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Hidrlisis de sales

Como resultado de una reaccin de neutralizacin


entre un cido y una base, se obtiene una sal,
segn la reaccin general:
cido + base sal + agua
Una sal es un compuesto inico que contiene
un catin que no es H+ y un anin que no es OH:
(catin de la base)(anin del cido)
HCl + NaOH NaCl + H2O
Cuando las sales se disuelven en agua se disocian
completamente en sus iones, podramos esperar
que las disoluciones obtenidas fueran neutras, es
decir con pH 7, sin embargoesto no siempre es
cierto!!

Hemos visto que hay dos tipos de cidos y dos tipos de bases,
los fuertes y los dbiles, por consiguiente, las neutralizaciones
cido base van a conducir a cuatro tipos diferentes de sales.

Sales Provenientes de cidos y Bases Fuertes


El HCl es un cido fuerte y el NaOH es una base fuerte que al
reaccionar forman el cloruro de sodio, NaCl:
HCl + NaOH NaCl + H2O neutralizacin cidobase
cido base sal agua
La disolucin de este tipo de sales produce soluciones neutras:
NaCl(s) + H2O Na+(ac) + Cl(ac) ionizacin de la
sal
La disolucin de una sal de este tipo no altera el equilibrio de
disociacin del agua, por lo tanto la solucin es neutra:
[H+] = [OH-]

Cuando las sales no provienen de cidos fuertes


y bases fuertes, los iones formados
reaccionan con el agua, esta reaccin se
denomina hidrlisis.El trmino hidrlisis
proviene de las palabras griegas hidro, que
significa agua y lisis que significa ruptura.
La hidrlisis de estas sales produce reacciones
de equilibrio, cuya constante en trminos de
concentraciones, se denomina constante de
hidrlisis, Kh.

Sales Provenientes de cidos Dbiles y Bases Fuertes


El HCN es un cido dbil y el NaOH es una base fuerte
que al reaccionar forman el NaCN:
HCN(ac) +NaOH(ac) NaCN(s) +H2O neutralizacin cidobase
NaCN(s) +H2O Na+(ac) + CN(ac) ionizacin de la sal
Este tipo de sales se hidrolizan produciendo disoluciones
bsicas:
hidrlisis de
la sal

El anin de la sal acepta un protn del agua,


formando el cido dbil (del que proviene la
sal),liberando iones hidroxilo, OH, en
consecuencia: [OH] > [H3O+] entonces pH >
7

Sales Provenientes de cidos Fuertes y Bases Dbiles


El HCl es un cido fuerte y el NH3 es una base dbil
que al reaccionar forman el NH 4Cl:
HCl(ac) + NH3(ac) NH4Cl(ac) neutralizacin cidobase
NH4Cl(ac) NH4+(ac) + Cl(ac) ionizacin de la sal
Este tipo de sales se hidrolizan produciendo disoluciones
cidas:
hidrlisis de la sal

El catin de la sal cede un protn al agua, formando


la base dbil (de la que proviene la sal), liberando
iones hidronio, H3O+, en consecuencia: [H3O+] > [OH]
entonces pH < 7

Clculos en la hidrlisis
Un preservante alimenticio es una sustancia
que, sin alterar el sabor de los alimentos, impide
el crecimiento de los microorganismos que los
descomponen. Tal es el caso del benzoato de
sodio, C6H5COONa, empleado en bebidas no
alcohlicas como jugos, en margarinas y jaleas.
La etiqueta de un envase de jugo de fruta indica
que el contenido de benzoato de sodio es 0,015
M. Si sabemos que a 25 C el Ka del cido
benzoico, C6H5COOH, es 6,3 x 105:

Efecto del in comn


En los tres procesos de disociacin que hemos visto (de
cidos, bases y sales) hemos considerado un solo soluto
cada vez. Analizaremos ahora el caso de disoluciones
donde estn presentes dos solutos que contienen un
mismo ion (catin o anin), denominado ion comn.
Si a 100 mL de solucin 0,10 M de un cido dbil, HA,
se le aade el indicador anaranjado de metilo, ste
presenta su color cido, rojo:
HA + H2O A + H3O+
color del indicador:
rojo
Si a esta solucin se le aaden 0,015 moles de una sal
de HA, por ejemplo NaA, el color cambia a amarillo:

HA + H2O A + H3O+ color del indicador:


amarillo
Esta observacin experimental se puede explicar en base
al Principio de Le Chatelier: la adicin del in A,
desplaza el equilibrio hacia la izquierda, y en consecuencia
disminuye la concentracin de los iones hidronio, H 3O+,
disminuyendo por lo tanto, el grado de disociacin, alfa.
Dado que el cido dbil, HA, y su sal, NaA, tienen en
comn el ion A:
HA(ac) + H2O(l) A(ac) + H3O+(ac)
NaA(ac) + H2O(l) A(ac) + Na+(ac)
este fenmeno se denomina efecto del ion comn. El
efecto que puede ejercer la presencia de un ion comn
sobre un sistema en equilibrio, se basa en el Principio de Le
Chatelier.

Analizar el pH y el grado de disociacin de 100


mL de una solucin 0,10 M de cido actico,
CH3COOH cuyo Ka es
1,8 x 10-5
Si aesta solucin de CH3COOH le aadimos
0,015 moles de acetato de sodio, CH3COONa,
calcular el pH y el grado de disociacin.