GRUPO CHEDRAUI

INTEGRANTES

Carmona Ramrez Josimar

Snchez Fernndez Bernardo
Cancela Flores Jorge Luis
Lira Rincn Juan Jos
Garca Cruz Cristino
Gabriel Mauricio Viceas
Domnguez Lpez Ricardo Giovanni
 MISION Y MISION
Misin:
Llevar a todos los lugares posibles los
productos que los clientes prefieren al
mejor precio.
Visin:
Chedraui, empresa institucional lder
en su ramo,que mantiene vigente en el
tiempo y a travs de las personas los
valores fundamentales con los cuales
se cre la primera tienda Chedraui.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Misin y Visin
 FODA
Fortalezas
Posicin nica como la Tienda
de Autoservicio en Mxico al
Precio Ms Bajo con un Amplio
Surtido de Productos
Comparados con Otros
Competidores .
 Lder de Mercado en el Sureste
Mexicano que se beneficia de
una Slida Presencia y
Ubicaciones.
Equipo de Administracin con
Amplia Experiencia Apoyado por
una Fuerza de Trabajo
Comprometida y Debidamente
Capacitada.
Oportunidades
Crecimiento demostrado y Slida
Plataforma Futura.
Slido Desempeo Financiero
Histrico.
Debilidades
El control accionario est concentrado
en una sola familia.
Amenazas
Alta competencia.
Disminucion del nivel de remezas.
Estancamiento del comsumo en mexico.
Impacto por cambios fiscales y
aumento de la inflacion.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
FODA
 OBJETIVOS
Grupo Chedraui cuenta con
diversos objetivos
principalmente en crecer en el
extranjero. Chedraui abrir este
ao 15 nuevas sucursales con
una inversin de 200 millones de
dlares, sin contar los
inventarios.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Objetivos
 ESTRATEGIAS
Seguir Expandiendo nuestra Red de
Tiendas en Mxico.
Mejoramiento de Ventas y Posicin de
Mercado a travs de un Enfoque
Continuo en nuestras Fortalezas de
Negocio .
Continuar Enfocndonos en Mantener
Rendimientos Atractivos en Capital
Invertido Mientras Implementamos
nuestra Estrategia de Crecimiento .
Continuar Enfocndonos en
Mantener Rendimientos
Atractivos en Capital Invertido
Mientras Implementamos
nuestra Estrategia de
Crecimiento.
Continuar la Integracin Total de
Operaciones Utilizando una
Plataforma de Informacin y
Sistemas Altamente
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Estrategias
 POLITICAS
Clientes
Los clientes son lo ms importante y la
razn de ser de Grupo Comercial
Chedraui .
Proveedores
La seleccin de los proveedores se
basa en criterios objetivos como
calidad, precio, servicio, entrega,
reputacin, infraestructura, entre
otros.
Colaboradores
Grupo Comercial Chedraui espera de sus
colaboradores: Conocer, firmar y aplicar
este Cdigo de tica desde el momento de
ingreso al Grupo.
Accionistas
Grupo Comercial Chedraui est
comprometido con los intereses de sus
accionistas y la continua generacin de
valor de su inversin
Comunidad
Mantener los esfuerzos en la amplia gama de
actividades y apoyos que lleva a cabo el Grupo
desde diversas reas, Fundacin Chedraui, en cada
una de las Tiendas Chedraui y Sper Che, en los
Liceos de Artes y Oficios y en sus oficinas
Gobierno
Todos los negocios y dems relaciones entre Grupo
Comercial Chedraui y las autoridades
gubernamentales deben realizarse dentro del marco
de legalidad aplicable y de manera transparente
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Polticas
 PROGRAMAS
DONACIN DE ALIMENTO A
BANCOS DE ALIMENTOS Y OTRAS
INSTITUCIONES AUTORIZADAS
2006 2011 .
DONATIVOS DE CLIENTES
CHEDRAUI A TRAVES DE LOS
PROGRAMAS DE REDONDEO.
POLITICAS, PROCEDIMIENTOS Y
SISTEMAS EN MATERIA DE
ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Programas
PRESUPUESTOS
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Presupuestos
PROCEDIMIENTOS
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Procedimientos
 PLANES
Chedraui trae planes de expansin
muy agresivos, con la emisin de
capital en Bolsa de hace unos
meses (donde levant alrededor
de 430 millones de dlares) tiene
los recursos suficientes para
seguir creciendo.
De acuerdo con lo revelado a
principios de mayo por Rafael
Contreras, director de Finanzas
de Chedraui, en el presente ao
el grupo invertir 3,800 millones
de pesos (mp) en la apertura de
20 tiendas (15 en Mxico y 5 en
EU).
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Planes
 TIPOLOGIA DE LA
ORGANIZACION
EJECUTIVO PUESTO

