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¿QUÉ ES LA
BIOTECNOLOGÍA ?
BIOLOGÍA basada en
TECNOLOGÍA
Probablemente el
primero que usó
este término fue
Especialmente usada en : el ingeniero
húngaro Karl
•Medicina Ereki, en 1919,
quien la introdujo
•Agricultura en su libro :
• Farmacia “Biotecnología en
la producción
•Ciencia de los Alimentos cárnica y láctea
•Medioambiente de una gran
explotación
agropecuaria”

La biotecnología es el empleo de organismos vivos o
parte de ellos para la obtención de un bien o servicio
útil para el hombre. Así, la biotecnología tiene una
larga historia, que se remonta a la fabricación del vino,
el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento de que
el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la
leche puede convertirse en queso o yogurt, o que se
puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta
y lúpulo fue el comienzo de la biotecnología, hace miles
de años. Aunque en ese entonces los hombres no
entendían cómo ocurrían estos procesos, podían
utilizarlos para su beneficio. Estas aplicaciones
constituyen lo que se conoce como biotecnología
tradicional y se basa en la obtención y utilización de los
productos del metabolismo de ciertos microorganismos.

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Los orígenes de la biotecnología datan de la prehistoria
de la humanidad :

Cuando se dio inicio a la
agricultura mediante
cruces selectivos
alterando así las
condiciones naturales de
plantas y animales.

El hombre
domesticó los
primeros animales
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Esta ciencia se originó hacia finales del siglo XX
con el trabajo de:

Gregor Joham Mendel
(1822-1884)
Monje que trabajaba en el jardín de su
monasterio en Austria sin ser
consciente de la importancia de sus
estudios. Mendel eligió como material
de estudio una planta común, el
guisante (pisum sativum). Esta planta
es de fácil obtención y cultivo,
hemafrodita y por tanto con capacidad
para autofecundarse, ofreciendo
asimismo la posibilidad de realizar
fecundaciones cruzadas entre
distintas variedades, muy numerosas
en el guisante y fácilmente
distinguibles.

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sino que solo se transmitían los factores que los determinaban. • por ejemplo la forma de la semilla (rugosa/lisa) o su color (amarilla/verde). 6 . según la cual los caracteres no se heredan como tales. Transmisión Transmisión de GLOBAL de RASGO por características vez. CONCLUSIÓN: Mendel expuso una nueva concepción de la herencia.

sino que son capaces de evolucionar a lo largo del tiempo. para producir nuevas especies. De 1859 Teoría de la Selección Natural Concluyó que las especies no son fijas e inalterables. 24 de Nov.La historia realmente se inicia con las investigaciones de Charles Darwin : Charles Darwin Publica el «Origen de las Especies» . 7 .

Los miembros de una determinada especie presentaban grandes variaciones entre ellos. unos estaban mas acondicionados al ambiente en que se encontraban que otros. lo que significaba que los más aptos producirían más descendencia que los menos aptos. Los rasgos menos Los rasgos más favorables se harían fuertes se menos comunes y mantendrían y acabarían propagarían. desapareciendo 8 .

9 . •Describió científicamente el proceso de pasteurización para la conservación de la leche . como la de la rabia.Louis Pasteur (1822- 1895) APORTES : •Realizó descubrimientos importantes en el campo de las ciencias naturales. la imposibilidad de la generación espontánea de gérmenes y desarrolló diversas vacunas. principalmente en química y microbiología. • Fundador de la Microbiología .

informó al mundo de uno de los descubrimientos más significativos en la historia de la . un corto y modesto escrito en la revista “Nature”.Descubridores de la estructura del ADN: El 25 de abril de 1953. titulado “La estructura molecular de los ácidos nucleicos”.

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la Biotecnología podría definirse como: "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos". . Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992.

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el desarrollo de vacunas más seguras y nuevos fármacos.Es el tipo que se aplica la utilización de biotecnología en procesos médicos. . Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos.

. las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar enfermedades a través de la manipulación génica. También están aquí los diagnósticos moleculares.

que consuman menos energía y generen menos desechos durante su producción. Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables. La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos .BIOTECNOLOGÍA BLANCA también conocida como biotecnología Industrial. es aquella aplicada a procesos industriales.

Es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. . Por ejemplo : capaces de crecer PLANTAS en condiciones TRANGÉNI ambientales CAS desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades.

con lo que se elimina la necesidad de la aplicación externa de los mismos. Un ejemplo de esto es la ingeniería genética en plantas para expresar plaguicidas. . Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambiente que los métodos tradicionales de la agricultura industrial.

