CURSOS CORTOS:

GASTRONOMA
INTRODUCCIN A LA COCINA COCINA INTERNACIONAL
ALTA COCINA - PANADERA PASTELERA REPOSTERA
TRAGOS - ENOLOGA SERVICIO - ADMINISTRACIN
Por qu estudiar
Gastronoma
Porque la calidad de la Porque es una carrera
cocina argentina es entretenida, que te
reconocida permite explorar tu
mundialmente. lado creativo y que te
llena de satisfacciones.
Porque es un sector en
crecimiento, con un Porque la dedicacin y
alta salida laboral en esfuerzo puesta en
Argentina y con crear cada plato tiene
posibilidades laborales su inmediata
a nivel mundial. recompensa.
Porque te invita a Porque con lo que
conocer distintas aprends podrs lucirte
culturas a travs de su ante tus amigos.
comida.
Por qu hacer un
Curso Corto en CESYT?
Porque el 100% de la clases son
prcticas, una vez por semana.
Porque puedes combinarlas con
conocimientos tericos a
eleccin, siendo una excelente
relacin Calidad/Horas de
Clase/Costo.
Porque sus clases prcticas son
en grupos reducidos, con
insumos y tecnologa de alta
calidad.
Porque a pesar de ser cursos
cortos, pods participar en los
eventos internos de
envergadura.
Porque es un instituto altamente
reconocido por sus carreras de
Nivel Superior (Chef + Tcnico).
Porque si te motivaste, para
seguir estudiando la carrera
completa, validamos las
materias ya adquiridas y
acceds a prcticas y
trabajos rentados en
Argentina y en el exterior.
Por el reconocimiento
internacional de sus docentes
y nuestro prestigio
institucional, siendo elegidos
para delinear planes de
estudios oficiales.
Porque te formamos como un
profesional altamente
creativo.
Y muchos porqus ms
Opciones de Cursos
Cortos
Elija el curso de su inters para ampliar
Introduccin
Introduccin a
a la
la Cocina
Cocina Cocina
Cocina Internacional
Internacional
Anual
Anual Anual
Anual

Panadera
Panadera Artesanal
Artesanal Arte
Arte Culinario
Culinario
Un
Un Cuatrimestre
Cuatrimestre Anual
Anual

Pastelera
Pastelera Artesanal
Artesanal Enologa
Enologa yy Maridaje
Maridaje
Un
Un Cuatrimestre
Cuatrimestre Un
Un Cuatrimestre
Cuatrimestre
Inicio Agosto Inicio Agosto
14 14

Repostera
Repostera Artesanal
Artesanal Barman
Barman yy Tragos
Tragos
Anual
Anual Un
Un Cuatrimestre
Cuatrimestre
Inicio Agosto
14

Administracin
Administracin dede
Servicio
Servicio de
de Saln
Saln
Un
Un cuatrimestre
cuatrimestre Inicio Agosto
Servicios
Servicios
Inicio Agosto
Gastronmicos
Gastronmicos
Dos
Dos Cuatrimestres
Cuatrimestres
14 14
CURSOS CORTOS:

Inicio Agosto 14
 Pastelera
docente premiado internacionalmente
Artesanal Contenidos Bsicos
Utensilios y Maquinaria: Tipos y Usos. Uso
de la manga pastelera para rellenar o decorar.
Inicio :: Agosto | Duracin :: Un cuatrimestre Batidos Livianos y Pesados: Variedades y
Hs. Semana :: 3hs | Tipo :: 100% Prctica Usos.
Cursada :: 1 vez x semana Huevos: Batidos de claras. Azcar.
Un curso tan sabroso como
Horario: Jueves o Viernes de 8 a 11 hs / Pasteurizacin. Merengues. Punto cinta. Punto
Viernes de 20 a 23 hs. letra.
las tortas y tartas del Crema de leche: Punto y Utilizacin en
Campen Nacional de masas y tortas.
Pastelera Artesanal que te lo Cremas cocidas y sus variantes.
Masas Quebradas: Tcnicas y Tipos.
ensea. Sableado y Cremado: Confeccin de masas
friables
Para quin es este Pasta choux
Alfajores
Para todos curso
los golosos que
Cremas Bsicas para postres.
disfrutamos de ricos y frescos
Tortas Clsicas, con aplicacin de diferentes
postres.
tcnicas y mtodos.
Para quienes deseen iniciar un Productos de confitera.
emprendimiento de Tartas y Decoracin
Tortas.

