New strategy for the survey

of Toxoplasma gondii in meat

for human consumption

OBJETIVO:

Comparar los resultados obtenidos de una

poblacin infectada de forma natural de las ovejas
utilizando diferentes pruebas y dirigidas a una
matriz original: muestras de carne y fluidos
musculares recogidos en el matadero.

PRUEBAS
Realizada en carcasas de ovino

ELISA
Fluidos en Diafragma
MAT
Fluidos en Corazn
Bioensayo en ratones

Resultados
ESTERA(car
daco
fluidos)

Positivo

ELISA(diafra
gmatiacosflu
idos)

Positivo

Negativo

Negativo

Positivo

Negativo

Ratnbioensayo

Nmerod
e
animales
Corderos

Adulto
s

Total

Positivo
Negativo

8
8

27
16

36a
24

NAd

Positivo

Negativo

26

NAd

Positivo
Negativo

0
7

1
1

1
8

NAd

Positivo

30

b
Negativo
235
17
256
Tabla.1. Los resultados de la prueba de
aglutinacin modificada
(MAT) en
fluidos
cardacas, ELISA en los fluidos de diafragma
bioensayo3 en muestras
NAd y el ratn43
48c

Sensibilidad relativa
MATCF: 90 %
ELISADF: 61%
BIO-ENSAYO:
42%

100
80
60
40
20
0

CORDEROS<
ADULTOS
CORDEROS<
ADULTOS *
CORDEROS<
ADULTOS *
Fuente propia.

Comparacin de las pruebas serolgicas

COEFICIENTE DE KAPPA: 0.64 ENTRE MATCF Y ELISADF
Modelo mixto: no hay relacin significativa entre el
resultado de una prueba en fluidos cardiacos y el
diafragma .
Modelo mixto: si hay una relacin significativa entre los
resultados de las pruebas relacionadas en el mismo
rgano

El rgano es el
principal
determinante
de los
resultados en
las pruebas de
MATCF Y ELISA
DF

La correlacin entre ttulos

serolgicos y bio-ensayo
Modelo lineal para MATCF: resultados bio-ensayos
*/ Edad ns.
Modelo lineal para ELISAOD: resultados bio-ensayos
ns. / Edad ns.

Fig.1. Curva de funcionamiento del

receptor para la prediccin de ratn
resultado bio-ensayo del ttulo obtenido
mediante la prueba de aglutinacin
modificada (MAT) en fluidos cardiacos para
la deteccin de T. gondii, Francia, 2008 (el
umbral propuesto maximizar la sensibilidad
+ especificidad se indica en d e grfico).