Granjas de peces en el mar (Argentina) . prometedoras para la : • acuicultura •cuidados sanitarios • cosmética •productos alimentarios.BIOTECNOLOGIA AZUL : Son las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.

Para su eliminación se inyecta en el suelo nutrientes y aceptores de electrones que favorecen el crecimiento de microoganismos que acabarán eliminando la sustancia tóxica. Ejemplo del empleo de bacterias para la eliminación de un contaminantes en capas profundas del suelo.BIORREMEDIACI ON Proceso por el cual son utilizados microorganismos para restaurar ambientes contaminados. En este ejemplo las sustancias contaminantes están haciendo peligrar un acuífero. .

DERRAME DE PETRÓLEO : A pesar de su toxicidad. . una considerable fracción del petróleo que entra en los sistemas marinos se elimina por la actividad de degradación de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades microbianas.

nuevos tejidos y nuevos organismos. . que las emplean para producir energía (por res -piración celular) y crear otras sustancias como aminoácidos.BIODEGRADACIÓN Característica de algunas sustancias químicas de poder ser utilizadas como sustrato por microorganismos.

incluyendo secuencias de nucleótidos y aminoácidos. Desempeña un papel clave en diversas áreas. dominios de proteínas y estructura de proteínas. la genómica estructural y la proteómica. tales como la genómica funcional. y forma un componente clave en el sector de la biotecnología y la farmacéutica. El campo más popular es el análisis e interpretación de varios tipos de datos. 23 . analizar y distribuir información biológica con la finalidad de responder preguntas complejas en biología.BIOINFORMÁTICA Es una disciplina científica emergente que utiliza tecnología de la información para organizar.

24 . y concretamente a la biología humana.BIOINGENIERÍA Consiste en la aplicación de las técnicas y las ideas de la ingeniería a la biología.

25 .ÁREAS Biología Aplicada: Es la utilización de los procesos biológicos extendidos a escala industrial para dar lugar a la creación de nuevos productos.

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la microbiología. gracias a la aplicación integrada de los conocimientos y técnicas de la bioquímica. Permiten producir a partir de recursos renovables y disponibles en abundancia gran número de sustancias y compuestos. y.La Biotecnología permite. sobre todo. aprovechar en el plano tecnológico las propiedades de los microorganismos y los cultivos celulares. 27 . la ingeniería química. la ingeniería genética.

Ingeniería Genética  Es una parte de la Biotecnología que se basa en la manipulación de genes para obtener sustancias específicas aprovechables por el hombre.  Una de sus aplicaciones en medicina más esperanzadora es la Terapia Génica. 28 . que permite tratar a personas con enfermedades genéticas.

* Insertar dicho gen en otra Genética molécula de ADN que sirva de transportador * Introducir el vector de clonación con el gen que nos interesa en una célula de otro organismo Clonación de genes * Multiplicar la célula hospedadora para obtener muchas copias del gen es una técnica mediante la cual se selecciona un gen que interesa por Fases del proceso alguna razón. * Obtener del fragmento de ADN que contiene el gen que se quiere Manipulación clonar. generalmente porque produce alguna proteína de interés para el 29 hombre .

Los productos transgénicos … Son productos de origen animal o vegetal obtenidos a partir de individuos cuya información genética ha sido manipulada por el hombre a fin de modificar alguna de sus características gracias a que poseen determinados genes introducidos por el hombre mediante ingeniería genética 30 .

eritropoyetina    * vacunas    * proteínas sanguíneas: seroalbúmina. Obtención de proteínas de interés médico y económico    * Antibióticos    * enzimas    * hormonas: insulina. factores de coagulación    * interferón 2. hormona del crecimiento. Obtención de plantas clónicas para cultivos 31 . 3. Aplicaciones …!! 1. Mejora genética de animales y vegetales para obtener una mayor producción y mejor calidad nutricional.

32 .animales con carnes y huevos con menos colesterol y grasas -pollos sin plumas * Vegetales . etc.resistentes a insectos: maíz y algodón con un gen que produce una toxina para orugas y escarabajos . resisten a altas concentraciones de herbicidas que se echan en los campos para erradicar malas hierbas .a condiciones ambientales: frío. Obtención de animales y vegetales transgénicos * Animales .4.obtención de órganos animales (cerdos) con genes humanos para no ser rechazados en transplantes . algodón. 5. animales y plantas capaces de destruir a otros seres vivos que se alimentan de los cultivos. maíz. sequía. alta salinidad. Obtención de "bioinsecticidas".a herbicidas: soja.

