YOGURT FRUTADO

INTEGRANTES:
Arnez Nava Karen Lorena
Castro Guevara Ghaler Dania
Galvis Ayaviri Tania
Guerrero Cruz Maria Lizeth
Mercado Orellana Christian Yamil
Orquera Rojas Ronald Telemaco
Pedraza Chavez Leandro
Tapia Aguirre Varinia Yara
INTRODUCCION
Una gran cantidad de estudios evidencian los beneficios de las leches fermentadas; la industria
alimentaria ha aprovechado sus cualidades, para llegar hasta el consumidor ofreciendo diversas
presentaciones y modalidades.
Desde el punto de vista nutricional el yogurt es un excelente producto alimenticio de alto valor
biolgico, presenta un considerable enriquecimiento del patrimonio vitamnico, en especial de
las vitaminas del complejo B, adems de la presencia de cido lctico que aumenta la
disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fsforo.

FUENTE: www.alimentacioncorrectaysana.com
 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
El yogurt es elaborado a partir de leche fresca, fermento lctico y pulpa de fruta. Tiene un
recuento final de 10 millones de microorganismos viables que contribuyen al
restablecimiento de la flora intestinal. Es un producto de mejor calidad nutritiva que la
leche que favorece la digestin. El yogurt frutado es elaborado a partir de 100% leche
fresca.

Existen muchos beneficios al tomar yogurt como ser:

- Ayuda a combatir la halitosis, caries y enfermedades de las encas.
- Mejora la evacuacin gstrica, incrementa el nivel de calcio en el organismo, aumenta la
flora intestinal y mejora el sistema inmunolgico.
-Reduce el colesterol y la hipertensin.
-Previene de infecciones uretrales y vaginales, adems que reduce el riesgo de padecer
de ciertos tumores de colon y recto.

FUENTE: www.lamolina.edu.pe/cproduccion/ppl/prod_yogurt.htm
 ESTUDIO DE LA DEMANDA
Tiene como propsito fundamental obtener informacin sobre los volmenes
de producto demandado actualmente, adems identifica a los factores que
condicionaron y condicionarn la demanda. Considerando las caractersticas
y la naturaleza del bien o servicio ofrecido por el proyecto, tomando en cuenta
si es un producto nuevo o ya existente en el mercado.

El estudio de la demanda debe responder algunos de los siguientes

aspectos:
Nmero de consumidores
Sus gustos y preferencias
Su ingreso
Nivel general de los precios
FUENTE: https://docs.google.com/document/d/.../edu
ALCANCE DEL PROYECTO

Al realizar el estudio de mercado y basndose en la

proyeccin de la demanda del producto, el proyecto tiene
como fin abrir nuevo mercado cubriendo la parte de la
demanda insatisfecha.

FUENTE:
https://es.scribd.com/doc/153209172/Justificacion-y-
Alcances-y-Limitaciones-de-Un-Proyecto
 DELIMITACION DEL PROYECTO

Tomando en cuenta el estudio de mercado y las fuerzas del mercado, se

fijaron las principales delimitaciones del proyecto que son: el tiempo del
mismo, dnde est dirigido y a qu parte de la poblacin.
El estudio realizado es en base a la demanda y consumo del producto en la
capital de Santa Cruz de la Sierra. En el cual se determinaran los puntos y
canales de distribucin estratgicos para garantizar la mayor
comercializacin del producto.

FUENTE:
https://es.scribd.com/doc/153209172/Justificacion-y-
Alcances-y-Limitaciones-de-Un-Proyecto
ESTUDIO DE MERCADO
 OBJETIVO GENERAL

Definir mediante la oferta y demanda existente del

producto, el espacio disponible para la penetracin
de una nueva marca de Yogurt Frutado en un
determinado mercado en condiciones competitivas
del bien ofrecido.

FUENTE: http://www.monografias.com/trabajos101/creacion-
proyecto/creacion-proyecto.shtml
 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Definir el mercado consumidor al cual estar dirigida la produccin de yogurt.

Definir el tipo de yogurt que el proyecto va a producir y el envase mas

conveniente.
Determinar la cantidad de yogurt en el tipo de envase respectivo que el proyecto
va a producir y ofertar en el mercado.

Definir los canales de distribucin del producto.

Estimar el precio para cada tipo de envase al cual el producto se comercializar.

Determinar las estrategias que permita generar el xito del proyecto en el
mercado competitivo.

FUENTE: Preparacin de proyectos, Ing. Carlos Velasco Saucedo

 DEFINICIN

El estudio de mercado es el conjunto de

acciones que se deben realizar para que un
bien o servicio producido por el proyecto
llegue al consumidor final (personas o
empresas). Consiste en un anlisis minucioso
y sistemtico de los factores que intervienen
en el mercado.