Incluye Sin Costo :: Materia de Manipulacin de Alimentos + Gestin de Costos y

Existencias :: On-line
 Servicio de Saln
con prcticas reales y juego de roles
Inicio :: Agosto | Duracin :: Un cuatri.
Hs. Semana :: 2hs | Tipo :: 100% Prctica
Cursada :: 1 vez x semana
Horario: Lunes de 10.30 a 12.30 hs.
El xito de un restaurante
est ntimamente ligado al la
calidad del la atencin
recibida y su capacidad de
potenciar las ventas.
Para quin es este
curso
Para quienes busquen una salida
laboral rpida y con alta insercin
laboral pero de la mano de una
buena formacin.
Para quienes deseen profesionalizar
sus experiencia como mozo.
Los alumnos podrn participar activamente en el evento
Cena a Beneficio.
Contenidos Bsicos
Servicio de Saln:
Mecnica del servicio, antes, durante y despus; El
mozo, el vendedor; Tipos de comandas; Tipos de
Men y Cartas; Tipos de servicio: Emplatado, Ingls,
Francs, Gueridn, Ruso, Table dhote y Espeto corrido;
Servicio de bebidas, segn tipo. Organizacin de
brigadas, funciones y vestimentas; Mise en place:
Planificacin y supervisin.
Servicio de Desayunos y Cafetera:
Tipos de Servicios: Continental, Americano,
Anglosajn, Carta, Men, Promociones, Buffet Brunch.
Room Service, toma de pedido, armado, servicio y
retiro, ofertas recomendables. El caf, su origen, cultivo,
clases y sucedneos y los tipos de Servicio. Prctica de
usos de las herramientas y maquinarias.
Eventos y Banquetes:
Tipos de eventos. Montaje y armado de las mesas.
Preparacin de los materiales. Personal temporario y
funciones. Tipos de servicios segn tipo de eventos. El
steward. Interpretacin de los documentos. Timming,
planos, hoja de ruta.
Servicio en Mostrador y Barra:
Descripcin del sector. Uso de materiales y herramientas.
Mise en place. Venta bajo receta. Relacin barman-cajero.
Despacho de rdenes de servicio. Control y manejo del
stock. Prctica de elaboracin y degustacin de tragos
 Enologa y
gran variedad de degustaciones y prcticas
Maridaje
Inicio :: Agosto | Duracin :: Un cuatrimestre
Hs. Semana :: 1,5hs | Tipo :: 100% Prctica
Cursada :: 1 vez x semana
Un curso para afinar los
Horario: Lunes de 8.10 a 9.30 hs.
sentidos, mientras nos
sumergimos en la ceremonia
de la cata y el placer del
maridaje perfecto.
Para quin es este
curso
Para los amantes del buen vino.
Para los que quieran disfrutar de la
seleccin y degustacin de los vinos
por gusto personal o valor profesional.
Para los que deseen iniciar su propia
cava.
Contenidos Bsicos
La Vid y su Ciclo Vegetativo: Historia y
cultivo. Variedades. Evolucin del consumo,
produccin y exportaciones. Cultivo para vinos
de alta calidad. Componentes del grano.
Variedades para la produccin de vinos:
Clasificacin de los vinos. Vinificacin.
Fermentacin alcohlica y malolctica.
Degustacin y Cata: Pasos y secuencias.
Vista, olfato, gusto y tacto. Curvas de
evolucin. Entrenamiento del olfato.
Maridaje y Guarda: Maridaje de platos.
Tiempos y temperaturas para la guarda. El
decantador.
Regiones vitivincolas Arg. y
denominaciones.
Vinos del Viejo y Nuevo Mundo: Estilos y
caractersticas diferenciales de los vinos segn
Pas.
Espumosos: Clasificacin. Mtodos: Charmat,
Transfer y Rural. Clasificacin Argentina.
Otros vinos: Cosecha tarda, pasificados,
bortriytis, tokay, ice wines. Fortificados.
Primicia. Portos y Xerez.
Insumos: Influencia Organolptica. Corchos,
Botellas, Recipientes de madera. Low cost.
 Barman y Tragos
gran variedad de degustaciones y prcticas
Inicio :: Agosto | Duracin :: 1 cuatrimestre
Hs. Semana :: 1,5hs | Tipo :: 100% Prctica
Cursada :: 1 vez x semana
Horario: Lunes de 21.40 a 23 hs.
Un curso corto
lleno de tragos largos ;-)
para dominar en poco
tiempo el arte de combinar
preparar bebidas.
Para quin es este
curso
Para quienes disfrutan de las bebidas
alcohlicas y desean aprender a combinar
sus sabores.
Para quienes disfruten de agasajar a sus
amigos con deliciosos tragos tradicionales y
nuevos.
Para quienes deseen una salida laboral
rpida y profesional.
Contenidos Bsicos
Bebidas alcohlicas: Clasificaciones. Cuadro
de aguardientes. Compendio general de
bebidas en el bar.
Construccin de Tragos y Ccteles:
Elementos. Tcnicas de elaboracin.
Presentacin, decoracin y tendencias.
Clasificacin de Tragos y Ccteles: Tragos
directos, batidos, refrescados y licuados.
La Barra: Funcionalidad. Actividades y
sectores.
Consumo y manipulacin responsable:
Formas de consumo, % de alcohol, mitos,
curas e ingesta desmedida. Clientes en estado
de ebriedad.
Atencin al cliente: Lenguaje verbal y
corporal, toma de pedido, venta sugerida,
esquema de preguntas.
Diversificacin de servicios: En Hoteles,
bares, pubs, establecimientos bailables,
restaurantes y eventos.
Armado y montaje de barra: Clsicas y
modernas. Barras para Fiestas y Eventos.
Armado de sectores: estacin, frente, tapa,
service.
Cristalera: Tipos. Tratamiento dura tuff.
Capacidades en ml, cl, oz. Clasificacin por
utilidad. Sistema de estandarizacin.
 Administracin de
Servicios Contenidos Bsicos
Equipamiento: Diseo y Espacio adecuado
Gastronmicos segn normas, men, tipo de elaboracin, personal,
tipo de Servicio. Mobiliario, Equipos y Tecnologas
segn sector.
Inicio :: Agosto | Duracin :: Tres Costos: Clasificacin. Costo vs. Gasto. Tipos. Costos
cuatrimestres de produccin. Clculo del costo variable, por racin.
Un curso tan importante como la Receta estandard. Desperdicio. Estiramiento. Mano de
Hs. Semana :: 6 hs | Tipo :: Terico + Casos obra, Indirectos. Poltica de fijacin de precios.
decisin que tom de abrir su propio
Cursado : Turno Maana Contribucin marginal. Punto de equilibrio. Otros.
emprendimiento gastronmico. Ingeniera del Men: Estilos y tendencias
2do
IMPERDIBLE.
Lunes de 9:40 a Ingeniera del Men actuales. Ingeniera del producto. Plantilla Taguchi.
Cuatrimestre 12:30 Gerenciamiento Necesidades del Mercado. Bases de Marketing.
2014 Mircoles de 8:10 a Comercializacin Tipologas de Men. Clculos matemticos. El men
10:10
Mircoles de 10:30 Equipamiento
estratgico.
1er a 12:30 Gastronmico Comercializacin (Marketing): El Men.
Cuatrimestre Costos
2015 Lunes de 10:20 a
Caractersticas del Mercado. Ingeniera del Men y
Rentabilidad. Fijacin de Precios. Unidades de Negocio.
Para quin es este
12:30 Compras y Stocks
2do. Mircoles de 11:00 Anlisis FODA. Mix de Marketing. Posicionamiento.
Cuatrimestre a 13 :00 Tcnicas de Venta. Fondo de comercio. Satisfaccin del