Ing. Federico Ortiz Gonzlez Director General

Ing. Rafael Contreras Director de Administracin y

Grosskelwing Finanzas
Lic. Eduardo Guiot de la Garza Director de Recursos
Humanos
Hctor Norberto Gonzlez Gerente de Auditora Interna
Lpez
Lic. Alfredo Chedraui Lpez Director de Desarrollos
Inmobiliarios
Lic. Pedro Bentez Obeso Director de Operaciones y
Administracin de Inmuebles
EJECUTIVO PUESTO
Arq. Alejandro Rafael Lara Director de Obras
Hakim
Ricardo Salmn Valds Director de Nuevos
Desarrollos
Ing. Eduardo Fuentes Dran Director de Operaciones
Ing. Federico Ortiz Gonzlez Director Comercial
Lic. Cesar Alejandro Anaya Director de Compras
Jimnez
Lic. Jos Ramn Chedraui Director de Marca Propia
Egua
Ing. Martn Ruz Director de Sistemas
Ing. Arturo Eduardo Antonio Director de Logstica
Vasconcelos Y de Pablo
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Tipologa de la
organizacin
ORGANIGRAMAS
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Organigramas
 MANUALES
GUIA PARA EL REGISTRO DE DATOS
DEL PERSONAL EXTERNO
Para acceder, deber ingresar a la
pgina de Chedraui:
www.chedraui.com.mx y
presionar el cuadro de LA
EMPRESA, que se encuentra
ubicada en la barra del men
superior, en la pagina principal
(HOME)
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Manuales
DIAGRAMA DE FLUJO
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Diagrama de
flujo
 DIAGRAMA DE PROCESO

Al estar en piso de venta, si algn cliente

requiere ayuda, se debe atenderlo de
inmediato solucionando sus dudas.

Cuando el personal se presente a

trabajar, deber ingresar por la puerta de
personal y al trmino de tus actividades,
retirarse por la misma puerta.
 Siempre portar el gafete cuando
se encuentre en las instalaciones
de la tienda, es requisito
indispensable para poder firmar
el recibo de nomina. (inclusive si
se asiste a cobrar en el da de su
descanso).
 Al llegar a laborar el personal
deber checar y firmar la tarjeta
de asistencia, esto lo realizar
de manera personal, nadie
puede hacerlo por otra persona.

No podrn ser contratados

familiares dentro de la misma
empresa.
 La antigedad del personal ser respetada
cuando se ofrezca una promocin dentro
de las compaas Grupo Chedraui.

No presentarse a trabajar con aliento

alcohlico.

No se podr apartar la mercanca o

guardarla para beneficio personal
 Se deber hacer uso de material y equipo de
trabajo al realizar las actividades requeridas
por el puesto, as como seguir todos los
procedimientos de seguridad e higiene
establecidos en su departamento.

