Está en la página 1de 23

TRABAJO DE

INVESTIGACION DE DEONTOLOGA

PROBLEMAS ALIMENTICIOS EN JOVENES


UNIVERSITARIOS EN EL ECUADOR

Licenciado:
LUIS NEGRETE

Autora:
VALERIA NARANJO

2do ciclo
Que son los trastornos
alimenticios?
Los trastornos alimentarios son una serie de problemas
patolgicos cada vez de aparicin ms temprana y ms
comunes en nuestra sociedad que consisten en la
generacin de una obsesin por la comida que se ingiere,
el peso o el cuerpo.

En qu consiste?
Se define a los trastornos alimentarios, tambin conocidos
como psicopatologa alimentaria, como un grupo de patologas
que llevan al que las padece a una inmersin en la obsesin
por su aspecto fsico en general, y, en particular, por su peso,
su cuerpo y por los alimentos que ingiere.
Porcentaje en el Ecuador no hay datos excepto del porcentaje actual
pero se estima de cada 5 personas 3 tiene bulimia
TIPOS DE TRASTORNOS ALIMENTICIOS

Dentro de los TCA incluyen los ms conocidos:


Anorexia nerviosa (AN
Bulimia nerviosa (BN)
Trastorno por Atracn (TPA).
ANOREXIA NERVIOSA

Es un trastorno de gravedad y de difcil manejo por su carcter de tipo


mental alterado y por la insistencia de la mantencin voluntaria de un
peso bajo al rango saludable para la edad y talla de quien lo padece.
Este peso es logrado a travs diferente medios exagerados para
controlar el peso tales como ejercicio compulsivo, restriccin de los
alimentos consumidos y conductas purgativas. Estas conductas estn
acompaadas por sntomas como el intenso temor a ganar peso o la
negacin de estar en un bajo peso.

Existen dos tipos:


Anorexia nerviosa restrictiva : El enfermo apenas come y en
muchos casos realiza ejercicio en exceso.
Anorexia nerviosa purgativa: El enfermo utiliza mtodos
purgativos tales como vmitos, diurticos o laxantes despus de
haber ingerido cantidades nfimas de comida.
La anorexia presenta caractersticas como las siguientes:

Alteracin sobre su figura corporal con pensamientos que desembocan en la


enfermedad psicolgica y que promueven el cuidado exagerado para no engordar
y bajar de peso.
Peso corporal 15% menor al necesario, lo que quiere decir 17,5 o incluso menos
de ndice de masa corporal (IMC).
La ingestin de alimentos y el control del peso se vuelven una obsesin o algo
primordial en su vida. Por ello se pesan constantemente y racionan la ingesta de
comida en minsculas cantidades.
Lamentablemente no todas las personas con anorexia nerviosa se recuperan con
tratamiento despus del primer episodio muchas tienen recadas.
Cuando la enfermedad se ha vuelto ms crnica o se ha prolongado, es ms
difcil su tratamiento y por ende la salud de las pacientes se ve bastante
comprometida.
TRASTORNO POR ATRACON

El trastorno por atracn se define como un comportamiento alimentario


alterado, con episodios de ingesta de comida superior a lo que
normalmente se comera ligado a una sensacin de perder el control sobre
la ingesta. Se dice que en un atracn el paciente puede llegar a ingerir una
cantidad en algunos casos hasta de 20.000 Kcal.

Por tal razn, las personas que sufren el trastorno por atracn con
frecuencia tienen sobrepeso o son obesas. Teniendo un mayor riesgo de
desarrollar enfermedades cardiovasculares o presin arterial elevada.
Adems a menudo experimentan un sentimiento de culpa, vergenza o
angustia por tal comportamiento, lo que puede llevar a ms atracones.
ETIOPATOGENIA DE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS

Como tal los TCA son de etiologa mltiple ya que estn asociados a
varios factores de riesgo como: biolgico- genticos, psicolgicos,
socioculturales e incluso de estrs. Los estudios transversales no permiten
establecer causas sino asociaciones a los mismos. Se inician generalmente
en la adolescencia a pesar de que se ha observado mayor frecuencia de
inicio en la edad adulta e infantil.(Ministerio de Sanidad y Consumo:
Espaa, 2009)
Que son los factores predisponentes?