curso
Para los que piensen armar un
Viernes de 11:00 a
13;00
emprendimiento gastronmico o
Cliente.
Gerenciamiento: Organizacin. Estructura de
Negocio. Planeamiento. Conduccin y Control. Anlisis
tenga uno en marcha y deseen de mercado. Puesta en marcha. Difusin del proyecto.
profesionalizar su gestin. Presupuestos y controles.
Para empleados del sector Compras y Gestin de stocks:
administrativo en servicios Controles de mercaderas. El rea de economato.
Control de inventarios. Tipos. Valuacin de inventarios.
gastronmicos. Ciclo de inventario: Lote ptimo, mnimo, cantidad
ptima de pedido. Controles. Sistemas.
Recomendamos agregar las materias Cocina Industrial y Organizacin Especificaciones . Almacenamiento. Despacho. Caja.
de Eventos a los que poseen o quieren tener un servicio de ctering. Proveedores.
 Administracin de
Servicios Contenidos Bsicos
Equipamiento: Diseo y Espacio adecuado
Gastronmicos segn normas, men, tipo de elaboracin, personal,
tipo de Servicio. Mobiliario, Equipos y Tecnologas
segn sector.
Inicio :: Agosto | Duracin :: Tres Costos: Clasificacin. Costo vs. Gasto. Tipos. Costos
Un curso tan importante como la de produccin. Clculo del costo variable, por racin.
cuatrimestres Receta estandard. Desperdicio. Estiramiento. Mano de
decisin
Hs. Semana que
:: 6tom de ::abrir
hs | Tipo su+propio
Terico Casos obra, Indirectos. Poltica de fijacin de precios.
Cursado : Turno Noche
emprendimiento gastronmico. Contribucin marginal. Punto de equilibrio. Otros.

