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CARACTERSTICAS DE LA

ACTIVIDAD AGRARIA EN
ACTIVIDAD ESPAAY EXTREMADURA

AGRARIA

Isaac Buzo Snchez


IES Extremadura
Montijo (Badajoz)
http://personales.ya.com/isaacbuzo
Fuente: Banco de Imgenes CNICE
INTRODUCCIN:
Definicin

El trmino agrcola hace


referencia nicamente a las
actividades relacionadas con la
agricultura.

El trmino agrario incluye


todas las actividades del sector
primario.

El trmino rural es el ms
amplio de los tres, incluyendo
cualquier actividad desarrollada
en espacios no urbanos.

Prof. Isaac Buzo Snchez


INTRODUCCIN
La variedad agrcola espaola se debe a la diversidad factores fsicos (clima, tipo
de suelo...) y humanos que se conjugan en el territorio nacional. Esta diversidad
conlleva diferencias entre Comunidades Autnomas:

a) La Cornisa Cantbrica constituye un rea predominantemente ganadera,


sobre todo orientada a vacuno de leche.
b) Aunque con predominancia ganadera (intensiva), Catalua y Madrid tienen
sectores agrcolas (vino, aceite, hortalizas y frutas) de notable entidad.
c) En Andaluca, Regin de Murcia, Canarias, Baleares y la Comunidad
Valenciana, la actividad agraria tiene una clara y fuerte predominancia agrcola
basada, sobre todo, en la hortofruticultura; en Andaluca se asientan, adems, el
80% del olivar y ms del 90% del algodn espaoles.
d) Castilla-La Mancha y La Rioja tienen tambin clara orientacin agrcola, con
peso relativo importante del viedo.
e) Castilla y Len presenta una elevada especializacin cerealista y en cultivos
industriales (girasol y remolacha).
f) La actividad agraria en la Comunidad Foral de Navarra y Extremadura
presenta un notable equilibrio entre producciones agrcolas y ganaderas; en
ambas Comunidades Autnomas y dentro de las producciones agrcolas destacan
los cereales y las frutas.
Prof. Isaac Buzo Snchez
INTRODUCCIN

Durante los ltimos cincuenta aos se han producido cambios en los


aprovechamientos del suelo debido fundamentalmente a:

- Cambios en la aportacin de los tres componentes del sector agrario a la


produccin final agraria. La agricultura ha perdido peso, la ganadera ha
aumentado y la produccin forestal se mantiene mas o menos estabilizada

-Han aparecido nuevos usos del espacio rural diferentes a los tradicionales
(residenciales, industriales, recreativos y de servicios).

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ESPAA: AGRICULTURA

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA ACTUAL

-Policultivo -Monocultivo
-Tcnicas rudimentarias -Tcnicas modernas
-Mucha mano de obra -Poca mano de obra
-Bajas producciones -Alto rendimiento
-Autoconsumo -Orientacin al mercado

Transformacin
Siglo XX

Estructura agraria Cultivos

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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LA ESTRUCTURA AGRARIA

Especializacin. Cada explotacin se ha especializado en el cultivo de


aquellos productos que mejor se adaptan a ese medio natural.

Incorporacin de tcnicas modernas:


mecanizacin (se ha incrementado el nmero de tractores,
cosechadoras y motocultores),
consumo de pesticidas y fertilizantes (sobre todo en regados),
utilizacin de semillas seleccionadas y cultivos transgnicos (ms
resistentes a las condiciones ambientales extremas, a las plagas...)
aparicin de nuevas tcnicas de cultivo (como acolchado,
enarenados, invernaderos, o los cultivos hidropnicos).

Intensificacin de los cultivos,


ampliacin de los regados (donde la actuacin estatal ha permitido la
duplicar el nmero de hectreas de regado a lo largo del siglo XX)
disminucin del barbecho (debido a la disminucin de la necesidad de
descansar la tierra por el aumento del uso de fertilizantes o el
aprovechamiento con cultivos de primavera
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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS

Tierras de Cultivo

Cultivos
28%
herbceos
Barbechos
53%

Cultivos leosos
19%

Superficie dedicada a tierras de cultivo actualmente en Espaa.

