Está en la página 1de 80

Productos

Comestibles
Orgnicos
Insumos Orgnicos
Lluvia de ideas
Producto/Servici Caractersticas Necesidad o
o problema que
satisface
Proveedor de Establecimiento virtual Va a cubrir la
comida orgnica en dedicado a proveer a necesidad y/o
general cocinas y/o restaurantes problema al que
de comida muchos restaurantes
exclusivamente que se dedican a
orgnica. vender comida
orgnica, se
enfrentan. Se les
facilitara conseguir
estos productos con
servicio al
establecimiento.
Comercializacin Dedicado a ser Esto se refiere al
de Productos intermediario del establecimiento que
orgnicos productor y el vendedor se dedica a vender
de dichos productos. como tal el producto
terminado hecho
comida, puede llegar
Criterios de evaluacin

Idea Nivel de Mercad Conocimie Requerimi Total


innovaci o nto tcnico ento de
n potenci capital
al
Proveedor 3 4 3 3 13.00
de comida
orgnica en
general.
Comercializ 4 4 3 4 15.00
acin de
Productos
orgnicos.
Produccin 3 4 3 5 15.00
de la
comida
orgnica.
Caractersticas y justificacin
del producto
Es una compaa
dedicada
especialmente a
proveer de insumos
exclusivamente
orgnicos a
cadenas de
restaurantes y
otros
establecimientos
que as lo
requieran.
Justificacin y necesidades que
satisfacen
Proveedora de productos comestibles orgnicos
Se encarga de producir todos los insumos
necesarios, hablando de productos comestibles
como frutas, verduras y vegetales orgnicos para la
realizacin de comidas que se ofrezcan en cadenas
de restaurantes de uso comn. Buscando satisfacer
las necesidades de nuestros clientes y a su vez,
satisfaciendo el gusto y la salud de los
consumidores con productos realmente saludables
y hechos bajo todos los cuidados que debe llevar un
producto con estas caractersticas.
Evaluacin del nombre
Nombre Descri Origin Atracti Clar Signific Agrada Tota
ptivo al vo o ativo ble l
Giorganic 3 5 5 4 4 5 26
Insumos 5 5 5 5 5 5 30
orgnicos
Orgnico 4 4 4 4 4 4 24
s
Comestib
les
Comorg 2 3 2 3 3 3 16
Nombre seleccionado

Giorgnic
Insumos orgnicos
Tamao y ubicacin
Sector: terciario o de servicios
Tamao: micro
No. De empleados: 25
Nivel de ingresos anuales: $ 5,000,000.00 MXN
Ubicacin: como tal una ubicacin fsica no existe,
tenemos citas va internet, oficinas virtuales y
llamadas telefnicas. Por medio de estas herramientas
hacemos posible cada una de las actividades
requeridas.
Pgina web: www.giorganic.com.mx
Correo electrnico: surasi.molina@gmail.com
Telfonos: 56543376, 30*11*40916 5532769560
Misin y objetivo
Misin
Ser la empresa mejor conocida a nivel nacional
por su excelente servicio y calidad de insumos
orgnicos.