Biodegradación de residuos 7. Secuenciación de ADN 8. CULTIVOS TRANSGÉNICOS Alfalfa Espárrago Maíz Soja Algodón Fresa Manzana Tabaco Arroz Girasol Melón Tomate Berenjena Guisante Patata Trigo Centeno Lechuga Pepino Uva Ciruela Lino Pimiento Zanahoria 6. Terapias génicas 33 .

RIESGOS DE LA INGENIERÍA GENÉTICA… 34 .

Alimentaria) • Biotecnología Animal. • Biotecnología Vegetal. • Biotecnología Industrial.( Donde se incluye la B. • Biotecnología Ambiental.La biotecnología puede ser clasificada en cinco amplias áreas: • Biotecnología Humana. 35 .

36 .  Biotecnología Humana TIENE DIVERSAS APLICACIONES: La alimentación La prevención de enfermedades hereditarias La terapia génica y la producción de sustancias Terapéuticas y de vacunas.

tratando actualmente mediante terapia génica son: la talasemia Cáncer Hemofilia Diabetes Sida 37 . Consiste en la introducción de genes en Terapia Génica seres humanos con el fin de corregir alguna enfermedad de … origen Algunas enfermedades que se están genético.

38 .Cura de la talasemia beta a través de la Terapia Genética.

39 . así como la obtención de alimentos genéticamente modificados mediante técnicas biotecnológicas. Biotecnología Alimentaria Objetivo … Es la investigación acerca de los procesos de elaboración de productos alimenticios mediante la utilización de organismos vivos o procesos biológicos o enzimáticos.

producida mediante un proceso metabólico por microorganismos o por enzimas que provocan reacciones de oxidación-reducción. de las cuales el organismo productor deriva la energía suficiente para su metabolismo. 2. tecnología Es la transformación de una enzimática y sustancia orgánica (generalmente biocatálisis un carbohidrato) en otra utilizable.Áreas de aplicación… FERMENTACIONES 1. alimentos soya resistente a glifosato genéticamente tomate de maduración modificados lenta arroz dorado 40 .

USO DE TECNOLOGIAS REPRODUCTIVAS BIOTECNOLIGIA: PUEDE INFLUIR NUEVAS VACUNAS NUEVAS BACTERIAS Y CULTIVOS CELULARES QUE PRODUCEN HORMONAS 41 .

QUE INTEGRA LA BIOQUIMICA. LA MICROBIOLOGIA. LA MATRMATICA. OFRECE POSIBILIDADES DE USO INDUSTRIAL DE LOS MICROORGANISMOS CON APLICACIONES EN: VACUNAS RECOMBINANTES Y MEDICINAS HASTA LA PRODUCCION PROTEINAS ESPECIALES.CONOCIDA TAMBIEN COMO BIOTECNOLOGIA BLANCA. ES UNA ACTIVIDAD (TECNOLOGICA MULTIDISCIPLINARIA. LA BIOQUIMICA Y LAS TECNOLOGIAS DE PROCESO. “LIANA DEL DIOS DEL TRUENO” EMPRESA: PHARMAGENESIS (AMERICANA) 42 . Ej.

PURIFICACIÓN DEL AGUA RESIDUAL 43 . LIMPIEZA DEL AGUA RESIDUAL PURIFICACIÓN DEL AIRE Y GASES DE DESECHO. GENERAR MATERIALES BIODEGRADABLES A PARTIR DE RECURSOS RENOVABLES Y DESARROLLAR PROCESOS DE MANUFACTURA Y MANEJO DE DESECHOS AMBIENTALMENTE APLICACIÓN ACTUAL: ALIMENTAR EL AMBIENTE DE LA POLUCIO. TRANSFORMAR CONTAMINANTES EN SUSTANCIAS NO TÓXICAS. SE REFIERE A LA APLICACION DE PROCESOS BIOLOGICOS MODERNOS PARA LA RESTAURACION Y PROTECCION DEL MEDIO AMBIENTE. LA BIOTECNOLOGÍA PUEDE SER UTILIZADA PARA EVALUAR EL ESTADO DE LOS ECOSISTEMAS.N SEGUROS.

•CONSTITUYE EL EMPLEO DE LAS PLANTAS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS. 44 . BENEFICIOS DE LA BIOTECNOLOGIA VEGETAL: PROPAGACION DE ESPECIES EN PELIGRO DE EXTINCION INCREMENTO DE SUPERFICIES CULTIVABLESSOBRE POR LA INCORPORACION DE CONDICIONES AMBIENTALES FAVORABLES MAYORES RENDIMIENTOS POR HECTAREA IMAYOR CALIDAD DE PRODUCTOS. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA VEGETAL : •ES LA PRODUCCIÓN DE CULTIVOS DE MAYOR CALIDAD PROPAGACION DE NUEVAS Y MÁS ALTO RENDIMIENTO. VARIEDADES . CAMPO DE ACCIÓN: PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LOS ALIMENTOS A NIVEL CULTIVO (AGRICULTURA Y HORTICULTURA). PROPAGACION DE CULTIVADORES DE ELITE.