FUENTE:
http://proyectos.ingenotas.com/2008/11/estudio-de-
mercado-anlisis-de-la.html
CONCEPTOS:
LA DEMANDA.-
Tiene relacin con la cantidad de bienes o servicios que el consumidor est dispuesto
a adquirir a un precio dado y en un lugar establecido.
LA OFERTA.-
La cantidad de bienes o servicios que las empresas u organizaciones estn
dispuestas a vender en el mercado a un precio determinado.
EL PRECIO.-
Es el valor que el consumidor debe pagar al vendedor para poder poseer dicho
producto.
LA COMERCIALIZACION.-
Poner a la venta un producto darle las condiciones y vas de distribucin para su
venta.
FUENTE:
http://proyectos.ingenotas.com/2008/11/estudio-de-
mercado-anlisis-de-la.html
 RECOPILACION DE DATOS
Diseo de la encuesta y evaluacin de la muestra
Para el proyecto se escogi el mtodo de las encuestas
utilizando la tcnica de entrevistas personales para
conseguir la informacin
Para tal efecto se ha diseado una boleta de encuestas
siguiendo los principios bsicos recomendados por la
estadstica.

FUENTE:
http://proyectos.ingenotas.com/2008/11/estudio-de-
mercado-anlisis-de-la.html
IDENTIFICACION DE AREA DE ESTUDIO DE MERCADO
DEMANDANTES
Familias de la ciudad Santa Cruz de la Sierra
OFERTANTES
Pil
ClaraBella
Del campo
La campia
Pura vida
Delizia
San Javier
Cotoca
Danone
Don nene
Lesama
Gloria
POBLACION DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA (censo ZONA URBANA)

AO HABITANTES
2001 1113583
2012 1441406

AO FAMILIAS
2001 252136
2012 388996

Fuente: www.ine.gob.bo


TASA DE INCREMENTO ANUAL DE LA PROYECCION DE LA

POBLACION

Donde:
i= Incremento
Pf = Poblacin final
Po = Poblacin inicial
n = Aos de diferencia entre poblacin final e inicial
TASA DE INCREMENTO ANUAL DE LA PROYECCION DE
LA POBLACION

 CALCULO DEL CRECIMIENTO DEL NUMERO DE
FAMILIAS POR ZONA

ZONA FAMILIAS POR AO

2102 N*i 2013 N*i 2014 N*i 2015 N*i 2016
NORTE 62239 2514 64753 2616 67370 272 70092 2832 72924
SUR 116699 4715 121414 4905 126318 5103 131421 5309 136730
ESTE 112809 4557 117366 4732 122108 4933 12704 5132 132173
OESTE 81689 3300 84989 3433 88423 3572 91995 3717 95712
CENTRO 15560 629 16189 654 16842 680 17522 708 18230
TOTAL 388986 15715 404711 16350 421061 17010 438071 17698 455769
CALCULO DEL NUMERO DE ENCUESTAS

Donde:
n= Tamao de la muestra
N= Tamao de la poblacin
= Coeficiente de confianza (generalmente 0,5)
p= Probabilidad a favor
q= Probabilidad en contra
e= Limite aceptable de error de muestra. Cuando no se tiene
su valor, suele utilizarse un valor que varia entre el 1% (0,01)
y 9% (0,09), valor que queda a criterio del encuestador
CALCULO DEL NUMERO DE ENCUESTAS

ZONAS DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA:
CALCULO DE MUESTREO POR ZONA

ZONA NUMERO DE MUESTRA POR PORCENTAJE

FAMILIAS POR ZONA ZONA

NORTE 72924 62 16%

SUR 136730 115 30%
ESTE 132173 111 29%
OESTE 95712 81 21%
CENTRO 18230 15 4%
TOTAL 455769 384 100%
ZONA NORTE

NORTE

455769 384
72924 N
%N =

N= 62


ZONA SUR

SUR
455769 384
136730 S

%S =
S = 115
ZONA ESTE

ESTE

455769 384
132173 E
%E =

E= 111
ZONA OESTE

OESTE

455769 z 384
195712 O
%O =

O= 81
ZONA CENTRAL

CENTRO

455769 384
18230 C
%C =

C =15
ENCUESTAS A LA FAMILIA
 1.- Cuntas personas integran su familia?

NUMERO FAMILIAS PORCENTAJE 25

1 10 2,6
20
2 17 4,4

3 57 14,8 15

4 82 21,4
10
5 95 24,7

6 57 14,8 5

7 38 9,9
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >10
8 17 4,4
Columna1
9 5 1,3

10 3 0,8 CONCLUSION: El 24,7% de

las familias encuestadas
>10 3 0,8
esta integrada por 5
Total 384 100,0 personas
 2.- Cunto es el ingreso mensual de
su familia?
INGRESO FAMILIAS PORCENTAJE
40
>2000 <= 4000 144 37,5
35
>4000 <= 6000 92 24,0 30

>6000<= 8000 89 23,2 25

20
>8000<=10000 28 7,3
15
>10000 31 8,1 10

Total 384 100,0 5

0

CONCLUSION: El 37,5% de las Columna1

familias encuestadas tiene un
ingreso mensual de >2000>=4000
 3.- En su familia consumen yogurt?
90
RESPUESTA FAMILIAS PORCENTAJE
80
Si 337 87,8
70
No 47 12,2

