Produccin de alimentos

Segn las famosas predicciones deMalthusla poblacin

hambrienta debera ir aumentando en el mundo. Malthus
pensaba que mientras la poblacin crecera exponencialmente,
los alimentos y los recursos aumentaran en mucha menor
proporcin y, por tanto, cada vez habra ms diferencia entre la
cantidad de alimento y la poblacin.
La realidad de los ltimos decenios, en los que se ha dado el
mayor crecimiento demogrfico de toda la historia humana,
hadesmentidototalmente las previsiones de Malthus. La
produccin de alimentos est aumentando desde los aos 1950,
especialmente en los ltimos 30 aos, a un ritmo tan rpido que
ha superado el crecimiento de la poblacin.
La necesidad de accin urgente en el sistema alimentario
mundial es ya acuciante. Nos encontramos en un momento
nico en la historia, donde diversos factores convergen para
afectar a la demanda, la produccin y la distribucin de
alimentos durante los prximos 20-40 aos. Las necesidades
de la creciente poblacin mundial necesitarn satisfacerse a
medida que recursos vitales, como el agua, la energa y la
tierra, sean cada vez ms escasos. El sistema alimentario
debe hacerse sostenible mientras se adapta al cambio
climtico y contribuye notablemente a mitigar este fenmeno.
El nmero de hambrientos en el mundo es difcil de estimar
con alguna precisin. Existen, de hecho,diferentes formas
de hacer esta estimacine incluso diversos procedimientos
para definir el hambre y la malnutricin.
Da Mundial de la Alimentacincuyo fin es dar a conocer
los problemas de la pobreza y el hambre. Desde la FAO
(Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin) se apuesta por laeducacin nutricional como
la estrategia preferentepara contribuir a la seguridad
alimentaria.
En los ltimos dos aos el pas ha registrado un aumento
en la actividad agrcola, es por ello que en la actualidad
ocupa el tercer lugar en la produccin de alimentos en
Latinoamrica y el dcimo segundo a nivel mundial, con
una produccin estimada de 280 millones de toneladas de
alimentos con lo que se estima que al final del 2015 se
genere un aumento en la produccin de los 52 principales
cultivos.
Esta actividad tambin incide en el aumento de la
exportacin de productos mexicanos al extranjero debido a
la calidad y a la amplia gama de productos con los que
cuenta, lo cual repercute positivamente en su potencial de
desarrollo a travs del crecimiento de la demanda interna y
permite generar una mejor articulacin regional, mayor
equilibrio social e integracin nacional.
 Trminos y definiciones bsicas

Seguridad alimentaria existe cuando todas

las personas, en todo momento, tienen acceso
fsico, social y econmico a una cantidad
suficiente de alimentos inocuos y nutritivos
Desnutricin es la situacin de personas cuyo
insumo regular de alimentos no cubre sus
necesidades energticas mnimas
Los objetivos en la lucha contra el hambre
se recogen en dos acuerdos bsicos: la meta de
la Cumbre Mundial sobre la Alimentacin y los
Objetivos de Desarrollo del Milenio
Tendencia de hambre en el mundo
Millones

Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO (2009). Valor para 2009 etimado.
Dnde viven las personas hambrientas?

Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO (2009).

El Mapa del Hambre de la FAO

Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO (2009).

Causas del aumento del hambre

La crisis de los precios

alimentarios
La crisis econmica mundial
La falta de inversiones en
agricultura

El aumento del hambre no es

el resultado de malas
cosechas
La crisis de los precios alimentarios

Variacin porcentual, 2006-2008

Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO (2009).

La crisis golpea los pases en
desarrollo

Ms desempleo
Menores entradas de capital (remesas
de los emigrantes, ayuda al desarrollo,
inversiones extranjeras directas)
Menos oportunidades de exportacin
Pocas opciones de poltica debido a la
naturaleza global de la crisis
Falta de inversiones en la
agricultura

Fuente: El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo, FAO (2009).