PROYECTOS DE INVERSIN

MBA Rusvelt Salinas V.

 Expositor
Rusvelt Salinas Vsquez
Ingeniero Industrial: U.N. Federico Villarreal
Maestria en Ing. de Sistemas : U.N.I.
Magister en Gestin y Direccin de Empresas :
Universidad de Chile
Email: salinas_midas@yahoo.es
Temas: Proyectos de inversin, ecomerce, planes
de negocio, emprendimiento, estrategias de
empresa.
 SESION 3: EL ESTUDIO TECNICO

1.-La Ingeniera o Tecnologa

2.-El Tamao
3.-La localizacin
 3.1 LA INGENIERIA

Tecnologia del Proyecto = Ingeniera del

Proyecto
Conjunto de procedimientos y medios que se emplean para
producir un bien o servicio.
1.-Procedimientos:
Secuencia de operaciones (proceso) para transformar las M. P.
e insumos en productos o servicios.
Acciones, transformaciones e interrelaciones (flujogramas y cronogramas)
2.-Medios (requerimientos):
Elemenos fisicos y humanos necesarios para llevar a cabo el
proceso.
(Terrenos, edificios,maquinas y equipos,materia prima e insumos, sistema
de operaciones, mano de obra, etc.)
 3.1 LA INGENIERIA

La tecnologa a utilizar debe de estar en funcin del

mercado a atender y de los planes de crecimiento
y expansin de la empresa.
-diversos tipos de tecnologa segn la etapa de
desarrollo del proyecto y segn el mercado a
atender (tecnologas intermedias, avanzadas o de
punta).
-Considerar la productividad y calidad de la
produccin.
-Tambin tener en cuenta los aspectos ambientales.
 3.1 LA INGENIERIA DEL PROYECTO

1.-Seleccin de los procesos (Operaciones)

2.-Requerimientos de Equipos
3.-Requerimientos de Materia Prima e insumos.
4.-Requerimientos de personal
5.-La infraestructura (plantas, edificios)
6.-Requerimientos generales del proyecto (carreteras de
acceso, sistemas de desage, elctrico,etc)
Proyecto:Produccin de Zapatos
Proceso de Produccin de Zapatos
Proyecto: Panadera y Pasteleria
Flujograma: Produccin de Pan

Pesado Mezclado Amasado Pesado de

masa

Reposo Boleado de Divisin Cortado

bollos
deboll de bollos de masa

Moldeado Fermentacin Horneado Enfriado

-Presentar flujogramas y descripcin de los procesos.

 MAQUINAS, EQUIPOS Y
HERRAMIENTAS
1.-Batidora y mezcladora
2.-Cortadora
3.-balanza
4.-cmara de fermentacin
5.-Horno rotativo con coches y bandejas
6.-Mesa de trabajo de acero inoxidable

Maq-Equipo Capacidad Cantidad Caracteristicas

 MATERIA PRIMA E INSUMOS
1.-Harina de trigo,blanca, integral, de maiz,
2.-Levadura
3.-Sal, manteca vegetal, azucar
4.-salvado de trigo
5.-Margarina, huevos
6.-Aditivos alimenticios (colorantes, esencias y
mejorador de masa)
7.-Agua Potable y Energia Electrica.

Descripcion Unidad de medida Cantidad por

Unidad de produccion
 PERSONAL

Mano de obra directa e indirecta

-Maestro Panadero
-Ayudante de Panaderia
-Personal de distribucion o Ventas.
 PLANTA E INFRAESTRUCTURA

El rea que se dispone para el

funcionamiento de la panadera es de 67
m2.
En esta rea de 67 m2 no solamente se
distribuiran las maquinas y/o rea de
produccin, tambin se ubicaran el rea de
ventas, con el mostrador, la caja, etc.
 PLANTA E INFRAESTRUCTURA

Distribucin de las instalaciones:

Horno Almacn
de
material
es Cortadora

Cmara de Mesa de
fermentaci trabajo
n Batidora

Ingreso
 PROGRAMA DE PRODUCCION

PRODUCTO PRODUCC. DIARIA PRODUCC. MENSUAL

UNID. UNID.
Pan Francs 1450 43500
Pan de Yema 150 4500
Pan Integral 140 4200
Pan de Camote 30 900
Pan Chiavatta 60 1800
Pan de Molde 90 2700
Pan Serrano 20 600
Pan Baguette 60 1800
Total 2000 60000
 CAPACIDAD DE PRODUCCION

CAPACIDAD MAXIMA.
Productos: panes francs y otros panes.
Capacidad de produccion al 100%.
-Dia de 8 hrs(turno) = 6,000 panes
-Mes (30 dias)= 180,000 panes.
 3.2 EL TAMAO

Muy importante para determinar el monto de las inversiones y

el nivel de operacin y por ende los costos de
funcionamiento y los ingresos proyectados.
Capacidad normal de produccin en un determinado
perodo de tiempo.
Tambin se la puede definir en funcin del monto de la
inversin requerida o de la cantidad de mano de obra
ocupada.
OBJETIVO:
Seleccionar la capacidad de produccin ptima, que mejor
contribuya a los objetivos del proyecto.
Inversin: gran empresa, mediana o pequea empresa.
 3.2 EL TAMAO

El tamao corresponde a su capacidad instalada y se expresa

en numero de unidades de produccin por ao.
CAPACIDAD DE DISEO: condiciones normales
Tasa estndar de actividad en condiciones normales de
funcionamiento.
CAPACIDAD DEL SISTEMA O MXIMA: condiciones ideales
Actividad mxima posible de alcanzar con los recursos
humanos y materiales trabajando en forma integrada.
CAPACIDAD REAL:
Promedio anual de actividad efectiva, de acuerdo con
varaiables internas (capacidad del sistema) y externas
(demanda).
 3.2 EL TAMAO

