7.2.

SOME OTHER DEFINITIONS

Coeficiente de rendimiento. Es la cantidad de masa de
producto obtenido entre la cantidad de reactivo
consumido.

Coeficiente de mantenimiento. Velocidad especfica de

consumo de sustrato para energa de mantenimiento.

Coeficiente de rendimiento de ATP

YX/ATP, representa la cantidad de biomasa sintetizada por
mol de ATP generado.
Tambien se puede calcular el coeficiente de
mantenimiento de ATP mediante la siguiente ecuacin

Coeficiente de rendimiento de O2
YX/O2, representa la cantidad de biomasa sintetizada por
mol de O2 generado.
El coeficiente de mantenimiento de O2 se obtiene
mediante la siguiente ecuacin

Cociente Respiratorio
RQ se define como como los moles de CO2 producido
por mol de oxgeno consumido.

Brinda una indicacin de estado metablico y puede ser

utilizado en el control de procesos