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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS

Superficies de grandes grupos de cultivos


(Espaa)

9%
10% Cereales grano
Hortalizas
Frutales
51%
18% Olivar
Viedo
Cultivos industriales
9% 3%

Superficie dedicada a cada gran grupo de cultivos actualmente en Espaa

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ESPAA: AGRICULTURA

TRANSFORMACIN
DE LOS CULTIVOS

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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS: CEREALES

- Los cereales ocupan un 51 de las tierras


cultivadas.
- Los destinados a la alimentacin humana
(trigo, arroz) estn perdiendo terreno a favor
de los usados como pienso para la
alimentacin del ganado o para la
fabricacin de piensos compuestos (cebada,
maz, avena y centeno).
- La principal zona productora es el interior
peninsular, donde alternan con barbechos o
con leguminosas (en secano), salvo en el
maz y el arroz, que al ser mas exigentes en
agua se dan en la Espaa Hmeda o zonas
encharcadas (Vegas del Guadiana).
- La produccin ha crecido pero los
excedentes comunitarios ha hacho que se
impongan cuotas de produccin.
Campo de maz. Banco de Imgenes CNICE
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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS: LEGUMINOSAS

-Las leguminosas se destinan al


consumo en verde o en seco
(judas, habas, lentejas, garbanzos).
-Tambin se pueden utilizar para la
alimentacin del ganado.
-Su rea de cultivo coincide con la
de los cereales, ya que suelen
rotarse con estos (sus races fijan
nitrgeno al suelo).
-Su produccin (menos la lentejas)
se ha reducido debido a las
dificultades de mecanizacin y a los
bajos rendimientos. Legumbres. Banco de Imgenes CNICE

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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS: VIEDO

-La vid es un cultivo arbustivo de secano que


puede destinarse al consumo en fresco pero se
usa sobre todo para le elaboracin de vinos.
-Su cultivo est extendido por toda Espaa
siendo las principales zonas productoras
Castilla-La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero,
Ras Bajas Gallegas, Cariena, Jerez, Montilla,
Extremadura, Catalua, Huelva).
-Se trata de producciones de bajo rendimiento,
pues en algunos lugares ocupa extensas
superficies no aptas para otros usos.
-Durante muchos aos la UE pretendi acabar
con los excedentes mediante la subvencin al
arranque de cepas, hoy en da por el contrario
pretende una reconversin hacia variedades de
calidad y el abandono de la actividad en
aquellas zonas con produccin de peor calidad. Vendimia. Banco de Imgenes CNICE

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ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS: OLIVO

-El olivo es un cultivo arbreo muy resistente a la


sequa estival. Se destina a aceituna de mesa, pero
sobre todo a la obtencin de aceite.
-El rea productora se sita en el sur peninsular,
Extremadura y Andaluca.
-Se han introducido mejoras en su cultivo como el
abonado, la lucha contra las plagas o el riego por
goteo.
-Espaa produce la mayor parte de aceite de oliva
del mundo (40 %) pero el elevado precio del aceite
hace que sufra la competencia de aceites vegetales
ms baratos.
-Las polticas de la UE favorecieron el crecimiento
espectacular de este cultivo debido a las
subvenciones a la produccin y al consumo. La
ltima reforma de la PAC ha impuesto cuotas a la
produccin de aceite muy por debajo de la
produccin real, adems se han reducido las
ayudas. Olivar. Banco de Imgenes CNICE
Prof. Isaac Buzo Snchez
ESPAA: AGRICULTURA
TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS: HORTOFRUTCOLAS

-Los productos hortofrutcolas se


destinan a su consumo en fresco o a la
industria conservera.
-Sus reas productoras se encuentran en
las zonas de regado peninsulares, a
excepcin del almendro que es de secano.
-Las hortalizas al aire libre o en
invernaderos se cultivan en los regados
mediterrneos o en las proximidades de los
grandes centros de consumo.
-los frutales varan segn su tipo entre el
litoral mediterrneo (ctricos); en el valle del
Ebro y zonas del litoral mediterrneo
(frutales de hueso); Asturias, Lrida, y
Barcelona (frutales de pepitas) y en
Canarias (el pltano).
-La mayor parte de la produccin
hortofrutcola se destina a la exportacin, Frutal. Banco de Imgenes CNICE
Prof. Isaac Buzo Snchez
ESPAA: AGRICULTURA

TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS:


FLORICULTURA Y CULTIVOS INDUSTRIALES
-La floricultura, que ha ido ganando importancia en
Canarias y en Catalua. Son cultivos muy delicados
pero de un gran valor

-Los cultivos industriales, son aquellos que requieren


una transformacin industrial previa a su consumo,
tales como la remolacha azucarera, el girasol, el
algodn y el tabaco, que se dan en la zona sur de la
pennsula, salvo la remolacha que tiene su centro en
Castilla y Len.
-Su produccin est muy ligada a las industrias
transformadoras que requieren unas variedades y
calidades concretas.
-El cultivo del girasol creci debido a las ayudas de la
UE y porque permita reducir las tierras de barbecho.
Las ltimas reformas de la PAC han ido reduciendo las
ayudas y por tanto se ha reducido la produccin a
aquellos lugares ms aptos. El resto de cultivos
presenta cuotas de produccin, adems el tabaco ver
reducidas las ayudas debido a la lucha contra el Invernadero de flores. Banco de Imgenes CNICE
tabaquismo. Prof. Isaac Buzo Snchez
ESPAA: AGRICULTURA

TRANSFORMACIN DE LOS CULTIVOS: FORRAJEROS

- Los cultivos forrajeros, son los que se


destinan a la alimentacin animal (alfalfa,
maz forrajero...).
-Su rea de cultivo se centra en la zona
norte peninsular y en las reas de regado.
-Su produccin y la superficie cultivada
han crecido desde 1950 debido al
aumento de la demanda de productos
ganaderos.

Siega en un Campo de Alfalfa. Banco de Imgenes CNICE


Prof. Isaac Buzo Snchez
ESPAA: GANADERA

Prados y Pastos

22%

Prados Naturales
Pastizales

78%

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ESPAA: GANADERA

GANADERA TRADICIONAL GANADERA ACTUAL

- Coexistencia de varias
especies ganaderas en un
mismo mbito.
-Especializacin
-Razas autctonas.
-Tcnicas modernas
-Pequeas explotaciones
-Intensificacin
-Tcnicas rudimentarias
-Alto rendimiento
-Sistemas extensivos (pastos
-Orientacin al mercado
naturales, trashumancia)
-Mucha mano de obra
-Bajas producciones
-Autoconsumo Transformacin
Siglo XX

Estructura ganadera Cabaas

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ESPAA: GANADERA
TRANSFORMACIN DE LA ESTRUCTURA GANADERA

Especializacin. En la produccin de carne o leche. Sustitucin de cabaas


nacionales por extranjeras seleccionadas y desaparicin de las especies de aptitud
mixta. Actualmente desde la UE se pretende recuperar razas autctonas.
Aumento de la mecanizacin y del tamao de las explotaciones, con lo que se
elevan los rendimientos.
Aumento de la ganadera intensiva (estabulada o mixta y alimentada a base de
piensos compuestos que las desvinculan del medio fsico) frente a la extensiva
(que depende del medio fsico, se alimenta en pastizales naturales y rastrojos).
Problemas de la ganadera espaola:
escasez de alimentos para el ganado (depende de cultivos forrajeros y los
piensos compuestos, muchos de ellos importados);
el tamao de las explotaciones sigue siendo inadecuado a pesar de la
creciente concentracin y el aumento de cabezas de ganado por explotacin;
competencia de productos de terceros pases y excedentes comunitarios,
que hacen que los precios bajen y se impongan cuatas a la produccin;
la sanidad animal, con la aparicin de brotes epidmicos y prcticas
ganaderas incorrectas (uso de antibiticos, hormonas, alimentacin...).

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ESPAA: GANADERA
TRANSFORMACIN DE LAS CABAAS

-El ganado bovino, se dedica a la


produccin de leche y de carne.

-El de leche se localiza


fundamentalmente en el tercio norte (en
extensivo o mixto) y en las
proximidades de las ciudades (en
intensivo).

-El de carne se localiza en zona


montaosa y en las penillanuras
occidentales y Sierra Morena.

