CHOCOLATES

ROMA
CALIDAD QUE TRAE FELICIDAD
HISTORIA DE LA EMPRESA

Queremos crear esta empresa porque nos gusta el mundo del

comercio y el chocolate es un gran producto de calidad que la
mayora de la gente goza de el, tambin su elaboracin no es
tan complicada y trae grandes ingresos de dinero y felicidad al
poder darles a las personas un producto de calidad y que este
a su alcance ya que queremos que sea un producto
econmico.
MISIN DE LA EMPRESA

Como misin de esta empresa es tener grandes ingresos de

dinero, muchas sucursales en varias partes del mundo como
ejemplo: E.U.A. y Espaa, tambin que los nios de bajos
recursos puedan disfrutar del chocolate a bajo precio pero
buena calidad, que sea una empresa reconocida a nivel
mundial y todas las personas puedan probar los chocolates
ROMA.
VISIN DE LA EMPRESA

Esta empresa va a tener variedad de sabores de chocolates

como: chocolate con almendras, con leche, con caramelo,
con cereza, chocolate oscuro, chocolate blanco, chocolate
con cacahuate, etc., tambin abra sucursales por todo el
pas, y en pases como Estados Unidos, Espaa, Francia,
Italia, Venezuela, Inglaterra, China, etc., las empresas
tendrn todos los insumos necesarios, higiene y como lema
Calidad que trae felicidad.
QUE VA A PRODUCIR:

Esta empresa producir una gran variedad de chocolates como:

-Chocolate con almendras
-Chocolate de caramelo
-Chocolate con leche
-Chocolate con cereza
-Chocolate oscuro
-Chocolate blanco
-Chocolate con cacahuate
Entre otros
MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE

MEDIDAS DE SEGURIDAD: MEDIDAS DE HIGIENE:

Cascos Guantes
Guantes Batas
Extintores Redes de cabello
Instructivo en caso de un desastre como Botas, zapatos adecuados para el
un incendio o un terremoto trabajo.
Cmaras de seguridad y personal de Lentes de seguridad
seguridad
Salidas de emergencia Cubre bocas
Alarmas de incendio Personal de limpieza y revisin del
producto.
 ORGANIGRAMA
Dueos de la empresa (Samantha y
Omar)

Director de la
empresa

Subdirector de la
empresa
Departament
o Gerente general Departamento
administrativ de operaciones
o
contabilidad Compras Importacione bodegaje
ventas
nacionales s
Tesorera Sede Reempaq
Recurs principal ue
os
sucursale
human
s Despacho
os
Web site
PROCESO
PRODUCTIVO
MATERIAS PRIMAS Y MAQUINARIA
Materias primas Maquinaria
Leche en polvo Atemperado
Azcar Recubrimiento o baado
Mantequilla Prensa para extraer manteca de cacao
Cacao Mezclado, refinado y conchado
Agua Molino
Vainilla Trilladora
Tostadora
PERSONAL POR FABRICA:
Personal de Personal de seguridad: Personal de limpieza:
produccin:
300 personas 10 personas 10 personas

Personal de Personal de Personal de

produccin(salario): seguridad(salario): limpieza(salario):
$120 por da $200 por da $80 por da
Personal de Personal de Personal de
produccin(uniforme): seguridad(uniforme): limpieza(uniforme):
Uniforme:$200 por Uniforme:$610 por Uniforme:$170 por
uniforme persona empleado
Higiene y seguridad:$350 Total:$610 por empleado Higiene:$350 por
Total:$550 por empleado empleado
Total:$520 por empleado
COSTOS DE MATERIA PRIMA Y
MAQUINARIA:
Materia prima: Maquinaria
Leche en polvo: 1 tonelada= $2000 Atemperado= $10000
Azcar: 1 tonelada= $6,700 Recubrimiento o baado=$8000
Mantequilla: 800 kg= $4000 Prensa para extraer manteca del
cacao=$12000
Cacao: 1 tonelada= $10000 Mezclado, refinado y conchado=$22000
Agua: 200 litros= $2000 Molino=$5000
Vainilla: 100 litros=$5000 Trilladora=$4000
Colorantes= 100 litros=$5000 Tostadora=$3000
COSTO DE INSUMOS Y PERSONAL
MATERIAS PRIMAS COSTO TOTAL
POR MES Y MAQUINARIA:
Materia prima Total: $138,800
Maquinaria: $64,000
PERSONAL:
Personal de produccin:
Salario por mes: $972,000.
Uniforme: $165,000
Personal de seguridad:
Salario por mes: $54,000
Uniforme: $6,010
Personal de Limpieza:
Salario por mes: $21,600
Uniforme: $5,200
ALGORITMO DE
PRODUCCIN
ALGORITMO DE PRODUCCIN:
Llegada de la mercanca a la fabrica.
Inspeccin de la mercanca.
Repartir la mercanca a cada departamento.
Primero es mandar al cacao para la extraccin de manteca.
Lo segundo es usar el seleccionador de granos.
Lo tercero es usar el molino.
Despus es usar las tostadoras.
Lo siguientes es utilizar secadores rotativos con aire caliente.
Lo que sigue es mandarlo al recubrimiento o baado
Despus es mandarlo al mezclado, refinado y conchado.
Es mandarlo al atemperado para que se conserve bien para cuando llegue al cliente.
Despus se manda a la zona de empaquetado.
De ah es mandado al transporte.
Luego llega a las sucursales.
Despus el cliente lo compra y as termina
 DATOS DE LOS ALUMNOS

Samantha Sajaropulos Leyva

Omar Rodrguez Camacho
Grado: 2 F
Esc. Secundaria Centenario de la Revolucin Mexicana
Seccin 27