presidente del
Gerencia alta Directorio

Gerente General

Gerencia Media
Gerente de Gerente de Gerente de
Gerente de Gerente
Operaciones Recursos Marketing
Ventas financiero
Humanos

Jefe de Jefe de Jefe de Logstica Jefe de


Gerencia Baja almacenes Produccin Mantenimiento
NIVELES EN LA ORGANIZACIN

Tipo de Nivel Horizonte de


Gerencia Organizacional tiempo
Alta Gerencia Nivel estratgico Largo Plazo

Gerencia Media Nivel tctico Mediano Plazo

Corto Plazo
Gerencia Baja Nivel operativo
HORIZONTES DE TIEMPO - TIPOS DE DECISIN

Horizonte de
Tiempo Tipo de decisin
Planificacin
Largo Plazo 3 5 aos Decisiones estratgicas

Mediano Plazo 1 ao Decisiones tcticas

Corto Plazo Mes trimestre Decisiones Operativas


TIPOS DE DECISIN - EJEMPLOS

Tipo de
Tiempo Ejemplo
Decisin
Decisiones Instalaciones nuevas,
3 5 aos
estratgicas Productos nuevos

Planificar las ventas, Planificar


Decisiones tcticas 1 ao
las Produccin.

Decisiones Programa de distribucin,


Mes trimestre
Operativas Programar la produccin
FUNCIONES DE UN GERENTE
(FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIN)

Planeacin
Organizacin
Direccin
Control
FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIN

Planificacin Coordinacin
Coordinacin
Qu hacer

Control PROCESO DE LA Oganizacin


Verificar ADMINISTRACION Cmo hacer

Coordinacin Direccin Coordinacin


Hacer
PROCESO DE PLANEACIN

Anlisis Interno Anlisis Externo

Misin, Visin y Valores

Objetivos

Estratgias

Polticas
PROCESO ADMINISTRATIVO

Planeacin.- Anlisis Interno y Externo para definir la Visin,


Misin , Objetivos,metas y la Estrategia para lograrlo.

Organizacin.- Asignacin de responsabilidades y la autoridad


necesaria para el cumplimiento de las Objetivos.

Direccin.- Liderazgo necesario para lograr la motivacin de


los miembros de la organizacin y ejecutar lo planeado.

Control.- Actividades de monitoreo de resultados reales vs.


esperados, correccin de desviaciones en caso necesario.
QU HACEN LOS GERENTES DE OPERACIONES

Planifican
Organizan
Dirigen
Controlan

Los Sistemas Productivos en el


horizonte de tiempo del mediano y
corto plazo.
Proceso de la gestin de Operaciones

Pronstico
de ventas

Mediano Plazo Plan de


produccin

Corto Plazo Programa de


produccin

MRP CRP

Muy corto Plazo Control de


produccin
FLUJOS EN OPERACIONES
FLUJOS EN OPERACIONES
TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS

Proyecto

VOLUMENES DE PRODUCCION
BAJO ALTO
TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
MATRIZ PRODUCTO PROCESO

Bajos vol. Mayor vol. Altos vol.


Estructu Bajos vol. Varios product. Pocos Muy pocos
ra Muchos Opciones a product. product.
producto product.
Estructu escoger Estandariz
Estandariza-
ra Hechos a Reducida a-cin
cin
proceso medida estand. fuerte
creciente
TALLER Impren
ES ta
Rest.
LOTES Comida
rpida
Ensambla-
LINEAS dora autos

Refinera
CONTINUO petrleo
S
Hayes y Wheelwright (1984)
FABRICACIN PARA INVENTARIO VS. FABRICACIN
POR PEDIDOS

Inventarios Pedidos
Produce para mantener Los clientes realizan
inventarios pedidos
Tiempos de entrega Amplia gama de opciones
cortos Proceso flexible para
Lnea de produccin satisfacer necesidades
estandarizada de los clientes
Poca variedad de Costos ms altos
productos Decisiones importantes:
Decisiones importantes: control de flujo de
pronsticos, planeacin y pedidos, gestin de
control de inventarios tiempos de entrega,
cumplimiento de fechas
FABRICACION PARA INVENTARIO VS FABRICACION POR
PEDIDO