Objetivo
Contribuir a un gran cambio en la salud de todos
los mexicanos, mediante el consumo de estos
productos.
Objetivos
A corto plazo
Posicionarnos en un nivel nacional, reconocido por
la sociedad mexicana y en el sector servicios.
Mediano plazo
Establecernos como una de las mejores empresas
ofreciendo este servicio por medio de varias
sucursales.
Largo plazo
Ser la empresa ms grande en el sector,
ofreciendo el mejor servicio como proveedora de
insumos orgnicos, con la mejor calidad y con
mas de 60 sucursales alrededor de la Repblica
Mexicana.
Ventaja y diagnstico
competitivo
Ventaja competitiva
Tenemos una ventaja que muchas empresas no
han descubierto an, hay pocas empresas que
toman en cuenta el ofrecer este tipo de alimentos,
por lo tanto somos pocas empresas las que
ofrecemos el servicio de proveedoras de este
producto.
Diagnstico competitivo
Ya que nuestros convenios son con los
restaurantes mas exigentes encontramos una alta
calidad tanto en el servicio como en los productos
que les proveemos, para as mantener a los
consumidores.
Anlisis de la industria
Los estudios de mercado arrojaron que el 77% de
las personas que viven en zonas como colonia del
valle, colonia narvarte, insurgentes sur, etc.,
frecuentan mucho restaurantes a la hora de
comida pero por una u otra razn no quedan
satisfechos siempre con lo que comen.
Estn de acuerdo con nosotros en que debera
haber algn men donde se ofrezcan comidas
orgnicas en su totalidad o con ingredientes de
este tipo.
No prometen comer siempre pero si la mayora de
las veces que visiten estos restaurantes.
Producto y servicio
Proveedura de insumos orgnicos para
restaurantes
Nosotros nos encargamos de conseguir los
insumos orgnicos con la mejor calidad
necesarios que requiera el restaurante para su
transformacin y que llegue a su destino final, el
platillo del consumidor.
Apoyos bsicos para la
empresa
Administradora: Lic. Giovanna Surasi Molina
Rodrguez
Contador: Lic. Luis Alberto Carrasco Ramrez
Gerente de produccin y
control de calidad: Lic. Samantha de la Mora
Bernal
Universidad de apoyo: UVM
Mercadotecnia: Daniela Montserrat Molina
Rodrguez
Calificacin del emprendedor
para entrar en su rea
Conocimiento del rea de produccin
Conocimiento de la administracin y gestin de
trmites
Conocimientos de contadura y mercadotecnia

Se cuenta con estas calificaciones ya que


tenemos todas las herramientas disponibles para
hacer que las funciones de cada quien las operen
como debe de ser.
El mercado
Objetivos en el rea de
mercadotecnia
Corto plazo

Mediano plazo

Largo plazo
Segmento del mercado
Nuestro segmento de
Algunos ejemplos de nuestro
mercado est segmento
enfocado a Polanco
restaurantes de uso
Chapultepec
cotidiano y
restaurantes que Colonia del Valle y sur
ofrecen comidas de de la CDMX
este estilo para el Coyoacn
cuidado de la salud, Zonas donde sea
como son: comn este tipo de
vegetarianos, semi- alimentacin
vegetarianos, veganos Establecimientos que
o semi-veganos. lo requieran
Justificacin del segmento de
mercado
Hemos escogido estas zonas de la
Ciudad de Mxico porque es donde
este tipo de alimentacin es mas
comn encontrarla.
Las personas tienen una mejor
educacin en cuanto a alimentacin.
Es una razn para empezar desde
ah y as poder expandirnos despus
con mas conocimiento de lo que
estamos haciendo.
Estamos atancando 6 de 16
delegaciones, donde es mas comn
este tipo de alimentacin.
Las reas en color verde son
nuestras zonas.
Caractersticas del segmento
de mercado
Delegacin Nmero de
restaurantes
En cada delegacin
Miguel Hidalgo 12 existen distintos
Cuauhtmoc 7 restaurantes que se
Benito Jurez 5 dedican a ofrecer
lvaro Obregn 10 ciertos productos
Cuajimalpa 15 con algunos
Tlalpan 5 insumos orgnicos,
pero ninguno que
ofrezca
exclusivamente
estos productos.
Estrategia
Una de las estrategias es empezar ofreciendo
opciones de men, que podran preparar estos
restaurantes con nuestros insumos.
Regalar folletos o trpticos con la informacin de
los beneficios que contiene comer estos productos
para la salud.
Publicidad en camionetas donde se transporten
los insumos.
Consumo aparente del
producto
Nmero de clientes potenciales
Trabajaremos con 6 delegaciones, grandes, que
participan teniendo sus restaurantes.
Consumo unitario aparente
Servicio de entrega de insumos orgnicos a cada
restaurante que lo requiera.
Consumo unitario mensual aparente
Dependiendo del pedido que haga cada
restaurante.
Estudio de la competencia del
producto/servicio
Nombre del Ubicacin Principal Acciones para
competidor ventaja posicionarse
Pro-orgnico San Pedro Creacin de Certificaciones
Garza Garca, alimentos por
Nuevo Len. orgnicos. instituciones
Ayuda a la especializadas.
agricultura Aos de
orgnica. experiencia
Quimcasa Naucalpan, Ayuda al Ayudan a
Estado de agricultor. Crea deshacerse de
Mxico. especialmente plagas y dems
productos para para la
la agricultura. produccin de
Cosechan. productos
orgnicos y
convencionales.
Definicin concreta del
producto
Todos los insumos orgnicos son producidos
estrictamente bajo todas las regulaciones que las
instituciones mexicanas demandan para la
produccin de productos orgnicos.
Se cuenta con todos los permisos necesarios para
ofrecer el servicio como proveedores de insumos
orgnicos a restaurantes de uso comn.
Algunos productos
orgnicos
Informacin que me gustara
conocer del cliente
Qu saben acerca de los productos orgnicos
Quines son los clientes potenciales
Aceptacin de los productos
Saber cunto est dispuesto a pagar el cliente
Aceptacin del concepto
Cuestionario
Giorgnic
Insumos orgnicos

