PLANIFICACIN

ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL

DEFINICIN

La planificacin en A y N es una disciplina y un conjunto de

tcnicas cuyo objetivo es conducir el Sistema de
Alimentacin y Nutricin, desde una situacin inicial,
hasta una situacin que se pretende alcanzar o
situacin objetivo.

Proceso ordenado de identificacin de problemas

alimentarios y nutricionales con fines de anlisis, de sus
factores causales, demandas no satisfechas;
consecuencias, definicin de prioridades y
orientaciones
globales y sectoriales, polticamente viables para darles
solucin."

Proceso intencionado, organizado y sistemtico, mediante

el cual una sociedad da respuesta a la necesidades
alimentarias y nutricionales de una poblacin, o atiende
los Problemas en esa materia.

La Planificacin Alimentaria y Nutricional

parte de la definicin de la poltica y
establece los planes, programas y
proyectos, para ello requiere de la
adecuada asignacin de recursos
financieros, humanos y tecnolgicos, y
de la organizacin seguimiento y
control de las acciones con el fin de
conocer de manera oportuna y fiable
los resultados e impacto de los Planes
Alimentarios y Nutricionales.

ETAPAS DE LA
PLANIFICACIN
ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL

ETAPAS DE LA
PLANEACIN

5. PROGRAMACIN
4. SELECCIN DE MEDIOS,
PLANES DE ACCIN
ALTERNATIVAS Y
ESTRATEGIAS
ORGANIZACIN - 6. RECURSOS
PROGRAMACIN
REQUERIDOS
3. DETERMINACIN
DE
OBJETIVOS Y METAS
2. ESTABLECIMIENTO
DE PRIORIDADES

DIAGNSTICO Y
PRIORIZACIN
1. DIAGNSTICO

ANLISIS
SITUACIONAL

EJECUCIN
7. SISTEMA DE

CONTROL DE LA
EJECUCIN

8. SISTEMAS
DE Y
CONTROL
EVALUACION
EVALUACION

DIAGNSTICO
Y
PRIORIZACIN
INTENCIONALIDAD

INVOLUCRADOS

PROBLEMA

ANLISIS DE LA PROBLEMTIC
1. DIAGNSTICO GENERAL
PRODUCTO
Relacin de problemas de inters para la
institucin o localidad, agrupados por categoras.

organizacin,

2. DIAGNSTICO CONTEXTUAL

PRODUCTO
Matriz de priorizacin donde se defina claramente el
problema priorizado

3. DIAGNSTICO ETIOLGICO

PRODUCTO
rbol de problemas
Una buena imagen del problema en su integralidad con
sus causas y consecuencias

4. DEFINICIN DEL PROBLEMA

PRODUCTO
Problema definido operativamente, es
decir
con
el
mayor
nivel
de
especificidad, que haga pensar en la
solucin integral y sugiera un tipo
particular de intervencin.

FASES DE LA PLANEACIN
ORGANIZACIN PROGRAMACIN

ORGANIZACIN Y
PROGRAMACIN
...se debe disear y desarrollar una organizacin que permita
llevar a feliz trmino los objetivos y las metas

Qu se va a hacer? Cmo se har?

Alternativas y estrategias

ORGANIZACIN Y
PROGRAMACIN
Organizacin general del programa plan proyecto
Definicin de unidades de ejecucin y responsables
Diagramacin de las actividades
Esquema de recursos, materiales y personal,
servicios de terceros, financieros y administrativos
necesarios para cada actividad
Sistemas de control de avance de las actividades con
especificacin de responsables y periodicidad

SOLUCIN DEL PROBLEMA

Conjunto de conceptos y tcnicas, propuestos desde
diferentes disciplinas para facilitar el manejo de
situaciones desfavorables con la mayor ventaja posible.

Una solucin es un cambio esencial que

transforma la situacin desfavorable en
una situacin favorable, compatible con
nuestra intencionalidad

PRODUCTOS

LOGROS

RESULTADOS

FORMULACIN DE OBJETIVOS
Objetivo: Expresin anticipada de un
resultado esperado en el futuro

Un objetivo general expresa el resultado

en
trminos
amplios,
deber
descomponerse
en
tantos
objetivos
especficos cuantos productos diferentes
se pretende alcanzar

COMPONENTES
Esenciales

Complementarios

Qu

Se espera lograr:
- Producto , logro o resultado
- Accin expresada en infinitivo

Cmo

Se va a lograr:
- Mtodo o estrategia

Cundo

Tiempo lmite para alcanzar el resultado

Dnde

Lugar o mbito geogrfico donde se alcanzar el

resultado

Quin

Responsable de obtener el resultado

Con qu

Recursos e instrumentos para obtener el

resultado

Para qu

Finalidad o resultado ltimo del proceso

Para quin

Beneficiarios de los resultados esperados

Cunto

Cantidad de resultado que se obtendr

Una vez definidos los objetivos, se plantean:

Los productos o resultados concretos generados por la

intervencin
Las actividades a realizar para generar los productos

PLAN DE ACCIN
Es la especificacin detallada de las actividades que
el plan o proyecto deber llevar a cabo para lograr los
objetivos en el tiempo previsto.
Qu hacer? Cmo?
Cundo?

Quin?
Con qu recursos?
En cunto tiempo?

Quin y como controlar la ejecucin?

PLAN DE ACCIN
Qu hacer?

Actividades y tareas

Cmo?

Estrategias, metodologa

Cundo?

En qu momento

Quin?