Total 384 100,0 60

50

40

30
CONCLUSION: El 87,8% de las
familias encuestadas si 20
consume yogurt
10

0
Si No

Columna2
 4.- Cuntas personas consumen
yogurt en su familia?
NUMERO FAMILIAS PORCENTAJE 25

1 18 5,3

2 48 14,2 20

3 73 21,7

4 83 24,6 15

5 52 15,4

6 33 9,8 10

7 19 5,6

8 6 1,8 5

9 2 ,6

10 2 ,6 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >10
>10 1 ,3
Columna2
Total 337 100,0

CONCLUSION: De las 337 familias que si consumen yogurt, el

24.6% respondi que 4 de sus integrantes son consumidores
del producto.
 5.- Quines son los principales
consumidores de yogurt en su
CONSUMIDORES familia?
FAMILIAS PORCENTAJE
45
Nios 71 21,1
40
Jvenes 85 25,2
35
Adultos 27 8,0
30
adultos mayores 9 2,7
25
Todos 145 43,0
20
Total 337 100,0
15

10

0
CONCLUSION: De las 337 Nios Jovenes Adultos Adultos mayores Todos
familias que si consumen Columna2
yogurt, el 43% respondi que
todos en su familia consumen
yogurt.
6.- Qu tipo de yogurt es de su
preferencia?
 7.- Qu sabor de yogurt prefiere?
SABOR FAMILIAS PORCENTAJE 50
45
Frutilla 152 45,1
40
Durazno 80 23,7 35

Coco 70 20,8 30
25
Mora 16 4,7 20
Pia 3 0,9 15
10
Uva 3 0,9 5
Maracuya 4 1,2 0

Frutos Rojos 2 ,6

Sin Sabor 7 2,1

Serie 3
Total 337 100,0

CONCLUSION: El 45.1% de las familias

que si consumen yogurt, prefiere el sabor
frutilla.
 8.- Qu marca de yogurt consume
con mayor frecuencia?
80
MARCA FAMILIAS PORCENTAJE
PIL 245 72,7 70

San Javier 2 0,6 60

Clarabella 34 10,1 50

Cotoca 7 2,1 40

Del Campo 16 4,7 30

Danone 2 0,6 20

La Campia 8 2,4 10

Don Nene 5 1,5 0

Lesama 5 1,5

Delizia 10 3,0
Columna2
Gloria 3 0,9

Total 337 100,0 CONCLUSION: El 72.7% de las familias

que si consumen yogurt, prefiere la
marca Pil.
 9.- Por qu prefiere esa marca?
RAZON FAMILIAS PORCENTAJE 60
Precio 35 10,4
50
Sabor 178 52,8
40
Presentacion 10 3,0
30
Textura 9 2,7
20
Durabilidad 9 2,7
10
Mayor accesibilidad 23 6,8
0
Mas conocida 60 17,8

Salud 13 3,9

Total 337 100,0

Columna2

CONCLUSION: De las 337 familias que si

consumen yogurt, el 52.8% compra una marca
especifica por su sabor.
 10.- Dnde generalmente adquiere
el producto?
35
LUGAR FAMILIAS PORCENTAJE
30
Supermercado 117 34,7
25
Mercado 109 32,3
20
Micromercado 10 3,0 15

Agencia 34 10,1 10
Distribuidora 5
Tiendas 67 19,9
0
Total 337 100,0

Columna2

CONCLUSION: El 34.7% de las familias

que si compran yogurt, lo hacen en
supermercados.
11.- En qu presentacin suele
comprar el producto?
12.- En qu cantidad y con qu
frecuencia compra usted yogurt?
13.- A qu precio compra el
producto?
 14.- Cmo le parece el precio del
yogurt que compra actualmente?
OPINION FAMILIAS PORCENTAJE
Accesible 252 74,8 80
70
Elevado 80 23,7
60
Muy elevado 5 1,5 50
40
Total 337 100,0
30
20
10
0
Accesible Elevado Muy elevado
Columna2

CONCLUSION: El 74.8% de las familias que

consumen yogurt, opinan que el precio del
producto es accesible.
 15.- Qu le gustara que mejore del
producto?
25

MEJORA FAMILIAS PORCENTAJE

Precio 62 18,4 20

Sabor 47 13,9
15
Textura 47 13,9

Durabilidad 82 24,3
10
Accesibilidad 44 13,1

Presentacion 55 16,3
5
Total 337 100,0

0
Precio Sabor Textura Durabilidad Accesibilidad Presentacion
Columna2

CONCLUSION: El 24.3% de las familias que

consumen yogurt quisieran que mejore la
durabilidad del producto.
16.- Estara dispuesto a consumir
una nueva marca de yogurt?
RESPUESTA FAMILIAS PORCENTAJE
90
Si 275 81,6
80
No 62 18,4
70
Total 337 100,0
60

50

40

30

20

10
CONCLUSION: De las 337 familias
0
que consumen yogurt, solo el Si No
81.6% estara dispuesto a comprar Columna1
una nueva marca
 17.- Dnde le gustara adquirir el
nuevo producto?
35
LUGAR FAMILIAS PORCENTAJE
Supermercado 78 28,6 30

