Modelo integral de ALTO

IMPACTO
econmico, social y ambiental
de cobertura REGIONAL
aplicable a cualquier SISTEMA
PRODUCTO

Caso: Cultivo, empaque y

comercializacin de berries
y otros (arndanos y zarzamoras, frambuesas,
aguacate )
de alto valor en los mercados de
 Conteni
dos
MERCADO
Mercados meta
Consumo interno en Norteamrica
Comportamiento de precios (caso arndanos)

COMPETITIVIDAD
Fortalezas regionales
Salidas en las ventanas de exportacin mas rentables
Comparativo de rentabilidad; Caa y Maz vs. arndanos
Comparativo de utilidades; Caa y Maz vs. Arndanos

INTEGRALIDAD
Visin Integral para mercados de primer mundo

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Red regional de produccin

PRODUCCION
Mentalidad hacia la Competitividad y Rentabilidad

IMPACTOS
Econmico y Social
Mercad Mercados Meta

o
Mercados potenciales
Los pases que demandan este tipo de frutos con alto
potencial de mercado son:

Estados Unidos
Japn
Italia
Inglaterra
Blgica
Holanda
Asia-Pacifico con un consumo per capita de 45 grs.

En estos pases su consumo va en aumento, cabe

mencionar que sus necesidades de consumo de acuerdo a
sus demanda aun no son totalmente satisfechas.
 Calendario de
Mercad produccin mundial
o



Regin Ene. Feb. Mar. Abril Mayo Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.

USA-Canad
Chile
Argentina
Mxico
Espaa
Francia
Alemania
Polonia
Australia
N.Zelanda

Los EE.UU. es el mercado meta: ya que el consumo de fruto va en un fuerte aumento siendo el
mayor consumidor a nivel mundial
La poderosa cultura de consumo, que llega a demandar solamente en los EEUU ms de 30.000
toneladas por mes durante la zafra. No recibe prcticamente oferta de frutas de arndonos
frescos entre los meses de octubre y abril de cada ao.
 Comportamiento
Mercad de precios (caso arndanos)
o
USD/caja de 2 kgm
 Consumo interno en
Mercad Norteamrica
o
El consumidor norteamericano gasta USD
10.55 de cada 100 en estos productos.
Campaas como la ya famosa 5 a-day
(fomentando la ingestin de 5 o mas
frutas o porciones de vegetales al da)
han afianzado esta tendencia.

En Norteamrica se estima un consumo

anual per capita de 170 grs. de
productos derivados de arndano
(UNIDETEC BIOBUSINESS)

Estados Unidos, pese a su alta

produccin interna, es el principal
comprador, representando el 42% de las
importaciones totales a nivel mundial.
Competi Fortalezas regionales
tividad
Ubicacingeogrficaidealalmercadometamas
potencialycercano.

MercadolibredealtoscompetidoresTLC.

pocadeproduccinenlasventanasdemayorprecioa
diferenciadeloscompetidores.

Autopistas,aeropuertosycarreterasquepermitenuna
logsticaaU.S.A.nuestroprincipalmercado

Clima,aguaysueloidneoparaestoscultivos

Costodetransportemenoraotroscompetidores
 Salida en la mejor ventana para
Competi la exportacin
tividad
Promedio
Ao Anual Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

2004 12.915 10.51 14.05 15.71 22.53 15.89 10.57

2005 14.026 14.83 12.94 17.8 29.49 22.12 12.92

proyecto
El Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

2.77 2.94 4.66 16.97 23.1 15.29

3.87 2.85 2.78 14.47 22.92 14.16

* La produccin de la regin occidente, tiene salida

en la ventana de mayor demanda y que en esos
cinco meses tiene un promedio de US $19.436 a
diferencia del promedio anual que es de US$
14.026
 Comparativo de Utilidades por ha.
Competi Maz y Caa vs. Arndanos

tividad
(pesos2005/ha)
Integrali Visin integral
para mercados de primer mundo
dad

Con las comercializadoras

mas fuertes internacionales

Produccin y Empaque con CULTURA DE CLIENTE

 Esquema de integracin
Estructu para la produccin
ra
organiza Mercados Mercados

cional
Nacionales Internacionales

Hacienda
Frutales
Selectosde
ElMiradordelNevado
V
BMG
ium
arra Agroproductores
Tuxpan LosVolcanes
S.P.R.deR.L. S.P.R.deR.L.

Centro de acopio
y packing

Hacienda
E l Mirador delNevado
S.deR.L.deC.V.
VBMGium
arra
Caavse.pra lproduce
.r.der.l.
 Produc Mentalidad hacia la
Competitividad y rentabilidad
cin
Innovacin tecnolgica
Optimizacin del uso del agua
Respeto al medio ambiente
Inocuidad
Generacin de empleo
Impact Econmico y Social
os Impacto
Impacto
econmico social
Cada 25 hectreas de cultivo
de berries, generan 30
empleos permanentes
y 75 temporales
Conclusiones

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