2do IMPERDIBLE.
Lunes de 18:00 a
Equipamiento
Ingeniera del Men: Estilos y tendencias
Cuatrimestre 20:00 Gastronmico actuales. Ingeniera del producto. Plantilla Taguchi.
2014 Lunes de 21:00 a Comercializacin Necesidades del Mercado. Bases de Marketing.
23:00 Gerenciamiento Tipologas de Men. Clculos matemticos. El men
Viernes de 21:00 a estratgico.
23:00
Comercializacin (Marketing): El Men.
Caractersticas del Mercado. Ingeniera del Men y
1er Lunes de 18:50 a Ingeniera del Men
Cuatrimestre 21:40 Costos Rentabilidad. Fijacin de Precios. Unidades de Negocio.
2015
Para quin es este
Mircoles de 18:50 a
20:50 Compras y stocks
Anlisis FODA. Mix de Marketing. Posicionamiento.
Tcnicas de Venta. Fondo de comercio. Satisfaccin del
2do. Cliente.

Cuatrimestre
curso
Para los que piensen armar un
Mircoles de 21:00 a
23:00
emprendimiento gastronmico o
Gerenciamiento: Organizacin. Estructura de
Negocio. Planeamiento. Conduccin y Control. Anlisis
tenga uno en marcha y deseen de mercado. Puesta en marcha. Difusin del proyecto.
profesionalizar su gestin. Presupuestos y controles.
Compras y Gestin de stocks:
Para empleados del sector Controles de mercaderas. El rea de economato.
administrativo en servicios Control de inventarios. Tipos. Valuacin de inventarios.
gastronmicos. Ciclo de inventario: Lote ptimo, mnimo, cantidad
ptima de pedido. Controles. Sistemas.
Especificaciones . Almacenamiento. Despacho. Caja.
Recomendamos agregar las materias Cocina Industrial y Organizacin Proveedores.
de Eventos a los que poseen o quieren tener un servicio de ctering.
CURSOS CORTOS:

Inicio Marzo15
 Introduccin a la
ms de 90 tcnicas y recetas
Cocina
Inicio :: Marzo | Duracin :: Un ao
Hs. Semana :: 3hs | Tipo :: 100% Prctica
Cursada :: 1 vez x semana
Todos los secretos de la
Horario: NO INICIA EN EL SEGUNDO
CUATRIMESTRE
cocina parten de unas
cuantas tcnicas bsicas;
aprend a dominarlas todas.
Para quin es este
curso
Para aquellos que no posean
conocimientos bsicos sobre la
cocina.
Para los que deseen profundizar sus
conocimientos y tcnicas.
Para gente que desee montar un
servicio bsico de rotisera.
Incluye Sin Costo :: Materia de Manipulacin de Alimentos + Gestin de Costos y
Existencias :: On-line
Contenidos Bsicos
Vegetales: Tipos y Clasificaciones
Ensaladas: Simples y Compuestas
Tartas: Tipos, Quiches Lorraine y Pascualinas
Papa: Tcnicas, Corte y Torneados
Huevos : Tipos y Caviar. Emulsiones Estables
Arroces: Tipos y Tcnicas
Salsas: Variedades y Tcnicas
Fondos: Clasificacin y Consom
Sopas: Clsicas y Nacionales
Pescados: Redondos y Planos
Carnes de Vaca, Ave, Cerdo y Cordero:
Cortes, Clasificaciones, Deshuesado y
Temperaturas
Pastas Caseras: Tipos de oquis, Tallarines,
Fetuccine, Cintas, Ravioles, Sorrentinos,
Agnolottis, Canelones, Crepes y Lasagnas.
Los alumnos podrn participar
activamente en el evento Cocina
Argentina.
 Panadera
docente premiado internacionalmente
Artesanal Contenidos Bsicos
Harinas: Tipos. Usos y Diferencias
Levaduras: Tcnicas y Teora
Inicio :: Marzo | Duracin :: Un cuatr. Cereales: Tipos y Cocciones
Hs. Semana :: 3hs | Tipo :: 100% Prctica Amasado: Tcnicas Varias
Cursada :: 1 vez x semana Hojaldres: Tipos y Tcnicas
El secreto
Horario: para
NO INICIA EN hacer
EL SEGUNDOun buen Esponjas: Tcnicas de Elaboracin y
CUATRIMESTRE
pan, est en la materia prima Fermentacin
y el amasado. El secreto para Produccin de Panes: Figacitas de Manteca,
Francs, con Salvado, con Centeno, de Maz,
ser un buen panadero, est en con Chicharrn, rabe, de Queso, Saborizados,
este curso. Chips, de Pancho y de Pebete.
Produccin de Facturas: Palmeritas,
Persianas, Panales, Milhojas, Medialunas de

Para quin es este Grasa y Manteca, Facturas de Grasa y de

Manteca, Berlinesas, Donas, Churros, Grisines,
curso
Para aquellos que disfruten del pan
y las facturas tanto que desean
Cremonas, Librillos, Cuernitos, Bizcochos de
Grasa, Hogaza,
hacerlas ellos mismos con el Otros: Rosca de Pascua y Pan Dulce.
inconfundible sabor a casero y
toques personales. Los alumnos podrn participar activamente
Para aquellos que busquen una en el evento Cocina Argentina.
salida laboral rpida.

Incluye Sin Costo :: Materia de Manipulacin de Alimentos + Gestin de Costos y

Existencias :: On-line
 Repostera
docente premiado internacionalmente
Artesanal
Inicio :: Marzo | Duracin :: Un cuatr y medio
Hs. Semana :: 3hs | Tipo :: 100% Prctica
Cursada :: 1 vez x semana
El arte se mezcla con el
Horario: NO INICIA EN EL SEGUNDO
CUATRIMESTRE
sabor de la mano de nuestro
campen latinoamericano,
dndole a tus tortas una
presencia profesional.
Para quin es este
Para quienescurso
dominen las bases de
la pastelera y quieran dar a sus
postres una imagen profesional.
Para quienes deseen introducirse
en la decoracin con masas,
chocolates y caramelos.
Incluye Sin Costo :: Materia de Manipulacin de Alimentos + Gestin de Costos y
Existencias :: On-line
Contenidos Bsicos
Utensilios y Maquinaria: Tipos y Usos. Uso
del Cornet para decorar. Elaboracin de
moldes para el armado de platos.
Chocolatera: Tcnicas y mtodos de
elaboracin del templado del chocolate.
Bombonera: Elaboracin de bombones.
Rellenos y de frutas.
Caramelos y crocantes: Su uso para
decoracin.
Mousses: Aplicacin en postres.
Pte Bombe: Elaboracin.
Petit Fours, Monoporciones y Postres al
Plato.
Masas de doble coccin.
Semi fros.
Azucar: Usos y el Punto correcto
Crema de leche: Puntos y usos.
Cremas cocidas: Y sus variantes.
Huevos: Pasteurizacin y confeccin de los
distintos tipos de helados cremosos y
sorbetes.
 Cocina
Internacional Contenidos Bsicos
Tcnicas, recetas, historia, cultura,
protocolos y ceremoniales de las cocinas de
Inicio :: Marzo | Duracin :: Un cuatrimestre y los siguientes pases, tipos o regiones:
medio Argentina
Hs. Semana :: 3hs | Tipo :: 100% Prctica Peruana
Un fascinante recorrido por
Cursada : 1 vez x semana Brasilera
Horario: NO INICIA EN EL SEGUNDO
la cultura gastronmica, el
CUATRIMESTRE