Los reconocimientos para mejorar de posicin

siempre sern en base a la responsabilidad
personal, disciplina, resultados laborales y
nunca slo por la antigedad.
 No se deben aceptar regalos personales de los
proveedores.
No engaar al cliente anunciando precios falsos

No engaar al cliente anunciando precios falsos

Se cuenta con un REGLAMENTO INTERNO DE

TRABAJO, el cual se da a conocer a travs de los
jefes del personal
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Diagrama de
proceso
FORMAS
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Formas
CARTAS DE DISTRIBUCION DE
TRABAJO
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Cartas de
distribucin de
trabajo
 DESCRIPCION DE PUESTO
Gerente de tienda. Es responsable de los
resultados generales de la tienda,
supervisa que todas las actividades que
se realizan se lleven a cabo
correctamente
Jefe de personal. Se encarga de todo lo
relacionado con las condiciones laborales
del personal, es decir, su sueldo, las
prestaciones que recibe, etc., as como
fomentar el buen ambiente laboral en la
tienda.
Jefe de rea comercial. Es responsable de
mantener surtidos los muebles con
mercanca, supervisa el acomodo correcto de
los productos y brinda a nuestros clientes el
servicio ideal para satisfacer sus
necesidades.
Jefe de rea de perecederos. Responsable de
mantener surtidos los espacios de
perecederos con los artculos necesarios,
supervisando el correcto acomodo de los
productos, brindando a nuestros clientes el
servicio que satisfaga sus necesidades.
Jefe de rea operaciones. Es encargado de vigilar
el correcto funcionamiento de los procedimientos
operativos que mantienen en funcionamiento a la
tienda.
Personal de piso de venta. Surte de mercanca los
muebles de tal forma que los artculos luzcan
atractivos y fciles de localizar, as como atiende
las necesidades de servicio que tengan nuestros
clientes.
Operador punto de venta. Amablemente lleva a
cabo el registro de mercanca para lograr que de
manera gil y exacta el cobro a nuestros clientes
Chequeo de mercado. Visita otras
tiendas para obtener los precios de
nuevos competidores y realiza los
ajustes necesarios que nos permitan
ser el precio mas bajo de la ciudad.
Limpieza. Mantiene en ptimas
condiciones de higiene nuestras
instalaciones, para que los clientes
realicen cmodamente sus compras.
Coordinador de factor humano
Genera un cambio de actitud en
tiendas a fin de fortalecer conductas
orientadas hacia el servicio en los
colaboradores para mantener vigente
en el tiempo y a travs de las personas
los valores fundamentales con los
cuales se cre la primera Tienda
Chedraui: honestidad, compromiso,
calidad, orden y limpieza.
Personal de apartados. Atiende a nuestros
clientes que prefieren realizar sus compras
mediante el mecanismo de apartados.
Lleva el control de los documentos y
artculos hasta la entrega a los clientes.
Personal de perecederos. Mantiene los
productos perecederos en ptimas
condiciones de conservacin y exhibicin
para que el cliente pueda adquirirlos con la
frescura y presentacin que aseguren su
satisfaccin.
Prevencin de prdidas.
Salvaguarda la seguridad y
orden del personal, clientes,
mercancas que se encuentra en
cada tienda.
Prevencin de prdidas.
Salvaguarda la seguridad y
orden del personal, clientes,
mercancas que se encuentra en
cada tienda.
Sistemas. Mediante la supervisin
constante, mantiene la correcta operacin
del sistema de informtica, permitiendo
que de manera gil se realicen todos los
procesos de trabajo de la tienda.
Jefe de departamento. Es la persona que
supervisa el correcto acomodo, exhibicin
y mercadeo de un rea especfica del piso
de venta, donde se agrupan productos de
caractersticas similares. Por ejemplo:
carnes, frutas y verduras, abarrotes, etc.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Descripcin del
puesto
IDENTIFICACION ESTANDAR
Como parte de las actividades de
mejora constante en el servicio y
actualizacin de los sistemas,
Chedraui est iniciando un
proyecto de validacin y
depuracin de los cdigos de
barras de su base de datos de
productos
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Identificacin
estndar
 MEDICION DE RESULTADOS
Se hace una evaluacin de resultados se hacen en
las distintas ramas del grupo chedraui.
Tiendas Chedraui
Sper Che
Autotransportadora Chedraui
Suma y Multiplica
Divisin inmobiliaria
Bodega Latina Corporation conocida como "El Super