FACTORES A CONSIDERAR:
1.-El mercado: Cuanta de la demanda a atender o demanda
esperada.
2.-Financiamiento: Valor de los bienes de capital que el
proyecto quiere.
3.Localizacin: condiciona por los costos de transporte de la
materia prima, productos terminados (distribucin
geogrfica del mercado e insumos)
4.-Disponibilidad de recursos humanos y materiales.
5.-Proceso tcnico (tecnologa).
6.-Estrategia comercial( foco en un segmento y diferenciacin
 3.2 EL TAMAO

ELECCIN DEL TAMAO:

Flujo de Fondos Actualizados: mtodo generalmente vlido.
- Mayor rentabilidad
- Mayor valor actual neto
- Menores costos actualizados
 3.2 EL TAMAO
TAMAO DE UN PROYECTO CON MERCADO CRECIENTE
Deber optarse por elegir una tamao lo suficientemente grande como
para atender los futuros incrementos de la demanda (capacidad
ociosa), u otro ms pequeo que pueda irse ampliando.
Factores a considerar:
- Obsolescencia
- Desgaste
- Financiamiento
-Incertidumbre.
TAMAO DE UN PROYECTO CON MERCADO CONSTANTE
-Elegir la opcin que exhiba menor costo total.
 3.3 LOCALIZACION

Segn el tipo u objetivo del proyecto.

-Produccin y/o comercializacin.
-Prestacin de servicios.
1.-Macro Localizacin
Nivel Continente o Pas o Regin.
2.-Micro Localizacin
Distrital o zona industrial
Las opciones de Localizacin se reducen por las
restricciones y exigencias propias del proyecto.
 3.3 Localizacin

FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACIN

La existencia de mercados insatisfechos y potenciales.
Costo del transporte (fletes).
Regulaciones y disposiciones legales (industrial,
andina,etc)
La poltica tributaria del gobierno.
La existencia de vas de comunicacin (terrestre,
area o martima).
La existencia de infraestructura urbana (agua,
desage, luz y telfono).
Mano de obra (directa e indirecta) disponible.
Existencia de universidades, institutos, colegios.
 3.3 LOCALIZACION

TECNICAS O METODOS:
1.-Puntajes ponderados
2.-ranking de factores
3.-Metodo Costo- Costo

Ejemplo de seleccin de Localizacin

(Macrozona)
1.-Metodo: Puntajes Ponderados
Seleccin de Localizacin: Mtodo
Puntajes Ponderados
Alte rna tiva s de Loca liza cin: A:Piura
B:Chiclayo
C:Chimbote
D: Trujillo

Factores de Localiza cin: I:Eneriga Electrica

II: Agua
III: Puerto Comercial
IV: Terrenos Industriales
V: Mano de Obra

Coe ficie nte de Ponde racion por Fa ctor

Factor I:2
II:8
III: 5
IV: 5
V: 10
Escala de Ca lifica cion
0: Mala
2: Regular
4: Buena
6:Muy Buena

Cua dro de Ca lifica cion

Factores de Coeficiente Calific. No Ponderada Puntaje Ponderado

Localizacin de Ponderac A B C D A B C D
I 2 2 2 6 0 4 4 12 0
II 8 6 4 6 2 48 32 40 16
III 5 0 0 6 6 0 0 30 30
IV 5 4 0 0 6 20 0 0 30
V 10 4 6 2 4 40 60 20 40
Punatjes Totales 112 96 110 116
 Seleccin de Localizacin

En el ejemplo el mtodo indica:

Ciudad con mayor puntaje o mejor sitio.
1.-Trujillo y lo siguen en orden de preferencia
Piura, Chimbote y Chiclayo.
Esta tcnica tiene la ventaja de que hace posible
incluir en la lista de factores de Localizacin no
solo los econmicamente cuantificables, si no
tambin factores cualitativos susceptibles de ser
calificados en forma diferente para cada
alternativa.
2.-Metodo Ranking de Factores

Ejemplo: Factores:
-Cercania al mercado
-Disponibilidad de servicios publicos
-Disponiblidad de locales
-Seguridad
-Infraestructura
 Metodo Ranking de Factores
Localizacin en Distrito

A B
Peso
Factores
Relativo Calificacin Calificacin Calificacin Calificacin
Ponderada Ponderada
F1: Cercana al mercado 0.30 8.00 2.40 7.00 2.10
F2: Disponibilidad de Lnea Internet 0.20 8.00 1.60 8.00 1.60
F3: Alquiler de Local 0.20 7.00 1.40 6.00 1.20
F4: Seguridad 0.15 6.00 0.90 5.00 0.75
F5: Infraestructura 0.15 6.00 0.90 5.00 0.75
Total 1.00 7.20 6.40
 Metodo Costo - Costo

Ejemplo: Factores:
-Alquiler de Local
-Garanta de Local
-Conexin a T.I.
-Seguridad
-Electricidad
-Agua Potable

-Consiste en comparar los costos o gastos de los

factores de dos ubicaciones o locales y optar por
el de menor costo o gasto mensual o anual.
-Empleado en Micro localizacin.
Mtodo Costo - Costo
 Eleccin de la Localizacion

El grupo promotor determino el Local A

idneo para la puesta en marcha del
proyecto por las siguientes razones:
En funcin a los costos por alternativas se
eligi el Local A que posee un monto
mayor de inversin, pero que se ve
compensado principalmente por la
cercana al mercado. (Del cuadro de
Ranking de Factores)