Factores predisponentes de una enfermedad son justamente


aquellos que te predisponen que te ponen en frente a una
posible causa de enfermedad como por ejemplo dficit de
higiene, bajo saneamiento ambiental, condiciones de
vivienda, inmunizacin en realidad pueden ser de parte
biolgica.
Factores individuales:

Psicolgicos: falta autoestima.

Biolgicos: edad, sexo, gentica

Factores familiares: ambiente familiar .Tipos de familias que


interaccionan en los TCA segn :

Familias que no son organizadas


Familias complicadas o intolerantes
Familias que echan stiras y son burlonas
Familias divididas
Familias que no tienen una buena relacin entre sus miembros
Familias impacientes e inconformes

Factores socio-culturales: exaltacin de la figura corporal, moda


que impone la sociedad.
FACTORES PRECIPITANTES

Los factores precipitantes de los TCA se dan en contextos de gran estrs y traumas
psicolgicos que desencadenan en una forma alterada del consumo de alimentos
como un escape y alivio de la realidad. Otra forma de llegar a darse un TCA es
mediante las crticas que pueden ejercer otras personas sobre el peso, la autoimagen
distorsionada y la depresin.

Otros factores que pueden afectar son:

La transicin de la niez a la adolescencia por los cambios fsicos, psicolgicos y


emocionales que suceden en esta etapa.

Alejamiento de algo importante o perdidas

Cuando existen separaciones de los padres

Antecedencia de sobrepeso y obesidad

Burlas del cuerpo

Realizacin de prcticas deportivas que requieran tener un peso mnimo.


FACTORES PERPETUANTES O DE MANTENIMIENTO

Cuando el TCA ya se ha producido en la persona, existen situaciones


vulnerables que promueven a que el trastorno contine. Es por eso que
dentro de los factores de mantenimiento se pueden repetir los factores
antes mencionados como son el pre disponente y precipitante. (ITA, 2014)

Otros factores que se asocian al mantenimiento de la enfermedad son:

Las secuelas que dejan la astenia o caquexia en la parte psicolgica del


paciente.
Los comportamientos compensatorios como la ingesta de laxantes, ejercicio
excesivo y vmitos.

El alejarse de la familia, preferir la soledad, promueve que la enfermedad se


mantenga.

La constante influencia de la cultura sobre figura e imagen ideal.


FACTORES DE RIESGO

Los factores de riesgo o vulnerabilidad son varios sin embargo


estos pueden actuar solos o junto a otros originando o
incrementando la probabilidad de sufrir algn trastornos del
comportamiento alimentario.

Se ha evidenciado que los TCA tienen relacin con problemas


mentales, sociales, familiares y la influencia de los medios de
comunicacin.

Los cuales crean cambios en los individuos afectando a su estado


de nimo, autoestima y hacindoles ms susceptibles a la
influencia del entorno.

Que es la alimentacin?

La Alimentacin puede definirse, como el proceso mediante


el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias
que, contenidas en los alimentos queforman parte de
nuestra dieta, son necesarias para la nutricin. El alimento
es, por tanto, todo aquel producto o sustancia que una vez
consumido aporta materiales asimilables que cumplen una
funcin nutritiva en el organismo.

OBJETIVOS:
1. Suministrar las sustancias necesarias para regular los
procesos metablicos.
2. Aportar materiales para la formacin, crecimiento y
reparacin de las estructuras corporales y para la
reproduccin.
3. Suministrar energa para el mantenimiento de sus
funciones y actividades.
4. Reducir el riesgo de algunas enfermedades.
Definicin de dieta

Dieta es otro trmino que se emplea habitualmente, y se define


como el conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de
alimentos que se consumen habitualmente, aunque tambin
puede hacer referencia al rgimen que, en determinadas
circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o
convalecientes en el comer y beber.
Qu entendemos por dieta equilibrad
a?

