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Equipo # 1

Acido Linoleico
& Linolenico

Que es acido linoleico?


El acido linoleico es un acido graso

poliinsaturado de cadena larga de


la serie omega 6 .Es un cido
graso esencial ya que debe ser
ingerido con la dieta puesto que el
organismo no puede sintetizarlo.
El acido linoleico es el precursor
del cido araquidnico y el acido
linoleico conjugado entre otros.
Dentro de los cidos grasos
esenciales, el acido linoleico es
considerado el ms importante. El
organismo
gracias
al
acido
linoleico ingerido en la dieta puede
sintetizar cido araquidnico.

Qu es acido linoleico conjugado?


El

acido
linoleico
conjugado o CLA es un
grupo de ismeros del
cido linoleico en el que
los dobles enlaces no
estn situados en las
posiciones 9 y 12.
Que sea un cido
conjugado, significa que
ha sufrido algn cambio
en
su
estructura
molecular,
resultando
ser nico y beneficioso
para la salud y el
bienestar general.

Estructura
El cido linoleico

es un cido graso
esencial
de
la
serie
omega-6,
que responde a la
frmula
qumica
9c-12c.
en
la
denominacin de
cido
linoleico
conjugado
se
incluye una serie
de ismeros del
cido
linoleico,
caracterizados por
tener sus dobles
enlaces
en
posicin

Funcin
-Este cido tiene una
participacin activa en las
siguientes funciones:
Formacin de las
membranas celulares.
Formacin de las
hormonas.
Formacin de la retina.
Correcto funcionamiento
del sistema inmunolgico.
El funcionamiento de las
neuronas.

Beneficios
- Algunos de sus beneficios son:
Sube las defensas.
Disminuye los niveles de grasa
corporal.
Disminuye la presin arterial.
Ayuda a controlar el colesterol y los
triglicridos.
Reduce el riesgo de enfermedades
del sistema circulatorio.
Ayuda a eliminar las grasas
perjudiciales para el organismo.
Interviene en un buen
funcionamiento de los sistemas
nervioso y visual.
Tiene propiedades
antiinflamatorias.

Fuentes
Una de las mejores fuentes

de aporte de cido linoleico


son los aceites de girasol,
crtamo, maz, soya, onagra,
calabaza.
Siempre
es
conveniente
que
sean
aceites de primera presin
en fro y consumirlos crudos.
Tambin son fuente de cido
linoleico las verduras, frutos
secos, los cereales, las
semillas, huevos y pescados.

Qu es acido linolenico?
Es un cido graso esencial

(AGE), y es necesario para


el
adecuado
funcionamiento
de
las
clulas que, al no poder
ser elaborado por el propio
organismo,
deben
ser
suministrado con la dieta.
El cido linoleico es el
acido graso esencial ms
abundante y se halla sobre
todo
en
los
aceites
vegetales, las leguminosas
y las vsceras.

Estructura

Funcin
Las funciones
principales de los cidos
grasos son las
siguientes:
Produccin de energa
Constituyentes
principales del tejido
graso
Componentes de
membranas
Precursores de las
membranas

Beneficios
Propiedades anti cancergenas
Propiedades antiinflamatorias
Previene dolores de menstruacin
Previene enfermedades como colitis
Ayudan a mejorar el aspecto de la piel
Ayuda durante el embarazo para que el

feto tenga un desarrollo cerebral


adecuado.

Fuentes
Principalmente se

encuentra en el
pescado
y
en
alimentos
de
origen
vegetal
como
la
verdolaga,
la
lechuga, la fresa,
el pepino, la col, y
en semillas como
las almendras y
las nueces