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RENDIMIENTO SUPERIOR MEJORA EN EL DESARROLLO DE NUEVOS MATERIALES BIOTECNOLOGIA REDUCCION DE PESTICIDAS MEJORA EN LA NUTRICION 46 .

RIESGOS PARA LA SALUD RIESGO DE QUE BACTERIAS O VIRUS MODIFICADOS SE ESCAPEN BIOTECNOLOGIA RIESGOS PARA EL MEDIO AMBIENTE POLINIZACION CRUZADA RIESGOS ECOLOGICOS 47 .

ASESORIAS Y PROYECTOS DE DESARROLLO QUE INCLUYAN LA BIOTECNOLOGIA. REALIZAR PROGRAMAS. FORESTALE Y ACUICOLAS DIFUNDIR LA BIOTECNOLOGIA MODERNA EN OBJETIVOS: LOS CAMPOS APLICABLES PROMOCION DE TODA ACTIVIDAD TECNICA. PECUARIOS. PERUBIOTEC LA ASOCIACION PERUANA PARA EL DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGIA FINALIDAD:PROMOCION Y DIVULGACION DE LAS DISTINTAS VARIENTES DE BIOTECNOLOGIA MODERNA PARA LOS PERUANOS. EDUCATIVAS QUE TENGA POR FIN EL DESARROLLO DE ACCIONES DE COOPERACION TECNICAA EN LA BIOTECNOLOGIA TRADICINAL Y MODERNA INCLUYENDO LA UTILIZACION DE RECURSOS NATURALES Y LA CONSERVACION DE LA BIODIVERISIDAD 48 . INFORMATIVAS. DIRIGIDOS A POTENCIAR EL VALOR AGREGADO DE LOS PRODUCTOS AGRICOLAS. CULTURAL. CIENTIFICA.

INDUSTRIAL.•EL PROYECTO DE LEY DECLARA LA NECESIDAD Y PRIORIDAD NACIONAL DEL DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGIA MODERNA Y SUS APLICACIONES COMO FACTORES FUNDAMENTALES PARA LA COMPETITIVIDAD. y las posibilidades para el Perú son muy grandes en este campo. •EL PROYECTO DE LEY PARTE DEL HECHO QUE LA BIOTECNOLOGIA MODERNA HA ADQUIRIDO IMPORTANCIA CRITICA PARA LOS PAISES. AGRARIO Y MINERO. IMPORTANTE…!! La biotecnología es una ciencia de punta y de rápido avance en el mundo. EL DESARROLLO ECONOMICO Y EL BIENESTAR DEL PAIS. aprovechando las ventajas comparativas que tiene. A TRAVES DE SUS POTENCIAL DESARROLLO ECONOMICO. PESQUERO. INCREMENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA NUTRICION. 49 .

Los conocimientos tradicionales de las especies y sus usos acumulados durante milenios en el país son una fuente inagotable de posibilidades para el futuro. 50 . Muy pocos países en el mundo tienen tantas posibilidades de desarrollo en base a la diversidad biológica y a la biotecnología. que ha sido recogido en forma parcial. Las comunidades indígenas son depositarias de estos conocimientos.

com.com/semillas_viveros/semillas/biotecnologia.ecoportal.htm http://recursos.htm http://es.portaley.org/wiki/Biotecnolog%C3%ADa http://www. VICTOR M.com/biotecnologia/ http://agrarias. “LOS TRANSGENICOS: OPORTUNIDADES Y AMENAZA” LEE.cnice.net/Temas_Especiales/Desarrollo_Sustentable/La_Promoci on_de_la_Biotecnologia_en_Peru 51 .wikipedia. VILLALOBOS A.creamoselfuturo..pe/lib_c21_t10.htm http://blogs.com/bio-tecnologia/2010/11/24/la-biotecnologia- aplicada-a-la-medicina/ http://www.htm http://www.infoagro.peruecologico.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/Genetica2/contenido4. BYONG H “FUNDAMENTOS DE BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS” GARCIA GARIBAY Y MARIANO “BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA PÁGINAS WEB: http://www.tripod.com/biotecnologia.