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VALORACION POR
ANTROPOMETRA
PREVALENCIA DE MALNUTRICIN
EN EL PER
36 % a nivel nacional ( Desnutricin Crnica )
En algunas regiones de la sierra ms del 70 % .
En la sierra norte y la selva baja uno de cada 2
nios menores de 5 aos est desnutrido.
5 % de los nios en la sierra presentan una
desnutricin grave.
Las tasas de desnutricin aguda son variables
menores al 5 % .
ESTADO NUTRICIONAL
Es el resultado del balance entre los
requerimientos nutricionales de un nio y los
nutrientes que recibe por la alimentacin que
recibe.
Cuando ambos estn en equilibrio, el
indivduo tiene un Estado Nutricional normal.
Cuando los requerimientos son inferiores a los
del valor nutritivo de su ingesta alimentaria,
el individuo almacena el exceso y aumenta de
peso.
Cuando la alimentacin diaria no aporta los
nutrientes requeridos en calidad y cantidad ,
es inferior a los requerimientos, el indivduo
se desnutre . Al inicio se adelgaza, muestra
despus diversos signos de Malnutricin y
finalmente se afecta la talla y se detiene el
crecimiento.
Estado Nutricional
Proceso dinmico
Determinado por 3 factores concurrentes :
1. Potencial de crecimiento ( gentico )
2. Requerimientos especficos por edad y si
adems tiene una situacin mrbida.
3. Ingreso de nutrientes:ingesta y absorcin
Es un equilibrio dinmico, medible por
variables clnicas, bioqumicas y
antropomtricas .
COMUNIDAD
( Salud Pblica)
1. Anamnesis
retrospectiva:
1. Estudio de cantidad y calidad de
Consumo de alimentos :
nutrientes en la dieta de grupos
Historia diettica, Recordahumanos.
torio de 24 horas. Registro
de la dieta . Cuestionario de
2. Vigilancia nutricional
frecuencia de consumo
( Antropometra en grupos poPeso al nacer
blacionales )
Enfermedades : diarrea prolongada, alergias, malabsorcin.
2. Examen clnico: Los signos
son tardos.
3. Antropometra
4. Mtodos bioqumicos.
MEDIDAS
ANTROPOMETRICAS
PESO
EVALUA MASA CORPORAL Y ESTADO
NUTRICIONAL ACTUAL
*VENTAJAS
FACIL USO, BARATO,
CONOCIDO , FACIL DE ENTENDER
HAY TABLAS Y GRAFICAS ESTANDARIZADAS
*DESVENTAJAS
POCO ESPECIFICO ( HIDRATACION)
NO INFORMA COMPOSICION CORPORAL
SE NECESITA CONOCER EDAD , TALLA
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS
TALLA
MIDE DIMENSION LINEAL
SE USA PARA DX SUBNUTRICION
CRONICA
*VENTAJAS
.FACIL USO, BARATO
.CONOCIDO , FACIL DE ENTENDER
.TABLAS Y GRAFICAS
ESTANDARIZADAS
*DESVENTAJAS
.INFLUENCIADA POR FACTORES NO
NUTRICIONALES.
MEDIDAS
ANTROPOMETRICAS
PERIMETRO CRANEAL
MIDE DESARROLLO DEL S.N.C. USO DE 0 a 4
aos.
SUBNUTRICION CRONICA
*VENTAJAS
.FACIL USO. BARATO
.MUY CONOCIDO
.TABLAS Y GRAFICAS NORMALIZADAS
*DESVENTAJAS
.INFLUENCIADO POR FACTORES NO
NUTRIC.
PLIEGUE SUBCUTANEO
MEDIDAS ANTROPOMETRICAS
EVALUACION
DINAMICA
TALLA
EL
ESTADO
NUTRI-
Centiles ( Percentiles)
ideal
Desviaciones Standard.
Adecuaciones porcentuales.
Escalas vigesimales .