Es aquella manera de alimentarse que aporta alimentos


variados en cantidades adaptadas a nuestros requerimientos y
condiciones personales. Llevar una alimentacin equilibrada no
es ingerir mucha comida, ya que es tan importante la cantidad
como la calidad de la misma.
Dieta equilibrada para quin, en qu cantidad y en qu
circunstancias?

La rueda de los alimentos nos ayuda a conocer la proporcin y la


frecuencia de los alimentos en la dieta.
Los alimentos que se encuentran en las porciones o sectores ms
grandes (carbohidratos, frutas, verduras) son los que se deben
ingerir en mayor cantidad.
En cambio los alimentos que se encuentran en las porciones o
sectores ms pequeos son los que se deben ingerir en menor
cantidad.
CONSUMO RECOMENDADO DE ALIMENTOS

PESCADOS:
2 o 3 Veces/Semana
PASTAS, ARROCES:
2 o 3Veces/Semana
PAN:
A diario (80 gr. aprox.)
LEGUMBRES:
1 o 2 Veces/Semana
HORTALIZAS CRUDAS (Ensalada):
1 Vez al da
FRUTAS CTRICAS:
1 o 2 piezas diarias
FRUTAS NO CTRICAS:
2 piezas diarias
LCTEOS:
El equivalente a 600 ml. diarios
CARNES, EMBUTIDOS:
Hasta completar
ALIMENTOS QUE INFLUYEN EN EL HBITO DEL ESTUD
IO
Aquellos alimentos o nutrientes que pueden favorecer la
concentracin, la memoria y el rendimiento de los
estudiantes son los siguientes:
Zumos naturales y las infusiones
Frutos secos
Cereales
Frutas
Verduras
Lcteos (leche, queso)
Pescado
Aquellos alimentos que perjudican a la hora de adquirir
hbitos para estudiar pueden ser:
Bollera
Grasas
Snack
Golosinas
Bebidas con cafena
Pautas prcticaspara optimizar el hbito del estudio:

Evita el exceso de sal, azcar, dulces y conservas. No te


decimos que no los comas sino que lo hagas con moderacin.
Nada de tabaco, alcohol bebidas con cafena y tena, etc.
Esto slo conseguir ponerte ms nervioso.
Consumir carne en exceso no es bueno, pues proporciona
demasiadas grasas animales y, por tanto, colesterol.
Beber agua antes de sentir sensacin de sed y en
pequeas cantidades y varias tomas.No te aconsejamos
bebidas de cola, ya que no aportan vitaminas y muy pocos
minerales.
Slo en determinados momentos puede serte til la toma
de bebidas isotnicas, tan de moda en la actualidad, debido a
la publicidad.
El reparto de comidas debe ser el mismo que para cualquier
persona.
EJEMPLO DE UN MEN DIARIO

Desayuno:
1 t con 1 cucharada de miel, 1 vaso de zumo de 1 fruta natural y 3
tostadas de pan de salvado con queso.

Media maana:
1 yogurt con cereales y 1 fruta a eleccin.

Comida:
carne magra, ensalada a eleccin y 1 barra de chocolate.

Media tarde:
1 vaso de zumo de fruta natural y 4 nueces.

Merienda:
1 caf con leche y 1 tostado de jamn y queso.

Cena:
pollo o pescado, tortilla o budn de verduras a eleccin y 1 barrita de
cereal.

Despus de cenar:
4 almendras.
Video

Transtornos Alimenticios en el ecuador[1].mp4


CONCLUSINES

Este trabajo de investigacin es importante ya que podemos
analizar que nuestro pas est con problemas alimenticios en
los estudiantes universitarios ya que la mala alimentacin los
conlleve a los trastornos alimenticios y a la muerte.
La buena alimentacin balanceada para los estudiantes
universitarios les beneficia ya que tienen muchos nutrientes,
fibras y omegas 3,6,9 les ayude a mejorar su fsico, social y
en los estudios.

RECOMENDACINES

Que debemos como estudiantes levantarnos temprano para


hacer un buen desayuno nutritivo para no estar comiendo
comida chatarra en la media maana o si no puede ingerir
frutas y semillas.
Evitar comer en la noche ya que el estmago debe que estar
en reposo por lo que ha trabajado todo el da.