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Ao de la diversificacin productiva y del fortalecimiento de la educacin

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO


INDUSTRIAL
PROGRAMA: APRENDIZAJE DUAL

PROYECTO DE INNOVACION Y/O MEJORA


Implementacin de zaranda manual neumtico en el
rea de zarandeado para la empresa HANALEI S.A.C
AUTOR (A): BELLIDO TAPARA BRAYAN JESUS
ASESOR (A): Jenny Gloria Oliva Avalos
LIMA, PERU
2015
Powerpoint
Templates
Page 1

EN EL REA DE ZARANDEADO
SE PUDO OBSERVAR:
Constantes fallas mecnicas
Prolongadas reparaciones
Manipulacin inadecuada de
zaranda.
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Page 2

Lograr reducir las demoras


en el zarandeado de choclo
desgranado.
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Page 3

Identificar la falta de una


zaranda manual neumtico
Para reducir las demora en
el zarandeado de choclo
desgranado.
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Page 4

Implementacin de una
zaranda manual neumtico
para as poder reducir las
demoras en el zarandeado
de choclo desgranado.

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Page 5

Demostrar tcnicamente
y econmicamente viable
la aplicacin a la demora.
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Page 6

VARIABLE EFECTO: DEMORA EN ZARANDEADO DE CHOCLO


DESGRANADO
VARIABLE CAUSA: FALTA DE ZARANDA MANUAL NEUMATICO
PROBLEMA

OBJETIVO

Cmo las fallas en


el zarandeo afectan
en los retrasos de
la produccin?

OBJETIVO GENERAL: Reducir las


fallas en el zarandeado, para disminuir
los retrasos en la produccin.

HIPOTESIS

Al implementar la
zaranda manual
neumtico
se
OBJETIVO ESPECIFICO 01:
lograra reducir las
Identificar las fallas en el zarandeo., fallas
en
el
para disminuir los retrasos en la
zarandeado
el
produccin.
cual mejorara el
OBJETIVO ESPECIFICO 02:
Implementar una zaranda manual tiempo de retrasos
neumtico de choclo desgranado y as de la produccin.
evitar las fallas en el zarandeo para
disminuir los retrasos en la produccin.

OBJETIVO ESPECIFICO 03:


Demostrar tanto tcnicamente
como econmicamente viable la
implementacin
a realizarse
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Procedimiento
del sistema
actual
Ejecucin

Mtodo
Mejorado

Tiempo Descripciones Tiempo

Recepcin
25 minutos Recepcin del choclo
Trasladar el choclo
15 minutos Traslado del choclo
al rea de proceso
Despancado de
Despancado
20 minutos
panca del choclo
Seleccin
15 minutos Seleccin del choclo
Desgranado del
Desgranado
20 minutos
choclo
Pesado de choclo
Pesado del choclo
2 minutos
desgranado
desgranado
Traslado de choclo
desgranado a 10 minutos
zaranda

Traslado para ser


zarandeado

Procedimiento del
sistema mejorado
Descripciones

25 minutos

Recepcin del choclo

15 minutos

Traslado del choclo

Despancado de panca del


choclo
15 minutos
Seleccin del choclo
20 minutos

20 minutos

Desgranado del choclo

2 minutos

Pesado del choclo


desgranado

10 minutos

Traslado para ser


zarandeado

Vaciado de choclo
Vaciado del choclo
desgranado a 2 minutos desgranado
paraTemplates
ser 2 minutos
Powerpoint
zaranda
zarandeado

Vaciado del choclo


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desgranado a zaranda

Constantes fallas
en zaranda por 2
mal trabajo

minutos

Cuando se zarandea
se presentan defectos

Vaciado del choclo


Vaciado de choclo
desgranado ha jabas
5 minutos
desgranado
para que reparen
zaranda
Traslado de
Zaranda a
Mantenimiento

5 minutos

Tiempo de espera
a reparacin de
zaranda

104
minutos

Traslado de la
zaranda

2minutos

Esperan hasta que


reparen zaranda

Zaranda manual
neumtico

Traslado de
Traslado de zaranda a
zaranda al rea de 5minutos
rea de zarandeo
Zarandeado
Vaciado de choclo
desgranado a
2minutos
zaranda

Vaciado de nuevo el
choclo desgranado a
zaranda

Zarandear Choclo
Zarandeo de choclo
20 minutos
12 minutos
desgranado
desgranado
Trasladar al rea
10 minutos
de lavado 01

Lavado
del choclo
Powerpoint
Templates
10 minutos
desgranado

Zarandeo de choclo
desgranado
Lavado del choclo
Page 9
desgranado

Lavado 01

Traslado de choclo
10 minutos desgranado a rea de 10 minutos
coccin

Traslado de choclo
desgranado a rea de
coccin

Sancochado de
choclo desgranado
Desinfeccin de
choclo desgranado
Lavado de choclo
desgranado

Sancochado de choclo
desgranado
Desinfeccin de choclo
desgranado
Lavado de choclo
desgranado