Mercado 80 29,3 25

Micromercado 10 3,7 20

Agencia 13 4,8 15
Distribuidora
Farmacias 3 1,1 10

Tiendas 89 32,6 5

Total 273 100,0 0

CONCLUSION: El 32.6% de las

Serie 3
familias que si comprara una nueva
marca, prefiere comprar el producto
nuevo en tiendas de barrio.
18.- Cunto estara dispuesto a
pagar por una nueva marca de
yogurt?
 19.- Cules seran los motivos por los que
no comprara una nueva marca de yogurt?
MOTIVOS FAMILIAS PORCENTAJE 35

Textura 4 6,3
30
Desconfianza 19 29,7
25
Conformidad 20 31,3

Preferencia 21 32,8 20

Total 64 100,0 15

10

0
Textura Desconfianza Conformidad Preferencia

CONCLUSION: El 32.8% de las familias que Columna2

no comprara una nueva marca, opinan que
prefieren la marca actual.
20.- Ha visto o escuchado anuncios
publicitarios sobre yogurt?
RESPUESTA FAMILIAS PORCENTAJE
Si
No
Total
21.- De qu marca era el anuncio y cul es el
medio de comunicacin por el cual usted se entera
de la venta de yogurt frutado?
 22.- Cul es el motivo por el cual en
su familia no consumen yogurt?
MOTIVO FAMILIAS PORCENTAJE
Precio 6 16,7 35
30
Salud 5 13,9 25
20
Intolerancia a la Lactosa 11 30,6
15
No le Gusta 14 38,9 10
5
Total 36 100,0 0

Columna2

CONCLUSION: El 38.9% de las familias que no

consume yogurt, opina que no le gusta el
producto.
ENCUESTA A
CONSUMIDORES
INDIRECTOS
1.-Tipo de negocios

SNACK Pasteleria
Tipos de Encuestados Porcentaje
negocio Heladeria Restaurante
Snack 78 52.0

Pastelera 34 22.7 5%
20%
Heladera 30 20.0 52%
8 5.3
23%
Restaurante

Total 150 100

CONCLUSION: Del total de las

familias que consume yogurt,
el 64.1% si ha visto anuncios
publicitarios de productos
actuales.
 2.-Usted utiliza yogurt en su negocio?

SI NO
Opiniones Encuestados Porcentaje

Si 114 76.0
24%
No 36 24.0
76%
Total 150 100.0
3.-De que manera utiliza el yogurt?
Categoras Encuestados Porcentaje Helados Ensaladas de Frutas
Helados 21 18.4 Tortas Jugos
Ensaladas de 65 57.0 Malteadas Smoothies
Frutas Aderezo
Tortas 11 9.6
Jugos 6 5.3 3%
4% 4%
Malteadas 4 3.5
Smoothies 3 2.6 5% 18%
Aderezo 4 3.5
10% 57%
Total 114 100.0
5.-Qu sabor de yogurt consume en mayor cantidad?
Sabores Encuestados Porcentaje
Pia Coco Frutilla
Pia 1 .9
Durazno Mora Sin Sabor
Coco 16 14.0
Frutilla 58 50.9
17% 1%
Durazno 13 11.4
6% 14%
Mora 7 6.1
Sin Sabor 19 16.7 11% 51%
Total 114 100.0
6.-Qu factor influye al momento de realizar la compra de
yogurt?
Precio Sabor Presentacion
Caractersticas Encuestados Porcentaje
Precio 24 21.1 Textura Durabilidad Mas conocido
Sabor 48 42.1
Presentacin 2 1.8
Textura 22 19.3 1%
Durabilidad 17 14.9 15%
21%
Mas conocido 1 .9 19% 42%
Total 114 100.0 2%
7.-Dnde adquiere el yogurt para su negocio?
Agencias Distribuidoras Micromercado
Lugares Encuestados Porcentaje Mercados Supermercados
Agencias 64 56.1 Tiendas de Barrio Lo fabrica
Distribuidoras
Micro mercado 3 2.6
Mercados 34 29.8
1% 2%
Supermercados 10 8.8 9%
Tiendas de Barrio 1 .9 56%
30%
Lo fabrica 2 1.8
Total 114 100.0 3%
9.-A que precio adquiere el producto?
Precios Encuestas Porcentaje 10 11 12 13 14 15 16
10 2 1.8 17 18 20 23 30
11 4 3.5
12 7 6.1
13 10 8.8
14 15 13.2 4% 1% 2% 4%
1% 6%
15 6 5.3
16 16 14.0 11% 9%
14% 13%
17 35 30.7 31%
18 13 11.4 5%
20 1 .9
23 4 3.5
30 1 .9
Total 114 100.0
10.-Qu le parece el precio del producto?

Accesible Elevado
Opiniones Encuestados Porcentaje

Accesible 89 78.1 22%

Elevado 25 21.9
78%
Total 114 100.0
11.-Le gustara probar una nueva marca de yogurt frutado?

Si No
Opiniones Encuestados Porcentaje

Si 80 70.2
30%
No 34 29.8
70%
Total 114 100.0
12.-En que envase le gustara adquirir el nuevo
producto?