1. Tiene conocimiento acerca de los productos orgnicos?


2. Sabe usted cul es la diferencia entre un producto
orgnico y uno natural y/o convencional?
3. Le gustara cambiar su tipo de alimentacin actual por una
ms saludable?
4. Normalmente, cuando come alimentos saludables, Dnde
los adquiere?
5. Cunto gasta en productos saludables?
6. Cunto estara dispuesto a gastar en productos orgnicos?
Conclusiones obtenidas en el
estudio de mercado
La mayora de la gente
no sabia la diferencia
entre un producto Es preferible para
orgnico y uno muchos ir a un
convencional.
establecimiento a
No sabia qu es un
comer que
producto orgnico.
El 90% est decidido a
prepararse ellos
cambiar su mismos su comida.
alimentacin por una
mas saludable aunque
sea mas caro.
Sistemas de distribucin
Sistema de distribucin
Se planea una distribucin personalizada, de proveedor a
al establecimiento del cliente.
A corto y mediano plazo dentro de la Ciudad de Mxico.
A largo plazo, se pretende expandirnos y tener
sucursales en algunos estados de la Repblica Mexicana.
Por qu este sistema?
Es un sistema muy confiable y con menos probabilidades
de accidentes fsicos y administrativos. Adems de que
los productos llegaran frescos.
Diseo del proceso
Empresa productor empresa cliente consumidor
final.
Responsable de cada paso del proceso
La administracin.
Presentacin del producto

Giorgnic
Productora y proveedora de insumos orgnicos para
cadenas de restaurantes

Pgina web:
www.giorganic.com.mx

Una vida mas saludable


Costos variables
Concepto
Gasolina
Instrumentos para la
Siembra/Cosecha
Salario del Personal
Costos fijos
Concepto Costo mensual
Renta $ 12,000
Luz $ 500
Telfono $ 560
Mano de obra $ 20,000
Internet $ 450
Papelera $ 5,000
Otros $ 5,000
Riesgos Acciones a implementar
No hay subsidio para estos Salir adelante como hasta ahora
productos se ha hecho.
Falta expansin en el mercado Implementar publicidad para
darnos a conocer.

