Produccin Ganadera

Carolina Buls Lezama

Nayele Chvez Coronel
 Produccin y consumo de AOA han
experimentado un crecimiento rpido.

Los encargados de esta produccin son

las empresas de alta tecnologa que
satisfacen la demanda
 1/3 de las tierras de cultivo de todo el
mundo
Compite por la tierra,
agua, energa y mano de
obra.

Amenazas:
clima
presiones
socioeconmicas
 Sistemas de Produccin
Ganadera
Se define como sistema ganadero a
aquellos en los cuales el 90% de la
materia seca que alimenta a su ganado
proviene de pasturas, forrajes anuales y
alimento comprado.
10% del valor total de produccin
proviene de actividades agrcolas no
ganaderas
 Clasificacin

Sistema de Pastoreo

Sistemas Mixtos

Sistemas Industriales
 Sistema de pastoreo

Suministran el 9% de produccin global

de carne.
Frecuentemente puede haber
sobrepastoreo y degradacin del suelo.
 Sistemas Mixtos

Producen mayor proporcin de carne

Total (54% carne y 90% leche).
Principal sistema de pequeos granjeros.
 Sistemas Industriales

Tasa de poblamiento de 10 unidades de

ganado por hectrea de tierra cultivada.
Proporcionan ms del 50% de carne de
ave o cerdo
10% de carne de res y carnero.
 El ganado aporta un 40% del valor de la
produccin agrcola mundial y sostiene los medios
de vida y la seguridad alimentaria de casi 1 300
millones de personas.
El sector ganadero es uno de los sectores que
ms rpido crece en la economa agrcola.
La ganadera es responsable de la mayor parte
del uso mundial detierras; los pastizales y tierras
de cultivo dedicadas a la produccin de alimentos
para el ganado representan casi el 80 por ciento
de todas las tierras agrcolas
 Bibliografas

FAO. (2015). Produccin y Sanidad

Animal. noviembre 11, 2015, de
Organizacin de las Naciones Unidas para
la Alimentacin y la Agricultura Sitio web:
http://www.fao.org/ag/againfo/themes/es/
animal_production.html

http://www.fao.org/animal-production/es/