Dieta Mediterrnica

Histria e Geografia de Portugal

Prof. Carlos Cruchinho

Jos Guilherme Henriques

5 A N 5
 A dieta mediterrnica muito
conhecida nas zonas mediterrnicas.
A alimentao da zona do Mediterrneo foi inscrita como Patrimnio Imaterial da Humanidade. Nos pases banhados pelo Mar

Mediterrnico havia um tipo de alimentao diferente que comeou a ser descrita , nos anos 50/60 do seculo XX, como sendo a dieta

mais saudvel do mundo. Muitas das vezes as pessoas fazem dieta mediterrnica para emagrecer rapidamente e tambm para queimar

gordura. Esta dieta marcada pela diversidade dos alimentos conjugados com as seguintes caratersticas:

Consumo de alimentos de origem vegetal ( frutas, legumes, cereais, etc.).

Consumo de produtos frescos respeitando a sua poca de produo.

Utilizao do azeite como principal gordura

Baixo consumo de lacticnios

Consumo de peixe e pouco consumo de carnes vermelhas

Consumo de gua como principal bebida .

Confeo de culinria simples sem grandes condimentos ou molhos

Pratica de atividade fsica regular

Refeies realizadas entre famlias e amigos como forma de convvio.

 A histria do po
O po comeou a ser produzido h cerca de seis mil anos, na regio da Mesopotmia, onde hoje est situado o Iraque. Esse po era
resultado de uma mistura seca, dura e amarga feita base de farinha de trigo. Quando o homem se tornou sedentrio, iniciou o
desenvolvimento da agricultura, o trigo era um cereal cultivado.

Os egpcios por volta de 4000 a.C., desenvolveram a fermentao dando ao po o aspeto que tem hoje em dia.

0s faras o utilizavam o po como meio de pagamento para servios realizados.

Em Roma, o po era utilizado pelos imperadores para manter as pessoas satisfeitas, dando-lhe po e circo. O trigo era distribudo
nos espetculos pblicos.
 A histria do po (continuao)

Durante a Idade Mdia, o po era feito artesanalmente na casa dos camponeses.

Os senhores feudais, que consumiam pes de maior qualidade produzidos nas padarias dos castelos. Nesta poca surgiu a figura
do padeiro.

Com a Revoluo Industrial, a produo do po aumentou, houve mais terras para plantar o trigo, desenvolveram-se tcnicas de
moagem do cereal nos moinhos.
O po chegou a ser inclusive um dos motivos de inicio da Revoluo Francesa. Sendo base da alimentao da populao francesa h
sculos, a severa queda na produo do cereal tornou o alimento caro e escasso. Este foi um dos motivos que levaram revolta da
populao francesa e queda do rei Lus XVI.

Hoje em dia, o po est espalhado pelo mundo. H uma variedade enorme de tipos e qualidades de pes. Apesar disso uma grande
parte da populao mundial ainda no tem acesso a esse alimento diariamente.
Receita de Po
Po rabe
INGREDIENTES:
400g farinha de trigo;
100g farinha de trigo integral;
300g de gua filtrada;
5g fermento biolgico seco;
1 colher de sopa de acar;
colher de sopa de sal.
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FIM