Responsables de actividades y tareas

Con qu recursos?

Humanos, fsicos, logsticos y financieros

En cunto tiempo?

Periodo de ejecucin

Quin y como
controlar la ejecucin?

Formulacin de indicadores
Evaluacin exante, durante y expost.

VENTAJAS DEL PLAN DE ACCIN

Organizacin en la ejecucin
Racionalizar recursos
Crea empoderamiento
Crea autonoma en el equipo
Favorece la coordinacin
Permite alcanzar la calidad
Flexibiliza el proyecto
Disminuye o elimina las improvisaciones
Promueve la innovacin

FASES DE LA PLANEACIN

EJECUCIN

EJECUCIN
Conformacin de los equipos de trabajo
Asignacin de responsabilidades
roles
Establecer mecanismos
operativos y logsticos
Preparar presupuesto
Revisin de la propuesta

gerenciales,

FASES DE LA PLANEACIN

CONTROL Y
EVALUACION

CONTROL Y EVALUACIN
Diseo de procedimientos para
prever errores dentro del plan,
as como para prevenirlos o
corregirlos sobre una base de
continuidad.

Es un proceso de COMPARACIN
entre un evento y un patrn de
referencia dirigido a promover
acciones de ajuste y CONTROL que
optimicen el beneficio de la
situacin evaluada

EVALUACIN
Indicadores

Estndares

MEDICIN
Indicadores
Estndares

MONITOREO

SISTEMAS DE
INFORMACIN

C
O
N
T
R
O
L

T
O
M
A
R
D
E
C
I
S
I
O
N
E
S

COMPONENTES
1. Un propsito
2. Un objeto especfico de evaluacin
3. Un patrn de referencia
4. Un usuario de la evaluacin
5. Un evaluador

1. PROPSITO

Para qu?
Por qu?
Intencionalidad de los
involucrados

2. OBJETO
1. Anlisis de la estructura:
Condiciones mnimas estructurales

2. Anlisis del proceso:

Valoracin de los mtodos empleados

3. Anlisis de resultados:
Estudio del producto obtenido

3. INDICADORES O PATRN
DE REFERENCIA

Relacin entre la dimensin de un

objeto,
hecho
o
fenmeno
observado y un valor de referencia
que mide en forma especfica y
objetivamente verificable, los cambios
producidos o resultados de una o de un
conjunto de actividades desarrolladas

INDICADORES
Informacin cuantitativa y cualitativa
Establece relacin entre dos o ms
variables
Sus mbitos de control son:
Los procesos: ejecucin de actividades
Los productos:
costo

Tiempo,

calidad,

cantidad,

Los resultados: intermedios y finales (impacto)

INDICADORES
CARACTERSTICAS

Pertinencia
Independencia
Simpleza
Precisin
Confiabilidad

Verificables
Entendibles
Costo razonable
Comparabilidad
Temporalidad
Fuentes de
Informacin

4. USUARIO DE LA EVALUACIN
Quien toma las decisiones de
ajuste y control
Controladores y Directivos
Agentes Involucrados
Beneficiarios finales del proceso
evaluado

5. EVALUADOR
EXTERNO

INTERNO

bien
el
Difcil
comprensin Conoce
del fenmeno y su contexto
contexto
Tiende a defender su
Olvido rpido de sus proyecto
recomendaciones
Prima la subjetividad

PRODUCTO DE LA EVALUACIN

Decisin que valida la situacin o que

propone correctivos
El Evaluador genera un informe claro,
conciso y prctico

MOMENTOS DE LA EVALUACIN
1.

EVALUACIN EX ANTE:

Sobre el diseo o propuesta tcnica

Para establecer conveniencia o no de llevarla a
cabo
El evaluador determina la conveniencia o no
de apoyar la ejecucin del proyecto

Se centra en:
La importancia del problema
La bondad de la solucin planteada
La factibilidad tcnica financiera de llevarla a
cabo
La viabilidad tica, social y poltica de realizarlo
La idoneidad de la propuesta

MOMENTOS DE LA EVALUACIN
2. MONITOREO Y SEGUIMIENTO

Proceso continuo de evaluacin de

factores crticos de xito, a lo largo de la
ejecucin del proyecto
Periodicidad definida por el evaluador
Ajustes inmediatos

MONITOREO

Control peridico de la ejecucin de

las actividades preestablecidas, que
busca establecer el cumplimiento del
programa con el fin de tomar acciones
oportunas
y
rectificar
las
deficiencias detectadas

MONITOREO

Mantener el desempeo en lnea con la

planificacin (avance y logro de
objetivos)
Debe
considerar
adems
del
desempeo interno y de condiciones
externas, la definicin de acciones
correctivas

MOMENTOS DE LA EVALUACIN
3. EVALUACIN EX POST

La metodologa a utilizar depende de los intereses del grupo

planificador
Agentes financieros: relacin costo-beneficio
Polticos: por las percepcin que tiene la comunidad
Tcnicos: en aciertos y errores que permitan mejorar el
proceso

EVALUACIN DE IMPACTO

Beneficio sentido obtenido mediante el

logro de los objetivos o propsitos en la
poblacin objetivo.
Establece
comparacin
entre
dos
observaciones de un mismo fenmeno en
tiempos diferentes.

EVALUACIN DE IMPACTO
Indicadores:
Disminucin de la frecuencia observada de un problema
Aplazamiento del dao
Reduccin de complicaciones
Grado de mejora de una molestia especfica
Nivel de satisfaccin del beneficio

Gracias