Presentaciones Encuestados Porcentajes Pote Botella Sachet

Pote 8 10.0 Galon Pack
Botella 57 71.3

Sachet 1 1.3 16% 1%

1% 10%
Galn 13 16.3

Pack 1 1.3 71%

Total 80 100.0
13.-Dnde le gustara adquirir el nuevo producto?
Mercado Micromercado
Lugares Encuestados Porcentajes Super Mercado Tiendas de Barrio
Agencia Distribuidora Directo de Fabrica
Mercado 32 40.0

Micro mercado 2 2.5

Supermercado 6 7.5 5% 40%

Tiendas de Barrio 2 2.5 43% 3%
3% 8%
Agencia Distribuidora 34 42.5

Directo de Fabrica 4 5.0

Total 80 100.0
14.-Segn Ud. Qu factor influira al momento de
comprar una nueva marca de yogurt frutado?
Precio Sabor Textura
Caracterstica Encuestados Porcentaje
Precio 10 12.5 Durabilidad Tamao Facilidad al momento de compra
Sabor 34 42.5
Textura 6 7.5
Durabilidad 23 28.8 8%
1% 13%
Tamao 1 1.3
Facilidad al 6 7.5
29% 43%
momento de 8%
compra
Total 80 100.0
 15.-Qu publicidad influye mas en su compra?

Medios de Encuestados Porcentaje Facebook Television

Comunicacin Periodico Volantes o Afiches
Facebook 15 18.8 Pancartas Avisos en centros Comerciales
Televisin 42 52.5
Peridico 3 3.8
Volantes o Afiches 16 20.0 3% 3%
Pancartas 2 2.5
20% 19%
4%
Avisos en centros 2 2.5 53%
Comerciales
Total 80 100.0
16.-Por qu motivos Ud. No comprara una nueva
marca de yogurt?
Prestigio de la Marca
Desconfianza
Opiniones Encuestados Porcentaje Se siente satisfecho con el Producto actual
Prestigio de la Marca 4 11.8
Desconfianza 12 35.3 12%
Se siente satisfecho 18 52.9
con el Producto actual 53% 35%
Total 34 100.0
17.-Por qu motivo Ud. No utiliza yogurt en su
negocio?
No lo necesita
Fecha de vencimiento corto
Opiniones Encuestados Porcentaje
Baja demanda
No lo necesita 23 63.9
Fecha de 3 8.3
vencimiento corto 28%
Baja demanda 10 27.8 8% 64%
Total 36 100.0
ENCUESTA A
INTERMEDIARIOS
 MERCADOS ENCUESTADOS POR ZONA

M. MUTUALISTA

M. 2 DE AGOSTO

M. MUNICIPAL LOS M.ABASTO

TUSEQUIS

M. BELEN ZONA OESTE M. 4 DE NOBIEMBRE

M. ALTO SAN PEDRO

M. LOS LOTES
M. LA RAMADA
M. MAGUISTERIO SUR

M. PRIMAVERA

M. LA RAMAFA
M. 7 CALLES

M. VILLA 1 DE MAYO
M. LOS POZOS

ZONA ESTE M. PLAN 3000

M. FLORIDA
M.ESTACION ARGENTINA

M. PAMPA DE LA ISLA
 40.0
1.Tipos de Intermediarios 35.0
30.0
TIPO INTERMEDIAR PORCENTA
25.0
IOS JE 20.0
Agencia de 43 21,5 15.0
Distribucin 10.0
Mercado 66 33,0 5.0
0.0 Ventas
Tienda de Barrio 75 37,5
Supermercado 16 8,0
Total 200 100,0

CONCLUSION: Del total de

Intermediarios encuestados, el 37.5%
fueron tiendas de barrio
2.-Cuntas marcas de yogurt usted vende?
NUMERO INTERMEDIARIOS PORCENTAJE Ventas
1 52 26,0 30
2 39 19,5
3 56 28,0 25

4 22 11,0 20
Mayor o igual 31 15,5
a5 15
Total 200 100,0
10

5
CONCLUSION: Del total de
Intermediarios encuestados, el 28% 0
2 1 3 >=5 4
vende 3 marcas de yogurt
Ventas
 3.-Cul de las siguientes marcas de yogurt usted vende
ms? 80.0
MARCAS INTERMEDIARIOS PORCENTAJE
70.0
PIL 141 70,5
Pura Vida 1 ,5 60.0
Clarabella 25 12,5
Gloria 1 ,5 50.0
Del Campo 16 8,0
40.0
Delizia 10 5,0
San Javier 2 1,0 30.0 Ventas

Lesama 4 2,0
Total 200 100,0 20.0

10.0
CONCLUSIN: Del total de
Intermediarios encuestados, el 70.5% 0.0
indicaron que el yogurt de la marca PIL
es el que ms se vende.
 4.-Qu es lo primero que observa usted al adquirir yogurt?
40.0
CARACTERSTI INTERMEDIARI PORCENTAJ
CA OS E 35.0
Precio 67 33,5 30.0
Presentacin 10 5,0 25.0
Sabor 40 20,0 20.0