Midiendo la satisfaccin del cliente

 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Medicin de
resultados
COMPARACION
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Comparacin
 DETECCION DE
DESVIACIONES
Reducir el desperdicio de materiales en
un 20% en el mes de diciembre prximo,
respecto del mes de noviembre. Cobrar
todos los servicios comerciales los
cuales tambin cobra un banco. Tiene 4
brechas de trabajo las cuales se tratan
1. Ampliar el tiempo
2. Reducir el objetivo
3. Reasignar recursos para lograrlos
4. Obtener nuevos recursos
Cuando no se cumplen las metas
es lo que se realiza. Es por ello
que la empresa es clara y
realista para cumplir sus
objetivos.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Deteccin de
desviaciones
 CORRECCION
COMERCIALES
LOGISTICOS
OPERACIN
MODELO OPERATIVO
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Correccin
 RETROALIMENTACION
Las tiendas de autoservicio
forman parte de un mercado muy
competitivo, actualmente, en
Mxico existen diversas cadenas
comerciales que ponen a
disposicin del consumidor
infinidad de productos y precios.
A pesar de ello siguen siendo rentables
las cadenas de autoservicio? Claro que si
lo son y a continuacin le mostraremos el
caso particular de Chedaui:
Las proyecciones de Chedraui considera
que el EBITDA de la compaa se ubique
en 954 mdp y la utilidad neta en 448
mdp, es decir, incrementos de 10 por
[ciento y 6 por ciento respectivamente,
respecto a los registrados en el segundo
trimestre de 2010.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Retroalimentaci
n
 CONTROL POR AREAS FUNCIONALES
(PRODUCCION,MERCADOTECNIA,FINAN
ZAS Y RECURSOS HUMANOS)

Mayor Productividad en Menor

Tiempo
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Control por
reas
funcionales
(produccin,
mercadotecnia,
finanzas,
recursos
humanos)
 TOMA DE DECISIONES
Con el objetivo de tomar las
mejores decisiones se realizan
juntas mensuales de todos los
gerentes supervisores
(encargados de cada sucursal del
Estado) y gerente general.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Toma de
decisiones
 INTEGRACION
Dentro de nuestra empresa de
debe tener una buena actitud de
mejora, ya que dependiendo de
esta se puede ir ascendiendo de
puesto
Esto se relaciona en parte a lo
visto en las clases con lo que se
refiere a lder y liderazgo
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Integracin
 MOTIVACION
ofrecemos capacitacin sobre el trabajo y la
Compaa, rotaciones de tienda y puesto y
oportunidades de desarrollo de
conocimientos y habilidades para diversos
puestos de trabajo, entre otras cosas.
Enfatizamos los valores de honestidad,
compromiso, respeto y eficiencia en
nuestros empleados y los evaluamos con
base en dichos factores.
Los empleados de nivel ejecutivo reciben un
sueldo fijo y una remuneracin variable
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Motivacin
 COMUNICACION
Gracias a problemas importantes y
relevantes como Kronos que acompaa
al administrador de Recursos
Humanos en tiempo, lugar y forma
facilitando:
Control de asistencias.
Reporte de incidencias en tiempo para que
cada jefe de rea tome decisiones que
eficiente su productividad y desempeo.
Pago justo del tiempo productivo.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Comunicacin
LIDERAZGO Y SUPERVISION
Liderazgo
en las empresas queda muy claro que esa
labor queda a cargo del director general
o presidente y en esta empresa funciona
de la misma manera solo que he aqu la
ideologa de liderazgo que debe tener
cada gerente promover el liderazgo
para aumentar las ventas y ganancias a
travs de sus esfuerzos y de los
esfuerzos de los colaboradores de
manera eficiente.
Supervisin
la realizan los supervisores encargados a
cada rea y ellos realizan visitas a sus
respectivas zonas en cada visita checan
el control de ventas en caso de no haber
un buen desempeo ve la manera de
incentivar a los empleados, si hay falta
de herramientas de trabajo las
proporciona en resumen se asegura de
que todo est en orden y en un ptimo
funcionamiento.
 CALIFICACION
ACTIVIDAD BASICO SUFICIIENTE EXCELENTE
Liderazgo-
Supervisin