Coccin

10 minutos

Shock Trmico

10 minutos

Lavado 02

10 minutos

Plaqueado

10 minutos

Inspeccin de
20 minutos
Choclo plaqueado

Ordenar el choclo
desgranado en las
mallas de plaqueo

10 minutos
10 minutos
10 minutos

Ordenar el choclo
10 minutos desgranado en las mallas
de plaqueo

Inspeccin de choclo
sancochado
20 minutos
plaqueado

Trasladar al rea
Traslado de choclo a
30 minutos
30 minutos
de congelado
congelamiento
Congelado de choclo
Congelado
50 minutos
50 minutos
desgranado
Traslado de choclo
desgranado a
20 minutos
empacado Templates
Powerpoint
30 minutos Empacado de choclo 30 minutos

Trasladar al rea
20 minutos
de empacado
Empacado

Inspeccin de choclo
sancochado plaqueado
Traslado de choclo a
congelamiento
Congelado de choclo
desgranado
Traslado de choclo
desgranado a empacado

Page 10

Empacado de choclo

Trasladar a
almacn el
Producto
Terminado

21
minutos

Almacn de
Producto
Terminado

20
Almacenado de
20
Almacenado de producto
minutos producto terminado minutos
terminado

Despacho
TOTAL

Traslado a almacn
21
el producto
minutos
terminado

60
Despacho de
60
minutos producto terminado minutos
563
Minutos
433

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Traslado a almacn el
producto terminado

Despacho de producto
terminado
Minutos

Page 11

A continuacin se explica el
desarrollo de los siguientes
planos y su funcionamiento.
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Page 12

DIAGRAMA SITUACIONAL

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Page 13

CIRCUITO DE FUERZA

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Page 14

CIRCUITO DE MANDO

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Page 15

SISTEMA

N DE

RETRASO DE

ACTUAL

DEMORAS, MES

MINUTOS/MES

563

30 veces

16890

minutos

minutos

SISTEMA

N DE

RETRASO DE

MEJORADO

RECLAMOS

MINUTOS/ MES

433

30 veces

12990

minutos

minutos
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Page 16
Ahorro en minutos = 16890 12990 = 3900 minutos

Costo de sistema actual

Personal

Operario

Sueldo

Tiempo del

Nmero

por

sistema

de

minuto

actual

demoras

1000

0.06969

563

30

soles

soles

minutos

Sueldo
mensual

Total
minutos

Costo total
del
operario

16 890

1165.41

minutos

soles

Determinacin del costo anual


Powerpoint
S/. 1165.41 soles x 12
mesesTemplates
= S/ 13984.92 soles alPage
ao17

Costo de sistema mejorado

Personal

Operario

Sueldo

Tiempo del

por

sistema

minuto

mejorado

1000

0.069

433

soles

soles

Sueldo
mensual

minutos

Nmero de

Total

demoras

minutos

30

Costo total
del
operario

12990

896.31

minutos

soles

Determinacin del costo anual


S/. 896.31 soles x 12Powerpoint
mesesTemplates
= S/ 10755.72 solesPage
al ao
18

Tiempo Retorno =

Tiempo Retorno =

Costo
Beneficio anual
2756.00 soles
3229.2 soles

0.85

Tiempo Retorno meses = 0.85 ao X 12meses = 10.2 meses


Ao

Interpretacin:
Se recuperar los 2756 soles invertidos en un
lapso aproximadamente
de 10 meses.
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Page 19

El beneficio anual se determina de la Siguiente


manera
269.1 soles de ahorro al mes X 12 meses = 3229.2
soles al ao

Beneficio anual = 3452.76 soles =1.17


Costo
2756 soles

Interpretacin
Significa que por cada sol invertido en la mejora,
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Page 20
se recupera 1.17 soles de ahorro.

EFECTO

CAUSA

NEGATIVO

NEGATIVA

Demoras en el

DEFINICIN

zarandeado de
choclo
desgranado

SOLUCION

Falta de zaranda
manual
neumtico

CAUSA

EFECTO

POSITIVA
Implementaci

POSITIVO
Reduccin de las

n de zaranda

demoras en

manual

zarandeado de

neumtico

choclo
desgranado

Zarandeado
UNIDAD DE
MEDIDA

1 Demora por
da

con constantes

Mayor

fallas
mecnicas y

Implementacin de

operarias.

zaranda manual

mnimas por

eficiente por

neumtico para un

da

zaranda manual

DEMORAS
AL MES

en el zarandeado
30 Demoras al Retrasos en la
mes

produccin

de choclo
desgranado

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trabajo ms

neumtico

mejor desempeo
NUMERO DE

productividad y

Demoras

Con la

Con la

implementaci implementacin se
n se reduce a

logr reducir las

10 demoras al

demoras en el

mes

zarandeado
Page 21
La inversin que

Se redujo el tiempo de zarandeado,


haciendo uso de la zaranda manual
neumtico.
La implementacin hizo que el zarandeado
sea ms eficiente y productivo por el cual
la empresa ha salido beneficiada.

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Page 22

Dar un buen uso a zaranda manual


neumtico, no manipular sin
saber el
procedimiento adecuado.
Colocar sealizacin en un sitio visible
para que el personal y el operario tengan
idea del funcionamiento de la mquina

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Page 23

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