LA EXPORTACIN DE

ESPRRAGOS EN EL
PERU.
MANUEL
ANTONIO
PUEMAPE
VALLEJOS

CURSO:
PENSAMIENTO
SISTEMICO

INTRODUCCION
En la actualidad el Per es el primer pas exportador
de esprragos del mundo, habiendo logrado desplazar
a importantes pases productores como China y
Estados Unidos, y ser reconocidos mundialmente por
la calidad de sus productos.
La pregunta es cmo ha logrado esta industria
alcanzar estos niveles de xito en un mercado
Globalizado, cada vez ms exigente y competitivo.
Cules son los elementos de xito y los factores de
cambio que han posibilitado establecer una industria
sostenida con notable impacto en la economa
peruana, generadora de empleo y divisas

GENERALIDADES

TEMA: LA EXPORTACION DE ESPARRAGOS EN EL Per

TIPO DE INVESTIGACION:
INVESTIGACION DESCRIPTIVA CUALITATIVA,
UTILIZANDO EL ENFOQUE SITEMICO Y DINAMICA DE
SISTEMAS

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
Desde el enfoque sistmico (ES) la exportacin vendra a
ser un sistema donde el comportamiento del mismo
comprendera el funcionamiento de sus elementos, es decir
las interacciones entre estos como un todo desde una
perspectiva holstica e integradora, la importancia de ello
radica en las relaciones de sus elementos. Se llama holismo
al punto de vista que se interesa ms por el todo que por las
partes. El enfoque sistmico no concibe la posibilidad de
explicar un elemento si no es precisamente en su relacin con
el todo.

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
Desde la teora general de los sistemas (TGS) , la
exportacin vendra a ser un sistema (o macrosistema) en el
cual est conformado por elementos (otros sistemas o
subsistemas) como desde la produccin, categorizacin,
distribucin, cumplimiento de estndares, ventas, utilidades,
reinversin, generacin de empleos, generacin de divisas,
entre otros, los cuales por si solos tienen caractersticas y
funciones propias y tambin al interactuar entre ellos,

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
Desde la dinmica de sistemas (DS), la exportacin es un
sistema donde la DS, se ocupa de analizar las relaciones que
se encuentren dentro de si, que permita explicar su
comportamiento. Puesto que la exportacin es un sistema
conformado por un conjunto de elementos en interaccin.
Esta interaccin es el resultado de que unas partes infl uyen
sobre estas. Estas infl uencias mutuas determinaran cambios
en estas partes.

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
Metodologa sistmica, Conjunto de mtodos mediante los
cuales abordar problemas en los que la presencia de sistemas
es dominante, mediante la metodologa sistmica pretende
aportar instrumentos con los que estudiar aquellos problemas
que resultan de las interacciones se producen en el seno de
un sistema.

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
Complejidad del sistema: La complejidad de las
exportaciones de esprragos en el Per, como
sistema depende de las relaciones entre sus
elementos y no como una propiedad de un elemento
aislado. La complejidad de un sistema se precisa
como una propiedad intrnseca de los artefactos y no
toma en cuenta la percepcin de un observador
externo. La complejidad es solo un factor a aplicar
para determinar el entendimiento del sistema y
puede ayudar a pronosticarlo, pero no es el nico
elemento que se deba usar para medir el
entendimiento del sistema

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
Sistema Abierto: Es aquel que presenta intercambio
con el ambiente, puesto que las exportaciones de
esprragos se relaciona con la produccin de una
verdura, que necesita ciertas caractersticas para ser
sembrada, cultivada y cosechada, a travs de
entradas y salidas (inversin, generadora de
empleos, generadora de divisas, utilidades. Son
adaptativos para sobrevivir. Su estructura es ptima
cuando el conjunto de elementos del sistema se
organiza, aproximndose a una operacin adaptativa.
La adaptabilidad es un continuo proceso de
aprendizaje y de auto-organizacin.

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERAL
Analizar el comportamiento de los procesos o
subsistemas que forman parte de la exportacin de
esprragos en el Per, vinculando y permitiendo
visualizar mejores oportunidades para productores,
Simulando las variables obtenidas por medio de
diagramas de Forrester. Dar a conocer el benefi cio
que trae la exportacin de los productos no
tradicionales los esprragos en nuestro pas.