-Tanto la produccin de leche como de


carne tiene importantes excedentes en
la UE, lo que obliga a mantener cuotas
de produccin.
Ganado bovino. Banco de Imgenes CNICE

Prof. Isaac Buzo Snchez


ESPAA: GANADERA
TRANSFORMACIN DE LAS CABAAS

-El ganado ovino, se dedica sobre todo para


carne y leche (fundamentalmente para fabricacin
de quesos) y en menor medida para lana.
-Se localiza en los secanos del interior de la
pennsula.
-Se explota en tres regmenes: ganadera
trashumante (en decadencia por la escasez de
pastos y pastores); ganadera estante y
ganadera estabulada (sobre todo para la ceba
de corderos).
-El principal problema es la existencia de
muchas explotaciones tradicionales con ovejas
viejas y de mala calidad.
-Las ayudas de la UE van destinadas a mantener
las explotaciones extensivas. Esas ayudas unidas
al aumento de precios ha producido un aumento
de la produccin que redunda en esfuerzos de
mecanizacin y modernizacin. Ganado ovino. Banco de Imgenes CNICE

Prof. Isaac Buzo Snchez


ESPAA: GANADERA
TRANSFORMACIN DE LAS CABAAS

-El ganado porcino, Su consumo


es en fresco o en forma de chacina.
-Su localizacin depende del
sistema de produccin: las granjas
intensivas, que utilizan razas
extranjeras y alimentacin con
piensos se encuentran sobre todo
en Catalua; las explotaciones
extensivas, basadas en razas
autctonas (cerdo ibrico) se
localiza en Extremadura y
Salamanca.
-El principal problema son las Ganado porcino. Banco de Imgenes CNICE
fuertes oscilaciones en el precio
debida a los excedentes europeos y
a la importacin de terceros pases

Prof. Isaac Buzo Snchez


ESPAA: GANADERA
TRANSFORMACIN DE LAS CABAAS

-La ganadera avcola, Su


produccin es elevada,
destinndose principalmente para
carne y huevos.
-Sus reas principales de
produccin se localizan en Catalua,
Castilla y Len, y Aragn
(produccin intensiva e industrial).

Ganado avcola. Banco de Imgenes CNICE

Prof. Isaac Buzo Snchez


ESPAA: SECTOR FORESTAL

Terreno forestal

30%
Monte maderable
45%
Monte abierto
Monte leoso
25%

Prof. Isaac Buzo Snchez


ESPAA: SECTOR FORESTAL
- La superficie arbolada espaola est
constituida sobre todo por frondosas (haya,
roble, castao, chopo y eucalipto) y por
conferas.
- El aprovechamiento maderero es el principal
uso del espacio forestal, seguido por el
aprovechamiento de las resinas (en decadencia
debido a los costes y a la aparicin de resinas
artificiales) y la saca del corcho.
- Las principales zonas productoras son las del
norte peninsular.
- A pesar de la introduccin de especies de
crecimiento rpido, nuestras necesidades
madereras son mayores, por lo que se han de Aprovechamiento maderero. Banco de
Imgenes CNICE
importar casi un 25 % de la madera que se
necesita.
- Los principales problemas asociadas a esta
actividad es la deforestacin, los incendios y las
enfermedades forestales. Una poltica forestal
adecuada (reforestaciones, planificacin de
talas...) puede proteger el bosque.
Prof. Isaac Buzo Snchez
ESPAA: NUEVOS USOS

Frente a las actividades tradicionales se han implantado nuevos usos en el


espacio rural:

1. Usos residenciales (segundas viviendas o incluso viviendas


principales si ese espacio est prximo a las grandes ciudades);
2. Usos industriales (debido a la difusin de las industrias buscando
suelo barato o buscando la explotacin de un determinado producto
local);
3. Usos tursticos (nuevas necesidades de contacto con la naturales);
usos recreativos (caza, deportes de riesgo...).

Como consecuencia se produce una reactivacin de las economas rurales


diversificando sus fuentes de ingreso, tradicionalmente muy centradas en lo
agrario, a cambio, se puede producir una degradacin del medio rural debido a la
competencia de usos.

Prof. Isaac Buzo Snchez