Tamao 11 5,5 15.0

Durabilidad 72 36,0 10.0

Total 200 100,0 5.0

0.0

CONCLUSIN: Del total de

Intermediarios encuestados, el 36%
indic que lo primero que aprecia al
adquirir el producto es la durabilidad
Ventas
 5.-La presentacin del producto es influyente
para usted al momento de la compra?
90

RESPUESTA INTERMEDIARIO PORCENTAJE 80

70

Si 169 84.5 60

50
No 31 15.5
40

30
Total 200 100.0
20

10

0
Si No
CONCLUSIN: De las 200 encuestas
dirigidas a intermediarios, el 84.5% ha Ventas
respondido que si es influyente la
presentacin al momento de la compra.
 6.-Cada qu tiempo realiza su pedido?
60

TIEMPO INTERMEDIARIO PORCENTAJE

50

Diario 98 49.0
40

C/2 Das 24 12.0

30

Semanal 58 29.0
20

Quincenal 19 9.5
10
Mensual 1 0.5
0
Total 200 100.0 C/2 Dias Semanal Diario Quincenal Mensual

CONCLUSION: El 49.0% de los Ventas

intermediarios encuestados
realiza su pedido a diario.
 7.-Qu temporada del ao vende mas yogurt?
60

TEMPORADA INTERMEDIARIO PORCENTAJE

50
Invierno 11 5.5

Verano 102 51.0 40

Otoo 5 2.5
30

Primavera 33 16.5

Todo el ao 49 24.5 20

Total 200 100.0

10

CONCLUSION: De la muestra de 200 0

Otoo Invierno Verano Todo el ao Primavera
intermediarios, el 51.0% concuerda
en que venden mas yogurt en
verano. Ventas
8.- Cual es el precio de yogurt mas barato que
usted Vende?
Presentacin- Marca
2L- 150cc
2L - 150cc 170 gr 150ml 1Kg- 2L-
2L - Del 200gr 90 gr - 80ml - 140gr - La TOTA
PRECIO Lesa - San - - Clara PIL Clarab
Delizia Camp - Pil PIL PIL - PIL campi L
ma Javier Delizia Bella sachet ella
o a
1,00 - - - - - - - - 26 - - - - 26
2,00 - - - - - - - 45 - - - - - 45
3,00 - - 1 - - - - - - - - 1 - 2
4,00 - - - - - 2 12 - - 2 - - - 16
5,00 - - - 1 - 1 6 - - 1 - - - 8
10,00 - - - - - - - - - - 1 - - 1
16,00 1 - - - - - - - - - - - - 1
17,00 - - - - 1 - - - - - - - - 1
18,00 - 1 - - 2 - - - - - - - 1 3
TOTAL 1 1 1 1 3 3 18 45 26 2 1 1 1 100
 2L- Botella- Clarabella

150cc -Vaso- La campia

1Kg- PIL sachet

140gr-Vaso - PIL

80ml- Sachet - PIL

90 gr- Vaso - PIL

150ml -vaso- Clara Bella

200gr -botella- Pil

2L-botella- Del Campo

170 gr- vaso - Delizia

150cc-vaso - San Javier

2L -botella- Delizia

2L - Lesama-botella

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
 2L- Botella- Clarabella
150cc -Vaso- La campia
1Kg- PIL sachet
140gr-Vaso - PIL
80ml- Sachet - PIL
90 gr- Vaso - PIL 1,00
2,00
150ml -vaso- Clara Bella 3,00
200gr -botella- Pil 4,00
5,00
2L-botella- Del Campo 10,00
16,00
170 gr- vaso - Delizia
17,00
150cc-vaso - San Javier 18,00

2L -botella- Delizia
2L - Lesama-botella

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
%

CONCLUSION: de los 200 intermediarios encuestados el 45%

de ellos comercializa el yogurt de 90 gr marca PIL a un precio
de 2 bs como su presentacin mas barata.
 9. Cual es el precio del yogurt mas
caro que ud. vende?
PRECIOS
MARCAS
2,00 4,00 5,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00 16,00 17,00 18,00 19,00 23,00 24,00 25,00 TOTAL
2L- Lesama - - - - - - - - 2 - - - - - - 2
200 gr- Pil - 6 1 - - - - - - - - - - - - 7
2 kg- Pil -Galn - - - - - - - - - - - - 10 14 3 26
1 Kg-Pil- Sachet - - - 1 - 1 - - - - - - - - - 2
1Kg -Pil-Botella - - - - 1 7 13 - - - - - - - - 20
2 L - Delizia-botella - - - - - - - - - 1 10 2 - - - 13