ANALISIS DE LA INVESTIGACION
O BJ ET I VO S ES P EC IF I C OS
Desa rro lla r la b a se t e ri ca del en t o rn o d e la prod ucc i n y
exp o rt a c i n d el esp arra go en el Per .
I den t i fi ca ci n , ca r a ct er iza c i n y pr io ri za ci n de z o na s pro d uct o r a s
co n po t en cia l d e vent a a l os m erc ad o s in t ern a ci on a les
I den t i fi ca r la s va ri ab les fi n a n ci era s , pro d u ct iva s y so ci al es q ue lo s
a gr icu lt o res int eg ra n pa r a la so s t en ib ilid a d d el cu lt iv o.
I den t i fi ca r lo s fa ct o res p ri n cip al es y po r m edi o de un m o d el o
m a t em t i co si m ula r gr fi c am en t e el p ro blem a a a na l iz ar.
Defi n i r res ult a do s y a n a liz a r co n b a ses en la in geni era de
m erca d os la s va ri a bles dis po n ib les pa ra sa t is fac er l as nec esid ad es
y c u m p lir co n lo s o b jet ivo s est a b lecid os .
Da r a c on o cer la ca n t ida d de d ivis a s q u e in gres an a nu est ro p a s
po r la expo r t a ci n de esp rra go s
Real iz a r u na p rop uest a en b as e a lo s resu l t a do s en t rega do s po r
m edi o de la sim u la ci n , qu e n o s de h err a m ien t a s p a ra m ejo r a r la s
o po r t u n ida d es po r p ro du c t o r.

 ALCANCE DE LA INVESTIGACION
Nuestra investigacin es una investigacin bsica, el
sector que se ha de benefi ciar es el sector
agropecuario exportador de nuestro pas, las empresas,
las instituciones empresariales

PRESENTACION DEL PROBLEMA

Dentro de las actividades econmicas que se desarrollan
en el Per, una de las ms importantes es la Agricultura,
debido a que el 9% del Producto Bruto Interno es con lo
que participa dentro del proceso productivo y adems
seala que el 31% de la PEA Nacional est ocupada, y que
adems el 71% de los alimentos que consume el sector de
las familias es producido por el sector agropecuario.
Sin embargo ha sido a lo largo de los ltimos aos que ha
tenido una evolucin favorable con relacin al Producto
Nacional Bruto y al PBI global, aun cuando hemos tenido
que enfrentar los embates de la naturaleza, como son las
inundaciones y el fenmeno del nio, que se produjeron a
fi nes del siglo pasado, as como la cada de las
commodities agrcolas de comercio exterior.

PRESENTACION DEL PROBLEMA

E l Pe r t i en e u n a v e n t a j a c o m p a r a ti v a m u y a m p l i a p o r s u p o s i c i n
g eo g r fi c a y c l i m t i c a , q u e l e p e rm i te n o b t e n e r 2 c o s e c h a s a n u a l e s ,
g en e r a n d o re n ta b i l i d a d e s m u y a t r a c t i v a s . L a s u p e r fi c i e p l a n t a d a p a s
d e 1 ,5 0 0 H s e n 1 9 8 0 a c e rc a d e 2 0 , 0 0 0 H s e n 1 9 9 9 . E s t e b o o m s i t a
a l Pe r c o m o e l s e g u n d o p a s p ro d u c to r m u n d i a l ( l u e g o d e C h i n a ) . L a
p ro d u c c i n a c t u a l s o b re p a s a l o s 1 7 0 m i l T m .
L a ex p o r ta c i n d e l o s p ro d u c t o s a g r c o l a s e n n u es tro p a s h a es t a d o
b a s a d a tr a d i c i o n a l m e n t e p o r l a ex p o r t a c i n d e l o s s e c t o re s a z u c a re ro s ,
a l g o d o n e ro s y c a f e te ro s , q u e re p res e n t a n el 8 3 % d e l a s ex p o r t a c i o n e s
t r a d i c i o n a l e s , el e s p rr a g o e s e l p r i m e r p ro d u c t o d e a g ro ex p o r t a c i n
no tradicional y el segundo de mayor importancia (luego del caf),
rep re s en ta n d o el 1 4 .1 % d e l a s ex p o r ta c i o n e s a g ro p e c u a r i a s ( 1 . 7 % d e
l a s ex p o r ta c i o n e s to t a l e s d el p a s ) , e s te c o m p o r ta m i en t o re s u l t a
p ro b l e m t i c o. S o b re to d o s i s e c o n s i d e r a q u e el c a f e s m u y s e n s i b l e a
l a s o s c i l a c i o n e s d e l o s p rec i o s e n e l m e rc a d o i n te rn a c i o n a l ; p o r l o
t a n to , e l s e c to r a g r c o l a p e r u a n o h a i n i c i a d o s u o r i en t a c i n h a c i a l o s
p ro d u c t o s n o tr a d i c i o n a l e s c o n l a fi n a l i d a d d e p en e tr a r en e l m e rc a d o
m u n d i a l , a n m s a h o r a q u e h a fi rm a d o n u e v o s Tr a ta d o s d e L i b re
C o m e rc i o , c o n l o s U S A , C h i l e e i n c l u s i v e L a Re p b l i c a Po p u l a r C h i n a .