Oportunidades
Solo hay 1 empresa como
competencia
Son productos elevados de precio
Son productos saludables que la
gente prefiere
Es un buen concepto, a la gente
le gusta
Organigrama a largo plazo

Direccin General
Gerente
Gerente de Ventas
Administrativo

Produccin
Almacn Reparto

Contabilidad

Recursos Humanos Nminas


Produccin
Conclusiones obtenidas en el
estudio de mercado
Es necesario terminar de construir una cultura
acerca de la educacin nutrimental en las
personas.
El propsito es dirigirnos a cadenas de
restaurantes comunes, vamos a proveerles estos
insumos orgnicos.
Es obligatorio para todo tipo de restaurantes
contar con un men saludable entre todas sus
comidas, desayunos y cenas.
De los resultados obtenidos, vimos que en la zona
sur de la ciudad de Mxico y el poniente es donde
hay ms demanda de estos insumos para los
restaurantes.
Caractersticas del producto
Proveedura de insumos
Especficaciones
orgnicos comestibles Generales
Producidos a base de Estos insumos desde
productos totalmente su agricultura son
orgnicos, no cuentan tratados con los
con insecticidas ni ningn
mejores productos
otro producto que pueda
daar el producto final para su cosecha, por lo
Amigable con el medio
tanto obtenemos los
ambiente mejores resultados en
Amigable con la salud de insumos orgnicos
los consumidores comestibles para
ofrecer al pblico.
Proceso de produccin
El plan de manejo orgnico para la produccin de
cultivos agrcolas debe incluir registros y
trazabilidad desde el origen de la semilla o del
material de siembra, hasta la comercializacin del
producto. Se deben registrar los aspectos de
fertilidad de suelo, nutricin de los cultivos,
sistemas de rotacin; manejo de plagas,
enfermedades y arvenses, as como, cosecha y
labores culturales durante el ciclo de crecimiento,
floracin y desarrollo de frutos.
Diagrama de flujo del proceso
de produccin
Adquisicin de
materia prima Empaquetado
de producto
Adquisicin de
certificaciones
necesarias Comercializac
Entrada de insumos in de
al invernadero producto
Monitoreo de planta Entrega de
durante cierto producto al
tiempo (depende cliente
que producto sea)
Recoleccin de Consumidor
planta final

Clasificacin
de producto
Caractersticas y
especificaciones de tecnologa
Nuestros productos estn estrictamente regulados
por las normas y certificaciones correspondientes
a los productos orgnicos de nuestro pas.
Equipo, herramienta y
servicios
Equipo y herramientas
Herramientas varias, especficas para la produccin
10 mesas de trabajo
3 computadoras

Servicios
Agua
Luz
Aseo
Internet
Telfono
Vigilancia
Requisicin de materia prima
Materia prima Cantidad/Periodo
Etiquetas Bimestral
Empaque Bimestral
Herramientas para agricultura Anual
org.
Maquinaria para proceso 4 aos
Personal requerido para el
proceso productivo
20 personas obreras
4 jefes de vigilancia
4 personas de mantenimiento
3 promotores
2 secretarias
1 jefe de produccin

Total mano de obra 34 personas


Proceso preoperativo
Administrador
Acudir al notario para realizar el acta constitutiva
Acudir a la SAT a realizar alta en hacienda
Acudir a la delegacin para solicitar el uso de
suelo
Acudir a IMSS para realizar alta del negocio
como de los trabajadores
Contratara el servicio de luz, agua, telfono
Acudir con el impresor autorizado para la
realizacin de facturas
Realizara las compras de papelera
Gerente de ventas
Contratar servicio para pagina de internet
Contratar servicio para seccin amarilla
Contratar servicio de impresin y publicidad
Analisar costos de lo anterior

Gerente de produccin
Encargado de instalaciones como, agua, luz,
telfono y equipo de cmputo
Cotizaciones para compra de maquinaria
Compras de activo fijo y su distribucin
Organizacin
Objetivos del plan de
organizacin
Entre los objetivos de Giorganic, como
organizacin esta satisfacer la salud de muchas
personas
Poner al alcance de todos, los cuidados necesarios
para su salud
Producir los mejores insumos orgnicos
comestibles y que sean fciles de encontrar en
supermercados o tiendas especializadas
Ayudar a los restaurantes de uso comn a tener
variedad para la eleccin de sus productos
Organigrama a largo plazo
Direccin
General

