Taller para la elaboracin de embutidos,

pastas, ahumados y cortes de seleccin para

productos crnicos porcinos y bovinos, con
persevantes naturales

USO DE ADITIVOS AIMENTARIOS PARA

LA PRESERVACIN DE PRODUCTOS
CARNICOS
LOS
PRODUCTOS
QUE NOS
TIENEN AQU
Qu son los aditivos
alimentarios?

Qu conocemos sobre los aditivos

usados en los alimentos?

Estamos utilizando aditivos en

nuestros productos crnicos?
EFECTOS DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
PRODUCTOS AHUMADOS USANDO
TECNICAS TRADICIONALES
ES NECESARIO UTILIZAR MADERAS
NO RESINOSAS
PORQUE DEBEMOS USAR
METODOS NATURALES DE
CONSERVACIN