2L-Del Campo -Botella - - - - - - - - - 7 1 - - - - 8

750gr - PIL- Vaso - - - - - - - - - 7 6 - - - - 13

1 L - Clara Bella-
Botella
- - - - - 1 - - 1 - - - - - - 2

90 gr - PIL- Vaso 4 - - - - - - - - - - - - - - 4
140 gr- PIL-Vaso - 2 1 - - - - - - - - - - - - 3
1 Kg- Gloria-Botella - - - - - - - 1 - - - - - - - 1
500 gr - Don Nenne-
Vaso
- - - - - - - - 1 - - - - - - 1
2 L- Clara Bella-
Botella
- - - - - - - - - - 1 - - - - 1
TOTAL 4 8 2 1 1 8 13 1 3 15 18 2 10 14 3 100
 2 L- Clara Bella-Botella
500 gr - Don Nenne-Vaso
25,00
1 Kg- Gloria-Botella
24,00
140 gr- PIL-Vaso 23,00
90 gr - PIL- Vaso 19,00
18,00
1 L - Clara Bella- Botella 17,00
750gr - PIL- Vaso 16,00
2L-Del Campo -Botella 14,00
13,00
2 L - Delizia-botella 12,00
1Kg -Pil-Botella 11,00
10,00
1 Kg-Pil- Sachet
5,00
2 kg- Pil -Galon 4,00
200 gr- Pil 2,00

2L- Lesama
0 5 10 15 20 25 30

CONCLUCION: el yogurt mas caro comercializado, es el de 2 Kg de la marca PIL en la

presentacin de galn que se comercializa en los precios de 23bs en mercados, 24 en
tiendas de barrios y 25 bs en sper mercados
 YOGURT QUE VENDE CON MAS FRECUENCIA

10Qu tipo de yogurt usted

vende con mas frecuencia?

0 20 40 60 80 100 120

Aflanado Batido Natural Especiales

Que tipo de yogurt vende con mas frecuencia?

Fortificad
Con Aloe Con
Saborizad Con o Con Con
Sin Sabor Bebible Light Probiotico Con Fibra Vera y Griego Light Bebible Frutado Mermelad TOTAL
o Calcio (Vitamina Gelatina Cereal
Stevia a
s, etc.)
Aflanado 5 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7
Batido 0 0 107 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 108
Natural 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Especiale
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 80 4 0 0 84
s
TOTAL 5 0 110 1 0 0 0 0 0 0 0 0 80 4 0 0 200
 Con Gelatina

Frutado

10Qu tipo de Light

yogurt usted vende

con mas Bebible

frecuencia?
Saborizado

0 10 20 30 40 50 60

Aflanado Batido Natural Especiales

Que tipo de yogurt vende con mas frecuencia?

Con Aloe Fortificado TOTAL%

Vera y (Vitaminas Con Con
Saborizado Sin Sabor Bebible Light Con Calcio Probiotico Con Fibra Stevia , etc.) Griego Light Bebible Frutado Gelatina Con Cereal Mermelada
Aflanado 3 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4
Batido 0 0 54 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 54
Natural 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Especiales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 40 2 0 0
42
TOTAL 3 0 55 1 0 0 0 0 0 0 0 0 40 2 0 0 100
10Qu tipo de yogurt usted 4%

vende con mas frecuencia?

42%

Aflanado
Batido
54% Natural
Especiales

conclusiones: el 54 % de 1%

los intermediarios
encuestados vende con
mayor frecuencia yogurt
tipo Batido del cual
todos son yogurt clase
Bebible
Aflanado
3,5
Batido
54
Natural
0,5
Especiales
42
TOTAL 100
 11.-Qu inconveniente tiene usted con su pedido?
45
INCONVENIENTE INTERMEDIARI PORCENTAJE
O 40

Precio 7 3.5 35

Tiempo de entrega 34 17.0 30

Mal empaque 24 12.0 25

Fecha de 56 28.0 20

vencimiento corto
15
Ningn problema 79 39.5
10
Total 200 100.0
5

CONCLUSION: El 39.0% de los 0

Precio Mal empaque Ningun problema Fecha V. Tiempo de E.
intermediarios encuestados
aseguran que no tienen ningn
problema con sus pedidos. Ventas
 12.-Qu beneficios obtiene usted del proveedor?
45

BENEFICIOS INTERMEDIARIO PORCENTAJE 40

Descuentos 47 23.5 35

30
Promociones 83 41.5
25
Mas Productos 12 6
20

Ninguno 58 29
15

Total 200 200 10

0
CONCLUSION: De los 200 intermediarios Descuentos Promociones Ninguno Mas productos
encuestados, el 41.5% dice que su proveedor le
beneficia con promociones. Ventas
 13.-Usted ha cambiado de proveedor?

90.0

RESPUESTA INTERMEDIARIO PORCENTAJE 80.0

70.0
SI 43 21,5 60.0

50.0
NO 157 78,5 40.0
Ventas

30.0
Total 200 100,0
20.0

10.0

0.0
SI NO

CONCLUSION: El 78.5% de los

intermediarios encuestados no ha
cambiado de proveedor.
 14.-Cules son los motivos por los que usted cambi
de proveedor? 45.0

40.0
MOTIVO INTERMEDIARIO PORCENTAJE
35.0
Variacin de Precio 18 41,9
30.0

Producto Maltratado 6 14,0 25.0

Retraso de Entrega 14 32,6 20.0

15.0
Defectuoso 5 11,6
10.0

Total 43 100,0 5.0

0.0

CONCLUSION: 43 intermediarios han cambiado

de proveedor, de los cuales el 41.9% lo hizo
porque su proveedor vari el precio del
producto. Ventas
 15.-Estaria dispuesto a vender una nueva marca de
yogurt?
80.0

RESPUESTA INTERMEDIARIO PORCENTAJE 70.0

60.0
SI 143 71,5
50.0

NO 57 28,5
40.0

Total 200 100,0 30.0

20.0

10.0

CONCLUSION: El 71.5% de los

0.0
intermediarios encuestados, si esta SI NO

dispuesto a vender una nueva marca de

yogurt. Ventas
 16.- Que tipo de yogurt estara
dispuesto a vender?