Produccin Ventas Administracin

Reparto Publicida Recurso Recurso


d s s
material humano
es s
Funciones especficas y
generales
Director General
Es la persona encargada de hacer todo para que los
propsitos de la organizacin se cumplan al pie del caon.
Gerente de Produccin
Se encarga de la distribucin de la maquinara y herramienta
adquirida por l mismo.
Gerente de Ventas
Se encarga de la publicidad y promocin del negocio as
como de las formas para que el pblico nos pueda contactar
Gerente de Administracin
Es la persona encargada de controlar y administrar cada
proceso que ocurre en la empresa, debe estar enterado de
todas las actividades realizadas o por realizar.
Proceso de reclutamiento
Medio de reclutamiento Costo
Paginas en internet $200
Peridico $300
Redes sociales $100
Total $600

Se utilizan bolsas de trabajo de


universidades como:
UVM
UNAM
Proceso de reclutamiento
Una vez anunciado el puesto en redes sociales,
peridico o pginas especficas de internet se
seleccionan 5 candidatos de cada puesto
Se entrevista a estos 5 candidatos de cada puesto
que se requiera
Se seleccionan 2 posibles candidatos a quedarse
con el puesto, se realizan exmenes
psicomtricos, psicolgicos, econmicos y
mdicos
Se selecciona el candidato con las mejores
aptitudes y el mejor perfil
Se capacita al nuevo empleado.
Induccin
Tipo de contrato
Por temporada de produccin

Aspectos laborales a considerar


Presentacin
Puntualidad
Disciplina
Honestidad
Mejora continua
Motivacin al equipo de trabajo
Trato digno
Reconocimiento de esfuerzo
Reconocimiento a la iniciativa
Obligaciones fiscales
Rgimen fiscal
Persona moral

Aspectos fiscales a considerar


ISR
IMSS
IVA
Predial
Presentacin de la declaracin anual
Pago de 2% sobre la nmina
Obligaciones fiscales y
legales
Obligaciones laborales
Seguro social
Impuesto sobre nmina
SAT
INFONAVIT
Nmina
Aguinaldo
Vacaciones
Prima vacacional
Cuotas sindicales
Obligaciones legales
Acudir al notario para realizar el acta constitutiva
Acudir a la SAT a realizar alta en hacienda
Acudir a la delegacin para solicitar el uso de
suelo
Acudir a IMSS para realizar alta del negocio
como de los trabajadores
Contratara el servicio de luz, agua, telfono
Acudir con el impresor autorizado para la
realizacin de facturas
Finanzas
Objetivos del rea de
contabilidad
Corto plazo
Queremos logra obtener informacin verdica de la
empresa.

Mediano plazo
Tener un registro estrictamente detallado sobre los
ingresos, egresos, faltantes y/ excedentes.

Largo plazo
Evaluar estados financieros para la toma de
decisiones sobre el futuro de la empresa.
Objetivos especficos de la
contabilidad
Registros de entradas y salidas
Realizar catlogo de cuentas
Registro en libros
Proporcionar informacin semanal a direccin
general
Nombre del personal de
Administracin y ventas a largo plazo
Nombre Puesto Departamento Lnea de
autoridad y
responsabilid
ad
David Molina Director Direccin Dueo de la
General empresa
Giovanna Gerente Administracin Administrar
Molina Administrativo y ventas recursos y
obtener ventas
Daniela Molina Secretaria Administracin Archivar
documentos
Itzel Reyes Contadora Contabilidad Registro de
entradas y
salidas
Catlogo de cuentas
Nmero de cuenta Nombre de la cuenta