PRESENTACION DEL PROBLEMA

Las exportacione s d el se ctor ag rope cuario, han mante nido un
importante cre cimie n to durante los ltimos aos, sie ndo la
participacin de p roductos n o trad icionale s cada ve z mayor e n
re lac in a los cultivos tradicionales d e exportacin. E n tal
se ntid o, p ode mos se alar e l de s pe gue a nive l de expor tacione s
de productos c omo la uva, la pprika, mango, me n es tr as y
colorante s naturale s.
El re ndimie nto promed io se e stima e n 9.4 tm./ha. (Productore s
e fi cie nte s obtien e n re ndimie ntos de hasta 18 tm/ ha). Las
exportacione s alcan zan las 1 00 mil Tm. (60 % de la p roduccin
total). El p rin cipal me rcado p ara los e sprragos fre scos son los
EE.U U . Los e sprragos conse r vados se des tinan principalme n te a
Esp aa, H olan da, Fr an cia, Ale mania y Din amarca.
El consu mo d oms tico e n e l Pe r se e stima slo e n un 5 % de la
prod uccin total. Actualme nte e l e sprrago se cotiza e n U S$
4.75 (Los nge les /U S A). El productor nacional re cibe U S$ 0.58 /
Kg. re spe cto a lo que se c otiza in te rnacionalmen te .

JUSTIFICACION
La importancia de esta investigacin radica en la
construccin del modelo de simulacin como primera
fase de esta propuesta, facilitar por medio de
metodologa cuantitativa hacer mediciones sobre las
variables del sistema que se desea analizar, es por
esta razn que el entorno de este mismo radica en la
ventaja competitiva de productores nuevos
prospectos de agricultores que comercialicen
esparrago, que desean participar y competir en el
mercado internacional (asocindose y formando
empresas), debido a que se analiza el cumplimento
de objetivos y la calidad de produccin que se brinda
en el Per

JUSTIFICACION
Desarrollar un modelo bajo la dinmica de sistemas,
apto para la modelizacin y anlisis de la demanda
de esta hortaliza en el mercado internacional, se
lleva a cabalidad la recoleccin de datos de los
productos no tradicionales, dentro del marco de los
productos estrellas del lustro 2005 2010,
destacan todos aquellos productos como Cam Cam,
alcachofa, esprragos limn, pimientos secos.
El comportamiento de las variables bajo estudio
permitir realizar una propuesta que asocie a los
productores de esprragos frescos, con el fi n de
ofrecerles mejores alternativas de venta para su
producto y as competir en el mercado internacional.

DIAGRAMA CAUSAL

DIAGRAMA FORRESTER

Reinv ersion
?

Ahorro

Utilidades reales

?
Utilidades

?
?

Precio Internacional

Volumen de produccion Real

Demanda Satisf echa

Exportacion de Exparragos
?
Produccion para exportacion

?
?

Demanda Internacional

tasa de exportacion

tasa de demanda

Gastos de transporte

impuestos

CONCLUSIONES
Los agricultores y empresas dedicadas a la
produccin de esprragos han mejorado sus
ganancias debido al desarrollo que el mercado exige
a los productores de implementar modelos, como el
de Dinmica de Sistemas que garanticen la
estimacin de la demanda y permita simular y
analizar de forma real este proyecto que asegura
estimar la demanda internacional para as competir
con los otros pases, generando con ello ingresos al
pas en forma de divisas, adems de garantizar la
inyeccin de capital para la reinversin expandiendo
reas de cultivo para esta hortaliza y adems de
generadora de puestos de trabajo.