Que tipo de yogurt estara dispuesto a vender? YOGURT DISPUESTO A VENDER

Aflanado Batido Natural Especiales TOTAL
Saborizado 2 0 0 0
2 Con Mermelada
Sin Sabor 0 0 0 0
0 Con Cereal
Bebible 0 57 0 0
57
Light 0 3 0 0 Con Gelatina
3
Con Calcio 0 9 0 0
9
Frutado
Probiotico 0 1 0 0 Light
1
Con Fibra 0 1 0 0
1 Griego
Con Aloe 0 0 0 0
Vera y Stevia 0 Fortificado (vitaminas, etc.)
Fortificado 0 1 0 0 Con Fibra
(vitaminas,
etc.)
1 Probiotico
Griego 0 0 2 0 Con Calcio
2
Light 0 0 1 0
1 Light
Bebible 0 0 0 0
0
Frutado 0 0 0 56
Bebible
56
Con Gelatina 0 0 0 5 Saborizado
5
Con Cereal 0 0 0 4 0 10 20 30 40 50 60
4
Con 0 0 0 1
Mermelada 1 Aflanado Batido Natural Especiales
TOTAL
2 72 3 66 143
 Aflanado Batido Natural Especiales TOTAL% Que tipo de yogurt estara
Saborizado 1 0 0 0

Sin Sabor 0 0 0 0
1
0
dispuesto a vender?
Bebible 0 40 0 0 40
Light 0 2 0 0 2 Con Mermelada
Con Calcio 0 6 0 0
6 Con Cereal
Probiotico 0 1 0 0 1 Con Gelatina
Con Fibra 0 1 0 0 1 Frutado
Con Aloe 0 0 0 0
Vera y Bebible
Stevia 0 Light
Fortificado 0 1 0 0
Griego
(vitaminas
, etc.) Fortificado (vitaminas, etc.)
1
Griego 0 0 1 0 Con Aloe Vera y Stevia
1
Light 0 0 1 0 1 Con Fibra
Bebible 0 0 0 0 0 Probiotico
Frutado 0 0 0 39 39 Con Calcio
Con 0 0 0 3
Gelatina 3 Light
Con Cereal 0 0 0 3 Bebible
3
Sin Sabor
Con 0 0 0 1
Mermelad Saborizado
a 1 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
TOTAL%
1 50 2 46 100 Aflanado Batido Natural Especiales
 16. Que tipo de yogurt estara
dispuesto a Vender
Aflanado Batido Natural Especiales TOTAL
1 50 2 46 100

1%
Conclusions:
El 50% de los intermediarios
que si estan dispuestos a 46%
vender una nueva marca 50%
Aflanado
Batido
concuerdan en venderian Natural
Yogurt tipo Batido de los Especiales

cuales el 40% pretenece a la 2%

clase Bebible.
Sin embargo existe un 39%
de intermediaries que
venderian yogurt frutado
que pertenece al tipo
especiales.
 17Qu caracterstica le gustara que cambie o mejore
40
de la nueva marca?
CARATERISTI INTERMEDIAR PORCENTAJE 35

CA IO
30
Precio 43 30.1

Sabor 17 11.9 25

Presentacin 21 14.7 20

Tamao 10 7.0
15

Durabilidad 52 36.4
10

TOTAL 143 100

5

CONCLUSION: El 36.6% de los

intermediarios que si est dispuesto a 0
vender una nueva marca, opina que Sabor Precio Durabilidad Presentacion Tamao

debera mejorar la durabilidad del Ventas

producto.
 18.-Cmo le gustara promocionar la nueva marca de
yogurt? 45

PROMOCION INTERMEDIARIO PORCENTAJE 40

Degustaciones 60 42% 35

30
Afiches 28 19.6%
25
Televisin 37 25.9%
20
Radio 5 3.5%
15
Folletos 13 9.1%
10
TOTAL 143 100%
5

CONCLUSION: El 42% de los intermediarios 0

que vendera la nueva marca de yogurt, Afiches Television Degustaciones Folletos Radio

prefiere promocionarla mediante

degustaciones. ventas
 19.-Cules serian los motivos por los que usted no
vendera una nueva marca de yogurt?
60

MOTIVOS INTERMEDIARIO PORCENTAJE

50

Desconfianza 20 34.5%
40
Conformidad 29 50%
30
Textura 0 0%

Preferencia 9 15.5% 20

Total 58 100% 10

0
Desconfianza Conformidad Preferencia Textura
CONCLUSION: El 34.5% de los 58 intermediarios
que no venderan una nueva marca de yogurt, Ventas
argumentan que estn conformes con el
producto actual.