1100-1 Caja
1101-1 Bancos
1102-1 Inversiones en valores
1103-1 Inventario
1150-1 Clientes
1200-1 Maquinaria
1201-1 Mobiliario y equipo
1203-1 Equipo de transporte
2000-1 Proveedores
2001-1 Acreedores
4000-1 Capital social
4500-1 Utilidad del ejercicio
Flujos de efectivo
Costos Costos fijos Gastos Gastos fijos
variables variables
Materia prima Luz Contribuciones Gastos de
admon
Mano de obra Agua Gastos de venta
directa
Telefono e Gastos
internet operativos
Capital social
El capital social ser de $419,300 pesos, que
sern aportados una parte por el dueo de la
empresa $209,500 y los otros $219,500 por un
prstamo en el banco.
Fuentes de financiamiento
La empresa cuenta con el capital social necesario
para empezar a realizar operaciones.
Flujo de efectivo
Ingresos por ventas
Venta de frutas y verduras orgnicas en 1000 cada
caja con 40 kilos

Egresos por ventas


Costos de produccin por etiquetas $31,920, por
empaque $33,760.
Estado de resultados
TODOS LOS ESTADOS FINANCIEROS ESTAN
PROYECTADOS EN EL TRABAJO DE PROYECCIONES
FINANCIERAS QUE ENVIAMOS POR CORREO.
Resumen
Ejecutivo
Misin y objetivo
Misin
Ser la empresa mejor conocida a nivel nacional
por su excelente servicio y calidad de insumos
orgnicos.

Objetivo
Contribuir a un gran cambio en la salud de todos
los mexicanos, mediante el consumo de estos
productos.
Presentacin del producto

Giorgnic
Insumos orgnicos

Giro:
Productora y
comercializadora de
insumos orgnicos
comestibles .
Objetivos
A corto plazo
Posicionarnos en un nivel nacional, reconocido por
la sociedad mexicana y en el sector servicios.
Mediano plazo
Establecernos como una de las mejores empresas
ofreciendo este servicio por medio de varias
sucursales.
Largo plazo
Ser la empresa ms grande en el sector,
ofreciendo el mejor servicio como proveedora de
insumos orgnicos, con la mejor calidad y con
mas de 60 sucursales alrededor de la Repblica
Mexicana.
Acciones para posicionarse en
el mercado
Una de las estrategias es empezar ofreciendo
opciones de men, que podran preparar estos
restaurantes con nuestros insumos.
Regalar folletos o trpticos con la informacin de
los beneficios que contiene comer estos productos
para la salud.
Publicidad en camionetas donde se transporten
los insumos.
Motivar a los empleados.
Conclusiones obtenidas en el
estudio de mercado
La mayora de la gente
no sabia la diferencia
entre un producto
orgnico y uno Es preferible para
convencional. muchos ir a un
No sabia qu es un establecimiento a
producto orgnico. comer que prepararse
El 90% est decidido a ellos mismos su
cambiar su comida.
alimentacin por una
mas saludable aunque
sea mas caro.
Diagrama de flujo del proceso
de produccin
Equipos, herramientas,
servicios
Equipo y herramientas
Herramientas varias, especficas para la produccin
10 mesas de trabajo
3 computadoras

Servicios
Agua
Luz
Aseo
Internet
Telfono
Vigilancia
Organigrama a largo plazo
Obligaciones fiscales
Rgimen fiscal
Persona moral

Aspectos fiscales a considerar


ISR
IMSS
IVA
Predial
Presentacin de la declaracin anual
Pago de 2% sobre la nmina
Objetivos especficos de
contabilidad
Corto plazo
Queremos logra obtener informacin verdica de la
empresa.

Mediano plazo
Tener un registro estrictamente detallado sobre los
ingresos, egresos, faltantes y/ excedentes.

Largo plazo
Evaluar estados financieros para la toma de
decisiones sobre el futuro de la empresa.
Resumen ejecutivo
El proyecto necesita una inversin total de
$419,300 pesos.
En este ejercicio me sale prdida en lugar de
ganancia, pero yo se que es un buen proyecto.
Hablando con otras cuentas, la inversin se
recuperara en 1 ao comercial.
Yo considero que realizando bien y a fondo estas
proyecciones financieras (y en mi caso con ayuda
de un contador) salen las cuentas con ganancia
antes del ao comercial.

Gracias miss!!!