Mexicana
China
protocolo y las costumbres Japonesa

de cada pas de la mano de

India
Thailandesa
Michelle Clement. Griega
Armenia

Para quin es este

Turqua
Magreb y del Medio Oriente
curso
Para quienes dominen las tcnicas
bsicas de cocina pero quieran ampliar


Francesa
Italiana (con tcnica de elaboracin de la
sus conocimientos hacia nuevos pasta)
sabores, culturas y materias primas. Espaola
Para quienes deseen alardear ante sus
amigos por sus exticos conocimientos A lo largo de la clase se utiliza materia prima
culinarios ;-) extica y de primersima calidad.

Incluye Sin Costo :: Materia de Manipulacin de Alimentos + Gestin de Costos y

Existencias :: On-line
 Arte Culinario
Inicio :: Marzo | Duracin :: Un ao
Hs. Semana :: 3hs | Tipo :: 100% Prctica
Cursada :: 1 vez x semana
Horario: NO INICIA EN EL SEGUNDO
CUATRIMESTRE
La delicadeza, el asombro, la
novedad y el sabor se
entrelazan en este curso que
diferenciar tu evento y tus
resultados.
Para quin es este
curso
Quienes dominen ampliamente
la cocina y deseen profundizar en
los secretos de las preparaciones
para servicios de catering en
contemplacin de un correcto
anlisis de costos.
Los alumnos podrn participar activamente en el evento
Cena a Beneficio.
Contenidos Bsicos
Cocina para Eventos
Confeccin de Bocados fros y calientes para
recepciones, finger foods, canaps, calentitos,
masas para rellenar, masas con levadura y
scons.
Buffet Froid
Terrinas, pats, gelatinas, matambres,
arrollados de carnes rojas, aves, pescados y
mariscos. Guarniciones y salsas para cocina
fra. Presentacin y preparaciones con quesos
y frutas.
Elaboraciones con Carnes de Caza
and, jabal, yacar, liebre, vizcacha.
Elaboraciones con Pescados y Mariscos
Salmn, trucha, calamares, mejillones, etc.
Catering Industrial
Estilos de cocinas, test de rendimientos y
recetas standard, confeccin de pedidos de
materias primas, elaboracin de productos de
catering industrial.
Nuevas Tecnologas
Cocina Molecular.
Cocina al Vaco.
Materias que puedes
sumar a tu curso
Introduccin a la Cocina
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Materias Primas y
Nutricin; Organizacin de Eventos; Cocina
Industrial
Panadera Artesanal
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Materias Primas y
Nutricin; Organizacin de Eventos
Pastelera Artesanal
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Materias Primas y
Nutricin; Organizacin de Eventos
Repostera Artesanal
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Materias Primas y
Nutricin; Organizacin de Eventos
Enologa y Maridaje
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Organizacin de
Eventos;
Cada Crtica
materia Gastronmica
terica adicional tiene costo (ver precios) . Consultar disponibilidad y horarios.
Servicio de Saln
Instalaciones y Equipamiento; Organizacin de
Eventos; Men, Diseo y Ambientacin de
Restaurantes; Crtica Gastronmica
Cocina Internacional
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Materias Primas y
Nutricin; Organizacin de Eventos; Crtica
Gastronmica
Alta Cocina y Arte Culinario
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Materias Primas y
Nutricin; Organizacin de Eventos; Crtica
Gastronmica
Barman y Tragos
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Organizacin de
Eventos; Crtica Gastronmica
Administracin Gastronmica
Instalaciones y Equipamiento; Planificacin y
Organizacin del Servicio; Organizacin de
Eventos; Crtica Gastronmica
Costos, Promociones y
Requisitos de
Inscripcin
Requisitos para la Inscripcin:
Estudios: Primario Completo PROMO
Edad: 17 aos o ms. AMIGOS
Si se inscriben 2
DNI: Original + 1 copia ms amigos a
cualquier curso,
Libreta Sanitaria pagan una sla
matrcula.
2 Fotos (4x4) CONSULTA.

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cursos cortos ya que te validaremos las materias
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